Սուշին իսկապես համեղ է, բայց ինչու՞ այլ տարբերակ չանել: Փոփոխեք սուշին ՝ մրգերի օգնությամբ սուշիի աղանդերային տարբերակ պատրաստելու համար:
Բաղադրությունը
- 1 1/2 բաժակ սուշի բրինձ
- 2 բաժակ ջուր
- 3 ճաշի գդալ շաքար
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ կոկոսի կաթ
- 1 1/2 թեյի գդալ վանիլին
- Պտուղ (ամեն ինչ, ինչպես արքայախնձորը, կիվին, մանգոն, բանանը, ելակը և այլն)
Քայլ
Քայլ 1. Լվացեք բրինձը:
Բրինձը դրեք մեծ ամանի մեջ, ապա ավելացրեք ջուրը: Լվացեք ձեռքով, մինչև ջուրը կաթնագույն սպիտակի վերածվի: Այնուհետև ջուրը քամեք ՝ օգտագործելով զտիչ:
Քայլ 2. Եփել բրինձը:
Thickուրը, բրինձը, աղը եւ շաքարավազը լցնել հաստ կաթսայի մեջ եւ թողնել եռա: Կրճատեք կրակը և շարունակեք բրնձը եփել 12-15 րոպե:
Քայլ 3. Ավելացնել կոկոսի կաթ:
Լցնել կոկոսի կաթը բրնձի ամբողջ ջուրը կլանելուց հետո:
Քայլ 4. Բրինձը սառեցրեք:
Հեռացրեք բրինձը թավայից և տեղափոխեք սկուտեղ, որպեսզի սառչի:
Քայլ 5. Կտրեք պտուղները:
Դանակով պտուղը կտրեք երկայնքով, ինչպես սովորական սուշիի միջուկը:
Քայլ 6. Տեղադրեք բրինձը պլաստմասե թերթիկի վրա:
Բրինձը դասավորեք այնպես, որ ձևավորվի ուղղանկյուն: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել ձեռքերը կամ գդալը:
Քայլ 7. Կազմակերպեք պտղի միջուկը:
Պտղի միջուկը փոքր -ինչ դասավորեք բրնձի կենտրոնում ՝ բրնձի եզրից մոտ 2/3 հեռավորության վրա:
Քայլ 8. Գլորում ենք սուշին:
Բոլոր պտուղները լցնելուց հետո, ուշադիր գլորեք սուշին `այն սեղմելով ներքև ՝ ձվաձև ձևավորելու համար: Համոզվեք, որ լցոնումը չի թափվում:
Քայլ 9. Serառայել:
Սուշիի շերտերը շարեք ափսեի մեջ ՝ թթու կոճապղպեղի փոխարեն կտրատած կանթալուպով, իսկ սոյայի սոուսի փոխարեն ՝ թարմ, պյուրեով պտուղը: Մի մոռացեք ուտել փայտիկներով:
Խորհուրդներ
- Պատրաստեք նիգիրի ՝ բրնձը ձուլելով ամանի մեջ, այնուհետև պտղի բարակ շերտերը շարելով վերևում:
- Ձեր ձեռքերը չկպչելու համար մի փոքր գավաթ ջուր տվեք, որպեսզի սուշին գլորելիս թաթախեք ձեր ձեռքերը:
- Ավելի ճապոնական զգալու համար կերեք այս մրգային սուշին մի բաժակ տաք կանաչ թեյ խմելիս:
- Շոկոլադե սոուսը սուշիի վրա լցրեք ստեղծագործական հպման համար և ավելացրեք քաղցրություն:
- Եթե ունեք սուշիի գլանվածք, օգտագործեք այն:
- Սոյայի սոուսի փոխարեն կարող եք օգտագործել շոկոլադե սոուս կամ վասաբիի փոխարեն կրաքարի մածուն:
