Al Dente- ն իտալական տերմին է, որը նշանակում է «ատամներին հարմարեցնել»: Al dente մակարոնեղենն այն մակարոնեղենն է, որը ճիշտ եփվում է `ոչ շատ կոշտ, այլև ոչ շատ փափուկ: Դրա շնորհիվ հյուսվածքը կատարյալ է ատամների համար, իսկ համը `համեղ:
Քայլ
Քայլ 1. Իմացեք մակարոն պատրաստելու հիմնական եղանակը:
Այս ուղեցույցում դուք սովորաբար կպատրաստեք մակարոնեղեն: Այնուամենայնիվ, ճաշ պատրաստելու ժամանակը տարբեր կլինի: Կարող եք հետևել մակարոնի փաթեթի հրահանգներին կամ կարդալ հետևյալ wikiHow- ը:
Քայլ 2. Սովորականի պես եփել մակարոնը:
Saltանկության դեպքում աղ ավելացնել ջրի մեջ:
Որոշ փաթեթավորված մակարոններ տալիս են հրահանգներ ալ դենտե պատրաստելու համար: Քանի որ այս ուղեցույցը միշտ չէ, որ կատարյալ է, դրա հյուսվածքը զգալու համար հարկավոր է համտեսել մակարոնեղենը եփվելիս:
Քայլ 3. Համտեսեք մակարոնը 6-7 րոպե եփելուց հետո:
6-7 րոպե եփելուց հետո մակարոնեղենը պետք է մի փոքր փխրուն լինի: Հիշեք, որ փչեք մակարոնի վրա, որպեսզի մակարոնը սառչի նախքան համտեսելը:
Քայլ 4. Յուրաքանչյուր 30 վայրկյանից մեկ րոպեի ընթացքում համտեսեք մակարոնը:
Al dente մակարոնն ունի ծամվող հյուսվածք և առջևի ատամներով խայթելիս այն ճռճռան չէ: Կարող եք նաև մակարոնը կտրել մեջտեղում և նայել շերտերին: Al-dente մակարոնն ընդհանրապես չափազանց թխած է ՝ մեջտեղում մի քիչ հում:
Քայլ 5. Մակարոնեղենը եփվելուն պես քամեք:
Մակարոնեղենի պատրաստման ժամանակը հաշվարկելը զբաղմունք է պահանջում: Այնուամենայնիվ, ժամանակի ընթացքում դուք կկարողանաք պատրաստել ալ դենդե մակարոն ՝ ինչպես մասնագետի:
