Երբ դուք պատրաստում եք քյաբաբի կաշիները (կամ ռուլետներ կամ տորտիլաներ), վերջին քայլը դրանք ծալելն է: Քյաբաբի մաշկը ծալելով այն կդառնա ավելի կոմպակտ և ավելի հեշտ ուտել: Քաբաբի մաշկը հեշտությամբ ծալելու համար օգտագործեք ծալման ստանդարտ մեթոդը, գլանային գլան կամ ծրարի ոճը: Օգտագործեք այն մեթոդը, որը Ձեզ դուր է գալիս, քանի որ սա հիմնականում անձնական ընտրություն է: Քյաբաբի մաշկը սերտորեն գլորեք, եթե այն թափվի, լցրեք մեջը և, եթե ցանկանում եք, կիսով չափ կիսեք: Նվազագույն պատրաստվածությամբ դուք կարող եք հեշտությամբ ծալել ձեր քյաբաբի մաշկը և ուտել դրանք անմիջապես:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից ՝ Քյաբաբի մաշկը ծալովի ստանդարտ ծալքերով
Քայլ 1. Քեբաբի մաշկի երկու կողմերը ծալեք դեպի կենտրոն:
Քյաբաբի մաշկի ձախ և աջ կողմերը բարձրացրեք մոտ 3-8 սմ դեպի կենտրոն: Կողքերի միջև թողեք մոտ 5-8 սմ ՝ կախված նրանից, թե որքան մեծ եք քյաբաբի մաշկը, որն օգտագործում եք:
Այս կերպ, քյաբաբի բովանդակությունը չի թափվի, երբ այն կծում ես:
Քայլ 2. Ներքևի երրորդ մասը ծալեք դեպի կենտրոն:
Քյաբաբները ծալելու համար բարձրացրեք ստորին եզրը և ծալեք դեպի կենտրոն ՝ վերևի ճանապարհի մոտ մեկ երրորդը:
Չնայած այն չպետք է կատարյալ լինի, բայց քյաբաբի երկու երրորդը բաց թողնելը կօգնի ծալքերը ավելի ամուր դառնալ:
Քայլ 3. Մաշկը գլորվելիս ներս մղեք ներս:
Երբ քյաբաբի մաշկը ծալվում է, բովանդակությունը կարող է թափվել: Foldալքավորվելիս ձեռքերով լցոնումը նորից սահեցրեք մեջը: Սա ապահով կպահպանի լցոնումը, երբ քյաբաբերը ծալված են:
Միջուկը մաշկի մեջ մղելը կնճռոտի ծալքերը, իսկ լցոնման հավանականությունը քիչ կլինի:
Քայլ 4. Շարունակեք քյաբաբի մաշկը ծալել ներքևից մինչև վերջ:
Քյաբաբի մաշկը ծալեք, այնուհետև շրջեք այն ՝ լրացուցիչ ծալքեր ստեղծելու համար: Դրանից հետո մեկ անգամ ևս ծալեք մինչև վերջ:
- Դուք կարող եք քյաբաբի մաշկը ծալել 1-3 անգամ ՝ կախված չափից:
- Լցոնման քանակը նաև կորոշի, թե որքան է այն ծալվում: Եթե քյաբաբներն ամբողջությամբ լցված են, ապա հնարավոր է, որ դրանք միայն մեկ անգամ ծալեք: Եթե բովանդակությունը պակաս է, ապա երկու ծալք նույնպես լավ է:
Քայլ 5. Քսեք քյաբաբի մաշկի ծայրերին ձեր ընտրած սոսինձը, որպեսզի դրանք չբացվեն:
Փոքր քանակությամբ հալեցրած ալյուր, համեմունք, սոուս կամ հումուս քսեք քյաբաբի պատյանի ներսում: Օգտագործեք մի փոքր քանակությամբ սոսինձ, քյաբաբի մաշկի վերջի մոտ մեկ քառորդը, որպեսզի այն ամբողջովին չփչանա:
- Չնայած կամընտիր, սոսինձը կարող է օգնել քյաբաբներին սերտորեն ծալել մատուցելիս և ուտելիս:
- Եթե չափից շատ եք օգտագործում, սոսինձը կարող է շաղ տալ ամբողջ քյաբաբով:
Քայլ 6. Pressալելուց հետո քյաբաբի մաշկը սեղմեք այնպես, որ այն ամուր լինի:
Foldալելուց և սոսնձելուց հետո սեղմեք քյաբաբի մաշկը, որպեսզի ծայրերը սոսնձվեն: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել ձեր ձեռքերը կամ թիակը:
Այս կերպ, ձևը կմնա նույնը, և սոսինձը կտարածվի քյաբաբի մակերեսի վրա:
Քայլ 7. Հեշտ ուտելու համար կես անկյունագծով կիսեք:
Կտրուկ կոտրելու համար օգտագործեք սուր դանակ: Թեքեք դանակը անկյունագծով և հետևողական ճնշմամբ հրեք այն կտրելու համար: Դրանից հետո առանձնացրեք քյաբաբն ու մատուցեք:
Մեթոդ 2 3 -ից. Քյաբաբի մաշկը գլորեք խողովակների մեջ
Քայլ 1. Քյաբաբի մաշկի ստորին եզրը ծալեք դեպի կենտրոն:
Ներքևը բարձրացրեք միջուկից 8-10 սմ բարձրությամբ, այնուհետև հետ քաշեք քյաբաբի մաշկը ՝ միջուկը ներս սեղմելու համար:
Սա կօգնի ամուր փաթաթել միջուկը, որպեսզի դրսից չփլվի:
Քայլ 2. Քյաբաբի մաշկը հավասարաչափ գլորեք մինչև վերջ:
Ձեր ձեռքը դեռ պահելով առաջին ծալքը տեղում, նրբորեն գլորեք քյաբաբի հատակը դեպի վեր: Դրանից հետո շարունակեք այն պտտել մեկ անգամյա շարժումով:
- Քյաբաբի մաշկը գլորեք ներքևից մինչև վերջ:
- Եթե կանգնեք կես ճանապարհին, գլանափաթեթը կարող է թուլանալ, իսկ բովանդակությունը կարող է դուրս թափվել:
Քայլ 3. Փոքր քանակությամբ հալեցրած ալյուր, համեմունք, սոուս կամ հումուս քսեք քյաբաբի պատյանի ներքին կողմում:
Երբ ծալքը հասնում է ծայրին, մի ձեռքով պահեք քյաբաբի մաշկը, իսկ մյուս ձեռքով կպցրեք սոսինձի մեկ քառորդ գդալը, այնուհետև քսեք քյաբաբի մաշկի ներսին: Ձեր նախընտրած սոսինձը քսեք մոտ 8-13 սմ քյաբաբի մաշկի վրա:
Սոսինձը կարող է օգնել քյաբաբները սերտորեն ծալված մնալ կտրելիս, մատուցելիս և ուտելիս:
Քայլ 4. Ներդրեք քյաբաբի ծայրերը:
Երբ ծալքերը կցվում են, մատների օգնությամբ ծայրերը կենտրոնի մեջ գցեք: Քյաբաբի ծայրերը ծալեք մոտ 3 անգամ և մղեք անկյունները, որպեսզի ծալքերը չազատվեն:
Սա կպահի ծալքերը կոկիկ:
Քայլ 5. Քյաբաբը հեշտ մատուցելու համար անկյունագծով կտրեք մեջտեղը:
Օգտագործեք սուր հացի դանակ և տեղադրեք այն 45 ° անկյան տակ քյաբաբի կենտրոնում: Դրանից հետո դանակը սկսեք հուշումից սկսած, որպեսզի այն կտրեք:
Սա քյաբաբ մատուցելու հետաքրքիր միջոց է, քանի որ հեշտությամբ կարող եք ցուցադրել միջուկը:
Մեթոդ 3 3 -ից ՝ Քյաբաբի մաշկը ծալելով ՝ կազմելով ծրար
Քայլ 1. Քեբաբի մաշկի ձախ և աջ կողմերը ծալեք մեջտեղում:
Վերցրեք երկու կողմերի ծայրերը և միմյանց մեջ դրեք մեջտեղում: Տեղադրեք երկու կողմերը, մինչև դրանք սերտորեն ծալված լինեն լցոնման վրա, որպեսզի քյաբաբի մաշկը կարողանա սերտորեն ծալել:
Քայլ 2. Քյաբաբի մաշկը գլորեք ներքևից:
Handալքերը 1 ձեռքով սեղմեք տեղում, իսկ մյուս ձեռքով քյաբաբի մաշկի ներքևի մասը բարձրացրեք դեպի կենտրոն: Մի փոքր քաշեք քյաբաբի մաշկը, որպեսզի միջուկը սեղմվի դեպի ներս, այնուհետև շարունակեք այն ծալել մինչև վերջ:
Այս ծալքը հեշտությամբ կարելի է լրացնել 1-3 գլանափաթեթներով:
Քայլ 3. Կտրեք կիսով չափ և մատուցեք ափսեի կամ կտորի թղթի վրա:
Foldալելուց հետո քյաբաբը պատրաստ է ուտել: Մատուցելու համար օգտագործեք սուր դանակ և կիսով չափ կիսով չափ կիսեք 45 ° անկյան տակ: Այնուհետեւ, յուրաքանչյուր կտոր դրեք թղթե սրբիչի վրա կամ երկուսն էլ դրեք ափսեի վրա:
