Շոկոլադե հալված լավայի տորթը, որը հայտնի է նաև որպես հալված շոկոլադե տորթ, համեղ շոկոլադե դեսերտ է: Լավագույնն այն է, որ այս տորթերը գալիս են համեմատաբար փոքր մասերում և ունեն հիանալի համ և այնքան էլ վատը չեն, որքան կարող եք մտածել: Դուք կարող եք վայելել այս փափուկ, տաք և գրավիչ աղանդերը ռեստորանում, և այն պատրաստ է ձեզ փորձելու: Cakeարմանալի է, որ այս տորթը հեշտ է պատրաստել. Այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է անել, խմորն է խառնել և թխել 13-15 րոպե: Եթե ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե հալված տորթ այսօր, սկսելու համար դիտեք 1 -ին քայլը:
Բաղադրությունը
- Թխելու լակի
- 1 ձեթ կարագ
- 110 գ դառը կամ կիսաքաղցր շոկոլադ
- 1 1/4 բաժակ շաքարի փոշի
- 2 ձու
- 3 ձվի դեղնուց
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 1/2 բաժակ համընդհանուր ալյուր
- Մատուցելու համար վանիլային պաղպաղակ կամ հարած սերուցք
- Pարդարի համար ազնվամորի (ըստ ցանկության)
Այս բաղադրատոմսը մատուցվում է 4 չափաբաժնի համար
Քայլ
Մաս 1 -ը 2 -ից. Խմոր պատրաստելը
Քայլ 1. ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 220ºC:
Քայլ 2. Չորս բաժակ պուդինգի վրա ցողեք թխում լակի:
Թխելու լակի միջոցով ավելի հեշտ կլինի տորթը բաժակից հանել, երբ այն թխելուց հետո ավարտվի: Դուք կարող եք նաև օգտագործել կաղապարներ կամ ռամեկիններ ՝ ավելի նուրբ հպման համար: Դուք նույնիսկ կարող եք մի փոքր սպիտակ շաքար շաղ տալ կաղապարի մեջ: Մատուցելիս ձեզ բաժակ պետք չի լինի, ուստի պետք չէ օգտագործել չափազանց շքեղ բաժակ: Կարող եք նաև կարագ օգտագործել թխելու համար նախատեսված լակի փոխարեն:
Քայլ 3. Տեղադրեք գավաթը թխում թերթիկի վրա:
Դուք կարող եք թավայի վրա շարել ալյումինե փայլաթիթեղ, որը բռնելու է հալված շոկոլադը, որը կաթում է ապակուց:
Քայլ 4. Միկրոալիքային վառարանում կարագը և շոկոլադը հալեցնում ենք 1 րոպե:
Տեղադրեք կարագը և շոկոլադը մեծ ամանի մեջ և տաքացրեք բարձրության վրա, մինչև կարագը լիովին հալվի: Յուրահատուկ համի համար կարող եք օգտագործել կիսաքաղցր շոկոլադ, դառը քաղցր շոկոլադ կամ նույնիսկ երկուսի խառնուրդ: Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է օգտագործել միայն կիսաքաղցր շոկոլադ կամ օգտագործել կես շոկոլադ և կես խառնուրդ: Երբ կարագը հալվի, պարզապես խառնուրդը խառնեք այնքան, մինչև շոկոլադը նույնպես հալվի:
-
Կարագը և շոկոլադը կարող եք հալեցնել կրկնակի կաթսայի մեջ եռացող ջրի վրա: Դա անելու համար կարող եք նաև օգտագործել միջին չափի թավա:
Պատրաստել շոկոլադե հալված լավա տորթ Քայլ 4Bullet1
Քայլ 5. Ավելացրեք մնացած բաղադրիչները:
Այժմ ավելացրեք շաքարի փոշին և խառնեք մինչև ամբողջովին միաձուլվի: Այնուհետև կոտրեք ձվերը և ավելացրեք դրանք: (Դուք կարող եք նախապես հարել ձվի սպիտակուցները առանձին ամանի մեջ): Այնուհետև ավելացնել վանիլինն ու ալյուրը: (Համոզվեք, որ ալյուր չեք օգտագործի): Խառնել բոլոր բաղադրիչները, մինչև ստացվի հարթ, յուղալի խառնուրդ:
Քայլ 6. Խառնուրդը բաժանեք չորս բաժակի:
Պետք չէ այն կատարելապես կիսել: Պարզապես լցրեք յուրաքանչյուր բաժակ մինչև ճանապարհի 3/4 -ը, մինչև լցրեք յուրաքանչյուր չորս բաժակ: Դուք պետք է տեղ թողնեք գավաթում, որպեսզի տորթը բարձրանա:
2 -րդ մաս 2 -ից. Թխում տորթ
Քայլ 1. Թխել տորթը մոտ 13 րոպե:
Դա կտեւի մոտ 11-15 րոպե: Դուք կիմանաք, երբ տորթը պատրաստ է, երբ տորթի կողմերը ամուր են, իսկ կենտրոնը ՝ հարթ և փափուկ: Եթե շատ երկար թխեք, «լավան» չի չորանա: Տորթի կենտրոնը պարտադիր չէ, որ ամբողջովին հեղուկ լինի, բայց այն դեռ պետք է լինի փափուկ: Վերին մասը պետք է լինի մի փոքր ուռուցիկ և մի փոքր ճեղքված:
Քայլ 2. Թող կանգնեք 1 րոպե:
Տորթը ջեռոցից հանելուց հետո թողեք 1 րոպե հանգստանա, որպեսզի տորթը սառչի և թեթևակի կարծրանա: Փորձեք դիմակայել այն ուտելու ցանկությանը անմիջապես:
Քայլ 3. Տեղադրեք տորթը ափսեի մեջ:
Այժմ, դանակով կամ սպաթուլայով, նրբորեն քերեք բաժակի կողքերը, որպեսզի տորթը փոքր -ինչ դուրս գա բաժակից: Հետո, յուրաքանչյուր տորթի վերևում դրեք ափսե և շրջեք այն, որպեսզի ափսեն տորթի տակ լինի, երբ տորթը դուրս գա բաժակից և պատրաստ լինի ուտել: Լավագույն արդյունքի հասնելու համար դուք պետք է յուրաքանչյուր պուդինգի գավաթը ափսեի մեջ պահեք 10 վայրկյան առաջ, նախքան յուրաքանչյուր տորթ հանելը:
Քայլ 4..առայել:
Այս համեղ տորթը պետք է տաք մատուցել, որպեսզի «լավան» գագաթնակետին լինի: Այս տորթերը կարելի է անմիջապես վայելել, բայց ավելի համեղ կլինի, եթե յուրաքանչյուր տորթ մատուցեք վանիլային պաղպաղակի և/կամ հարած սերուցքի գդալով ՝ առողջ համարվող դոզայով: Կարող եք նաև տորթը փորձել սուրճի համով պաղպաղակով: Որպես լրացուցիչ հպում, կարող եք տորթերը շաղ տալ շաքարի փոշիով և յուրաքանչյուր տորթ զարդարել որոշ ազնվամորիով կամ կումկվատներով:
-
Եթե ցանկանում եք խմորը պատրաստել ավելի ուշ լինելու համար, կարող եք լցված բաժակը մի քանի ժամ պահել սառնարանում այն պլաստիկե ծածկով ծածկելուց հետո: Պարզապես սպասեք առնվազն մեկ ժամ, մինչև խմորը վերադառնա սենյակային ջերմաստիճանի, նախքան այն թխելը:
Պատրաստել շոկոլադե հալված լավայի տորթ Քայլ 10 Բուլետ 1
