Մարինացված ձու պատրաստելու 5 եղանակ

2024 Հեղինակ: Jason Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-19 22:12

Մարինացված ձվերը սովորական բար ուտեստ են ԱՄՆ -ում կամ Բրիտանիայում: Այս սնունդը խաշած ձվերի տեսքով պատրաստված է թթու համեմունքներով: Դուք կարող եք սովորել, թե ինչպես պետք է թթու պատրաստել տանը, և դուք կարող եք այդ մթերքները պահել 1 կամ 2 շաբաթ սառնարանում:

Քայլ

Մեթոդ 1 5 -ից ՝ Եփած ձու

Քայլ 1. Ընտրեք ձվերը, որոնք ուշադիր եփելու եք:

Հետևյալ ուղեցույցը կարող է օգնել ձեր տնական թթու ձվերն ավելի համեղ դարձնել:

• Փորձեք ձու գտնել թարմ կամ անմիջապես ֆերմայից: Որքան լավ լինի ձվի որակը, այնքան ավելի համեղ կլինի այն: Այցելեք ձեր տեղական ֆերմերի շուկա `թարմ ձու գնելու համար:

  

• Քանի որ ձվերը ուտելուց առաջ սառեցվելու են, պետք է համեմատաբար թարմ ձու ընտրել: Բայց համոզվեք, որ այն առնվազն մի քանի օր է, քանի որ թարմ ձվերը մաքրելը կարող է դժվար լինել:

  

• Ընտրեք փոքրից միջին ձվեր: Սա դյուրին կդարձնի համեմունքների ներթափանցումը ձվերի մեջ ՝ դրանք դարձնելով ավելի համեղ:

  

Քայլ 2. Տեղադրեք 6 -ից 8 ձու միջին կաթսայի մեջ:

Քայլ 3. Ավելացնել ջուր:

Համոզվեք, որ ջուրը ներծծում է ձուն մինչև այն մնա 2,5-5 սմ բարձրության վրա:

Քայլ 4. Լցնել մի քիչ սպիտակ քացախ ջրի մեջ:

Սա կօգնի ձուն մնալ իր պատյանում, եթե այն կոտրվի:

Քայլ 5. theերմացրեք ձվերը եռալով, օգտագործելով միջինից բարձր կրակ:

Egուրը եռացնելիս պտտվող ձվերը կարող են ճեղքել նրանց կեղևները:

Քայլ 6. verածկեք կաթսան, անջատեք կրակը և տեղափոխեք այլ այրիչ:

Քայլ 7. Թող ձվերը տաք ջրի մեջ նստեն 15 րոպե:

• Ոմանք նախընտրում են ձվերը եռացող ջրի մեջ եփել 15-20 րոպե: Սա կախված է ձեր ճաշակից, քանի որ ոմանք համարում են, որ ձվի ավելի մեղմ դեղնուցն ավելի համեղ է:

  

• Հեռացրեք եռացող գործընթացում կոտրված ձվերը: Այս ձվերը համեղ թթու չեն պատրաստում և պետք է անմիջապես ուտել:

  

Մեթոդ 2 -ից 5 -ը. Ստերիլիզացրեք բեռնարկղը

Քայլ 1. Լվացեք մեծ տարան և կափարիչը տաք և օճառաջրով:

Քայլ 2. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 107 աստիճան Celsius:

Քայլ 3. Տեղադրեք տարան, բացեք այն և բացեք այն գրիլի վրա:

Կափարիչը գլխիվայր դրեք դրա կողքին:

Քայլ 4. Դրեք ջեռոցը 35 րոպե:

Հեռացրեք և թողեք սառչի խոհանոցի սեղանի վրա:

Մեթոդ 3 5 -ից. Սառցե ջրով լվացում

Քայլ 1. Լրացրեք մի մեծ գունդ մի քանի բաժակ սառույցով:

Քայլ 2. Լցնել սառը ջուրը ամանի մեջ:

Քայլ 3. Կոշտ խաշած ձվերը տեղափոխեք սառցաջուր:

Թողեք ներծծվի մոտ 5 րոպե:

Քայլ 4. Հեռացրեք ձվերը սառցե ջրի ամանից:

Breakգուշորեն կոտրեք և մաքրեք: Կրկնեք այս գործընթացը մյուս ձվերի համար:

Քայլ 5. Ձվերը նորից թաթախեք սառցաջրի մեջ, որպեսզի հեռացնեն կեղևի կպած բեկորները:

Քայլ 6. Տեղադրեք կեղևավորված ձվերը ստերիլիզացված տարայի մեջ:

Մեթոդ 4 -ից 5 -ը. Աղի ջրի պատրաստում

Քայլ 1. Լցնել 6 բաժակ (1.4 լ) ջուր մեծ կաթսայի մեջ:

Ավելացնել 1/2 բաժակ (0.1 լ) խնձորի քացախ և 1/4 բաժակ (49 գ) հատիկավոր շաքար:

Դուք կարող եք նաեւ ճակնդեղի հյութ ավելացնել ջրին `ձվի գույնի ինտենսիվությունը բարձրացնելու համար:

Քայլ 2. Ավելացրեք ձեր նախընտրած համեմունքը:

Եթե առաջին անգամ եք թթու ձու պատրաստում, փորձեք 1 ճաշի գդալ (18 գ) աղ, 3 ճաշի գդալ (18 գ) չորացրած պղպեղ և 6 պղպեղի հատիկ:

• Քարի ձվի թթու պատրաստելու համար փորձեք ավելացնել 1 ճաշի գդալ (6 գ) կարրի դեղնուցի փոշի, 1 ճաշի գդալ (2 գ) մանանեխի սերմեր, 3 հիլ սերմեր և 1/2 բաժակ (100 գ) շաքար:
• Հնարավոր է, որ անհրաժեշտ լինի ավելացնել քացախի քանակությունը ձեր աղի լուծույթի մեջ, մինչև այն հասնի 1 բաժակ ջրի և 1 բաժակ քացախի հարաբերակցության:

Քայլ 3. Այս խառնուրդը եռացրեք բարձր կրակի վրա:

Քայլ 4. Ավելացնել 1 փոքր մանրացված կարմիր ճակնդեղ:

Դուք կարող եք օգտագործել թարմ ճակնդեղ կամ պահածոյացված ճակնդեղ:

Քայլ 5. Կրճատեք կրակը:

Թողնել խառնուրդը 10 րոպե եռա:

Քայլ 6. Հեռացրեք այս լուծումը վառարանից:

Լարել նուրբ մաղով:

Մեթոդ 5 -ից 5: Թթու ձու

Քայլ 1. Խառնուրդը լցնել ապակե տարայի մեջ, ձվերի վրա:

Լրացրեք բեռնարկղը հնարավորինս լիարժեք:

Քայլ 2. Կափարիչը սերտորեն ոլորեք:

Քայլ 3. Մատուցելուց առաջ բեռնարկղը դրեք սառնարանում 3 օր:

Այս ձվերը համեղ կլինեն 1 -ից 2 շաբաթ:

Քայլ 4. Կատարված է: