Սնունդ և ժամանց 2024, Նոյեմբեր

Բուլգուրը հացահատիկային արտադրանք է, որը կիսով չափ եփվել, չորացվել և մանրացվել է փոշու տեսքով: Bulgur- ը հացահատիկ է, որը սովորաբար օգտագործվում է Մերձավոր Արևելքի, Հարավային Ասիայի և եվրոպական ուտեստների մեջ: Բուլղուրը կարող եք արագ եփել եռացող ջրով, այնուհետ համեմել և ըստ անհրաժեշտության օգտագործել բաղադրատոմսերում:

Սև բրինձը միջին հացահատիկի բրինձ է, որը հեշտ է պատրաստել և հեշտ օգտագործել այլ բաղադրատոմսերում: Այս բրինձը եփվելուց հետո ստանում է մուգ մանուշակագույն գույն և ունի յուրահատուկ համ ՝ փափուկ հյուսվածքով: Ի տարբերություն այլ բրնձի, սև բրինձը լավ չի եփվում բրնձի կաթսայում:

Ստամոքսն այնքան քաղցած է, բայց հենց եփած բրինձը վերջացրե՞լ է չափազանց մրոտ, կպչուն և ուտելու համար ոչ այնքան համեղ: Մի անհանգստացիր! Փաստորեն, հյուսվածքը չափազանց փափուկ բրինձը դեռ կարող է բարելավվել, գիտե՞ք: Օրինակ, կարող եք փորձել գոլորշիացնել կամ քամել բրնձի մեջ պարունակվող ավելորդ հեղուկը, կամ բրինձը մշակել այլ ոչ պակաս համեղ ուտեստների մեջ:

Պինտո լոբի պատրաստվելուց հետո այն փափուկ և քնքուշ է եփվելուց հետո: Մարդկանց մեծ մասը պինտո լոբի է պատրաստում վառարանի վրա, բայց պինտո լոբին կարելի է պատրաստել նաև դանդաղ կաթսայում: Լոբի նախապես թրջելը առաջարկվող եղանակներից մեկն է: Սրանք այն բաներն են, որ դուք պետք է իմանաք պինտո լոբի պատրաստելիս:

Champorado- ն ավանդական ֆիլիպինյան նախաճաշ է ՝ պատրաստված կպչուն բրնձից, կաթից և շոկոլադից: Այս համեղ ու քաղցր ուտեստը սովորաբար որպես աղանդեր են մատուցում արեւմտյան երկրներում: Թեև Ֆիլիպիններում շատերն են սիրում, կատարյալ շամպորադո պատրաստելը հեշտ չէ:

Խոհարարությունն այն է, ինչ գրեթե բոլորը կարող են անել: Խոհարարությունը հանգստացնող, բայց հատուցող միջոց է ձեր օրն ավարտելու համար, և դա ամենևին էլ չպետք է բարդ լինի: Բրինձը տարածաշրջանային շատ տարբեր խոհանոցների բազմակողմանի հիմնական բաղադրիչ է:

Երբևէ կերե՞լ եք թխած գետնանուշ: Բացի նողկալի լինելուց, ճիշտ չպատրաստված ընկույզը կարող է հանգեցնել նաև սննդային թունավորման և մարսողության խանգարման: Պատճառը գետնանուշում պեկտինի պարունակությունն է, որը հայտնի է որպես ֆիտոհեմագլուտինին կամ հեմագլուտինին:

Ինչպես մյուս ընկույզները, որոնք ընդգրկված են ընկույզի իսկական տեսականու մեջ, կաղնին կամ ավելի հայտնի է որպես կաղնու ընկույզ / կաղնու սերմեր, այն սննդամթերքն է, որը շատ հարուստ է սննդանյութերով և բավական տարածված է անցյալում սննդի և ըմպելիքների տարբեր բաղադրատոմսերի վերածվելու համար:

Տանը լոբի պատրաստելը հեշտ միջոց է ձեր հաջորդ ճաշատեսակին համեղ համ և շատ սնուցում հաղորդելու համար: Մանրաթելերով, սպիտակուցներով և հակաօքսիդանտներով հարուստ ընկույզը ոչ միայն բազմազան բազա է բազմաթիվ ուտեստների համար, այլ նաև առողջության համար շատ առավելություններ է տալիս:

Գարին կամ գարին բարձր մանրաթելային հացահատիկ է `ընկույզի համով, որը պարունակում է բազմաթիվ կարևոր հանքանյութեր: Գարին կատարյալ է համեղ ուտեստների համար, և խմորվելուց հետո այն կարող է վերածվել ալկոհոլի: Կախված նրանից, թե ինչպես է այն եփվում, գարին կարող է ունենալ փափուկ կամ ծամող հյուսվածք:

Դդմի սերմերը հայտնի են նաև որպես Պեպիտա: Այս սերմերը սովորաբար հանդիպում են դդումի և դդմի այլ ցեղերին պատկանող բույսերի մեջ: Դդմի սերմերից շատերը պահվում են սպիտակ կամ դեղին պատյանում, որը հայտնի է նաև որպես կեղև: Սերմերն իրենք են կանաչ և հարթ:

Սև լոբի պատրաստելը երկար ժամանակ է պահանջում, բայց դրա արտադրած նրբությունը արժե ջանքեր գործադրել: Այս համեղ լոբին պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն կայուն ուտեստ, եռացող ջուր և, իհարկե, մի փոքր սև լոբի: Քայլ Մեթոդ 1 -ից 3 -ը ՝ Սև լոբի լվանալը Քայլ 1.

Երիկամի լոբին, որը նաև հայտնի է որպես ռաջմա, հիմնական սննդամթերքն է, որը սովորաբար օգտագործվում է հնդկական և արևմտյան ուտեստների մեջ: Սովորաբար, կարմիր լոբին վերամշակվում է ապուրի, չիլիի, կարրիի, հազարի և բրնձի վրա հիմնված տարբեր ուտեստների մեջ:

Ոլոռը առողջ բանջարեղեն է եւ հեշտ է պատրաստվում: Դուք կարող եք այն ուտել ուղիղ, պատրաստել աղցանների խառնուրդ, եփել հավով և այլն: Պահածոյացված ոլոռը նույնպես հեշտ է պատրաստել և արագ եփել: Համեղ պահածոյացված ոլոռը մատուցելու համար կարող եք դրանք եփել, տապակել կամ միկրոալիքային վառարանում պատրաստել:

Աձուկի լոբին շատ հաճախ օգտագործվում է ճապոնական, չինական և կորեական ուտեստների մեջ, բայց դրանք կարող եք օգտագործել նաև ասիական ուտեստներում և որպես այլ լոբու փոխարինող ձեր նախընտրած ամերիկյան ճաշացանկում: Այս լոբին հարուստ է սպիտակուցներով և ցածր կալորիականությամբ ՝ համեմատած մյուս լոբուների, ներառյալ սև լոբի, սիսեռ, լոբի, սպիտակ լոբի և սիսեռ:

Լոբազգիների գիտակներին ոսպը կարող է թվալ լոբազգիների ավելի պարզ տարբերակ: Փաստորեն, ոսպը լոբու մի տեսակ է, որը շատ հարուստ է օգտակար հատկություններով, գիտե՞ք: Բացի սպիտակուցներով և մանրաթելերով լի, ոսպը նաև շատ ցածր կալորիաներ ունի, ուստի այն լավ է սպառվում ձեզանից, ովքեր դիետա են պահում:

Սիսեռը (ոլոռը) սովորաբար վաճառվում է թարմ, սառեցված կամ պահածոյացված: Թարմ ոլոռ կարելի է ձեռք բերել բերքահավաքի ժամանակ, մինչդեռ սառեցված ոլոռը հասանելի է ամբողջ տարին: Թարմ ոլոռը վաճառվում է ամբողջությամբ և պատրաստելուց առաջ այն պետք է մաքրվի:

Պառակտված կարմիր ոսպը արագ պատրաստվող ոսպ է, որը պատրաստվում է համեղ հաստ ապուրի մեջ: Չորացրած կարմիր ոսպը իրականում նարնջագույն է, և երբեմն դրանք կոչվում են նաև եգիպտական ոսպ: Շարունակեք կարդալ ՝ սովորելու համար, թե ինչպես պատրաստել պարզ կարմիր ոսպ, կարմիր կարաս ոսպ կամ ավանդական կարմիր ոսպով ապուր:

Հավի տապակած բրինձը հայտնի ուտեստ է շատ երկրների չինական ռեստորաններում: Հավի տապակած բրինձը հիանալի բաղադրատոմս է տանը պատրաստելու համար, քանի որ դրա պատրաստման համար կարող եք օգտագործել մնացորդներ, օրինակ ՝ սառը բրինձ, ձու, հավի կտորներ և թարմ կամ սառեցված բանջարեղեն:

Եթե հոգնել եք սովորական տապակած բրինձ ուտելուց կամ ցանկանում եք փորձել որոշ նիգերիական մասնագիտություններ, պատրաստեք նիգերիական տապակած բրինձ: Բրինձը տապակելուց առաջ մի քանի րոպե եփեք, որպեսզի այն լիովին եփվի: Խառնել բանջարեղենը համեմունքների մեջ մինչև փափուկ և բուրավետ:

Կիտրոնի բրինձը համեղ բաղադրատոմս է, որը շատ բազմակողմանի է և հիանալի ճաշի համար: Դուք կարող եք այն մատուցել այնքան պարզ կամ էլեգանտ, որքան ցանկանում եք, և դրա պատրաստումը տևում է ընդամենը մի քանի րոպե: Կարող եք պատրաստել հիմնական կիտրոնի բրինձ կամ պատրաստել հարավ -հնդկական ավանդական ուտեստ, որը սիրված է ինչպես մեծերի, այնպես էլ մեծերի միջև:

Լավ Չիլին ավանդաբար եփվում է և պահանջում է ժամեր ուշադրություն, բայց կաթսայի հետ պարզապես խառնում եք բոլոր բաղադրիչները և թողնում եփվի: Առավոտյան պատրաստեք ձեր պղպեղը և կեսօրից հետո տուն եկեք ՝ չորացրած լոբիով և շատ համեմունքներով պատրաստված անուշահոտ ուտեստի բույրով:

Գետնանուշի կարագը կատարյալ ուտեստ է ցանկացած առիթի, ցանկացած օրվա և օրվա ցանկացած ժամի: Բոլորին (ով սիրում է գետնանուշի կարագը) այն կսիրի: Երբ մատուցվում են, այս գնդակները շուտով կսպառվեն: Գնդակներ պատրաստելու համար հետևեք ստորև ներկայացված քայլերին:

Ձվի տապակած բրինձը րոպեների ընթացքում պատրաստի հիմնական ուտեստ է, որը կարելի է խառնել անսահմանափակ քանակությամբ բաղադրիչների հետ և ունի համ, որը երբեք չի հիասթափեցնում: Այս համեղ ուտեստը ունի պարզ բաղադրատոմս և կարող է օգտագործվել որպես արագ ուտեստ կամ հիանալի խորտիկ:

Գետնանուշով կարագը յուղալի միջուկ է ՝ տարբեր համային տեսականիով, որը արագ և հեշտ պատրաստելը լրացնում է տորթերը, թխվածքաբլիթները և բրաունիները: Գետնանուշի կարագը կարելի է պատրաստել պարզ կամ համակցվել այլ բաղադրիչների հետ `այլ համի համար: Անկախ նրանից, թե ինչ տեսակի գետնանուշ կարագ եք ուզում պատրաստել, այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է, մի քանի պարզ բաղադրիչ է և էլեկտրական խառնիչ:

Երբևէ ցանկացե՞լ եք փորձել նոր բաղադրատոմս, որը կարելի է արագ եփել: Հետևյալ հեշտ բաղադրատոմսը ձեզ ավելի ոգևորելու է: Բաղադրությունը Մակարոնեղեն կամ արիշտա (համտեսել) Աղ (համեմունքների համար) Ձու 2 ճաշի գդալ կարագ Համեմունք (մակարոնի/արիշտայի համար) Քայլ Քայլ 1.

Չկա ավելի մխիթարիչ, քան տնական լազանան: Կան ժամանակներ, երբ դուք պարզապես չեք ցանկանում անհանգստանալ ձեր սեփական արիշտա ԵՎ լազանյա պատրաստելով: Ահա թե ինչպես եփել շատ համեղ լազանան խաշած արիշտաով: Դա կխնայի ժամանակը և ժպիտ կպարգևի այն ուտող յուրաքանչյուր դեմքին:

Լապշան հարմար սննդամթերք է որպես հիմնական կամ կողմնակի ուտեստ: Կան նաև շատ բաղադրատոմսեր ՝ արիշտա պատրաստելու համար ՝ ամենապարզից մինչև ամենաբարդը: Բայց այն, ինչ դուք պետք է իմանաք, այն է, որ արիշտայի յուրաքանչյուր տեսակ ունի պատրաստման այլ եղանակ և եղանակ, բայց դրանք բոլորը դեռ հեշտ են:

Ramen- ը արագ և հարմարավետ սնունդ է, որը կատարյալ է զբաղված մարդկանց կամ ուսանողների համար, ովքեր սովորելու համար այլ ժամանակ չունեն: Չնայած իր մատչելի գնին, ռամենը սննդամթերք է, որն ունի շատ քիչ սննդարար նյութեր: Ոմանք կարծում են, որ ռամենը մեղմ համ ունի, իսկ ոմանք կարծում են, որ այն ունի փխրուն հյուսվածք:

Al Dente- ն իտալական տերմին է, որը նշանակում է «ատամներին հարմարեցնել»: Al dente մակարոնեղենն այն մակարոնեղենն է, որը ճիշտ եփվում է `ոչ շատ կոշտ, այլև ոչ շատ փափուկ: Դրա շնորհիվ հյուսվածքը կատարյալ է ատամների համար, իսկ համը `համեղ: Քայլ Քայլ 1.

Սպագետի դդումը թեթև բույրով առողջ բանջարեղեն է, որը եփելուց հետո կբաժանվի սպագետտիի նման թելերի: Չնայած այս դդումը պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան, այն կարող եք տապակել ՝ համեղ, կարամելացված համի համար: Երբ դդումը ջեռոցում է, քերեք մարմինը շերտերի մեջ և մատուցեք ձեր նախընտրած սոուսով կամ համեմունքներով:

Zուկկինի արիշտա կամ այլ կերպ հայտնի է որպես zoodles, ալյուրից պատրաստված արիշտաին այլընտրանք է, որը և՛ յուրահատուկ է, և՛ առողջ: Թեև դրանք լավագույնն են թարմ ուտել, դուք կարող եք չորացնել և սառեցնել ցուկկինի արիշտան, եթե ցանկանում եք դրանք պահել ավելի երկար ժամանակ:

Երբևէ լսե՞լ եք Hibahi արիշտա կոչվող սննդի մասին: Իրականում, Hibachi արիշտա մեկն է վերամշակված արիշտա, որի արտադրության գործընթացը շատ հեշտ է և արագ, բայց համեղությունը անվիճելի է: Արդյունքում, երբ քաղց եք զգում, բայց ժամանակ ունեք սահմանափակելու, քաղցր և աղի Hibachi արիշտա միշտ պատրաստ է օգնության գալ ձեզ:

Orzo- ն իտալերեն նշանակում է գարի և բրնձի կամ բրնձի տեսքով մակարոնեղեն է: Օրզոն կարելի է վայելել միայնակ, ապուրի տեսքով կամ խառնել տարբեր խոտաբույսերի, մսի և բանջարեղենի հետ: Եթե ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել օրզո, հետևեք ստորև ներկայացված քայլերին:

Ramen- ը շատ յուրահատուկ ակնթարթային սնունդ է: Եթե ցանկանում եք դա հենց հիմա, ինչպես օրինակ ՝ «հենց հիմա», ապա այն միկրոալիքային վառարանում պատրաստելը կարճացնում է այդ ամենը: Դուք կարող եք սովորել ձեր արիշտան արագ և արդյունավետ եփել միկրոալիքային վառարանում, ինչպես նաև ձեր արիշտան իսկական սննդի մեջ զարդարելու որոշ կոկիկ եղանակներ:

Կան բազմաթիվ տարբեր տեսակի կարի մածուկներ, որոնք կարող եք պատրաստել: Չնայած բաղադրիչները տարբեր են, այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ քայլերը գրեթե նույնական են յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի համար: Միակ տարբերությունն այն է, երբ դուք պատրաստում եք կարրի ռոք, որը կարրի համեմունքների խառնուրդ է կարագի և ալյուրի հետ:

Pani poori- ն, որը նաև հայտնի է որպես phoochka, gol gappa կամ gup chup, հայտնի փողոցային սնունդ է Հնդկաստանում, Նեպալում և Պակիստանում: Pani poori անունը բառացի նշանակում է «ջուր տապակած հացի մեջ»: Այս ուտեստը բաղկացած է կլոր, դատարկ աղքատ մաշկից, որը լցված է կարտոֆիլի վրա հիմնված կծու միջուկով և թաթախված է ջրալի սոուսի կամ թավայի մեջ ՝ խմորի բացերը լրացնելու համար:

Էդամամե (ճապոնական սոյա), մեծ սոյայի հատիկներ: Սովորաբար այս գրավիչ բանջարեղենը մատուցվում է սուշիի խանութներում և ճապոնական կամ չինական ռեստորաններում ՝ որպես նախուտեստ ՝ համաչափ եվրոպական զամբյուղի հացի հետ հավասար: Արեւելյան Ասիայում edamame- ն օգտագործվում է ավելի քան 200 տարի որպես սպիտակուցի հիմնական աղբյուր:

Polenta- ն սպիտակ կամ դեղին եգիպտացորեն է, որը չորացնում և մանրացնում են պատրաստի կամ ուտելու համար: Պոլենտան տիպիկ իտալական ուտեստ է: Բայց քանի որ այն լավ համ ունի և կարելի է ավելացնել մի շարք բաղադրատոմսերի, պոլենտան դարձել է վերջին տարիներին աշխարհում ամենահայտնի ուտելիքներից մեկը:

Որպես հայտնի թխվածք Ֆրանսիայից ՝ մակարոնները գրավել են այլ երկրների շատ ուտելիքների ուշադրությունը ՝ շնորհիվ իրենց համեղ հյուսվածքի և գրավիչ գույների: Մակարոնները տարբերվում են ձեր տեսած կոկոսի մակարոններից: Մակարոնները պատրաստվում են երկու փրփուր խմորից, որի մեջտեղում կա սերուցք: