Երշիկ պատրաստելու շատ եղանակներ կան, բայց ջեռոցն օգտագործելն ամենահեշտն է: Պետք չէ սպասել և շրջել այն տապակի կամ գրիլի վրա: Բացի այդ, դրանք հեշտությամբ մաքրելու համար կարող եք պատրաստել ալյումինե փայլաթիթեղի վրա: Երշիկները դասավորեք այնպես, որ դրանք հավասարաչափ տարածվեն փայլաթիթեղով պատված թավայի վրա: Այնուհետեւ, կախված երշիկի չափից, 20-40 րոպե թխել ջեռոցում 177 աստիճան Celsius- ում:
Քայլ
Մաս 1 -ը 2 -ից. Երշիկ պատրաստելը
Քայլ 1. Հեռացրեք երշիկը սառնարանից եփելուց 20 րոպե առաջ:
Երշիկը ջեռոցում դնելուց մոտ 20 րոպե առաջ այն հանեք սառնարանից և դրեք վաճառասեղանին: Սա թույլ չի տա երշիկները շատ ցուրտ լինել եւ ավելի հավասար եփել:
Քայլ 2. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 177 աստիճան Celsius:
Եթե ջեռոցը երկար ժամանակ տաքանում է, ապա ավելի լավ է այն միացնել նախքան երշիկը սառնարանից հանելը:
Քայլ 3. Կտրեք երշիկը աչքի մեջ, եթե այն դեռ միացված է:
Եթե դրանք դեռ միմյանց հետ կապված են, ապա դժվար կլինի երշիկեղենի տեղակայումը, որպեսզի նրանք չկարողանան պատրաստել այնքան հավասար, որքան պետք է: Կտրեք բոլոր այն մասերը, որոնք դեռ կապված են մկրատով:
Քայլ 4. Նրբաթիթեղով շարեք թխում թերթիկը:
Կտրեք փայլաթիթեղը մի փոքր ավելի երկար, քան այն թավան, որը օգտագործելու եք: Թղթի ծայրերը փաթաթեք թավայի եզրերին, որպեսզի դրանք խրված լինեն այնտեղ: Ավելացրեք փայլաթիթեղ, որպեսզի երշիկը չկպչի տապակին և հեշտ մաքրվի:
Քայլ 5. Թխման թերթիկի վրա տեղադրեք մետաղական դարակ `յուղը նվազեցնելու համար:
Եթե ցանկանում եք, որ երշիկներն ավելի քիչ յուղոտ լինեն, թխման թերթիկի վրա տեղադրեք մետաղալար: Այս դարակը պետք է սերտորեն տեղավորվի թավայի մեջ և չշարժվի, երբ բռնում եք թավան:
Դարակը օգնում է հեռացնել երշիկեղենի ավելցուկային յուղը, այնպես որ երշիկները չեն եփվում յուղի բաղնիքում:
Քայլ 6. Երշիկները հավասարաչափ տարածեք թխում թերթիկի վրա:
Տեղադրեք երշիկները թխման թերթիկի վրա և դրանք հավասարաչափ տարածեք: Ideaանկալի է, որ յուրաքանչյուր երշիկի միջև 5 սմ հեռավորություն թողնեք, եթե դրանք եփելիս գլորվեն:
2 -րդ մաս 2 -ից. Երշիկ թխում
Քայլ 1. Եփել երշիկները ջեռոցում 20 րոպե:
Երշիկները տեղադրեք ջեռոցի մեջտեղի դարակին: Եփել 20 րոպե, եթե չափը ստանդարտ է:
Քայլ 2. Շրջեք երշիկը, երբ այն պատրաստման ժամանակի կեսն է:
10 րոպե անց սահեցրեք ջեռոցի դարակը և օգտագործեք պատառաքաղը երշիկը շրջելու համար: Պտտեք յուրաքանչյուր երշիկ այնպես, որ կողմը դեպի ներքև այժմ վերև լինի:
Քայլ 3. Ավելի մեծ, ավելի հաստ երշիկները եփել 40 րոպե:
20 րոպե չի կարող բավական լինել հաստ, մեծ երշիկ պատրաստելու համար: Եթե երշիկը եփվում է 40 րոպե, ապա շրջեք այն եւս 20 րոպե հետո:
Քայլ 4. Կտրեք երշիկը փոքր կտորների `ստուգելու պատրաստակամությունը:
20 րոպե անց (կամ 40 րոպե մեծ սոուսների համար) տապակը հանեք ջեռոցից և դրեք այն վառարանի վրա: Պահեք երշիկը պատառաքաղով և դանակով կտրեք փոքր կտորների: Կտրեք այնքան խորը, որ երշիկի կենտրոնում տեսնեք գույնը:
Քայլ 5. Ավելացրեք 10 րոպե, մինչ ներսը դեռ վարդագույն է:
Երշիկը պետք է ամբողջովին դարչնագույն լինի: Եթե մեջտեղում դեռ վարդագույն է, տապակը նորից դրեք ջեռոցում և եփեք ևս 10 րոպե:
Քայլ 6. Փորձարկեք մեկ այլ երշիկ և անհրաժեշտության դեպքում կրկին եփեք:
Ընտրեք մեկ այլ երշիկ և մի փոքր մաս կտրեք մեջտեղից: Եթե այն դեռ վարդագույն է, շարունակեք ավելացնել ևս 5 րոպե, մինչև երշիկի կենտրոնը դարչնագույն լինի:
Քայլ 7. Օգտագործեք մսի ջերմաչափ, եթե մտահոգված եք մսի անվտանգությամբ:
Եթե ցանկանում եք համոզվել, որ երշիկն անվտանգ է ուտել, օգտագործեք մսի ջերմաչափ `ներքին ջերմաստիճանը ստուգելու համար: Տեղադրեք ջերմաչափ երշիկի կենտրոնում և ստուգեք ՝ ջերմաստիճանը բարձրանո՞ւմ է մինչև 70 աստիճան կամ ավելի բարձր:
