Եթե ցանկանում եք վայելել առողջ և համեղ ապուր, ապա գազարով ապուրը հիանալի տարբերակ է: Անկախ նրանից, թե դա յուղալի/ծանր գազարով ապուր է, թե բուսակեր և առանց կաթնամթերքի, մնում է միայն մի կաթսա խառնել և պատրաստ կլինեք այն պատրաստել ընդամենը մեկ ժամից: Մենք նաև տրամադրել ենք մի քանի խորհուրդ և եղանակ ՝ այս բաղադրատոմսը էլ ավելի համեղ դարձնելու համար ՝ օգտվելով այն ամենից, ինչ առկա է ձեր խոհանոցում: Եկեք սկսենք.
Բաղադրությունը
Սերուցքային/Հաստ գազարով ապուր
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 1/2 ֆունտ թակած գազար
- 1 մեխակ թակած սոխ
- 2, 5 սմ կոճապղպեղի արմատ
- 4 բաժակ բանջարեղենային սուս
- 1 բաժակ հարած սերուցք
Գազար ապուր առանց կաթի
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1 մեխակ թակած սոխ
- 8 միջին չափի գազար, կտրատած
- 3 ճաշի գդալ լվացված բրինձ
- 4 բաժակ եռացող ջուր կամ բանջարեղեն կամ հավի սուս
- Աղ և պղպեղ `ճաշակի համար
- Անանուխի տերևներ կամ այլ զարդարանք
Լրացուցիչ բաղադրիչները կարող եք ներառել.
- 1 քաղցր կարտոֆիլ կամ յամ
- Նեխուրի 2 ցողուն
- 1 ճաշի գդալ կարրի փոշի
- 1 ծաղկակաղամբ
- 1 բորոկոլի
- 1 փոքր կաղամբ
- Թթվասեր զարդարի համար
Քայլ
Մեթոդ 1 2 -ից ՝ յուղալի/հաստ գազար ապուր
Քայլ 1. Տեղադրեք կարագը, սոխը և գազարը կաթսայի մեջ:
Եփել մի քանի րոպե, մինչև սոխը փափկի:
- Կարող եք նաև դդում, խնձոր, քաղցր կարտոֆիլ, յեմ և/կամ լոլիկ ներառել, եթե գազարի պակաս ունեք:
- Եթե ձեզ դուր չի գալիս սոխը, կարող եք դրանք փոխարինել գարնան սոխով:
Քայլ 2. Ավելացրեք և խառնեք բանջարեղենի սոուսը, կոճապղպեղը և ցանկացած այլ բաղադրիչ, որը ցանկանում եք:
Յուրաքանչյուր բանջարեղենի պատրաստման համար պահանջվում է տարբեր ժամանակ: Քանի որ բանջարեղենը, ի վերջո, տրորվելու է, դա իսկապես խնդիր չէ: Բայց դուք դեռ պետք է սկսեք բանջարեղեն ավելացնել, ինչպես գազարն ու կարտոֆիլը, քանի որ դրանք ավելի երկար են եփվում, քան տերևավոր բանջարեղենը, ինչպես կաղամբը:
Քայլ 3. Տաքացրեք մինչեւ գազարը փափուկ լինի:
Եթե դուք կարող եք գազարը հեշտությամբ ծակել պատառաքաղով, ապա պատրաստ եք հաջորդ քայլին:
Քայլ 4. Լցնել սոուսը առանձին տարայի մեջ:
Այդ կերպ դուք առանձնացնում եք պինդ նյութը: Մի անհանգստացեք, հետագայում դեռ կօգտագործեք սոուսը:
Քայլ 5. Բոլոր պինդ բաղադրիչները բլենդերի մեջ դնել մի փոքր սոուսի հետ միասին:
Խառնել մինչև բաղադրիչները հարթվեն: Տեղադրեք սոուսը բլենդերի մեջ, եթե կարծում եք, որ բաղադրիչները չափազանց հաստ են: Remainingանկության դեպքում առանձնացրեք մնացած սուսը բլենդերից:
Մի լցրեք բլենդերը կեսից ավելին: Մտեք քիչ -քիչ: Մի մոռացեք բլենդերը ծածկել կափարիչով և կտորով `ապահովության համար:
Քայլ 6. Պյուրե ապուրը ետ դրեք, տարանջատված սոուսն ու սերուցքը նորից դրեք կաթսայի մեջ:
Լավ հարել: Ավելացնել նաև աղ, պղպեղ և այլ համեմունքներ:
Քայլ 7. veառայել ամանի մեջ:
Gարդարել թթվասերով կամ ապուրի տերևներով `ըստ ճաշակի: Վայելեք, քանի դեռ տաք է:
Մեթոդ 2 2 -ից ՝ գազար ապուր առանց կաթի
Քայլ 1. Կաթսայի մեջ դրեք սոխը և բուսական յուղը:
Սոխը տաքացրեք յուղի մեջ մինչև սոխը փափուկ և ոսկե դարչնագույն դառնա:
Քայլ 2. Գազարը դրեց կաթսայի մեջ:
Լավ խառնել, մինչև բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ յուղով պատվեն: Ավելացրեք յուղը, եթե զգում եք, որ այն բացակայում է:
Նախքան գազար ավելացնելը, համոզվեք, որ կեղտոտ գազարների արտաքին հատվածը թեթևակի մաքրում եք:
Քայլ 3. verածկեք կաթսան և եփեք բաղադրիչները միջին ջերմության վրա 10 րոպե, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով մի փոքր ջուր:
Հետեւեք բաղադրիչների, հատկապես սոխի վիճակին: Եթե այն շատ երկար եփեք, մի փոքր նվազեցրեք կրակը:
Երբեմն գազարը եփվելիս կարող է մի փոքր դառը դառնալ:
Քայլ 4. Կաթսայի մեջ դրեք բրինձը, ջուրը կամ սուսը:
Այս բրինձը պարզապես լրացուցիչ է: Կարող եք նաև այն փոխարինել կարտոֆիլով կամ ընդհանրապես չընդգրկել: Բայց ինչ բաղադրիչներ էլ դնեք, պարզապես դրեք դրանք, ծածկեք կաթսան և տաքացրեք 20 րոպե:
- Համոզվեք, որ բրինձ ավելացնելուց առաջ կամ անմիջապես հետո ավելացնում եք սուս կամ ջուր: Հակառակ դեպքում բրինձը կայրվի:
- Դուք կարող եք ավելացնել կոկոսի կաթ `այլ ճաշակի համար:
Քայլ 5. Բաղադրիչները խառնեք բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ:
Եթե ունեք շարժական բլենդեր, կարող եք դա անել շատ ավելի հեշտ, քանի որ պարզապես բլենդերը պետք է դնել կաթսայի մեջ: Եթե դուք չունեք մեկը, կարող եք պարզապես օգտագործել սովորական բլենդեր:
Քայլ 6. Serառայել ամանի մեջ և զարդարել:
Ավելացնել համեմունքներ, ինչպիսիք են աղը և պղպեղը և զարդարել մաղադանոսով և ապուրի տերևներով: Veառայել տաք վիճակում:
Խորհուրդներ
- Դուք կարող եք նաև օգտագործել այս բաղադրատոմսը մանկական սննդի համար, եթե նվազեցրեք ձեր օգտագործած սոուսի կամ արգանակի քանակությունը և ավելի երկար տաքացնեք այն ավելի խիտ դարձնելու համար:
- Մատուցեք այս ապուրը թարմ յոգուրտով կամ ապուրի տերևներով:
- Եթե ցանկանում եք քաղցր կարտոֆիլի ապուր պատրաստել, պարզապես գազարը փոխարինեք քաղցր կարտոֆիլով:
- Այս ապուրը կարող եք պահել երեք օր սառնարանում:
- Այս բաղադրատոմսով կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած ապուրի հիմք: Ընտրեք ձեր նախընտրած բանջարեղենը և սոուսը այս ապուրը պատրաստելու համար:
- Դյուրակիր բլենդերը կհեշտացնի ձեր աշխատանքը:
