Շաքարավազը (նաև հայտնի է որպես փոշի շագանակագույն կամ բյուրեղյա շաքար) սովորաբար այն օգտագործելուց առաջին անգամ փափուկ և հարթ է, սակայն ժամանակի ընթացքում այն կարող է կարծրանալ և նմանվել ժայռի: Դա տեղի է ունենում այն պատճառով, որ շաքարավազը չորանում է արտաքին օդից չպաշտպանվելու պատճառով: Շաքարավազը փափուկ պահելու մի քանի եղանակ կա, օրինակ ՝ այն հերմետիկ տարայի մեջ պահելով կամ այլ սննդամթերք ավելացնելով, որոնք կարող են օգնել խոնավությունը փակվել և կանխել դրա կարծրացումը: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է շաքարավազի արագ մեղմացում, պարզապես օգտագործեք միկրոալիքային վառարան, վառարան կամ սննդի պրոցեսոր:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Շաքարավազի մրջյունները ճիշտ պահելը
Քայլ 1. Պահպանեք հատիկավոր շաքարավազը հերմետիկ կոնտեյներով:
Մրջյունների շաքարը հակված է կարծրանալ օդի ազդեցության պատճառով: Եթե ցանկանում եք հատիկավոր շաքարավազը փափուկ պահել, լավագույն տարբերակն այն պահել հերմետիկ տարայի մեջ, որը կարող է փակվել շաքարից փաթեթից հանվելուն պես:
- Հնարավորինս սահմանափակել օդի ազդեցությունը մրջյունների շաքար պահելու ժամանակ: Ընտրեք ավելի փոքր տարա և սեղմեք շաքարավազը մինչև լիքը: Համոզվեք, որ բեռնարկղը սերտորեն փակ է: Կրկնակի ստուգեք տարայի ճեղքերն ու բացվածքները:
- Գուցե դուք չունեք բավականաչափ փոքր տարա: Եթե դա այդպես է, պարզապես օգտագործեք մինի Ziplock պայուսակ: Հեռացրեք մնացած օդը, նախքան տարան սերտորեն կնքելը:
Քայլ 2. Օգտագործեք terra cotta շաքարի խնայարար կավ:
Խոհանոցային պարագաների խանութները և մթերային խանութները սովորաբար վաճառում են այն, ինչ կոչվում է շաքար պահպանող կավ: Այն կավից պատրաստված փոքրիկ հարթ կլոր առարկա է: Դրանք էժան են և կարող են օգտագործվել մրջյունների շաքարը մեղմելու համար: Շաքար պահպանող կավը պատրաստված է շաքարավազի մեջ խոնավություն թողնելու և պահման ընթացքում այն փափուկ պահելու համար:
- Շաքար պահող կավ գնելուց հետո այն 15 րոպե թրմեք ջրի մեջ: Հետո չորացնել:
- Մրջյունների շաքարավազի հետ միասին ավելացրեք շաքարավազի պահպանողական կավը: Իդեալում, օգտագործեք կոնսերվանտը հերմետիկ տարայի կամ պլաստիկ տոպրակի մեջ:
- Եթե կոնսերվանտը դնում եք կարծրացված հատիկավոր շաքարի տոպրակի մեջ, այն նորից մեղմելու համար կպահանջվի մոտ 8 ժամ:
Քայլ 3. Տեղադրեք marshmallows տոպրակի մեջ:
Եթե դուք չունեք շաքար պահպանող կավ, կարող եք օգտագործել մարշալլո ՝ շաքարը փափուկ պահելու համար: Շաքարավազի մեջ մի քանի մարշմելոու դրեք և տեսեք, արդյոք այն աշխատում է:
Քայլ 4. Պահպանեք հատիկավոր շաքարավազը խնձորով և հացով:
Խնձորն ու հացը, բնականաբար, բավականին խոնավ են: Տեղադրեք մի քանի շերտ խնձոր կամ հացի մի կտոր շաքարավազի տոպրակի մեջ, որպեսզի այն խոնավանա: Շաքարավազը կլանում է հացի կամ պտղի խոնավությունը: Եթե խնձոր կամ հաց ավելացնեք կարծրացված հատիկավոր շաքարավազին, շաքարավազը կրկին մեղմելու համար կպահանջվի մոտ մեկ օր:
Մեթոդ 2 3 -ից. Փափկացրեք կոշտ շաքարի մրջյունները
Քայլ 1. Մի քանի օր ջուր ավելացրեք:
Հիշեք, հատիկավոր շաքարը կարծրանում է խոնավության պակասի պատճառով: Այն մեղմացնելու ամենապարզ միջոցը ջուր ավելացնելն է: Մի քանի կաթիլ ջուր ցանել կարծրացած շագանակագույն շաքարի վրա: Դրանից հետո շաքարավազը դրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ և սերտորեն փակեք այն: Թողեք մի քանի օր, մինչև ջուրը ներծծվի շաքարի մեջ:
Քայլ 2. Օգտագործեք խոնավ շոր:
Շաքարին խոնավություն ավելացնելու համար կարող եք նաև շոր օգտագործել: Պահպանեք կարծրացված հատիկավոր շաքարը բաց տարայի մեջ: Դրանից հետո խոնավացրեք մի կտոր կամ հյուսվածք: Քամեք մինչև ավելորդ ջուրը հեռացվի, այնուհետև ծածկեք տարայի վրայով: Այսպես թողեք շաքարավազը մեկ գիշերվա ընթացքում: Եթե այս մեթոդը աշխատի, շաքարավազը առավոտյան կփափկի:
Քայլ 3. Փափկացրեք շաքարավազը փայլաթիթեղով և խոնավ հյուսվածքի թղթի հետ:
Դուք կարող եք օգտագործել փայլաթիթեղը և թղթե սրբիչները `շաքարավազը մեղմելու համար: Սկսելու համար, կարծրացած շաքարը տեղադրեք հերմետիկ կոնտեյներով:
- Փայլաթիթեղի թերթիկը տեղադրեք կարծրացված հատիկավոր շաքարի վրա: Վերցրեք անձեռոցիկ, թրջեք այն և դրեք փայլաթիթեղի թերթիկի վրա:
- Սերտորեն փակեք բեռնարկղը: Թողեք այնքան երկար, որ կտորը չորանա: Դա կարելի է անել մեկ գիշերվա ընթացքում, բայց կարող է նաև տևել մինչև մի քանի օր: Երբ հյուսվածքը չորանում է, շագանակագույն շաքարը կփափկի:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Ավելի արագ մեթոդի օգտագործումը
Քայլ 1. Օգտագործեք սննդի պրոցեսոր:
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է շաքար օգտագործել հենց հիմա, պարզապես դրեք այն բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ: Այս մեքենան կարող է կոտրել կարծրացած կտորները և արտադրել շաքարի հատիկներ, ինչպես դրանք պետք է: Պարզապես միացրեք այն, մինչև շաքարը փափկի:
Քայլ 2. Ներդրեք հատիկավոր շաքարը միկրոալիքային վառարանում:
Եթե դուք չունեք սննդի պրոցեսոր, պարզապես օգտագործեք միկրոալիքային վառարանը: Վերցրեք կարծրացած շաքարավազը և դրեք այն պլաստիկ տոպրակի մեջ, որը կարող է օգտագործվել միկրոալիքային վառարանի համար:
- Վերցրեք մի կտոր հյուսվածք և թրջեք այն: Քամեք ավելորդ ջուրը, մինչև հյուսվածքը խոնավանա, և ջուրն այլևս չի կաթում:
- Ներդրեք հյուսվածքը շաքարով և սերտորեն փակեք պլաստիկ տոպրակը: Միացրեք միկրոալիքային վառարանը 20 վայրկյան, ապա ստուգեք: Եթե շաքարավազը դեռ փափուկ չէ, միացրեք այն ևս 20 վայրկյան մեկ, մինչև այն այնքան փափուկ լինի, որքան ցանկանում եք:
Քայլ 3. Հալեցրեք հատիկավոր շաքարը ջեռոցում:
Եթե չունեք միկրոալիքային վառարան կամ սննդի պրոցեսոր, կարող եք օգտագործել վառարանը: Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 120 ° C: Դրանից հետո հատիկավոր շաքարավազը տարածեք թխման թերթիկի վրա: Թխել 5 րոպե, ապա ստուգել: Եթե դեռ փափուկ չէ, թխեք ևս մի քանի րոպե: Շարունակեք դա անել, մինչև շաքարավազը փափկի ձեր սրտով:
