Որպես չիր, չամիչը երբեմն կարող է մի փոքր չոր թվալ ՝ որպես խորտիկ ուտելու կամ որոշակի խմորեղենի և թարմ ուտեստների մեջ օգտագործելու համար: Չամիչի փքվելու գործընթացը կբարձրացնի դրանց համը ՝ միաժամանակ դրանք դարձնելով ավելի մեղմ և հյութալի:
Բաղադրությունը
Արտադրում է 1 հատ
- 1/2 բաժակ (125 մլ) չամիչ
- Հեղուկ `ջուր, հյութ կամ ալկոհոլ, մինչև 1 բաժակ (250 մլ)
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը 4 -ից. Օգտագործելով վառարանը
Քայլ 1. Չամիչը և օգտագործած հեղուկը դրեք փոքր կաթսայի մեջ:
Չամիչը մի փոքր կաթսայի մեջ դնել: Նաև ջուր լցրեք կաթսայի մեջ ՝ բավականաչափ օգտագործելով, մինչև չամիչը լիովին սուզվի:
Waterուրը կարող է լավ աշխատել որպես լավագույն ընտրություն, բայց ավելի բուրավետ բանի համար փորձեք այլ հեղուկների հետ: Օրինակ, հաշվի առեք խաղողի հյութը, նարնջի հյութը կամ այլ մրգահյութեր: Ավելի հասուն ներկապնակի համար հաշվի առեք մի փոքր նոսրացված գինի կամ ռոմ:
Քայլ 2. Եփել խառնուրդը:
Տեղադրեք կաթսան վառարանի վրա բարձր ջերմության վրա: Տաքացրեք այնքան ժամանակ, մինչև հեղուկը սկսի եռալ, այնուհետև անմիջապես հանեք տապակը կրակից:
Քայլ 3. Թողեք այն 5 րոպե:
Theածկեք կաթսան կափարիչով և մի կողմ դրեք սենյակային ջերմաստիճանում: Թողեք չամիչը տաք հեղուկի մեջ ներծծվի լիարժեք 5 րոպե:
Քայլ 4. Չամիչը քամել:
Լցնել տապակի ավելցուկային հեղուկը կամ չամիչը թավայից հանել ՝ օգտագործելով ճեղքված գդալ: Ինչպես եք դա անում, պարզապես անհրաժեշտ է բարձրացնել հեղուկից դուրս եկած չամիչները:
- Դուք կարող եք հեղուկը քամել ՝ կաթսայի պարունակությունը լցնելով փոքր քամիչի մեջ: Այլապես, կափարիչը դրեք կաթսայի վրա և թողեք 0.6 սմ հեռավորություն կաթսայի և կափարիչի միջև մի կողմից: Հեղուկը թափեք այս ճեղքի միջով ՝ զգուշանալով, որ չամիչով չտարվեք:
- Եթե ցանկանում եք, որ չամիչները մի փոքր չորանան, ապա չամիչը տարածեք մաքուր թղթե սրբիչների մի քանի շերտերի վրա: Թղթե սրբիչները կլանում են ավելորդ հեղուկը:
Քայլ 5. Օգտագործեք ըստ ցանկության:
Չամիչը պետք է փքված լինի և պատրաստ լինի հիմա վայելել:
Մեթոդ 2 4 -ից. Միկրոալիքային վառարան օգտագործելը
Քայլ 1. Չամիչը դասավորեք միկրոալիքային վառարանով ապահով տարայի մեջ:
Չամիչը տեղադրեք միկրոալիքային վառարանով ապահով ամանի կամ ամանի մեջ և տարածեք դրանք ՝ հարթ շերտով դնելով:
Չամիչը պետք է լինի մեկ շերտով ՝ իրար վրա չգտնված: Չամիչը մեկ շերտով պահելը կապահովի, որ նրանք ջեռուցման ընթացքում ավելի հավասար կլանեն ջուրը:
Քայլ 2. Չամիչը լվանալ ջրով:
Յուրաքանչյուր 1 բաժակ (250 մլ) չամիչի դիմաց լցնել 1 ճաշի գդալ (15 մլ) ջուր դրա վրա: Հնարավորինս հավասարաչափ տարածեք ջուրը:
Քայլ 3. Միկրոալիքային վառարան 30 -ից 60 վայրկյան:
Coածկեք տարան և միկրոալիքային վառարանում չամիչը տաքացրեք մինչև չամիչի ջուրը կլանելը:
- Եթե տարայի մեջ կա կափարիչ, այն օգտագործելուց առաջ համոզվեք, որ կափարիչը նաև միկրոալիքային վառարանի համար անվտանգ է: Կոնտեյներների համար, որոնք չունեն միկրոալիքային վառարանների համար ապահով կափարիչներ, հաշվի առեք չամրացված բեռնարկղը պլաստիկ փաթեթավորմամբ կամ թղթե սրբիչներով փաթեթավորեք:
- Կոնտեյները մի կողմից բաց պահեք, որպեսզի ճնշումը ներսում չկուտակվի:
- Նկատի ունեցեք, որ հեղուկը ամբողջությամբ չի ներծծվի, երբ տարան հանեք միկրոալիքային վառարանից: Չամիչը պետք է սկսի փքված տեսք ունենալ, սակայն մնացած կլանումը տեղի կունենա, երբ չամիչը հանգստանում է:
Քայլ 4. Լռություն:
Ակտիվացրեք տաքացրած չամիչը և նորից դրեք կափարիչը: Դրանից հետո թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 2 -ից 3 րոպե:
Եթե նախընտրում եք, որ չամիչը մի փոքր չորանա, նրբորեն թփեք թղթե սրբիչով, երբ չամիչը հեղուկը ներծծվի և սառչի:
Քայլ 5. Օգտագործեք չամիչ:
Մինչև այս քայլին հասնելը, չամիչը պետք է ավելի փքված լինի և պատրաստ լինի ինքնուրույն վայելել կամ օգտագործել այլ բաղադրատոմսերում:
Մեթոդ 3 4 -ից ՝ Թեյնիկների օգտագործումը
Քայլ 1. ringուրը եռացրեք:
Լրացրեք թեյի թեյնիկը 1 բաժակ (250 մլ) կամ ավելի ջուր և դրեք այն վառարանի վրա: Բարձր ջերմության վրա տաքացրեք մինչև ջուրը սկսի եռալ:
- Methodուրը այս մեթոդի ամենատարածված ընտրությունն է, բայց դուք կարող եք փորձարկել այլ հեղուկների հետ `ավելի բուրավետ այլընտրանքի համար: Խաղողի հյութը կարող է բարձրացնել չամիչի համն իր բնական համով, սակայն այլ մրգային հյութեր, ինչպիսիք են նարնջի հյութը կամ խնձորի հյութը, կարող են խորություն հաղորդել համին և բարդությանը: Ալկոհոլը, ինչպիսիք են գինին կամ ռոմը, կարող են օգտագործվել:
- Ավանդական թեյնիկ օգտագործելու փոխարեն, եթե նախընտրում եք, կարող եք ջուրը տաքացնել էլեկտրական թեյնիկով կամ փոքր կաթսայով:
Քայլ 2. Չամիչն ու եռացող ջուրը խառնել:
Չամիչը մի փոքր ամանի մեջ դնել և լցնել եռացրած ջուրը ՝ համոզվելով, որ չամիչը ամբողջությամբ սուզված է մնացել:
Քայլ 3. Ներծծում է 5 -ից 10 րոպե:
Թող չամիչները տաք ջրի մեջ նստեն հնարավորինս երկար, կամ մինչև հասնեն ձեր ուզած ուռածության չափին կամ մակարդակին:
Քայլ 4. Խտացրեք:
Հեռացրեք չամիչները գդալով կամ լցրեք դրանք փոքր մաղի միջով, որպեսզի դրանք բաժանվեն հեղուկից:
Հնարավոր է, որ լավ գաղափար լինի չամիչի մակերեսից հեռացնել ավելորդ հեղուկը `չամիչը տարածելով մաքուր թղթե սրբիչի վրա: Isանկության դեպքում չորացրած չամիչները չորացրեք թղթե սրբիչով ՝ դրանք ավելի մանրակրկիտ չորացնելու համար:
Քայլ 5. Վայելեք կամ օգտագործեք չամիչը ըստ ցանկության:
Այս փուլում չամիչը պետք է լինի փքված, հյութալի և փափուկ: Դուք կարող եք դրանք ուտել այնպես, ինչպես կան կամ օգտագործել այն բաղադրատոմսերում, որոնցից օգուտ կբերի փքված չամիչը:
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը. Սառը լոգանքի օգտագործումը
Քայլ 1. Mixուրն ու ալկոհոլը խառնել հավասար համամասնությամբ:
Լցնել 1/4 բաժակ (60 մլ) ջուր ամանի մեջ, այնուհետև 1/4 բաժակ (60 մլ) գինի կամ ձեր նախընտրած ալկոհոլը: Նրբորեն խառնել մինչև միաձուլվի:
- Չնայած այս մեթոդը կոչվում է «սառը թրջոց», ջուրն ու ալկոհոլը պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում: Օգտագործելուց առաջ դրանք մի սառեցրեք:
- Այս մեթոդը կոչվում է «սառը թրջոց» պարզապես այն պատճառով, որ ջերմություն չի օգտագործվում:
- Նկատի ունեցեք, որ այս մեթոդի համար անհրաժեշտ կլինի օգտագործել որոշակի տեսակի ալկոհոլ, եթե ցանկանում եք, որ գործընթացը հնարավորինս արդյունավետ լինի: Այնուամենայնիվ, գինին միակ ալկոհոլային հեղուկը չէ, որ կարող եք օգտագործել: Մի փոքր ավելի քաղցր բանի համար մտածեք դրա փոխարեն ռոմ օգտագործելու մասին:
Քայլ 2. Ավելացնել չամիչ:
Չամիչը լցնել նոսրացած սպիրտի ամանի մեջ ՝ համոզվելով, որ չամիչն ամբողջությամբ ընկղմված է հեղուկի մեջ:
Քայլ 3. Ներծծում է 30 րոպե:
Թողեք չամիչը խառնուրդի մեջ ներծծվի ամբողջ 30 րոպե առանց ընդհատումների:
Համոզվեք, որ չամիչը խառնուրդի մեջ ընկղմված է սենյակային ջերմաստիճանում: Այս ընթացքում մի սառեցրեք և մի տաքացրեք այն:
Քայլ 4. Խտացրեք:
Հեռացրեք չամիչը ալկոհոլից ՝ ճեղքված գդալով: Չամիչն այս փուլում պետք է շատ փքված լինի: Raանկության դեպքում ավելորդ հեղուկը հեռացնելու համար մատներով նրբորեն քամեք չամիչը:
- Եթե դուք չունեք ճեղքված գդալ, փոխարենը կարող եք տարայի պարունակությունը լցնել փոքր քամիչով: Հեռացրեք հեղուկը և պահեք չամիչը:
- Մտածեք չամիչի մակերևույթից ավելցուկային հեղուկը հեռացնելու մասին `մաքուր թղթե սրբիչով չամիչը սեղմելով կամ մի քանի րոպե թողնելով մաքուր թղթե սրբիչի վրա:
Քայլ 5. Կերեք կամ օգտագործեք չամիչ ՝ ըստ ցանկության:
Չամիչը պետք է ավելի փքված ու ծավալուն լինի, քան նախկինում: Դուք կարող եք միայն չամիչ ուտել կամ օգտագործել այլ ուտեստների մեջ:
Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է
Օգտագործելով վառարանը
- Փոքր կաթսա
- Ottեղքված գդալ ԿԱՄ փոքր մաղ
- Հյուսվածք
Օգտագործելով միկրոալիքային վառարան
- Միկրոալիքային դիմացկուն տարա
- Միկրոալիքային դիմացկուն պլաստիկ փաթեթավորում կամ նմանատիպ ծածկ
- Գդալ
- Հյուսվածք
Թեյնիկների օգտագործումը
- Թեյնիկ կամ էլեկտրական թեյնիկ ԿԱՄ փոքր կաթսա
- Փոքր աման
- Ottեղքված գդալ ԿԱՄ փոքր մաղ
- Հյուսվածք
Օգտագործելով Cold Soak- ը
- Փոքր աման
- Գդալ
- Ottեղքված գդալ ԿԱՄ փոքր մաղ
- Հյուսվածք
