Սնունդ և ժամանց 2024, Նոյեմբեր

Դուք երբևէ լսե՞լ եք մի հրուշակեղենի մասին, որը կոչվում է փախլավա: Իրոք, փախլավան ավանդական միջերկրածովյան աղանդեր է: Եթե դուք միշտ գնել եք փախլավա հրուշակեղենի խանութում այն գներով, որոնք հակված չեն էժան լինել, ինչու՞ չփորձեք ինքներդ պատրաստել:

Falooda- ն ավանդական հնդկական աղանդեր է ՝ քաղցր ըմպելիքի տեսքով ՝ վարդագույն օշարակով և այլ համերով: Չնայած նրան, որ այս ըմպելիքն այնքան էլ հայտնի չէ արևմտյան երկրներում, այնուամենայնիվ, ֆալուդան ունի համ, որը հեշտ է հարմարվում օտար ճաշակներին և ունի հաստություն, որը գրեթե նույնն է, ինչ կաթնային կոկտեյլը կամ սմուզին:

Կուլֆին կամ հնդկական և պակիստանյան պաղպաղակը հարուստ քաղցր ուտեստ է, որը կատարյալ է տաք եղանակի համար: Ավանդական եղանակով այս պաղպաղակի պատրաստումը տեւում է ավելի քան մեկ ժամ: Այնուամենայնիվ, համբերատարությամբ դուք կստանաք ծամվող պաղպաղակ `ընկույզի և կարամելի շատ համեղ համով:

Տավարի բիրիանը Հնդկաստանի և Պակիստանի հայտնի ուտեստն է, որը պատրաստելը բավականին հեշտ է: Այս բաղադրատոմսը կկազմի 4-6 չափաբաժին: Փորձեք այս ուտեստը ընթրիքի համար: Նաև հյուրասիրեք ձեր հյուրերին այս ուտեստով երեկույթի ժամանակ: Բաղադրությունը 500 գրամ կտրտած տավարի միս 1 ճաշի գդալ յուղ 2 խոշոր սոխ, կեղևավորված և կտրատած 2 թեյի գդալ թակած կոճապղպեղի արմատ 3/4 բաժակ երկար հացահատիկի բրինձ 1/2 բաժակ շագանակագույն կամ կանաչ ոսպ 2 խոշոր լոլիկ, կեղևավորված և կտրատա

Կան կարիի բազմաթիվ տեսակներ, բայց դրանք բոլորը գալիս են մի քանի հիմնական բաղադրիչներից: Սկսեք պատրաստել սոխը, կոճապղպեղը և սխտորը, այնուհետև ավելացնել շատ համեմունքներ և, վերջապես, միացրեք բոլոր բաղադրիչները հեղուկ սոուսի հետ: Հնդկական կարրի պատրաստելը նախընտրում է տեխնիկան այլ բաղադրատոմսերի նկատմամբ, քանի որ կարրիի վերջնական համը կախված է ձեր նախընտրած և ձեր տրամադրության տակ եղած համեմունքներից:

Japaneseապոնական կարրին կարելի է պատրաստել տարբեր եղանակներով, բայց ընդհանուր առմամբ, ճապոնական կարրին պատրաստվում է կարիի բաղադրիչները խառնելով մսի, բանջարեղենի և ջրի համեմված պաշարի մեջ: Բոլոր բաղադրիչները խառնելուց հետո խառնուրդը դանդաղ եփվելու է դանդաղ կրակի վրա և մատուցվում է բրնձով:

Kwek Kwek- ը հանրաճանաչ փողոցային խորտիկ է և լայնորեն վայելում է Ֆիլիպիններում: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք նաև պատրաստել ձեր սեփական տարբերակը տանը ՝ օգտագործելով համապատասխան բաղադրիչներն ու սարքավորումները: Եփած լորի ձվերը փաթաթեք նարնջի խմորով և տապակել մինչև փխրուն:

Սիրու՞մ եք ուտել մեքսիկական սնունդ: Եթե այո, իհարկե, nachos կոչվող խորտիկն այլևս օտար չէ ձեր ականջներին: Եթե մատուցվում են ավանդական բաղադրատոմսով, ապա nachos- ն, ընդհանուր առմամբ, ունենում է կծու, յուղալի, խրթխրթան և թթու համ և պարունակում է պանրի խառնուրդ, որն անշուշտ արդյունավետ է նրբաճաշակությունը ավելացնելու համար:

Wantանկանու՞մ եք ուտել օջախներ, բայց դժվարանում եք դրանք գտնել ամենուր: Ինչու՞ չփորձել այն ինքներդ պատրաստել: Ամենայն հավանականությամբ, անհրաժեշտ բաղադրիչներն արդեն առկա են ձեր տան խոհանոցում: Եթե դա այդպես չէ, ապա դրանք հեշտությամբ կարող եք գտնել մթերային խանութում կամ խոշոր սուպերմարկետներում:

Ֆրիտո կարկանդակները հորինել է Տեխասի Ֆրիտո կորպորացիան, բայց դրանք հարգված են Միացյալ Նահանգների հարավ -արևմուտքում: Դուք կարող եք օգտագործել ձեր սիրած չիլիի բաղադրատոմսը կամ օրինակ պատճենել Տեխասի այս կարմիր դասական չիլիի բաղադրատոմսից: Բաղադրությունը Թխած ֆրիտո կարկանդակ »կամ« Walk Taco 3 բաժակ Frito չիպսեր (մեկ մեծ պայուսակ, կամ մեկ փոքր պայուսակ մեկ անձի համար) 1/2 սոխ, կտրատած 1 բաժակ (240 մլ) թթվասեր 1 բաժակ քերած չեդդեր պանիր 450 գ պահածոյացված չիլի

Palitaw- ը բրնձի քաղցրավենիք և քաղցր տորթեր են, որոնց վրա շաքարավազ, կոկոսի և քնջութի սերմեր են դրված: Palitaw- ը ֆիլիպինյան աղանդեր է: Այս սնունդը հաճախ վաճառվում է տարրական դպրոցների մոտ, բայց մեծահասակները նույնպես սիրում են այն: Այս համեղ խորտիկները պատրաստելը բավականին հեշտ է, այնպես որ շարունակեք կարդալ ՝ սովորելու համար, թե ինչպես պատրաստել պալիտա:

Երբևէ լսե՞լ եք տամալես անունով սննդի մասին: Անունը կարող է օտար հնչել, բայց իրականում Ինդոնեզիայում կարող եք գտնել մի խորտիկ, որն ունի նմանատիպ հասկացություն, այն է `կաղամբ: Տամալեսը, որը տիպիկ մեքսիկական ուտեստ է, հիմնականում պատրաստվում է տավարի, բանջարեղենի, պանրի և/կամ չիլի պղպեղի խառնուրդից ՝ բանանի կամ կելոբոտի տերևների մեջ փաթաթված, նախքան մանրակրկիտ եփվելը:

Վերջերս անցե՞լ եք սննդի դարակի կողքով և մտածել, թե ինչ է պուպուզան: Պուպուսան եգիպտացորենի տորտիլլա է, որը լցված է պանրով կամ այլ համեղ միջուկով և եփվում է տապակի վրա: Սալվադորի այս ազգային ուտեստը լավագույնն է տաք ուտել, այնպես որ սովորեք, թե ինչպես պատրաստել այն ինքներդ:

Հաճախ նախաճաշը կոչվում է «օրվա ամենակարևոր սնունդ», և դա ճիշտ է: Ձեր օրվա առաջին ճաշը գործում է այնպես, ինչպես հուշում է անունը: Այս մթերքները «կոտրում» են (ընդմիջում) «արագ» (արագ), որոնք անում եք ամբողջ գիշեր քնելիս: Առավոտյան ուտելը էներգիա և կենտրոնացում կտա օրը սկսելու համար:

Երբևէ լսե՞լ եք աֆրիկյան ավանդական խոհանոցի մասին, որը կոչվում է պապ: Իրոք, պապը Հարավային Աֆրիկայի բնակիչների հիմնական սնունդներից մեկն է: Properlyիշտ եփվելիս պապը շատ համեղ համ ունի և երաշխավորված է, որ կլցնի ձեր ստամոքսը: Wantանկանում եք փորձել հեշտ բաղադրատոմս:

Ֆրանսիական տոստը նախաճաշի համեղ դասական ճաշացանկ է ՝ պատրաստված սպիտակ հացից, ձվերից, կաթից և մի փոքր քաղցրացուցիչից: Նպատակն այն է, որ տոստը հագեցած լինի բույրով և փափկությամբ ՝ օգտագործելով ճիշտ խմորը, և հացը թխվում է ճիշտ ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը և ձվերը լիովին եփելը:

Բեմին ջամայկյան տափակաբերան տեսակի մի տեսակ է, որը պատրաստվում է կասավայից: Ավանդաբար, այս տափակ հացերը տապակվում են գոլորշու վրա, բայց կարող եք նաև դրանք գոլորշիացնել: Բաղադրությունը Vedառայել է 4 -ից 6 բաժին Բեմի 450 գ կասավա կամ 3 բաժակ (750 մլ) կասավայի ալյուր 1 -ից 2 թեյի գդալ (5 -ից 10 մլ) աղ 1.

Տապան տիպիկ ֆիլիպինյան ուտեստ է `չորացրած մսի տեսքով: Նախկինում տապան չորանում էին չորացնելով արևի տակ մի քանի օր: Այժմ, տապայի չորացման գործընթացը կատարվում է ավելի արագ ՝ միսը տապակելով սառնարանում մի քանի ժամ պահպանվելուց հետո: Tapa- ն լավագույնս մատուցվում է տապակած բրնձով, սակայն tapa- ն կարելի է մատուցել նաև միայնակ ՝ նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար:

Տակոն տիպիկ մեքսիկական փողոցային սնունդ է: Dիշտ արված, այս ուտեստը բավականին պարզ է և արագ պատրաստվող, և այնքան համեղ համ ունի, որին գրեթե անհնար է դիմակայել: Տակոները տարբեր համային տեսականի ունեն, այդ իսկ պատճառով այս հոդվածը տալիս է որոշ տարբերակներ, թե ինչպես կարելի է տարբեր տեսակի միս պատրաստել տակոյի համար:

Burritos- ը հեշտ և համեղ նախաճաշի տարբերակ է: Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել մի շարք եղանակներով: Այնուամենայնիվ, կան որոշակի բաղադրիչներ և խոհարարական տեխնիկա, որոնք հաճախ օգտագործվում են նախաճաշի դասական բուրիտո պատրաստելու համար: Բաղադրությունը 2 ձու Պղպեղ, սոխ, լոլիկ, սնկով (կտրատած) Երշիկ/ապխտած տավարի միս (կտրատած) Կաթ կամ կես ու կես (բավական է փափուկ փշրված ձու պատրաստելու համար) Tortillas (մեծ չափի) Բրինձ (համտեսել) Գետնանուշ (համտեսել) Ավոկադո

Գիտե՞ք, որ գրեթե ամեն ինչ կարելի է պատրաստել միկրոալիքային վառարանում: Ձեզանից նրանք, ովքեր իսկապես սիրում են վարսակի ալյուր ուտել, պարզվում է, որ միկրոալիքային վառարանը կարող է օգտագործվել նաև վարսակի ալյուր պատրաստելու համար, գիտեք: Եթե ձեր վարսակի ալյուրի փաթեթավորման վրա միկրոալիքային վառարան պատրաստելու հրահանգներ կան, հետևեք այդ հրահանգներին:

Փաթեթավորված ակնթարթային նրբաբլիթների խառնուրդները սովորաբար հիմնական կողմն են, երբ հանգստյան օրերին նախաճաշ պատրաստելու ժամանակն է: Բայց դուք կզարմանաք, թե որքան հեշտ է սովորել ձեր խոհանոցում բաղադրիչներից զրոյից զրո պատրաստել: Կարդացեք այս հոդվածը ՝ դասական նրբաբլիթների բաղադրատոմսերի և առանց գլյուտենի բլիթների համար:

Հալված չեդդեր պանիրը հիանալի համ ունի, բայց պատրաստելը մի փոքր բարդ է: Երբեմն ստացված հետևողականությունը ձեր սրտով չէ, կամ պանիրը հալվելուց առանձնանում է, նույնիսկ այրվում: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք խուսափել դրանից ՝ սկզբում քերելով պանիրը, այնուհետև թողնելով այն սենյակային ջերմաստիճանի ՝ նախքան այն հնարավորինս ցածր ջերմաստիճանի տաքացնելը:

Քաղցր կարտոֆիլը բարձր սննդարար բանջարեղեն է, որը կարելի է ավելացնել շատ ուտեստների մեջ: Քաղցր կարտոֆիլը պարունակում է մի շարք օգտակար հանածոներ և վիտամիններ, ներառյալ կալցիում, բետա կարոտին և վիտամին C. Պարզապես եփեք քաղցր կարտոֆիլը և կարող եք անմիջապես ուտել:

Եթե դուք պատրաստում կամ ուտում եք շատ կծու ուտեստ, ապա ձեզ հարկավոր է իմանալ, թե ինչպես նվազեցնել ինտենսիվությունը: Երբեմն դժվար է իմանալ, թե որքան կծու ճաշի գդալ կարրի փոշին կավելացնի: Կամ կարող է պատահել, որ չիլիի փոշու տարայի կափարիչը հանկարծակի պոկվի, երբ ցանկանում եք այն շաղ տալ ուտեստի վրա, և ավելի շատ չիլի ձուկ ընկնի, քան ցանկալի է:

Յուրաքանչյուրը կարող է մի ակնթարթում պատրաստել բլիթների ափսե, բայց ոչ բոլորը կարող են մատուցել փափուկ, փափուկ և համեղ բլիթների կույտ: Իրականում, կան հարյուրավոր բաղադրատոմսեր և մեթոդներ, որոնք կարող եք պատճենել բլիթներ պատրաստելու համար: Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք արտադրել նրբաբլիթներ, որոնք շատ փափուկ են և ունակ են որևէ մեկին կախվածության մեջ գցել դրանք, փորձեք կարդալ այս հոդվածը `պարզելու համար բաղադրիչների ճիշտ քանակը և յուրաքանչյուր բաղադրիչի պատրաստման ճիշտ մեթոդը:

Սիրո՞ւմ եք տորթեր պատրաստել, բայց միշտ դժվարության մեջ եք հայտնվում, երբ բախվում եք շատ հեղուկ սերուցքի սառցակալման հետ: Մի անհանգստացիր! Իրականում, եթե սառնամանիքի հյուսվածքը չափազանց հեղուկ է, որպեսզի դժվար լինի տորթը զարդարել, կան մի քանի խորհուրդ, որոնցով կարող եք այն արագ շտկել:

Լոլիկի սպիտակեցումը լոլիկը կարճ ժամանակով եռացնելու, այնուհետև սառցաջրում դնելու գործընթացն է: Այս մեթոդը հեշտացնում է լոլիկի կեղևը ՝ առանց մանրացնելու դրանք: Սա պարզ գործընթաց է, որին պետք է հետևել, եթե ցանկանում եք ապուր կամ կետչուպ պատրաստել:

Բրոկոլին սննդանյութերով հարուստ բանջարեղեն է կաղամբի ընտանիքից: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս այն երկար չ եռացնել, քանի որ այն կարող է հեռացնել հակաքաղցկեղածին նյութերից շատերը: Բրոկկոլին կարող եք եփել մինչև փափուկ, կամ սպիտակեցնել ՝ պահպանելով սնունդը և հյուսվածքը:

Եռացնելը ամենակարևոր տեխնիկայից է, որը պետք է յուրացնի յուրաքանչյուրը, ով սիրում է խոհարարություն: Չնայած սովորելը շատ դժվար չէ, իհարկե, տեխնիկային տիրապետելու համար բավական կանոնավոր պրակտիկա է պետք: Ընդհանրապես, բաղադրատոմսերի մեծ մասը խորհուրդ է տալիս կիրառել տեխնիկան ՝ առանց անհրաժեշտ քայլերի մանրամասն բացատրության:

Aամբյուղի մեջ դրված ձվերը ձուն տապակելու յուրահատուկ եղանակ է `դրանք դնելով ծակած հացի թերթիկի վրա: Այս բաղադրատոմսը հայտնի է տարբեր անուններով, օրինակ ՝ գորտը փոսում, ձուն ՝ փոսում, կամ հավը ՝ բնում: Ինչ էլ որ անվանեք, այս բաղադրատոմսը ձեր նախաճաշի սպիտակուցը սպիտակուց ավելացնելու զվարճալի միջոց է, և նույնիսկ ընտրող ուտողները կվայելեն այս ուտեստը:

Շաքարավազը (նաև հայտնի է որպես փոշի շագանակագույն կամ բյուրեղյա շաքար) սովորաբար այն օգտագործելուց առաջին անգամ փափուկ և հարթ է, սակայն ժամանակի ընթացքում այն կարող է կարծրանալ և նմանվել ժայռի: Դա տեղի է ունենում այն պատճառով, որ շաքարավազը չորանում է արտաքին օդից չպաշտպանվելու պատճառով:

Ձեզանից նրանց համար, ովքեր սիրում են տորթեր պատրաստել, տապակած տերմինը, իհարկե, այլևս օտար չի հնչում: Հիմնականում կրեմը հաստ, քաղցր համով կրեմ է, որը պատրաստված է ձվի դեղնուցների և այլ բաղադրիչների խառնուրդից: Կրեմը կարելի է մատուցել առանց որևէ հավելման, կամ այն ավելացնելուց հետո տարբեր աղանդերի մեջ, ինչպիսիք են կրեմ -բրուլին կամ կարկանդակները:

Ոչ մի տորթ կամ թխվածքաբլիթ չի ավարտվում առանց վերևի քաղցր սառույցի շերտի: Ընտրեք ճիշտ բույրով և հետևողականությամբ պաղպաղակ `ձեր պատրաստած տորթի հետ հիանալի համադրվելու համար: Այս հոդվածը պարունակում է ուղեցույց, թե ինչպես կարելի է պատրաստել 5 տեսակի սառցակալում ՝ խաշած սպիտակ սառույց, ֆուդգեյ, կարագի սերուցք, սերուցքային պանիր և պարզ փոշի շաքար:

Pressureնշման կաթսայի օգտագործումը կարող է արագացնել կարտոֆիլի եռացման գործընթացը: Ստորև ներկայացված են կարտոֆիլ պատրաստելու մի քանի եղանակներ և դրանց պատրաստման տևողությունը: Կարդացեք սկզբնական ճնշման կաթսա օգտագործելու հրահանգները `ճիշտ և անվտանգ պատրաստման ընթացակարգերի համար:

Իրականում, բրինձ պատրաստելիս ջուրը հավի արգանակով փոխարինելը բրնձի համը հարստացնելու ամենահեշտ տարբերակներից մեկն է: Նախքան այս հոդվածում նկարագրված խորհուրդները կիրառելը, նախ պետք է ընտրություն կատարել սպիտակ բրնձի և շագանակագույն բրնձի միջև, ինչպես նաև որոշել տարբեր համեմունքներ, որոնք կօգտագործվեն համը բարձրացնելու համար:

Մարդկանց մեծ մասը բրինձ է պատրաստում կաթսայի կամ բրնձի կաթսայի միջոցով: Եթե դուք երկուսն էլ չունեք, կամ փոքր քանակությամբ բրինձ պատրաստելու ավելի արդյունավետ միջոց եք փնտրում, մտածեք միկրոալիքային վառարան օգտագործելու մասին: Քայլ Քայլ 1.

Անհապաղ կարտոֆիլի չիպսերը նախ պետք է մշակել, որպեսզի պատրաստվեն կարտոֆիլի պյուրե (կարտոֆիլի պյուրե): Որոշեք ՝ ուզու՞մ եք այն պատրաստել կաթսայի մեջ վառարանի վրա, թե՞ տաքացնել այն ամանի մեջ միկրոալիքային վառարանում: Եթե դուք օգտագործում եք վառարանը, նախ տաքացրած կարտոֆիլի չիպսերը ավելացնելուց առաջ տաքացրեք ջուրը, կարագը, աղը և կաթը:

Երբ դուք պատրաստում եք քյաբաբի կաշիները (կամ ռուլետներ կամ տորտիլաներ), վերջին քայլը դրանք ծալելն է: Քյաբաբի մաշկը ծալելով այն կդառնա ավելի կոմպակտ և ավելի հեշտ ուտել: Քաբաբի մաշկը հեշտությամբ ծալելու համար օգտագործեք ծալման ստանդարտ մեթոդը, գլանային գլան կամ ծրարի ոճը:

Անկախ նրանից, թե խանութից մոռացել եք եգիպտացորենի օսլա գնել, թե՞ եգիպտացորենի օսլան ձեր սիրած թանձրացուցիչը չէ, սոուսները թանձրացնելու համար կան բազմաթիվ այլընտրանքներ: Հաշված րոպեների ընթացքում դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել ձեր սեփական խտացուցիչը `օգտագործելով ընդամենը մի քանի բաղադրիչ: