Եթե դուք պատահաբար աղ եք լցնում շաքարավազի մեջ կամ շաքարավազ եք ավելացնում աղի ամանի մեջ, ապա լավագույն տարբերակն այն է, որ խառնուրդը գցեք և օգտագործեք նոր շաքար կամ աղ: Այնուամենայնիվ, եթե դուք հետաքրքրված եք աղի և շաքարի տարանջատմամբ ՝ որպես գիտափորձ, դա անելու մի քանի եղանակ կա: Այնուամենայնիվ, այստեղ թվարկված երկու մեթոդներից մեկը `անվտանգ, բայց դժվար է կատարել և հաճախ ձախողվում է: Մյուս ճանապարհը քիմիական փորձերն են, որոնք կարող են շատ վտանգավոր լինել առանց համապատասխան նախազգուշական միջոցների, իրականացման եղանակի և վերահսկողության: Մի փորձեք երկրորդ մեթոդը, եթե չունեք անվտանգության լավ արձանագրություններ և պատշաճ վերահսկողություն և/կամ հրահանգներ:
Քայլ
Մեթոդ 1 2 -ից. Մեխանիկական տարանջատման փորձ
Քայլ 1. Ուշադրություն դարձրեք աղի և շաքարի հացահատիկի տարբեր չափերին:
Առաջին հայացքից սեղանի աղն ու շաքարավազը գրեթե նույն տեսքն ունեն, ներառյալ չափը: Այնուամենայնիվ, հացահատիկի միջին չափի տարբերությունը աղի և շաքարի միջև առանձնացման հնարավորություն է տալիս:
- Սովորաբար, աղի աղը միջինում ունի 100 մկմ կամ 0.1 մմ հացահատիկի չափ: Նկատի ունեցեք, որ կենցաղային աղի այլ տեսակներ, ինչպիսիք են կոշերը կամ թթու աղը, հացահատիկի չափսերը շատ տարբեր են:
- Սովորաբար հատիկավոր շաքարն ունի միջին չափի 500 միկրոն (0.5 մմ) կամ հինգ անգամ սեղանի աղի չափ: Կրկին, այլ շաքարներ, ինչպիսիք են շաքարի փոշին կամ շագանակագույն շաքարը, ունեն շատ տարբեր միջին չափսեր:
Քայլ 2. Օգտագործեք մաղ, որը գտնվում է այս երկու հատիկների չափերի միջև:
Լաբորատոր մաղերը (կամ մաղերը) տարբեր չափսերի են `հիմնված ցանցի տարածության վրա: Mանցը մաղի մեջ անցքերի քանակն է 1 քառակուսի դյույմի վրա (6,5 քառակուսի սմ): Դուք պետք է մաղ գտնեք, որը բավական մեծ է, որպեսզի թույլ տա աղը ընկնել, բայց այնքան փոքր, որ շաքարը չընկնի:
Քանի որ աղը 100 մկրան է, իսկ շաքարը ՝ 500 միկրոն, 250 մկրան (0.25 մմ) մաղը լավ ընտրություն է:
Քայլ 3. Կատարել մաղել:
Այս քայլը նույնքան հեշտ է, որքան թվում է: Մի փոքր ավելացրեք աղ-շաքարավազի խառնուրդը մաղին (տապակի տակ): Այնուհետև թափահարեք և շարժեք մաղը դանդաղ, բայց կայուն, որպեսզի աղը մաղի միջով անցքերի մեջ գցեք ամանի մեջ:
- Քանի որ այս մեթոդը հիմնված է հացահատիկի միջին չափի տարբերությունների վրա, այն միշտ չէ, որ գործում է: Կլինեն շաքարավազի ավելի փոքր հատիկներ, այնպես որ դրանք կընկնեն անցքից և կլինեն ավելի մեծ աղի հատիկներ, որպեսզի նրանք չընկնեն: Բացի այդ, հատիկները կարող են իրար կպչել `առնվազն մինչև չհոգնես դրանց միջով մաղելուց:
- Չնայած այս սահմանափակումներին, սքրինինգը կամ մաղելը տարանջատումը կատարելու լավ գիտական միջոց է: Պարզապես մի օգտագործեք տարանջատված շաքար ձեր սուրճի մեջ, եթե այն ձեզ դուր չի գալիս աղի:
Մեթոդ 2 -ից 2 -ը. Խառնուրդի լուծարում և գոլորշիացում
Քայլ 1. Մտածեք գիտական փորձերի ավելի հեշտ և անվտանգ այլընտրանքային եղանակի մասին:
Եթե դուք սովորեցնում կամ սովորում եք տարանջատել բաղադրիչները և (կամ) լուծումներ պատրաստել, հաշվի առեք ձեր խառնուրդում աղի և ավազի փոխարեն աղի և շաքարի փոխարեն: Աղի և ավազի խառնուրդն ավելի հեշտ է տարանջատվել, ավելի ապահով և նույնքան գրավիչ:
- Աղը և ավազը առանձնացնելը ներառում է տաք ջուր ավելացնել խառնուրդին `աղը լուծարելու համար, ավազը զտելով` ջրի խառնուրդը լցնելով մանր մաղի միջով, այնուհետև եռացնելով ջուրը `աղը նստելու համար: Այս տարանջատումը չի ներառում դյուրավառ հեղուկներ կամ վտանգավոր գազեր:
- Անվտանգության նկատառումներն այն հիմնական պատճառն են, թե ինչու է այդքան դժվար գտնել լավ աշխատանքային ծրագրեր կամ գիտական խորհուրդներ, թե ինչպես կարելի է առանձնացնել աղն ու շաքարը: Այնուամենայնիվ, եթե դեռ ցանկանում եք դա անել, նախազգուշական քայլեր ձեռնարկեք: Մի արեք դա տանը, եթե դուք քիմիայի մասնագետ չեք և պատրաստ չեք անվտանգության բոլոր միջոցները:
- Նախ և առաջ, միշտ ձեր կողքին եղեք կրակմարիչ:
Քայլ 2. Ավելացրեք էթանոլ ձեր աղի և շաքարի խառնուրդին:
Որքան շատ աղ և շաքար խառնեք, այնքան ավելի շատ էթանոլ պետք է օգտագործեք: Դուք պետք է բավականաչափ ալկոհոլ օգտագործեք, որպեսզի շաքարը լուծվի առանց հագեցած դառնալու:
Հնարավորության դեպքում հաշվի առեք մի փոքր աղ և շաքար կամ մի քանի անգամ առանձնացրեք այն, եթե գումարը մեծ է: Էթանոլը դյուրավառ է, և շատ էթանոլի օգտագործումը կարող է մեծացնել կրակի վտանգը:
Քայլ 3. Լուծույթը գդալով կամ սալիկով խառնել ՝ շաքարը լուծարելու համար:
Երբ խառնուրդը լուծվի, աղը կլինի բաժակի ներքևում:
Շաքարավազը օրգանական նյութ է, որը լուծելի է ալկոհոլի և այլ օրգանական լուծիչների մեջ (օրինակ ՝ ացետոն): Այնուամենայնիվ, սեղանի շաքարն ավելի դժվար է լուծարվում ալկոհոլի մեջ, քան ջրի մեջ, քանի որ ջրի ավելի ցածր բևեռականությունը հանգեցնում է աղի մեջ նատրիումի և քլորի իոնների ավելի ցածր ներգրավման:
Քայլ 4. Ալկոհոլի լուծույթը շատ նուրբ մաղով լցրեք նոր տարայի մեջ:
Ձեր մաղը կամ մաղը կհավաքի աղի բոլոր մասնիկները: Թույլ տվեք, որ մաղը կամ մաղը չորանա և աղը լցրեք առանձին տարայի մեջ:
Նկատի ունեցեք, որ սեղանի աղի միջին չափը 100 միկրոն է, այնպես որ ձեզ հարկավոր կլինի մաղ կամ մաղ `դրանից փոքր անցքերով: Հնարավոր է ՝ կարողանաք օգտագործել մաղի մեջ տեղադրված սուրճի ֆիլտրը:
Քայլ 5. Սպասեք սպիրտի գոլորշիացմանը կամ գոլորշի լոգանքի պատրաստմանը:
Գոլորշի լոգանք պատրաստելու համար մի փոքր կաթսա դրեք ջրի մոտ քառորդ մասը ջեռուցիչի վրա: Համոզվեք, որ կարող եք ապակե ամանը դնել անմիջապես թավայի վրա, որպեսզի ամանի ներքևը չհարվածի տապակի ջուրին:
Գոլորշի կաթսաները նման են խոհարարության մեջ օգտագործվող կրկնակի կաթսաներին:
Քայլ 6. Շաքարավազի և էթանոլի խառնուրդը տեղադրեք բաց ամանի մեջ գոլորշու բաղնիքի վրա:
Օգտագործեք ծխնելույզ և դիմակ հագեք ՝ ալկոհոլի գոլորշիների ինհալացիա կանխելու համար:
- Միայն ալկոհոլի լուծույթը ամանի մեջ դնելուց հետո ջուրը տաքացրեք միջին կրակի վրա: Գոլորշի բաղնիքը նախատեսված է լուծույթը դանդաղ տաքացնելու համար `ալկոհոլի անկայունության պատճառով: Otherանկացած այլ եղանակ կարող է կայծ առաջացնել և այրել ալկոհոլը:
- Թույլ մի տվեք, որ սպիրտային լուծույթը շփվի տաքացուցիչների կամ այլ բաց կրակի հետ:
- Հեռու մնացեք շաքարավազի և ալկոհոլի բաց տարայի վրա գոյացած գոլորշիներից, երբ խառնուրդը զտվում է:
Քայլ 7. Շարունակեք գործընթացը, մինչև ամբողջ սպիրտը գոլորշիանա:
Շաքարը կտեղավորվի բաց տարայի մեջ: Լցնել շաքարավազը առանձին տարայի մեջ:
