Ամբողջ եգիպտացորենը ամենալավ և ամենաթարմ խորտիկն է տաք եղանակին: Այսպիսով, դուք կցանկանաք իմանալ, թե ինչպես պահել այն, որպեսզի այն գնելուց հետո թարմ մնա: Ամբողջ եգիպտացորենը (ներառյալ կեղևը) կարող եք պահել սառնարանում, մինչև պատրաստ չլինեք այն եփելուն: Կարելի է նաև որոշ ժամանակ պահել կեղևավորված և եփած եգիպտացորենը `դրա պիտանելիության ժամկետը երկարացնելու համար: Բացի այդ, համոզվեք, որ եփած եգիպտացորենը պահում եք սառնարանում:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից ՝ հում ամբողջական եգիպտացորենի պահեստավորում
Քայլ 1. Թողնել կեղևը:
Այս կեղևը օգնում է եգիպտացորենը պահել խոնավ և թարմ: Եթե դուք կեղևում եք այն պահելուց առաջ, եգիպտացորենը չորանում է: Փորձեք նույնիսկ չպոկել մաշկի բաց ծայրերը:
- Մշակեք եգիպտացորենը մեկ -երկու օրվա ընթացքում, եթե այն մաքրվել եք:
- Եգիպտացորեն առանց կեղևը գնելու համար սկսեք փնտրել կանաչ կեղևով և թարմ մազերով եգիպտացորեն, որոնք կարծես դուրս են ցցված: Կզուկը նույնպես պետք է ամուր զգա ծայրից ծայր: Ստուգեք նաև փոքր անցքեր, որոնք ցույց են տալիս եգիպտացորենում որդերի առկայությունը: Եթե ստիպված եք դրանք կլպել, պարզապես մի փոքր հեռացրեք ծայրերից, որպեսզի տեսնեք, որ սերմերը հավասարաչափ աճում են մինչև ծայրերը:
Քայլ 2. Եգիպտացորենը դրեք փակ պլաստմասե փակ տոպրակի մեջ:
Նախ մի լվացեք այն: Պարզապես դրեք այն պլաստմասե պարկուճի մեծ տոպրակի մեջ և փակեք այն հնարավորինս քիչ օդով: Եգիպտացորենով լցված պոլիէթիլենային տոպրակը դրեք սառնարանի բանջարեղենի դարակում:
Քայլ 3. Եփել մեկ շաբաթվա ընթացքում:
Ձեր եգիպտացորենը կսկսի փչանալ մոտ 5 օրից մեկ շաբաթ անց: Այնուամենայնիվ, եգիպտացորենի ամենաքաղցր, ամենաթարմ համի համար եփեք այն հնարավորինս արագ, քանի որ համն ու խոնավությունը հակված են ժամանակի ընթացքում մաշվել: Հնարավորության դեպքում եփեք երեք օրվա ընթացքում:
Քայլ 4. Ստուգեք թարմությունը:
Theայրերում եգիպտացորենը կսկսի բորբոսնել: Եթե դուք սկսում եք տեսնել մուգ բորբոս եգիպտացորենի ծայրերին, կարող եք կտրել ծայրերը և ավելացնել մոտ 2 սմ ավել: Այնուամենայնիվ, եթե ամբողջ եգիպտացորենը բորբոսնում է, ապա այն ուտելու փոխարեն պետք է դեն նետել:
Սովորաբար բորբոսած եգիպտացորենը դառնում է մուգ գույն, իսկ սերմերը փոշոտվում են: Եգիպտացորենի բորբոսը կարող է նաև հայտնվել սպիտակ կամ կապույտ գույնով:
Մեթոդ 2 3 -ից. Թարմ ամբողջական եգիպտացորենի սառեցում
Քայլ 1. Մաքրել մաշկը:
Եգիպտացորենը սառեցնելիս պետք է մաշկը հեռացնել: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրանք սովորաբար կարճ ժամանակով եփում եք կամ կտրատում դրանք սառեցնելուց առաջ: Բացի այդ, սառեցված եգիպտացորենի կեղևը ավելի դժվար կլինի մաքրել:
Սառեցված եգիպտացորենը կարող է տեւել մինչեւ մեկ տարի:
Քայլ 2. Կարճ եռացրեք և սառեցրեք ամբողջ եգիպտացորենը `այն պահելու համար:
Եգիպտացորենի բոլոր մասերը եռացնելու համար եգիպտացորենը եռացրած ջրի մեջ դնել 7 -ից 11 րոպե `կախված չափից: Հանեք այն, ապա անմիջապես դրեք սառցաջրի մեջ մոտ 30 վայրկյան: Այնուհետև ջուրը քամեք:
- Տեղադրեք եգիպտացորենը պլաստիկ տոպրակի կամ հերմետիկ տարայի մեջ, ապա սառեցրեք: Եթե պլաստիկ տոպրակ եք օգտագործում, փակեք այն հնարավորինս շատ օդ:
- Եթե ցանկանում եք, կարող եք նվազեցնել եռման ժամանակը: Եփման ժամանակը նվազեցնելով ՝ եգիպտացորենը դառնում է ավելի փխրուն, երբ սառնարանից հանվում է:
Քայլ 3. Եռացրեք և սառեցրեք եգիպտացորենի միջուկը `հալեցման գործընթացն ավելի դյուրին դարձնելու համար:
Ամբողջ եգիպտացորենը եռացրեք առանց նախապես կճեպի: Այնուհետև այն դրեք եռացրած ջրի մեջ 2,5 րոպե: Եթե ցանկանում եք, կարող եք մի փոքր ավելի երկար եփել: Հանեք այն, ապա անմիջապես դրեք սառցաջրի մեջ: Այնուհետև ջուրը քամեք:
Դանակով միջուկը կեղևից հանեք կամ հանեք: Եգիպտացորենի հատիկները դնել պլաստիկ տոպրակի կամ հերմետիկ տարայի մեջ, որպեսզի սառչի: Եթե պլաստիկ սեղմիչ եք օգտագործում, հնարավորինս շատ օդ հեռացրեք:
Քայլ 4. Սառեցրեք եգիպտացորենի միջուկը ՝ առանց եռացնելու, որպեսզի կարճացվի նախապես սառեցնող պատրաստուկը:
Մեկ այլ տարբերակ `պարզապես սառեցնել եգիպտացորենի միջուկը: Դանակով մաքրեք եգիպտացորենի միջուկը: Տեղադրեք եգիպտացորենի հատիկները պլաստմասե տոպրակի կամ հերմետիկ տարայի մեջ, այնուհետև դրեք դրանք սառցարանում: Հնարավորինս հեռացրեք օդը, եթե պլաստիկ սեղմիչ եք օգտագործում:
Քայլ 5. Հալեցրեք եգիպտացորենը նախքան այն տաքացնելը կամ դրեք այն միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի այն եփվի:
Դուք կարող եք եգիպտացորենը հալեցնել ձիթայուղի վրա ՝ այն ամբողջ գիշեր դնելով սառնարանում, այնուհետև այն տաքացնելով հաջորդ օրը ուտելուց առաջ: Դուք նաև կարող եք պարզապես եփած կամ հում եգիպտացորենը տեղադրել միկրոալիքային վառարանում, մինչև այն բավականաչափ տաքանա ուտելու համար:
Օգտագործեք սառեցման կարգավորումը միկրոալիքային վառարանում: Մուտքագրեք ձեր եգիպտացորենի քաշը: Եթե վստահ չեք, որ այն կշռում է, երկու րոպե հետո ստուգեք եգիպտացորենը:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Պահել հասած ամբողջ եգիպտացորենը
Քայլ 1. Ամբողջ եգիպտացորենը դրեք հերմետիկ տարայի մեջ:
Եփած եգիպտացորենի մնացորդը հերմետիկ տարայի մեջ պահելը լավագույն տարբերակն է: Youանկության դեպքում այն կարող եք պահել նաև պլաստիկ ամրակի մեջ: Հնարավորինս շատ օդ արտաշնչելով ՝ եգիպտացորենը ավելի թարմ կմնա: Այսպիսով, պլաստիկ սեղմակից հնարավորինս հեռացրեք օդը այն պահելուց առաջ:
Քայլ 2. Եթե ցանկանում եք, մաքրեք եգիպտացորենը:
Եթե ցանկանում եք մնացորդներն օգտագործել այլ ուտեստների համար, կարող եք կեղևավորել եգիպտացորենի միջուկը: Կտրելուց հետո դրանք սառնարան դնելուց առաջ դրեք հերմետիկ տարայի մեջ: Կարող եք նաև օգտագործել պլաստմասե ամրակներ ՝ հնարավորինս մաքուր պայուսակից հանելով:
Քայլ 3. Կերեք 3 -ից 5 օրվա ընթացքում:
Երբ այն հասունանա, դուք իրականում երկարացրել եք եգիպտացորենի պահպանման ժամկետը մի քանի օրով: Եթե այն եփել եք, ապա դրա պիտանելիության սկզբնական ժամկետի ավարտից հետո ունեք լրացուցիչ 3-5 օր պահպանման ժամկետ: Այնուամենայնիվ, դրանք դեռ պետք է ուտեք 5 օրվա ընթացքում, եթե դրանք պահեք սառնարանում:
- Եթե այն սկսում է տարօրինակ հոտ առնել կամ բորբոս աճել, ազատ զգացեք այն դեն նետել:
- Կարող եք նաև եգիպտացորենը տաքացնել միկրոալիքային վառարանում: Սկսեք մեկ րոպեի կարգավորմամբ, այնուհետև ստուգեք ՝ դրան դեռ ավելի շատ ժամանակ է պետք, թե ոչ:
