Գազարով տորթը ցանկացած առիթի համեղ տորթ է: Որոշ բաղադրատոմսեր պահանջում են ընկույզ և արքայախնձոր `դրանք մի փոքր հյուսվածք և խոնավություն հաղորդելու համար, բայց դրանք իրականում ձեզ պետք չեն: Այս համեղ տորթը գեղեցիկ սերուցքային հյուսվածք ունի: Այս բաղադրատոմսը փորձելուց հետո այն ամեն ամիս պատրաստելու եք: Կարդացեք ՝ սովորելու համար, թե ինչպես թխել կատարյալ գազարով տորթ:
Բաղադրությունը
- 180 գրամ ալյուր (մաղած)
- 350 գր շաքարավազ
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1 թեյի գդալ դարչին փոշի
- 3 ձու
- 220 գր քերած հում գազար
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 300 մլ արեւածաղկի ձեթ
- Դեկորացիա
- Սերուցքային պանիր 180 գր
- 180 գ հալված կարագ
- 220 գր շաքար
- 1/2 թեյի գդալ վանիլային էություն
- 1 նարինջ քերած մաշկի համար
Քայլ
Քայլ 1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 C:
Քայլ 2. Միացրեք չոր բաղադրիչները մեծ ամանի մեջ:
Ավելացնել ալյուր, շաքար, սոդա, աղ և դարչին:
Քայլ 3. Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել թաց բաղադրիչները:
Խառնել ձվերը, ձեթը և վանիլինը, մինչև ստացվի հարթ զանգված:
Քայլ 4. Ձվի խառնուրդը լցնել ալյուրով ամանի մեջ:
Քայլ 5. Ավելացնել քերած գազար, լավ խառնել:
Carefulգույշ եղեք, որ շատ չխմեք: Չափից շատ խմորը սնձանի թելերը երկարացնում է, ինչը տորթը դարձնում է ավելի կոշտ և պակաս փափուկ և փխրուն:
Քայլ 6. Հրուշակեղենի խոզանակով թավան փափկեցված կամ հալած կարագով պատել:
Կաթսայի ներքևի հատվածը այնքան ալյուրով պատել, որ թավան բարակ շերտ ստանա:
Քայլ 7. Լցնել տորթի խառնուրդը և համոզվել, որ տորթի խառնուրդը հավասարաչափ բաշխված է ամբողջ թավայի մեջ:
Քայլ 8. Տեղադրեք թխում թերթիկը ջեռոցի կենտրոնում և թխեք 35-40 րոպե:
Քայլ 9. Փորձարկեք ատամի խոզանակով:
Մոտ 35 րոպե հետո ատամի ատամը խրեք տորթի մեջ և հետ քաշեք այն: Եթե շամփուրը չոր է, նշանակում է տորթը պատրաստ է: Եթե շամփուրը կեղտոտ է կամ խմորով պատված, ապա տորթը պետք է ավելի երկար թխվի:
Քայլ 10. Տորթը հովացնելիս պատրաստեք սառույցը:
Թափահարեք էլեկտրական գործիքով կամ ձեռքով ՝ հետևյալ բաղադրիչների համար.
- Շաքար, սերուցքային պանիր և հալված կարագ:
- Ավելացնել քերած նարնջի կեղև
-
Խառնել մինչև խառնուրդը հարթ լինի:
Պատրաստել գազարով տորթ Քայլ 11 Քայլ 11. Տեղադրեք տորթը այնտեղ, որտեղ այն կմատուցվի:
Դուք կարող եք օգտագործել տորթի ափսե կամ սովորական մեծ ափսե:
Պատրաստել գազարով տորթ Քայլ 12 Քայլ 12. Տորթը սառչելուց հետո ցրտահարությունը տարածեք տորթի վրա:
Տորթի վրա սառնամանիքը տարածելու համար օգտագործեք սպաթուլա: Թող զարդարը կարծրանա:
Պատրաստել գազարով տորթ Քայլ 13 Քայլ 13. Մատուցեք և վայելեք:
Խորհուրդներ
- Տորթի վերևում կարող եք ավելացնել մի քանի գեղեցիկ շաքարավազ գազար; Առկա է տորթերի ձևավորման բոլոր խանութներից:
- Topարդարելուց առաջ վրան ավելացնել շաքարի փոշի: Այնուհետև, երբ տորթը դեռ տաք է, դրեք այն սառնարանում:
- Բացի ատամնափայտից, կարող եք օգտագործել սուր գործիքներ:
- Տորթը քաղցրացնելու համար թխելուց առաջ տորթի խմորին ավելացրեք արքայախնձորի կտորներ:
