Asնեբեկը առողջ ու համեղ բանջարեղեն է, որը կարելի է մատուցել տարբեր եղանակներով: Չնայած ծնեբեկը սովորաբար համարվում է ամենաթարմը գարնանը, այն կարելի է գտնել ամբողջ տարին: Araնեբեկը եփելը պարզ և արագ միջոց է `ձեր սննդակարգին լավ սնուցում ավելացնելու համար:
Քայլ
Մաս 1 -ը 2 -ից. Paraնեբեկի պատրաստում
Քայլ 1. Գնեք թարմ ծնեբեկ:
Այս մեթոդի ամենակարևոր քայլը ծնեբեկի ընտրությունն է: Թարմ ծնեբեկը պետք է ունենա հետևյալ հատկությունները.
- Պայծառ կանաչ ցողուններ:
- Ավարտներ, որոնք չեն չորանում:
- Ամուր, ոչ փափուկ:
- Ձեռք բերեք ծնեբեկի փունջ `ցողունի չափսերով, որոնք շատ չեն տարբերվում: Այդ կերպ ամեն ինչ կարելի է պատրաստել հավասարաչափ:
Քայլ 2. Մաքրել ծնեբեկը:
Մաքրել ծնեբեկը սառը հոսող ջրի տակ ՝ այն ուղիղ պահելով կամ նախ տեղադրելով քամոցում: Նախապատվությունը տվեք եզրերին, քանի որ ավազը կամ փոշին կարող են թակարդվել դրանց մեջ:
Քայլ 3. Կտրեք ծնեբեկի հատակը:
Չնայած գագաթը փափուկ է, ծնեբեկի հատակը կոշտ է: Aspնեբեկի հիմքը կարծր է, ինչպես փայտը: Հեռացրեք մասերը ծնեբեկ պատրաստելուց առաջ:
- Ձգեք ծնեբեկը հիմքում և կենտրոնում:
- Endնկի ծնկները ծալեք մինչև այն բնականորեն կոտրվի փափուկ և կոշտ մասերի բաժանման այն կետում:
- Կոտրված ծնեբեկի ցողունները դրեք սեղանին: Մնացած ամբողջ ծնեբեկի ցողունները շարեք թակած ցողունների հետևում, որպեսզի չափեք կտրվող ցողունների երկարությունը:
- Դանակով մնացած ծնեբեկի կոշտ ծայրերը միասին կտրեք:
- Ավելի հաստ ծնեբեկի համար կտրեք ցողունի ներքևը, որպեսզի այն ունենա նույն լայնությունը, ինչ վերևը: Այս կերպ ծնեբեկը հավասարապես եփվելու է:
Քայլ 4. Մաքրել ծնեբեկի կշեռքը:
Այս քայլը պարտադիր չէ, բայց դուք կարող եք դա անել այնպես, որ ձողի կողքի ոչ մի ֆիլմ չխրվի ատամների արանքում: Օգտագործեք բանջարեղենի մաքրիչ ՝ ծնեբեկի թեփուկները քերելու համար:
Քայլ 5. Պահեք ծնեբեկը մինչև պատրաստ լինեք այն եփել:
Եթե դուք չեք ցանկանում այն անմիջապես եփել, պահեք ծնեբեկը `այն թարմ պահելու համար: Aspնեբեկ պահելու երկու եղանակ կա. Երկու մեթոդներն էլ կարող են թարմ ծնեբեկը պահել մինչեւ 4 օր:
- Theնեբեկի ցողունները փաթաթեք թղթե խոնավ սրբիչով: Դրանից հետո ծնեբեկը դրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ, փակեք այն ամուր, ապա պահեք սառնարանում:
- Լրացրեք մի բաժակ կամ տարա 2,5 սմ ջրով: Տեղադրեք ծնեբեկի ցողունները տարայի մեջ, ներքևը ներքև: Theածկեք տարայի վերևը պլաստիկ տոպրակով, այնուհետև պահեք սառնարանում:
2 -րդ մաս 2 -ից. Ilingնեբեկ եռացող
Քայլ 1. Պատրաստեք մեծ տապակ կամ տապակ:
Օգտագործված տապակը պետք է այնքան մեծ լինի, որ ծնեբեկը կանգուն պահի, թեքված և չջարդված:
Քայլ 2. Addնեբեկը ավելացրեք թավայի մեջ:
Aspնեբեկի յուրաքանչյուր ցողուն պետք է շարել կողք կողքի ՝ չընկնելով միմյանց: Այդ կերպ ծնեբեկը կարող է հավասարապես եփվել:
Քայլ 3. Լցնել տապակը ջրով, որպեսզի ծածկեն ծնեբեկը:
Հաստ ցողունից կարող եք ջուր ավելացնել մինչև 2,5 սմ, կամ առնվազն 1 սմ բարձրության վրա, եթե օգտագործված ծնեբեկը շատ բարակ է:
Քայլ 4. 1/աշակի համար 1/16 ավելացրեք 1/8 թեյի գդալ աղ:
Կաթսայի մեջ մի քիչ աղ ցանել: Այս քայլը պարտադիր չէ և կարող եք բաց թողնել այս քայլը, եթե ձեզ դուր չի գալիս աղի համը կամ ձեզ արգելված է օգտագործել աղը:
Քայլ 5. atուրը եռացրեք:
Միացրեք կրակը, ապա սպասեք, որ ջուրը եռա: Կափարիչով կափարիչ դրեք, որպեսզի ջուրն ավելի արագ տաքանա:
Քայլ 6. Թողեք ծնեբեկը եփվի 3 -ից 5 րոպե:
Boուրը եռալուց հետո կրակը նվազեցրեք և թողեք, որ ջուրը մի փոքր եռա: Theնեբեկը եփելիս թավան ծածկված պահեք:
Համոզվեք, որ դիտում եք ծնեբեկը, որպեսզի այն շատ չեփվի: Կատարյալ հասած ծնեբեկը ունի վառ կանաչ գույն և փխրուն հյուսվածք: Չափազանց եփած ծնեբեկը կդառնա շատ խիտ և մուգ կանաչ գույն: Եթե ծնեբեկը սկսում է մթնել, անջատեք կրակը եւ հեռացրեք ծնեբեկը թավայից:
Քայլ 7. Թափել ջուրը:
Fullyուրը զգուշորեն լցրեք լվացարանի մեջ: Ավելի հեշտ դարձնելու համար դուք կարող եք ջուրը արտահոսել ծնեբեկից `քամիչով:
Քայլ 8. Մատուցել ծնեբեկը:
Asնեբեկը կարող է մատուցվել տաք կամ սառը վիճակում: Կան թարմ եղանակներ ՝ թարմ եռացրած ծնեբեկը վայելելու համար, օրինակ ՝ աղ, պղպեղ, ձիթապտղի յուղ կամ կիտրոնի հյութ ավելացնելով:
