Վանդակավոր կարկանդակի կեղևը կարող է ձեզ հիանալի հացթուխի տեսք տալ: Այնուամենայնիվ, կարկանդակի խմորի ժապավեններ պատրաստելը կարող է ավելի հեշտ լինել, քան կարծում եք: Մեղմ հպումով և զգույշ տեղադրմամբ, կարկանդակով շերտավոր կարկանդակը տորթը կդարձնի արվեստի գործ, որը նույնպես համեղ է:
Քայլ
Մաս 1 -ը 3 -ից. Խմոր պատրաստելը
Քայլ 1. Գնեք պատրաստի կարկանդակի կեղև ձեր տեղական հարմարության խանութում, եթե տանը ժամանակ չունեք խմորը պատրաստելու համար:
Գնեք կարկանդակի կեղևները շրջանաձև կամ թերթերով, որպեսզի դրանք մանրացվեն, այլ ոչ թե դրանք գնելու արդեն փաթեթավորված ալյումինե փայլաթիթեղի կարկանդակի մեջ:
Քայլ 2. Ընտրեք տանը կարկանդակի կեղևներ պատրաստել:
Հիշեք, որ կրկնակի բաղադրատոմս պատրաստեք, եթե ընդերքի հիմքը պատրաստում եք միայն 30,5 սմ տրամագծով:
Քայլ 3. Չափիչ ժապավենով չափեք կարկանդակի ափսեի լայնությունը:
Doughապավենը կտրելիս խմորը պետք է գլորել առնվազն կարկանդակի ափսեի լայնությամբ:
Քայլ 4. Խմորը բաժանել երկու հավասար մասի:
Աղացրեք առաջին հատվածը մինչև այն 30,5 սմ տրամագծով: Տեղադրեք կարկանդակ ափսեի վրա և համոզվեք, որ խմորը անցնում է կերամիկայի կամ ապակու եզրով:
Խմորը, որը կարճ ժամանակով սառեցվում է սառնարանում, ավելի հեշտ կլինի մանրացնել և կտրատել կտորների:
Մաս 2 -ից 3 -ը `Կտրելով ժապավենը
Քայլ 1. Խմորի երկրորդ մասը գլորում ենք ուղղանկյուն:
Խմորը գլորում ենք մագաղաթյա թղթի վրա (մագաղաթյա թուղթ), որպեսզի այն հեշտությամբ բարձրացվի: Նպատակ դրեք մինչև այն հասնի 0,5 սմ հաստության:
- Շրջանի փոխարեն խմորի ուղղանկյուն օգտագործելը թույլ կտա ամբողջ ժապավենը դարձնել այնքան երկար, որ կարկանդակի տրամագիծը տարածվի: Ավելորդ մասը կարող է կտրվել ժապավենը հյուսելուց հետո:
- Համոզվեք, որ նախ մագաղաթյա թուղթը ալյուրով փոշոտեք, նախքան խմորը գլորելով պտտելով:
Քայլ 2. Լվացեք պլաստմասե քանոնը:
Պլաստիկ տիրակալը կարող է օգտագործվել ժապավենը ուղիղ դարձնելու համար: Ուղղանկյուն կարկանդակի խմորի ավելի կարճ կողմի կենտրոնում տեղադրեք քանոն:
Քայլ 3. Որոշեք ՝ ցանկանում եք, որ խմորը կտրվի 2 սմ կամ 1 սմ լայնությամբ:
Որքան փոքր է չափը, այնքան ավելի շատ ժապավեններ կարող եք պատրաստել, և ցանցը ավելի ամուր կլինի: Փորձեք սկսել ձեր առաջին կարկանդակի ցանցի ավելի մեծ ժապավենով:
Քայլ 4. Ուղղանկյուն կարկանդակի խմորի ամբողջ լայնությամբ յուրաքանչյուր 1 -ից 2 սմ -ով փոքր ճեղքեր պատրաստեք:
Օգտագործեք դանակ: Շարունակեք մինչև հասնեք մյուս կողմը:
Քայլ 5. Պտտեք քանոնը 90 աստիճանի, այնուհետև հարմարեցրեք առաջին բացը:
Կտրեք խմորի երկար կողմերի և քանոնի եզրերի երկայնքով ՝ օգտագործելով կարկանդակ խմոր կտրող գործիք կամ անիվ:
Pieալքավոր կարկանդակի խմոր կտրող անիվը կարկանդակ ցանցի վրա ալիքավոր ժապավեն կստեղծի:
Քայլ 6. Յուրաքանչյուր ճեղքով նորից կարգավորեք քանոնը:
Կրկնեք այս մեթոդը, մինչև կարկանդակի ամբողջ խմորը կտրվի ժապավենի մեջ:
Քայլ 7. fullyգուշորեն բարձրացրեք մագաղաթյա թուղթը թխման թերթիկի վրա:
Տեղադրեք սառնարանում, մինչ լցնում եք կարկանդակի կեղևը: Կարճ սառեցված կարկանդակի շերտերը ավելի հեշտ կդարձնեն հյուսելը:
- Կարկանդակի կեղևը լցնելիս փորձեք մեջտեղ բլուր պատրաստել: Կարկանդակի լցոնումը հավասարաչափ կբաշխվի թխվելիս, և դա թույլ կտա, որ կենտրոնում վանդակաճաղը չընկնի:
- Այժմ լավ ժամանակ է ջեռոցը նախապես տաքացնել ըստ կարկանդակի բաղադրատոմսի:
3 -րդ մաս 3 -ից. Կարկանդակի ցանց հյուսելը
Քայլ 1. Հեռացրեք սալիկի ժապավենը սառնարանից:
Տեղադրեք լցված կարկանդակի կողքին:
Քայլ 2. Կազմակերպեք կարկանդակի վրա ձգված ժապավենը հորիզոնական:
Theապավենները միմյանց զուգահեռ դրեք 0.5 -ից 2 սմ հեռավորության վրա: Որքան փոքր է ժապավենների միջև հեռավորությունը, այնքան ավելի մեծ ջանքեր պետք է գործադրվեն կարկանդակը հյուսելու համար:
Շատ կարևոր է միմյանցից համապատասխան հեռավորություն տալ ժապավենների միջև: Օրինակ, եթե դուք ընտրում եք ժապավենները միմյանց մոտ կազմակերպել 0,5 սմ հեռավորության վրա, ապա ուղղահայաց և հորիզոնական շերտերը նույնպես պետք է լինեն 0,5 սմ հեռավորության վրա:
Քայլ 3. Աշխատեք մի կողմից միաժամանակ:
Մյուս ժապավենը ծալեք այնքան, մինչև խմորի եզրը հասնի ձախ կողմին: Վերցրեք մեկ այլ ժապավեն և տեղադրեք այն երկայնակի (ուղղահայաց) կարկանդակի մեջտեղում:
Քայլ 4. Խմորի շերտը կրկին տարածեք մեջտեղի շերտով:
Դուք սկսել եք խմոր հյուսել:
Քայլ 5. Մյուս ժապավենը նորից փաթաթեք ՝ օգտագործելով վերջին անգամ ձգված շերտը:
Այս անգամ ժապավենները պարզապես հետ են ծալվելու մինչև համընկնումը նոր ձգված զուգահեռ ժապավենների հետ: Տեղադրեք խմորի մեկ այլ շերտ նախորդի աջից:
- Համոզվեք, որ բոլոր ժապավենները հավասարաչափ տարածված են..
- Բացեք ժապավենը և դրեք այն հարթ:
Քայլ 6. Կրկնեք ժապավենը կիսով չափ ծալելու քայլը, խմորի ժապավենը ուղղահայաց ձգելով կարկանդակի վրա, այնուհետև բացելով ժապավենը, մինչև այն հասնի կարկանդակի աջ ծայրին:
Քայլ 7. Պտտել կարկանդակը 180 աստիճանով և կրկնել վերը նշված քայլերը հյուսված կողմում:
Երբ ավարտեք ցանցի հյուսելը, խմորի շերտը կշրջի կարկանդակի եզրին ամբողջ վերևով:
Քայլ 8. Խմորը սեղմեք այն վայրում, որտեղ ներքևի ընդերքը միանում է վանդակաճաղի ծայրին ՝ օգտագործելով բութ և ցուցամատ:
Սեղմեք այն փոքր «v» ձևի, որպեսզի եզրերը ծալվեն և կրկնեք կարկանդակի շուրջը:
Քայլ 9. Կտրեք կարկանդակի ափսեի արտաքին եզրին ՝ օգտագործելով խմորեղեն կամ պիցա կտրող:
Քայլ 10. Մեկ ձուն խառնել 1 ճաշի գդալ (15 մլ) կաթի և մի պտղունց շաքար (ըստ ցանկության):
Կարկանդակի մակերեսը քսել ձվի լվացքով: Թխել ըստ բաղադրատոմսի ցուցումների:
