Սնունդ և ժամանց

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Բիբինգկան հայտնի տորթ է, որը մատուցվում է հատուկ առիթներով Ֆիլիպիններում: Այս տորթը պատրաստվում է բրնձի ալյուրից և կոկոսի կաթից և այլ բաղադրիչներից և ավանդաբար եփվում է բանանի տերևի մեջ: Բացի բաղադրատոմսի ավանդական տարբերակից, կան մի քանի ժամանակակից տարբերակներ, որոնք կարող եք նաև փորձել:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Չկա ավելի համեղ բան, քան տաք տորտիլան: Եթե ձեզ դուր չեն գալիս սուպերմարկետներում հայտնաբերված կոշտ տորտիլաները, որոնք ծալելիս պոկվելու են, իսկ լցոնումը լցնելիս ՝ փրփրուն, ապա գուցե ավելի հեշտ կլինի ինքներդ պատրաստել: Թաց ու կարծր հյուսվածք ունեցող տորտիլան իսկական տորտիլա չէ և պիտանի չէ ուտելու համար:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Hoppers- ը, որը նաև հայտնի է որպես սարսափ, բազմակողմանի և հանրաճանաչ «նրբաբլիթ» է Շրի Լանկայում, Հնդկաստանում և Մալայզիայում: Խոպոպի տարբերակիչ համը գալիս է կոկոսից և թթվային թեթև խմորման գործընթացից: Այս մթերքները կարող են զուգակցվել այլ մթերքների հետ ՝ հիանալի նախաճաշ, ընթրիք կամ աղանդեր պատրաստելու համար:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Suզվելի է, երբ այդքան փորձում ես համեղ կարրի պատրաստել, բայց վերջանում ես չափազանց հեղուկ սոուսով: Բարեբախտաբար, կան շատ արագ և հեշտ եղանակներ, որոնք կարող են շտկել կարրի սոուսը, որը չափազանց հեղուկ է: Կարրին թանձրացնելու համար կարող եք օգտագործել յոգուրտի նման բաղադրիչներ:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Դալիան համեղ հացահատիկ է ՝ պատրաստված կոպիտ վարսակից, որը հարուստ է մանրաթելերով, սպիտակուցներով և երկաթով: Հնդկաստանում շատ տարածված է պյուրե ցորենը, որը վայելում են նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի ժամանակ: Այս ուտեստը պատրաստելու տարբեր եղանակներ կան, և ամենահայտնին բուսական դալիան և քաղցր դալիան են:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Bhatura- ն հարթ տապակած մածունի հաց է, որը ծագել է Հյուսիսային Հնդկաստանում: Դուք կարող եք խմորիչ պատրաստել խմորիչով կամ առանց դրա, և եթե ցանկանում եք փորձել նույնիսկ ավելի յուրահատուկ բան, կարող եք պատրաստել ալո բաթուրա, որը պարունակում է խաշած կարտոֆիլ:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Sambar podi (կամ sambar փոշի) խոհանոցի կարևոր բաղադրիչ է Հարավային Հնդկաստանի բնակիչների համար: Այս փոշին պատրաստվում է չոր տապակման և տարբեր հնդկական համեմունքների մանրացման միջոցով: Գուցե դուք կարող եք ձեռք բերել սամբարի փոշի, որը վաճառվում է խանութներում կամ հնդկական խոհանոցի խանութներում `տարբեր ապրանքանիշերով և համերով:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Սա փորձարարական խոհարարի ուղեցույց է, թե ինչպես պատրաստել կատարյալ ամերիկյան Capcai: Բաղադրությունը 1 տուփ արքայազն խոշոր արմունկ արիշտա 1 բանկա թակած լոլիկ (կամ երկու թակած թարմ լոլիկ) 450 գրամ աղացած տավարի միս 1/2 բաժակ (80 գրամ) թակած իսպանական սոխ 2 ճ / գ սխտոր (թարմ կամ պահածոյացված) 3 ճաշի գդալ արտածին ձիթապտղի յուղ Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի Քայլ Քայլ 1.

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Երշիկով գլանափաթեթներով ուտեստները հաճախ նկարագրվում են որպես խմորեղենի խմորով փաթաթված երշիկեղեն: Այնուամենայնիվ, երշիկեղենի գլանափաթեթների իսկական փորձագետի համար այս պատկերն ամենևին էլ իրական չէ: Աղվափնջիկ խմորեղենը սովորաբար օգտագործվում է կեղևներ պատրաստելու համար `իր համեղության, թեթևության և շերտավոր հետևողականության պատճառով:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Carnitas- ը ավանդական մեքսիկական հիմնական ուտեստ է և լցոն, որն օգտագործվում է տակոյի և այլ ուտեստների մեջ: Սովորաբար պատրաստված էժան մսի կտորներով, կառնիտաների պատրաստման այս եղանակը միսը դարձնում է այնքան քնքուշ, որ հալվի բերանում և կարող է մատուցվել մի շարք տարբեր կողմնակի ուտեստների հետ:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Gratin dauphinoise- ը ֆրանսիական ավանդական ուտեստ է ՝ պատրաստված կարտոֆիլի շերտերից և սերուցքային սոուսից, որը շատ հարուստ է իր համով: Կատարյալ հյուսվածք արտադրելու համար ավանդական gratin dauphinoise բաղադրատոմսը որպես բաղադրիչներից օգտագործում է ծանր սերուցքը:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Կան շատ չինական ուտեստներ, որոնք գուցե կցանկանայիք մատուցել, բայց նախքան չինական ուտեստներ պատրաստելու վարպետությանը տիրապետելը, սովորելու մի քանի հիմունքներ կան: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս տարբեր է, բայց կան որոշ բաղադրիչներ, որոնք ավելի հաճախ են օգտագործվում, քան մյուսները, ինչպես նաև որոշ տեխնիկա, որոնք դուք պետք է օգտագործեք:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Idli- ն ավանդական նախաճաշ է Հարավային Հնդկաստանից և նրա սահմանամերձ երկրներից, ինչպիսիք են Շրի Լանկան: Չնայած նախկինում այս համեղ ուտեստը սկզբում տապակվում էր, այժմ idli- ն հիմնականում շոգեխաշած է: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել idli տանը ՝ համեղ և էժան հնդկական նախաճաշի համար:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Թեև բուրիտոյի ծագումը պարզ չէ, պարզ է, որ բուրիտոն նրբաճաշակ է, որը հեշտությամբ տեղափոխվում է: Բույրերի հավասարակշռությունը ստեղծում է կատարյալ բուրիտո. Միսի, բրնձի և սիսեռի մեծ խառնուրդ, որը հավասարակշռված է մի փոքր հավելյալ բրնձով և բանջարեղենով, այնուհետև թթվասերով և տաք գուակամոլով:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Mooncakes- ը ավանդական չինական տորթեր են, որոնք պատրաստվում են Միջին աշնանային փառատոնի ժամանակ, որը նշվում է Չինաստանում, Վիետնամում և Ասիայի այլ երկրներում: Սխտորները սովորաբար կլոր են, պատրաստվում են հատուկ կաղապարների մեջ և ունեն քաղցր միջուկ, սովորաբար պատրաստված լոտոսի սերմից կամ կարմիր լոբու մածուկից:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Բրոկոլին բացի իր համեղությամբ և իր մեջ պարունակվող սննդանյութերի հարստությամբ հայտնի է նաև որպես բանջարեղեն, որը պահելը դժվար է թարմ պահել: Եթե դուք բրոկոլիին սխալ եք պահում, դրա թարմությունն ու ճռճռոցը կվերանա ընդամենը մեկից երկու օրվա ընթացքում:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Բանջարեղենով աղցանները ոչ միայն առողջարար են, այլև գունեղ: Այս աղցանը կարելի է պատրաստել բանջարեղենից, որոնք անմիջապես գալիս են ձեր այգուց, ներառյալ գազարը, վարունգը և լոլիկը: Երբ իմանաք, թե ինչպես պատրաստել հիմնական բանջարեղենային աղցան, կարող եք փոփոխել և ներառել ձեր ցանկությամբ այլ բանջարեղեն:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Չկա ավելի լավ բան, քան դրսում նստել արևը վայելելն ու տնական վինեգրետով աղցան ուտելը: Դուք նույնպես կարող եք վայելել այս հիանալի ճաշելու փորձը: Պարզապես հիշեք, որ վինեգրետ պատրաստելիս թթվի (կիտրոնի կամ բալզամիկ քացախ) և ձիթապտղի յուղի հարաբերակցությունը մեկից երեքն է:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Chimichurri- ն կանաչ սոուս է, որն օգտագործվում է Արգենտինայում և Լատինական Ամերիկայի այլ երկրներում խորոված մսի վրա (հատկապես սթեյք): Սա պարզ սոուս է, որը կարող է օգտագործվել նաև որպես մարինադ: Բաղադրությունը Գումարը նշված չէ, քանի որ այս սոուսը պատրաստվում է ըստ ճաշակի:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ կատարել գերազանց սնկով սոուս, որը կատարյալ է մսի, շոգեխաշածների, տապակների կամ բուսական մսի փոխարինիչների համար: Սկզբում դուք միջին սպիտակ սոուս կպատրաստեք հիմքի համար, այնուհետև կպատրաստեք սնկով ՝ այն լրացնելու համար:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Ռուսական աղցանը ավանդական ռուսական կողմնակի ուտեստ է, որը պատրաստվում է Ամանորի տոնակատարությունների ժամանակ: Չնայած Ռուսաստանից դուրս շատերն այս աղցանը անվանում են ռուսական աղցան, այն ընդհանուր առմամբ ավելի հայտնի է որպես Օլիվյեի աղցան: Եթե բուսակեր եք, սիրում եք միրգ կամ ցանկանում եք ավանդական աղցան, պատրաստեք այս կատարյալ ռուսական աղցանը:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Տերևի գազարը սննդարար սնունդ է, բայց այս բանջարեղենը հեշտությամբ թառամում է, անճաշակ կամ փտած: Օգտագործեք այս մեթոդը `գլուխ գազարը (մի փունջ տերևներ, որոնք կաղամբի պես գնդակ են ձևավորում և ունեն միջուկ), թարմ կամ աղցանների (առանց հագնվելու) աղցանը թարմ պահելու համար:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Դուք երբևէ ցանկացե՞լ եք վանիլային պաղպաղակի համեղ գավաթ կարամելային սոուսով ՝ պարզելով, որ ձեր երեխան ավարտել է կարամելի մնացած սոուսը… համբուրգերների համար: Այո, երեխաները ամեն ինչ կուտեն, բայց քաջություն հավաքեք ՝ ինքներդ պատրաստելու համար:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Oyster սոուսը հանրաճանաչ համեմունք է, որը սովորաբար օգտագործվում է չինական խոհանոցում: Տնական ոստրե սոուսը գուցե չունի նույն համը, ինչ կոմերցիոն գնված ոստրեների սոուսը, բայց այն հեշտ է պատրաստել և դեռ համեղ է: Բաղադրությունը Արագ տարբերակ Ստացվում է 1/3 բաժակ (60 -ից 80 մլ) 8 թեյի գդալ (40 մլ) սոյայի սոուս 4 -ից 5 թեյի գդալ (20 -ից 25 մլ) հեղուկ `պահածոյացված ոստրեներից 1 -ից 2 թեյի գդալ (5 -ից 10 մլ) սպիտակ հատիկավոր շաքար Ավանդական տարբերակ Ստացվում է

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Հաստ սոուսը դասական համեմունք է, որը սովորաբար մատուցվում է տնական թխվածքաբլիթների, տապակած հավի սթեյքերի և այլ հարուստ գյուղական ուտեստների վրա: Ստանդարտ թանձր սոուսը պատրաստվում է անաղծ կարագից, ալյուրից և կաթից, բայց դուք կարող եք պատրաստել վեգան և առանց սնձան տարբերակ ՝ օգտագործելով յուղ, բրնձի ալյուր և սոյայի կաթ:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Բացի համեղ լինելուց և այն կարելի է ուտել մի շարք սննդամթերքների հետ, սխտորի սերուցքային սոուսը շատ հեշտ է պատրաստվում: Դուք կարող եք պատրաստել սխտորի կրեմի ավանդական սոուս կամ սխտորը թխել նախքան այն սոուս պատրաստելը: Պատրաստեք այնքան, որքան ցանկանում եք տարբեր նպատակներով ՝ պիցայից մինչև սթեյք և ծովամթերք:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Մակարոնեղենի գազարը մակարոնից, մայոնեզից, բանջարեղենից և սպիտակուցների ընտրովի աղբյուրներից պատրաստված պանիր, թունա և ձու պատրաստած կողմնակի ուտեստ է: Այս ուտեստը արագ և գործնական ճաշացանկ է ՝ բոտրամի միջոցառումներին մասնակցելու համար (համատեղ կերակուր ՝ միմյանց տներից բերված սննդի փոխանակմամբ), մատուցվում է որպես կողմնակի ուտեստ կամ վայելում որպես հիմնական ուտեստ:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Կիտրոնի սոուսը, որը նման է կաթնաշոռի կիտրոնի հյութի, քաղցր, խիտ, յուղալի թափանցիկ սոուս է, որը կատարյալ է չոր աղանդերի նման ՝ մեղրաբլիթների բլիթների պես: Այս սոուսների յուղայնությունը շատ քիչ է `սերուցքի և ձվի վրա հիմնված սոուսների համեմատ (օր.

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Սպիտակ սոուսը (հայտնի է նաև ֆրանսիական անունով ՝ բեշամել) պարզ, բայց բազմակողմանի սոուս է, որը հաճախ առաջին բաղադրատոմսերից է, որը սովորեցվում է ձգտող խոհարարներին: Ինքնուրույն սպիտակ սոուսը համեղ հավելում է մի շարք ուտեստների, ինչպիսիք են հավի և բանջարեղենը, բայց դա նաև շատ ավելի բարդ բաղադրատոմսերի հիմքն է, ինչպիսիք են ալֆրեդո սոուսը և սուֆլեն (տորթ ձվի դեղնուցից, ձվի սպիտակուցներից և այլ բաղադրիչներ, այնուհետև թխած):

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Burger King's Zesty սոուսը համեղ և յուղալի խորտիկ է, որը կատարյալ է տապակած ուտեստների, սենդվիչների կամ բուրգերների համար: Այս սոուսը բացարձակ համեղ է և հիանալի համակցված է ցանկացած ուտեստի հետ: Sauceավոք, այս սոուսը չի վաճառվում Burger King- ի կողմից:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Տաբասկո սոուսը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել ՝ օգտագործելով տաբասկո չիլի, քացախ և աղ: Յուրաքանչյուր սոուսի համը տարբեր է ՝ կախված այն տարածաշրջանից, որտեղ չիլի արտադրվում/զարգանում է և օգտագործվող քացախի որակից: Տաբասկո սոուս պատրաստելու համար միացրեք հիմնական բաղադրիչները, եփեք ամեն ինչ, ապա քամեք և պահեք սոուսը:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Սպիտակ գինին հիմք է հանդիսանում ծովամթերքի, հավի և մակարոնեղենի հետ համակցված բազմաթիվ սոուսների համար, իսկ սոուսների պարզությունը հեշտացնում է ձեր ճաշակի համը հարմարեցնելը: Սպիտակ գինու սոուսներն ընդհանրապես երկու տեսակի են ՝ ավելի թեթև, թեթև սոուսներ, որոնք պատրաստվում են կարագով և հավի արգանակով և ավելի հարուստ, ավելի թանձր սոուսներ, որոնք օգտագործում են սերուցք և ալյուր:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Տնական խնձորի սոուսը հեշտ է պատրաստել, հատկապես, երբ եփում են հին դանդաղ կաթսայում (տապակած տապակի մեջ): Պարզապես պետք է կտրել ձեր խնձորները, դրանք դնել հին պատրաստման կաթսայի մեջ ՝ մի քանի այլ բաղադրիչներով և թողնել: Ձեր խնձորի սոուսը կարող է եփվել մի քանի ժամվա ընթացքում:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Ձեր տան այգու լոլիկը պտղաբեր է: Եթե ամռանը լոլիկի մեծ պաշար ունեք, կարող եք պատրաստել սալսա, որը կարող եք վայելել ձմռանը: Լոլիկի պահածոյացված սալսան պատրաստվում է քացախով `լոլիկը պահպանելու համար և պահվում է փակ պահածոյացված բանկաների մեջ:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Վասաբին հայտնի է որպես «կծու սամբալ», որն ընդհանուր առմամբ ուղեկցում է սուշիի մի ափսեի և ասիական այլ հրուշակեղենի հետ: Այս ճապոնական մասնագիտությունը հիմնականում մատուցվում է սոուսի կամ ջեմի տեսքով և նախընտրելի է իր շատ կծու և ուժեղ համի համար:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Zatացիկին հունական յոգուրտ-վարունգ է, որը կարելի է մատուցել որպես նախուտեստ, ըմպելիք և մի շարք ուտեստների հետ միասին: Այս սոուսը կատարյալ մատուցվում է գիրոսով կամ առանց կողմնակի ուտեստի: Ստորև կգտնեք երկու բաղադրատոմս. Ընտրեք ձեր ճաշակին համապատասխան:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Եթե երբևէ եղել եք ճապոնական խորոված հիբաչիի կամ սթեյքների ռեստորանում, հավանաբար ժամանակ եք ունեցել ճաշը թաթախելու սեղանի վերջում մատուցվող համեղ վարդագույն սոուսի մեջ: Այս սոուսն ունի տարբեր անուններ (օրինակ ՝ ծովամթերքի սոուս, ճապոնական բանջարեղենային սոուս կամ վարդագույն սոուս), բայց այն ամենից հաճախ կոչվում է յամ -յամ սոուս:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Սոուսների թանձրացումը ցանկացած խոհարարության դասի հիմնական դասն է, բայց կան բազմաթիվ եղանակներ ՝ կախված նրանից, թե ինչ սոուս է պատրաստվում և ցանկալի արդյունքից: Կան մի շարք հեղուկներ, որոնք պետք է թանձրանան, օրինակ ՝ սուս և ապուրներ, կրեմ և պուդինգներ, մածուն և պաղպաղակ, ջեմ և մրգեր, կամ նույնիսկ աղցանների սոուսներ և այլ սոուսներ:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Տավարի սուս կամ տավարի սոուս հեշտ է եփել, քանի դեռ ունեք տավարի միս և խտացուցիչ: Ավանդական տավարի սուսը պատրաստվում է միսը թխելու թերթիկի վրա կամ տավարի միսը կտրատելուց, բայց դուք կարող եք տավարի բուրմունքով սուս պատրաստել ՝ օգտագործելով միայն տավարի մսով-և այս ուղեցույցում դուք կգտնեք մի քանի տավարի սոուս պատրաստելու մի քանի եղանակ:

Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:01

Եթե դուք պատրաստում եք կարամելի սոուս, բայց կարծում եք, որ այն չափազանց հեղուկ է, կարող եք այն թանձրացնել: Քաղցր սոուսը թանձրացնելու ամենաարդյունավետ միջոցը այն վառարանի վրա եփելն է ՝ այն ավելի թանձրացնելու համար: Այլապես, կարող եք թանձրացնել կարամելի սոուսը ՝ բաղադրատոմսում փոխելով կաթի կամ շաքարի քանակությունը կամ կաթը սերուցքով փոխարինելով: