Դուք երբևէ լսե՞լ եք տիպիկ չինական խորտիկի մասին, որը կոչվում է bāozi, կամ ավելի լավ հայտնի է որպես bakpao Ինդոնեզիայում: Փաստորեն, Հավայան կղզին ունի նաև բլիթի իր տարբերակը, որը ժողովրդականորեն հայտնի է որպես մանապուա: Մանապուան «խոզի խմոր» կամ «խոզի լեռ» բառացի համարժեքն է, ինչը, իհարկե, բավարար է մանապուայի լցոնումը բացատրելու համար: Ավանդական տարբերակում մանապուան լցնելու հիմնական բաղադրիչը char siu- ն է կամ խորովածի համեմունքներով եփած խոզի միս: Այնուամենայնիվ, մեր օրերում ամեն ինչ կարելի է լցնել ցանկացած բաղադրիչով ՝ առանց վնասելու նրա համեղ համը, ներառյալ այն բաղադրիչներով, որոնք կարող են բավարարել բուսակերության և բուսակերության կարիքները: Դե, կարդացեք այս հոդվածը ՝ պարզելու համար, թե ինչպես պատրաստել ցանկացած խմոր, ինչ -որ բան գոլորշիացնել կամ թխել որևէ բան ձեր սեփական խոհանոցում:
Բաղադրությունը
Մանապուա խմոր
- 1 տուփ չոր խմորիչ
- 3 tbsp. (45 մլ) գոլ ջուր
- 480 մլ տաք ջուր
- 1 1/2 tbsp. (20 մլ) ճաշ պատրաստելու յուղ կամ սպիտակ կարագ
- 30 գրամ շաքար
- 3/4 թեյի գդալ (4 գրամ) աղ
- 750 գրամ մաղած ալյուր
- 1/2 tbsp. (7.5 մլ) քնջութի յուղ
Ավանդական ոճի Մանապուան լցոնում
- 240 մլ ջուր
- 2 tbsp. (30 գրամ) եգիպտացորենի օսլա
- 2 tbsp. (30 գրամ) հատիկավոր շաքար
- 1/2 թեյի գդալ (2,5 գրամ) աղ
- 500 գրամ ածխաջուր, կտրատած
- 1-2 կաթիլ կարմիր սննդի գույն (ըստ ցանկության)
Լցոնումներ բուսակերների կամ բուսակերների համար
- 2 մեծ պորտոբելո սնկով
- 1 պրաս
- 4 թեյի գդալ (20 մլ) սոյայի սոուս
- 1 թեյի գդալ Քնջութի յուղ
- 2 ճ. (10 մլ) սալորի սոուս
- Մի պտղունց հինգ համեմունքների փոշի
Քայլ
Մեթոդ 1 6 -ից ՝ Մանապուայի խմոր պատրաստելը
Քայլ 1. Լցնել 3 ճաշի գդալ գոլ ջուր ամանի մեջ, այնուհետև դրան ավելացնել չոր խմորիչ:
Նախ ամանի մեջ գոլ ջուր լցրեք: Այնուհետև բացեք չոր խմորիչի մի փաթեթ և խմորիչը շաղ տվեք մի ամանի ջրի մեջ: Թասը որոշ ժամանակ մի կողմ դրեք, մինչև ջուրը ներծծվի խմորիչի մեջ:
- Riedրի հետ խառնված չորացրած խմորիչը կվերջրեն և ավելի հեշտ կդարձնի ներառել մի շարք բաղադրատոմսերում:
- Կարիք չկա ջուրը և խմորիչը խառնել մինչև դրանք լավ համակցված լինեն, նույնիսկ չպետք է դրանք խառնել: Փոխարենը, թողեք խմորիչը ջուրը ներծծի բնական ճանապարհով:
Քայլ 2. Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք շաքարավազը, աղը, ալյուրը, ճաշ պատրաստելու յուղը և տաք ջուրը:
Առանձին ամանի մեջ միացրեք 480 մլ տաք ջուր, 30 գրամ շաքար, 3/4 թեյի գդալ: աղ, 750 գրամ մաղած ալյուր և 1 1/2 ճաշի գդալ: ճաշ պատրաստելու յուղ կամ սպիտակ կարագ: Այնուհետև խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև լավ խառնել; մի կողմ դնել, որ սառչի:
Եթե սառը ջրի փոխարեն տաք ջրի հետ խառնվի, ապա անշուշտ բոլոր բաղադրիչներն ավելի հեշտությամբ կլուծվեն:
Քայլ 3. Լցնել խմորիչի լուծույթը ամանի մեջ:
Վերցրեք խմորիչ և ջուր, այնուհետև լցրեք այն շաքարավազի, աղի, ալյուրի և յուղի մեջ: Կարճ խառնել բոլոր բաղադրիչները, մինչև բոլոր բաղադրիչները միաձուլվեն: Մասնավորապես, համոզվեք, որ շաքարավազի, աղի, ալյուրի և յուղի լուծույթի ջերմաստիճանը նորմալացել է նախքան խմորիչ ավելացնելը: Հակառակ դեպքում, խմորիչի որակը կարող է ազդել և խմորի մշակման գործընթացը դարձնել ոչ օպտիմալ:
Խմորիչը կարևոր բանալին է խմորի բոլոր բաղադրիչները միավորելու և մշակման ժամանակ խմորի հյուսվածքն ավելի մեղմ զգալու համար:
Քայլ 4. Խմորը հունցեք ամանի մեջ, մինչև հյուսվածքը դառնա փափուկ, ծամող և առաձգական:
Այս պահին խմորը պետք է ունենա հեղուկ հյուսվածք: Հյուսվածքը բարելավելու համար շարունակեք խմորը ամանի մեջ ձեռքով հունցել, մինչև այն դուրս հանելուց խմորը շատ առաձգական է թվում և չի կոտրվում:
Խմորը, որն առաձգական է և կարող է երկար ձգվել առանց կոտրվելու, ցույց է տալիս, որ ալյուրի մեջ սնձան պարունակությունը սկսում է կուտակվել:
Քայլ 5. Տապակի ներսը քսեք քնջութի յուղով:
Հեռացրեք խմորը ամանից և մի որոշ ժամանակ մի կողմ դրեք մաքուր տեղում: Այնուհետև լվացեք ամանը և լավ չորացրեք, նախքան ամբողջ ներսը 1/2 ճաշի գդալով աղտոտելը: քնջութի յուղ, մինչև հյուսվածքն իսկապես հարթ լինի:
Քնջութի յուղը կպահի խմորի հյուսվածքը խոնավ, այն կարող է նաև հարստացնել խմորի մակերեսի համը եփվելուց հետո:
Քայլ 6. Խմորը վերադարձրեք ամանի մեջ, այնուհետև ամանի մակերեսը ծածկեք պոլիէթիլենով:
Վերցրեք խմորը, ապա նորից դրեք ամանի մեջ: Այնուհետև ամուր ծածկեք ամանի մակերեսը պլաստիկե կտորով և համոզվեք, որ դրանում օդը չի մտնում: Մինչ խմորը հանգստանում է, կարող եք սկսել լցոնումներ կատարել:
Համոզվեք, որ ամանի մակերեսը հնարավորինս սերտորեն ծածկված է պլաստիկե փաթեթով: Հիշեք, որ խմորը պետք է թողնել տաք, խոնավ և հերմետիկ սենյակում `առավելագույն ընդլայնման համար:
Քայլ 7. Խմորը տաք սենյակում հանգստացրեք մոտ 1 ժամ:
Խմորի չափը կրկնապատկելու համար հարկավոր է այն հանգստացնել մի սենյակում, որն ավելի տաք է, քան ձեր տան սովորական ջերմաստիճանը: Մինչ խմորը հանգստանում է, ազատ զգալ պատրաստեք ցանկացած միջուկ:
Wishանկության դեպքում կարող եք խմորը դնել նաեւ սառնարան: Այնուամենայնիվ, եթե դուք օգտագործում եք այս մեթոդը, ցանկացած խմոր կարող է տևել 3-6 ժամ ՝ ամբողջովին բարձրանալու համար:
Մեթոդ 2 6 -ից
Քայլ 1. Թխել char siu- ն 20 րոպե ջեռոցում:
Ամենայն հավանականությամբ, ձեր գնած char siu- ն եղել է մի կտոր մսի տեսքով, որը երկարությամբ կտրված է բեկոնի պես: Եթե դա այդպես է, խնդրում ենք անմիջապես դասավորել char siu թերթերը թխման թերթիկի վրա, այնուհետև մի կողմ թխել ջեռոցում 191 աստիճան C ջերմաստիճանում 10 րոպե: Երբ մի կողմը եփվի, շուռ տվեք կարագը և թխեք մյուս կողմը 10 րոպե:
- Եփվելուց հետո ածխածնի մակերեսը պետք է մի փոքր այրված տեսք ունենա, ինչպես այրված ուտելիքը: Հիմնականում հենց սա է դրդել «char siu» անունը, քանի որ անգլերենում «ածխացած» բառը իրականում նշանակում է «մոխիր այրված»:
- Desiredանկության դեպքում char siu- ն կարող է տապակվել նաև խորովածի փոխարեն:
Քայլ 2. iceառեք char siu- ն:
Տեղադրեք եփած ածխաթթու թերթիկը կտրատիչ տախտակի վրա, այնուհետև օգտագործեք շատ սուր դանակ ՝ կարտոֆիլը մոտ 1,5 սմ հաստությամբ խորանարդի կտրելու համար: Հիշեք, որ char siu- ի կտորները պետք է այնքան հաստ լինեն, որ դուք կարողանաք զգալ յուրաքանչյուր խայթոց, բայց ոչ այնքան հաստ, որպեսզի ցանկացած լցոնում չափազանց խիտ չլինի:
Անհրաժեշտ չէ անհանգստանալ char siu կտորների ճշգրտությամբ: Ի վերջո, ավելի ուշ դուք char siu- ն կխառնեք տարբեր այլ բաղադրիչների հետ, որպեսզի կտորների ձևը կամ չափը հստակ չերևա:
Քայլ 3. Կաթսայի մեջ 1 րոպե եփել ջուրը, շաքարը, եգիպտացորենի օսլան և աղը:
Լցնել 240 մլ ջուր, 2 ճաշի գդալ: եգիպտացորենի օսլա, 2 tbsp. հատիկավոր շաքար, և 1/2 թեյի գդալ աղը մի փոքր կաթսայի մեջ: Այնուհետև կաթսան դրեք վառարանի վրա և տաքացրեք այն ցածր ջերմության վրա 1 րոպե, կամ մինչև բոլոր բաղադրիչները լուծվեն և թանձրանան: Անհրաժեշտության դեպքում ալյուրի լուծույթը խառնելու համար հարեք հարիչով, մինչև որ այլևս բեկորներ չլինեն:
Հիմնականում կան տարբեր լցոնման բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք փորձել: Այնուամենայնիվ, տեղյակ եղեք, որ բաղադրատոմսերի խառնուրդով այս բաղադրատոմսը ամենաավանդականն է ցանկացած տարբերակից:
Քայլ 4. Ալյուրի կաթսայի մեջ դրեք ածխաջուրը և կարմիր սննդի գույնը:
Ածխածնի կտորները լցնել ալյուրի լուծույթի մեջ, այնուհետև խառնել սպաթուլայով, մինչև մսի ամբողջ մակերեսը պատված լինի ալյուրի լուծույթով: Եթե ցանկանում եք, որ միջուկն ավելի աշխույժ (և ավելի ավանդական) տեսք ունենա, տապակի մեջ ավելացրեք 1-2 կաթիլ սննդի երանգ և խառնեք բոլոր բաղադրիչները մտրակի օգնությամբ:
Սննդային ներկերի օգտագործումը պարտադիր չէ, բայց այն կարող է ցանկացած գույնի ավելի կենսունակ և ախորժելի տեսք տալ:
Մեթոդ 3 6 -ից. Լցոնումներ պատրաստելը բուսակերների կամ բուսակերների համար
Քայլ 1. portառեք 2 մեծ պորտոբելո սնկով:
Տեղադրեք 2 պորտոբելո սունկ կտրող տախտակի վրա, այնուհետև սունկը կտրատեք շատ սուր դանակի օգնությամբ: Համոզվեք, որ սնկի կտորները մի փոքր ավելի մեծ են, քան կծածի չափերը: Չնայած սնկի կտորները պետք չէ շատ կոկիկ լինել, գոնե համոզվեք, որ յուրաքանչյուր կտորի ձևն ու չափը շատ տարբեր չեն:
- Portobelo սնկով միսը փոխարինելու համար հարմար բաղադրիչ է: Չնայած երկուսի հյուսվածքը նույնը չէ, բայց պորտոբելո սնկերը նույն ունակությունն ունեն, ինչ որ միսը կլանում է համեմունքների համը: Արդյունքում, վերջնական համն ու հյուսվածքը կարող են հիշեցնել char siu- ն:
- Եթե ցանկանում եք ավելի ուժեղ մսի համ և հյուսվածք, ազատ զգացեք սնկերի փոխարեն օգտագործել բուսակերների կամ վեգանյան միս:
Քայլ 2. Տապակի մեջ տապակել 1 պրաս:
Կտրեք 1 պրասը կտրող տախտակի վրա, այնուհետ միացրեք վառարանը և մի փոքր ձիթապտղի յուղով տապակը տաքացրեք միջին ջերմության վրա: Երբ յուղը տաքանա, 1-2 րոպե շոգեխաշեք մանրացված սոխը, մինչև հյուսվածքը մի փոքր փխրուն լինի, իսկ բույրը `անուշահոտ:
Եթե ցանկանում եք, կարող եք նաև կտրատած սոխի փոխարեն կտրատած սոխ օգտագործել, կամ նույնիսկ երկուսն էլ միաժամանակ օգտագործել:
Քայլ 3. Սունկը տապակել 1-2 րոպե:
Երբ սոխը շատ բուրավետ է դառնում, սնկի կտորները լցնում տապակի մեջ և տապակում 1-2 րոպե, մինչև մակերեսը փոքր-ինչ փխրուն լինի: Շոգեխաշելիս անընդհատ խառնել սնկերը, որպեսզի դրանցից ոչ մեկը չայրվի:
Այս քայլը սնկերը կդարձնի ավելի փխրուն և համեղ, ուստի չպետք է բաց թողնել այն:
Քայլ 4. Տապակի մեջ լցնել սոյայի սոուս, սալորի սոուս, քնջութի յուղ և հինգ համեմունք:
Միջուկի համեղությունը բարձրացնելու համար ավելացրեք 4 ճ. սոյայի սոուս, 1 թեյի գդալ: քնջութի յուղ, 2 ճ. սալորի սոուս, և մի պտղունց հինգ համեմունքներով համեմված տապակի մեջ: Կրկին խառնել սնկերը 1-2 րոպե, մինչև ամբողջ մակերեսը ծածկվի համեմունքով և մինչև միջուկի հյուսվածքը փոքր-ինչ թանձրանա: Անջատեք վառարանը:
Հինգ համեմունքներով համեմունքը իրականում պատրաստվում է դարչինի, աղացած մեխակի, մանրացրած սամիթի, խուլերի փոշու և չեխական պղպեղի խառնուրդից: Դուք պետք է կարողանաք դրանք հեշտությամբ գտնել ցանկացած խոշոր սուպերմարկետի կամ սուպերմարկետի համեմունքների դարակներում, որոնք վաճառում են ներմուծված բաղադրիչներ:
Մեթոդ 4 6 -ից ՝ Մանապուա խմորի ձևավորում
Քայլ 1. Պատրաստեք մոմ թղթի 12 քառակուսի կտոր, այնուհետև մակերեսը ցանեք ճաշ պատրաստելու յուղով:
Վերցրեք մի կտոր մոմ թուղթ, այնուհետև թուղթը կտրեք 12 քառակուսու ՝ յուրաքանչյուրը 7 սմ չափսերով: Այնուհետև յուրաքանչյուր մոմ թղթի մակերեսը ցողեք յուղի բարակ շերտով, որպեսզի գոլորշու կամ թխելիս խմորը չկպչի:
Հիմնականում, մոմ թղթի չափը պետք չէ ամբողջությամբ ճշգրիտ լինել, քանի դեռ այն փոքր չէ, քան ձեր պատրաստած խմորի չափը:
Քայլ 2. theեծած խմորով ծեծեք խմորը, ապա անմիջապես այն բաժանեք 12 խմորի գնդակների:
Վերցրեք հանգստացած խմորը: Այս պահին խմորը պետք է կրկնապատկվի: Հեռացրեք ամանի մակերեսը ծածկող պլաստիկե փաթեթը, այնուհետև ձեռքերով հարվածեք խմորի կենտրոնին, նախքան այն ամանից հանելը: Խմորը բաժանել 8-12-ի, այնուհետև յուրաքանչյուր խմորը ձեռքով կլորացնել:
Խմորը ծեծելու գործընթացը պետք է արվի, որպեսզի այնտեղից թակարդված օդը հեռացվի: Խմորի մեջ որքան շատ օդը պարունակվի, այնքան խիտ ու խիտ կլինի հյուսվածքը եփվելիս:
Քայլ 3. Խմորը հարթեցրեք ՝ կազմելով 15 սմ տրամագծով շրջան:
Խմորի գնդակը դրեք ձեր ափի վրա, այնուհետև մյուս ձեռքով սեղմեք խմորը մինչև հյուսվածքն ավելի հարթ լինի: Այնուհետև, խմորը գլորեք այնքան, մինչև այն ձեռքերի չափի լինի ՝ մոտ 15 սմ տրամագծով: Կրկնեք նույն գործընթացը ՝ ամբողջ խմորի գնդակը հարթեցնելու համար:
Հնարավորության դեպքում համոզվեք, որ խմորի կենտրոնը միշտ ավելի հաստ է, քան եզրերը, մանավանդ որ խմորի կենտրոնը պետք է ամրացնի ցանկացած միջուկ:
Քայլ 4. Խմորի կենտրոնում տեղադրեք մի գդալ լցոնում:
Մի ձեռքում դրեք խմորի մեկ հարթված կտոր, այնուհետև մյուս ձեռքով լցրեք մի գդալ միջուկ խմորի կենտրոնում: Համոզվեք, որ միջուկից ոչ մեկը չի դիպչում խմորի եզրերին, լա՞վ:
Խմորը բռնելիս պատկերացրեք, որ երեխա եք բռնում: Այլ կերպ ասած, խմորը ամուր պահեք, բայց միևնույն է զգույշ եղեք:
Քայլ 5. Կպչեք խմորի եզրերը, ապա ծալեք այն դեպի ներս և ոլորեք եզրերը, մինչև խմորը «կողպվի»:
Խմորի մի կտոր, որը հարթեցվել է մի ափի վրա, ապա մյուս ձեռքով սեղմել եզրերը: Կծկվելուց հետո անմիջապես ծալեք խմորը դեպի ներս, մինչև այն ձևավորի կոնաձև անկյուն: Այնուհետև պտտեք կոնաձև անկյունները ՝ խմորը ծածկելու համար և համոզվեք, որ լցոնումը չի թափվի գոլորշու կամ թխելիս:
- Դժվա՞ր է հնչում: Մի անհանգստացեք, իրականում գործընթացը դժվար չէ, եթե սովոր եք դա անել:
- Եթե խմորը կոտրվի, հեռացրեք միջուկը և փորձեք նորից գլորել: Այնուհետև փորձեք խմորը լցնել և նորից ձևավորել այն:
Քայլ 6. Խմորը տեղադրեք մոմե թղթի քառակուսի վրա:
Տեղադրեք մի կտոր մոմ թուղթ կտրող տախտակի վրա; համոզվեք, որ առանց մոմի կողմը ուղղված է ներքև: Այնուհետև, ցանկացած պտուղներից մեկը դրեք վերևում և մի պահ դրեք մի կողմ, մինչ լրացնում եք մնացած խմորը:
Հավանական է, որ ձևավորված խմորը փոքր -ինչ կբարձրանա, երբ աշխատում եք մյուս խմորի վրա: Սա նորմալ է, և անհանգստանալու ոչինչ չկա:
Մեթոդ 5 -ից 6 -ը ՝ Մանապուայի գոլորշիացում
Քայլ 1. Տաքացրեք շոգենավը վառարանի վրա, մինչև տաք գոլորշի հայտնվի:
Եթե ունեք շոգենավ, ներքևը լցրեք ջրով, այնուհետև տաքացրեք շոգենավը վառարանի վրա բարձր կրակի վրա: Ենթադրաբար, տաք գոլորշի կստեղծվի շոգենավը 10 րոպե տաքացնելուց հետո, ինչը նշվում է շոգենավի կափարիչի ներսում խտացման առաջացմամբ: Carefulգույշ եղեք, քանի որ այս պայմաններում շոգենավի ջերմաստիճանը շատ տաք է:
Շոգենավ չունե՞ք: Doughանկացած խմոր կարելի է նաև թխել, ահա:
Քայլ 2. Շոգենավում դասավորեք մոմաթղթով պատված խմորը:
Բարձրացրեք ցանկացած խմոր ՝ ներքևը պահելով, այնուհետև անմիջապես դրեք շոգենավի մեջ: Մասնավորապես, համոզվեք, որ յուրաքանչյուր խմորի միջև մոտ 2.5-5 սմ տարածություն կա, նախքան շոգենավը փակելը:
- Եթե խմորի քանակը, որը պետք է շոգեխաշել, բավականին մեծ է, ազատ զգացեք դա անել աստիճանաբար: Հիշեք, որ որքան մեծ է յուրաքանչյուր պտղի միջև եղած բացը, այնքան ավելի լավ են արդյունքները: Հետեւաբար, եթե ձեր ազատ ժամանակը սահմանափակված չէ, ազատ զգացեք խմորը աստիճանաբար գոլորշիացնել, որպեսզի շոգենավի պարունակությունը չափազանց լիքը չլինի:
- Մոմապատ թուղթը կարող է թույլ չտալ, որ ցանկացած խմոր եփելիս կպչի շոգենավի հատակին:
Քայլ 3. Գոլորշիացրեք ամեն ինչ բարձր ջերմության վրա մոտ 15 րոպե:
Շոգեխաշելիս համոզվեք, որ շոգենավը միշտ սերտորեն փակ է: 15 րոպե անց անջատեք կրակը, բայց անմիջապես մի բացեք շոգենավի կափարիչը:
Գույշ եղեք, քանի որ այս պահին շոգենավը, ամենայն հավանականությամբ, շատ տաք կլինի:
Քայլ 4. Թողնել շոգենավը ծածկված 5 րոպե, որպեսզի շարունակվի ցանկացած պատրաստման գործընթաց և թույլ տաք, որ այն մի փոքր սառչի:
Անձեռոցիկով բռնեք շոգենավի կափարիչը, ապա զգուշորեն բացեք այն:
Ձեր դեմքը հեռու պահեք տաք գոլորշուց, որը դուրս է գալիս: Carefulգույշ եղեք, տաք գոլորշու ենթարկված դեմքը հեշտությամբ կարող է կրակ բռնել:
Քայլ 5. Աքցանների օգնությամբ շոգենավից հանեք որևէ բան, այնուհետև սպասելուց առաջ թողեք որոշ ժամանակ սառչի:
Ամեն ինչ տեղափոխեք մատուցվող ափսեի մեջ ՝ օգտագործելով սննդի աքցան, այնուհետև թողեք որոշ ժամանակ հանգստանա, մինչև գոլորշին անհետանա: Serառայել այն շոգեխաշած ժամանակ, քանի դեռ տաք է:
Մանապուան համեղ է ուտվում որպես խորտիկ կամ հիմնական ուտեստ:
Մեթոդ 6 -ից 6 -ը ՝ Մանապուայի թխում
Քայլ 1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան Celsius:
Քանի որ մաշկի հյուսվածքը բավականին բարակ է, ձեզ հարկավոր չէ այն երկար թխել: Նախքան որևէ բան թխելու համար օգտագործելը, համոզվեք, որ ջեռոցը նախապես տաքացվել է, որպեսզի թավայի տեղադրման ժամանակ ջերմաստիճանը տաք լինի:
Մանապուա ավանդական ոճը չի թխվում: Այնուամենայնիվ, ջեռոցում որևէ բան պատրաստելը մի փոքր ավելի հեշտ մեթոդ է, քան շոգենավ օգտագործելը:
Քայլ 2. Դրեք ամեն ինչ թխման թերթիկի վրա:
Ամեն ինչ շարեք թխման թերթիկի վրա ՝ առանց մոմ թուղթը հանելու: Նաև համոզվեք, որ յուրաքանչյուր պտղի միջև կա մոտ 2,5-5 սմ հեռավորություն: Եթե թխում են մոտակայքում, վախենում են, որ շատ կպչուն հյուսվածքով ցանկացած խմոր եփվելիս կպչի իրար:
Եթե խմորի քանակը բավականաչափ մեծ է, կարող եք նաև աստիճանաբար թխել:
Քայլ 3. aseանկացած մակերես քսեք մի փոքր ձիթայուղով:
Եփվելուց հետո ցանկացած մաշկ ավելի փայլուն տեսք տալու համար խմորեղենի խոզանակը թաթախեք ձիթապտղի յուղի մեջ, ապա յուղը քսեք ուտեստի ամբողջ մակերեսին: Ամենակարևորը `համոզվեք, որ կա բավականաչափ ձիթապտղի յուղ` ցանկացած մակերես փայլուն դարձնելու համար, բայց ոչ այնքան, որ յուղը թափվի տապակի հատակը:
- Այս քայլն իրականում պարտադիր չէ: Եթե ցանկանում եք նվազեցնել նավթի սպառումը, ազատ զգացեք այն բաց թողնել:
- Desiredանկության դեպքում ձիթապտղի յուղի փոխարեն կարող եք նաև ցանկացած մակերեսով ձվի դեղնուց քսել:
Քայլ 4. Թխել ցանկացած վայրում 20-25 րոպե:
Տեղադրեք և ջեռոցում, և ժամաչափը դրեք 20-25 րոպե: 20-25 րոպե թխելուց հետո հեռացրեք ցանկացածը և թողեք մոտ 1 րոպե, մինչև ջերմաստիճանը նվազի: Մատուցեք անմիջապես, քանի դեռ տաք է:
Մի անհանգստացիր! Թխած մանապուան իրոք շոգեխաշած մանապուայից ոչ պակաս քնքուշ ու համեղ է:
Խորհուրդներ
- Մանապուան համեղ է մատուցվում տաք պայմաններում եփվելուց կարճ ժամանակ անց: Նախընտրում եք սառը ուտել: Ազատ զգացեք դա անել, բայց հասկացեք, որ ցանկացած մաշկի հյուսվածքը, որը սառել է, ծամելիս ավելի կոշտ ու կոշտ է զգալու:
- Leftանկացած մնացորդ կարող է պահվել սառցարանում: Երբ սպառվելու եք, պարզապես փաթեթավորեք որևէ բան թղթե սրբիչով, այնուհետև տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում 1 րոպե կամ մինչև հյուսվածքը կրկին փափուկ լինի:
