Zուկկինի արիշտա կամ այլ կերպ հայտնի է որպես zoodles, ալյուրից պատրաստված արիշտաին այլընտրանք է, որը և՛ յուրահատուկ է, և՛ առողջ: Թեև դրանք լավագույնն են թարմ ուտել, դուք կարող եք չորացնել և սառեցնել ցուկկինի արիշտան, եթե ցանկանում եք դրանք պահել ավելի երկար ժամանակ:
Քայլ
Մաս 1 -ը 2 -ից ՝ Չուկինի լապշա չորացնելը
Քայլ 1. Պատրաստեք ցուկկինի արիշտա մեծ ամանի մեջ:
Նախքան դրանք սառեցնելը, կարեւոր է ցուկկինի արիշտան հնարավորինս չորացնել: Թաց ցուկկինի արիշտայի հյուսվածքը և ձևը կփոխվեն երկար պահվելիս, որպեսզի հետագայում հալվելուց հետո ձևը դառնա անհրապույր և ջրալի:
- Դուք կարող եք ցուկկինի լապշա պատրաստել տանը կամ գնել առողջապահական մթերային խանութից:
- Inուկկինի բարակ արիշտան հակված է ավելի երկար տևել, քան հաստ կամ լայն ցուկկինի արիշտան:
Քայլ 2. ucուկկինի արիշտայի վրա շաղ տալ կոշերի աղը:
Չափեք մոտ մեկ ճաշի գդալ (15 մլ) կոշեր աղ պատրաստած յուրաքանչյուր երկու բաժակ ցուկկինի արիշտայի համար: Այնուհետև վերցրեք մի պտղունց աղ և շաղ տվեք ցուկկինի արիշտայի վրա, որպեսզի մակերեսը հնարավորինս հավասարաչափ ծածկվի:
Աղը կօգնի պահպանել ցուկկինի արիշտայի հյուսվածքը, երբ այն պահվում է:
Քայլ 3. ucուկկինի արիշտան հունցել մինչև հարթ, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով աղը:
Ձեռքերով սեղմեք և շրջեք ցուկկինի արիշտան ամանի մեջ: Կրկնեք այս քայլը `համոզվելու համար, որ աղը լավ խառնված է ցուկկինի արիշտայի հետ: Adingուկկինի արիշտայի ամբողջ անաղարտ մակերեսին հունցելիս ավելացնել աղը: Այս քայլի վերջում դուք պետք է տեսնեք ցուկկինի արիշտաից յուրաքանչյուրի վրա հավասարաչափ բաշխված աղի հատիկ:
Քայլ 4. Շարունակեք պտտել ցուկկինի արիշտան, մինչև դրանք փրփրված և կարծրացած լինեն:
Լապշա հունցելիս, արիշտաից շատ հեղուկ դուրս կգա: Այս քայլով ցուկկինի արիշտան փոքր -ինչ կպնդի, իսկ վերևում պղտոր պղտոր հեղուկ կձևավորվի, որի արդյունքում ամանը կարծես օճառաջրով լցված լինի: Շարունակեք պտտել ցուկկինի արիշտան, մինչև դրանք հաստանան: Այս գործընթացը կտևի մոտ 2 -ից 3 րոպե:
Քայլ 5. theածկեք զտիչը մաքուր անձեռոցիկով կամ սրբիչով:
Վերցրեք բավականաչափ մեծ մաղ, որպեսզի տեղավորվի բոլոր ցուկկինի արիշտան: Stածկեք քամիչը մաքուր լաթով, սրբիչով կամ շորով, ապա դրեք այն լվացարանի կամ մեծ ամանի վրա:
- Տեղադրեք քամիչը ապահով վայրում, քանի որ ցուկկինի արիշտան դրա մեջ բավականին երկար ժամանակ կթողնեք:
- Խուսափեք չափազանց հաստ կտորից, քանի որ ցուկկինի արիշտան դժվարությամբ եք չորացնելու:
Քայլ 6. zուկկինի արիշտան փաթաթեք կտորով:
Fullyուկկինի արիշտան զգուշորեն փոխանցեք կտորով պատված մաղի մեջ: Համոզվեք, որ ցուկկինի արիշտան կտորի ներսում է, այնուհետև կտորի յուրաքանչյուր եզրը ծալեք մի տեսակ գրպանի մեջ: Շարունակելուց առաջ համոզվեք, որ ցուկկինի արիշտան փաթաթված է:
Անհրաժեշտության դեպքում ամրացրեք գործվածքը աքցանով:
Քայլ 7. Սեղմեք կտորը, հանեք ամբողջ հեղուկը:
Մի ձեռքով պահեք ցուկկինի արիշտայի փաթեթի վերևը, այնուհետև ներքևը պահեք մյուս ձեռքով: Քամեք, որպեսզի հնարավորինս շատ հեղուկ հեռացվի: Դա արեք մոտ երկու րոպե կամ մինչև հեղուկ դուրս չգա:
Քայլ 8. Թող ցուկկինի արիշտան չորանա առնվազն մեկ ժամ:
Թող ցուկկինի արիշտան կտորի մեջ նստած լինի հնարավորինս երկար ՝ առնվազն մեկ ժամ: Սա մնացած հեղուկին չորացման հնարավորություն կտա: Որքան ցուկկինի արիշտա է սառչում, այնքան ավելի համեղ է դրանք հալվելուց հետո:
2 -րդ մաս 2 -ից. Ukուկինի լապշա պահելը սառցարանում
Քայլ 1. Putուկկինի արիշտա դրեք փոքրիկ պլաստմասե ամրակի մեջ, որն անվտանգ է սառնարանում պահելու համար:
Մեղմորեն հեռացրեք ցուկկինի արիշտան կտորից և դրեք դրանք մաքուր սեղանի վրա: Եթե ցուկկինի արիշտան բավականաչափ չոր տեսք ունի, դրանք դրեք մի շարք փոքրիկ, սառնարանով ապահով պլաստմասե ամրակներով:
- Չնայած դուք կարող եք ցուկկինի արիշտա պահել մեծ պլաստմասե ամրակներում, փոքր մասերի պահպանումն ավելի լավ է պահպանել արիշտայի ձևը և հյուսվածքը հալվելիս:
- Կարեւոր է ցուկկինի արիշտան պահել սեղմված վիճակում: Այսպիսով, մի պահեք այն ամուր տարայի մեջ, ինչպես ապակե տարան:
- Եթե ցուկկինի արիշտան խիտ ու փափուկ տեսք ունի, կրկնում ենք չորացման գործընթացը:
Քայլ 2. Պլաստիկ տոպրակից հնարավորինս հեռացրեք օդը և սերտորեն փակեք այն:
Zուկկինի արիշտա ավելացնելուց հետո սեղմեք ձեր ձեռքերով յուրաքանչյուր պլաստիկ տոպրակի վրա, որպեսզի հնարավորինս շատ օդ դուրս գա: Այնուհետև փակեք պոլիէթիլենային տոպրակը սերտորեն, որպեսզի այլևս օդ չմտնի պլաստիկ ամրակի մեջ:
Քայլ 3. Պիտակավորեք յուրաքանչյուր պայուսակ:
Որպեսզի համոզվեք, որ ձեր ցուկկինի արիշտան ճիշտ ժամանակին եք պահում, յուրաքանչյուր պոլիէթիլենային տոպրակի վրա կցեք պիտակ և գրեք այն պահը, երբ սկսել եք դրանք պահել: Եթե ցուկկինի արիշտան առանձին բաժանում եք տարբեր քանակությունների, մտածեք նաև ցուկկինի արիշտայի քաշը գրանցելու մասին:
Քայլ 4. Պահպանեք ցուկկինի արիշտան սառնարանում մինչև մեկ տարի:
Ինչպես դդումի շատ տեսակների դեպքում, ցուկկինի արիշտա կարող եք պահել սառցարանում մինչև 12 ամիս: Այնուամենայնիվ, ժամանակի ընթացքում համը կարող է ավելի ու ավելի մեղմ դառնալ: Այսպիսով, փորձեք անմիջապես ուտել այն:
Քայլ 5. ucուկկինի արիշտան եփել, որպեսզի դրանք հալվեն:
Երբ պատրաստ եք այն տաքացնել, եռացրեք ջուրը կաթսայի մեջ: Placeուկկինի արիշտան տեղադրեք քամոցով և մոտ մեկ րոպե սուզեք ջրի մեջ: Այս քայլը կջերմացնի և կջրազրկի ցուկկինի արիշտան: Դուք կարող եք օգտագործել ցուկկինի արիշտա `մի շարք սննդամթերքներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են.
- խառնել տապակել
- Ալֆրեդո սոուս սնունդ
- Shrimp իրարանցում տապակել
- Ֆո
- Բարձիկ թայերեն
