Սնունդ և ժամանց 2024, Նոյեմբեր

Թխվածքաբլիթները մեծ թխվածքաբլիթներ են, որոնք զարդարված են կարագի սերուցքով, որպեսզի նմանվեն տորթերի: Այս տորթը սովորաբար կլոր է ՝ 25 սմ տրամագծով և 2,5 -ից 5 սմ հաստությամբ: Ի տարբերություն սովորական տորթերի, ձեզ հարկավոր չէ ամբողջ տորթը զարդարել կարագի կրեմով:

Դուք քաղցրավենիքի սիրահար եք: Եթե այո, ապա, իհարկե, համաձայն եք, որ չկա ավելի գայթակղիչ, քան սերուցքով ծածկված տարատեսակ տորթերի շարանը, որոնք վաճառվում են գեր էժան գներով: Ափսոսանքը գալիս է այն ժամանակ, երբ դուք արդեն գնում եք տորթերի ձևամաններ, որոնք, իհարկե, մեկ գիշերվա ընթացքում չեն ուտվի:

Թթխմոր հացը այն հացն է, որը խմորվում է բնական խմորիչով և բակտերիաներով: Հազարավոր տարիներ սա հաց պատրաստելու միակ միջոցն էր, քանի որ մանրադիտակային կյանքի գիտությունը դեռ չէր զարգացել: Այսպիսով, այդ ընթացքում խմորիչը միտումնավոր չի մշակվել և նույնիսկ չի վաճառվել:

Թխվածքաբլիթները համեղ խորտիկ են, սակայն դրանց համը երբեմն խավարում է վերևում շաքարավազի հաստ շերտը: Մի անհանգստացիր! Կան բազմաթիվ ստեղծագործական եղանակներ, որոնք կարող են համեղ պատրաստել թխվածքաբլիթները ՝ առանց ավելորդ սառցաբեկոր օգտագործելու:

Դու դժվարություններ ունե՞ս տորթեր պատրաստելու հարցում: Այլևս անհանգստանալու կարիք չկա: Հետևեք այս պարզ քայլերին ՝ պարզ տորթ պատրաստելու համար, որը համեղ է, համեղ և ախորժելի: Բաղադրությունը 100 գրամ (3/4 բաժակ) միջին սպիտակուցային ալյուր (բոլոր նշանակության ալյուր) 100 գրամ (1/2 բաժակ) շաքարավազ 100 գրամ (1/2 բաժակ) յուղ 3 ձու, ըստ ցանկության 2 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի (եթե ցանկանում եք շոկոլադե տորթ պատրաստել) 1 թեյի գդալ վանիլային էություն (ըստ ցանկության)

Ռոտին տիպիկ հնդկական հաց է, որը կլոր, հարթ է և չի ընդլայնվում: Մինչ հնդկական ռեստորանների մեծ մասը մատուցում է նաան (որը փափուկ փափուկ հաց է, որը պատրաստվում է խմորիչով և ցորենի ալյուրով և սովորաբար եփում խորը ջեռոցում), հացը սովորաբար պատրաստվում է ամբողջական ցորենի ալյուրից և եփում տաք հարթ տապակի վրա:

Թխվածքաբլիթները համեղ են, բայց երբեմն թխվածքաբլիթների թխելու լավագույն մասը հենց բլիթների խմորն է: Unfortunatelyավոք, թխվածքաբլիթի խմորը մի փոքր վնասակար է առողջության համար. հում ձու ուտելը առողջության համար վտանգ է ներկայացնում, օրինակ ՝ սալմոնելան:

Պանի պոպոն սամոական քաղցր կոկոսի հաց է: Պանի նշանակում է «հաց», իսկ պոպո նշանակում է «կոկոս»: Հացն ինքնին պատրաստվում է քաղցր հացի խմորից: Կոկոսի սոուսը պատրաստվում է առանձին և լցվում խմորի վրա, նախքան ամեն ինչ թխելը: Բաղադրությունը Ավանդական Պանի Պոպո Պատրաստում է մեկ տասնյակ հաց 1 տուփ կամ 2-1/4 թեյի գդալ (11.

Ոչ մի կառնավալ կամ փառատոն չի ավարտվի առանց մի մեծ ափսեի քաղցր և հարուստ ձագարով տորթի: Եթե սիրում եք ձագարով տորթեր, բայց անհամբերությամբ սպասում եք, թե երբ կստանա ամենամյա կառնավալը, պատրաստեք ձեր սեփականը: Եթե ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել ձագարով տորթեր տանը, պարզապես հետևեք այս քայլերին:

Գիտե՞ք, որ ձեր սեփական խոհանոցում մայոնեզ պատրաստելը այնքան էլ դժվար չէ, որքան կարծում եք: Բացի էժան և առողջ լինելուց, տնական մայոնեզն ունի նաև համ, որը ոչ պակաս համեղ է, քան սուպերմարկետի արտադրանքը: Իմացեք այս հոդվածում թվարկված հեշտ քայլերի մասին և վոիլա, առողջ և համեղ մայոնեզ, որը կարող եք օգտագործել անմիջապես:

Սոխի և կարագի խառնուրդը ստեղծում է համեղ, յուղալի համ, որը կարող է օգտագործվել հացերի, բաղադրատոմսերի կամ սովորական կարագի փոխարինման համար: Կարող եք նաև սխտորի կարագի սոուս պատրաստել միս, բանջարեղեն և հաց թխելու համար, կամ օգտագործել այն կարտոֆիլի կամ սոուսի բաղադրատոմսերում և ավելին:

Սնունդ թխելը նշանակում է չոր ուղիղ ջերմությամբ սնունդ պատրաստել: Հացաբուլկեղենը կարելի է գտնել ջեռոցում, սովորաբար ջեռոցի վերևում, որը պահանջում է ձեզ դարակը տեղափոխել ամենաբարձր դիրքը: Որոշ գրիլներ գտնվում են վառարանի ներքևում ՝ առանձին տարածքում, որը հիշեցնում է գզրոց:

Չոր սեզոնի ամենահայտնի թարմ մրգերից մեկը ձմերուկն է: Այս թարմացնող և քաղցր պտուղը նույնպես շատ առողջարար է: Ձմերուկի թարմությունը լիարժեք վայելելու համար պետք է այն ամբողջությամբ գնել և ինքներդ կտրել: Դուք կարող եք ձմերուկը կտրել շրջանակների, եռանկյունների, փոքր խորանարդի, խորանարդի, կամ նույնիսկ միսը ուղղակիորեն կլոր գդալով հանել:

Wantանկանու՞մ եք ձեր ստամոքսը լցնել հեշտ պատրաստվող, համեղ, թեթև, բայց բավականին հագեցնող խորտիկներով: Ինչու՞ չփորձել թխած մանկական կարտոֆիլ պատրաստել: Հիմնականում մանկական կարտոֆիլը կլոր և փոքր կարտոֆիլ է, որը հիմնականում վաճառվում է տարբեր գույներով:

Պայմանականորեն աճեցված գազարի մաշկը կլպելով կհեռացվեն մնացորդային թունաքիմիկատները, որոնք հաճախ կուտակվում են մաշկի մակերեսին: Շատերը գազարն են մաքրում նաև գեղագիտական նպատակներով. երբ մաքրվում է, գազարը կտա վառ նարնջագույն գույն և միատեսակ գույն և ձև:

Քերած գազարը հիանալի է աղցանների, մուրճերի և այլ բաղադրատոմսերի համար: Այս տեխնիկան սովորելը դժվար չէ, այնուամենայնիվ, գուցե ձեզ հարկավոր է զբաղվել, որպեսզի գազարի երկարությունը համապատասխանի ձեր հատուկ բաղադրատոմսին: Անկախ նրանից, թե քերած եք ձեռքով, սննդի պրոցեսորով կամ լուցկու փայտիկի տեսքով, կարող եք սովորել, թե ինչպես կատարել կատարյալ քերած գազար ընդամենը մի քանի քայլով:

Բլանշինգը սննդի բաղադրիչները կարճ ժամանակ եռացող ջրում եռացնելու, այնուհետև սառը ջրում թրջելու գործընթացն է ՝ պատրաստման գործընթացը դադարեցնելու համար: Սպիտակեցնող գազարը կբացահայտի նրանց վառ գույնը և լավագույն համը: Այս մեթոդը հիմնականում օգտագործվում է աղցաններին գազար պատրաստելու համար, ինչպես նաև գազարը սառեցնելու համար հիանալի միջոց է:

Ոչինչ այլևս այնքան լավ չի նշում ամառը, որքան համեղ քյաբաբը խորովելը: Կրակոտ գրիլի վրայից սուլող համեղ բաղադրիչների բույրն իսկապես գրավիչ է: Ամենալավն այն է, որ քյաբաբն անպայման հաջողությամբ եփվելու է ցանկացած բաղադրիչից ՝ լինի դա սթեյք, հավ, խոզի միս, գառ կամ նույնիսկ ընդհանրապես միս:

Պրազը փայտային բանջարեղեն է, որն ունի մեղմ սոխի համ: Այս բանջարեղենը կարելի է ուտել հում վիճակում, ավելացնել ապուրներին և ներառել բուսակերների և մսի ուտեստների մեջ: Պզուկները կարող են կտրուկ տեսք ունենալ իրենց կոշտ տերևների պատճառով, բայց սուր դանակով և ճիշտ տեխնիկայով կարող եք դրանք հեշտությամբ մշակել, ինչպես ցանկացած այլ բանջարեղեն:

Արգելքի գործընթացը մրգերն ու բանջարեղենը սառեցնելու միջոցով պահպանելու գործընթացում ներածական գործընթացներից է: Սպիտակեցումը կարող է նաև խոհարարության հիանալի միջոց լինել ՝ ձեր բանջարեղենի գույնն ու փխրունությունը պահպանելու համար: Բանջարեղենի սպիտակեցման ժամանակ թարմ բանջարեղենը կարճ եփվում է, այնուհետև սառչում սառը ջրով `նախքան սառեցման կամ մատուցման պատրաստելը:

Անկախ նրանից, թե դուք ավելի հեշտ միջոց եք փնտրում ձեր արդեն պատրաստած կաղամբի աղցանների խառնուրդը համեմելու համար, կամ հետաքրքրված եք ձեր կաղամբով աղցանների խառնուրդով նոր համեմունք փորձելով, ստորև բերված կաղամբի աղցանների համեմունքների բաղադրատոմսը կարող է օգնել ձեզ:

Մեզանից շատերը կարող են մտածել, որ ալյուրը ինչ -որ տեղ վերամշակվում է գործարաններում արտաժամյա աշխատանքով զբաղվող փերիների կողմից: Իրականում, դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել կարճ ժամանակում: Ինչու՞ օգտագործել դարակների վրա շաբաթներ շարունակ վիտամինները կորցրած մնացորդները, երբ հենց հիմա կարող եք ինչ -որ լավ բաներ ձեռք բերել:

Ձեր ընտանիքը հոգնե՞լ է նույն սովորական բլիթներից: Wantանկանու՞մ եք պատրաստել հեշտ և զվարճալի բաղադրատոմս, որը կարող են օգնել նույնիսկ երեխաները: Փորձեք այս նրբաբլիթը բոլորի կողմից սիրված մուլտֆիլմ մկնիկի տեսքով: Այս բաղադրատոմսը պարզ է, հեշտ և տևում է ընդամենը մի քանի րոպե ՝ կատարյալ նախաճաշից հետո:

Կապույտ պանիրը պարունակում է ուտելի սնկեր և ավելացնում է սուր համ և հոտ: Թեև միայն որոշ մարդկանց է դուր գալիս համը, այս պանիրն անվտանգ է ուտել: Այնուամենայնիվ, կապույտ պանիրը կարող է հնանալ ինչպես ցանկացած այլ պանիր, և դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճանաչել այն, որպեսզի ապահով վայելեք կապույտ պանիրը:

Պիցայի քարը այն քարն է, որն օգտագործվում է պիցցա թխելու համար, որի արդյունքում ստացվում են շատ համեղ պիցաներ, ինչպես նաև շատ այլ ուտեստներ: Սա ոչ միայն գերազանց պատրաստման մակերես է, այլև այս քարը օգնում է ուտելիքը թխելու ընթացքում հավասարապես եփել:

Խանութից գնված չեդեր պանիրները կարող են համեմատվել տնական չեդդեր պանրի հետ: Պանրի պատրաստման գործընթացը շատ ժամանակատար է, բայց մյուս կողմից պատրաստելը դժվար չէ: Ահա թե ինչ պետք է անեք: Բաղադրությունը Արտադրում է մոտ 900 գրամ չեդդեր պանիր 8 լ թարմ հում կաթ 1/4 թեյի գդալ (1.

Շատ ուտեստներ պահանջում են մեղմել սերուցքի պանիրը ՝ նախքան բաղադրատոմսին ավելացնելը: Դուք կարող եք մեղմել սերուցքի պանիրը մի շարք եղանակներով, որոնք կարող են օգտագործվել ցանկացած բաղադրատոմսում: Ամենահեշտ ձևը այն տաքացնելն է, հատկապես, եթե այն պահում եք սառնարանում:

Սպիտակ շոկոլադն ավելի դժվար է հալվում, քան կաթնայինը կամ սև շոկոլադը, քանի որ այն ունի ավելի ցածր հալման ջերմաստիճան: Արդյունքն այն է, որ սպիտակ շոկոլադն արագ է տաքանում, իսկ գերտաքացած սպիտակ շոկոլադը դժվար կամ նույնիսկ անհնար է պահել: Խորհուրդ է տրվում սպիտակ շոկոլադը հալեցնել երկկողմանի կաթսայի միջոցով, սակայն կարող է օգտագործվել նաև միկրոալիքային վառարանը:

Մոցարելլան պանրի տեսակ է, որը կարող եք բավականին հեշտ պատրաստել տանը: Այս աներևակայելի համեղ և յուղալի պանիրը կատարյալ է հացի, պիցցայի կամ աղցանների համար: Եթե ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել մոցարելլա պանիր, հետևեք այս քայլերին: Բաղադրությունը 1 գալոն (3.

Inedտված շաքարավազը կարող է ջուրը կլանել օդի խոնավությունից ՝ առաջացնելով կոշտ կտորներ, որոնք կարող են ազդել ձեր պատրաստած տորթի հյուսվածքի վրա: Մաղով անցկացնելը կհեռացնի բշտիկները և կարտադրի ավելի թեթև, փափուկ շաքարի փոշի ՝ մաղով անցկացնելիս օդ ավելացնելով շաքարավազի հատիկների միջև:

Աշխարհի տարբեր ծայրերում գտնվող խոհարարական գիտակներն անշուշտ գիտեն, որ կարագը այն բաղադրիչներից է, որը պետք է օգտագործվի տարբեր տեսակի նախուտեստներ և հիմնական ուտեստներ պատրաստելու համար: Նախքան մշակումը, ընդհանուր առմամբ, կարագը պետք է առաջին հերթին մեղմվի:

Պանիր պատրաստելը կարող է դժվար թվալ, բայց իրականում դա կարող եք անել տանը: Եթե դուք երբեք չեք պատրաստել, փորձեք սկզբում պատրաստել պարզ պանրի ֆերմա: Փորձ ձեռք բերելով, կարող եք փորձել պատրաստել մայրու պանիր: Առանց գիտակցելու, դուք ի վերջո կկարողանաք պատրաստել ձեր սեփական համեղ պանիրը:

Brie- ն փափուկ պանիր է Ֆրանսիայից, որը պատրաստված է Սեն-է-Մարն շրջանում: Brie պանիրը կարելի է տաք մատուցել որպես պարզ նախուտեստ: Բացի այդ, այն կարող է թխվել նաև հրուշակեղենի մեջ: Բրի պանրի համային համը հիանալի կերպով զուգորդվում է նաև քաղցր սոուսից, մրգերից և ընկույզից պատրաստված վերևի հետ:

Ռոք շաքարավազը համեղ գիտափորձ է, որը կարող եք ինքներդ պատրաստել խոհանոցում: Ռոք շաքարի բյուրեղները կարող են ձևավորվել թելերի կամ փայտե ձողերի վրա: Բացի այդ, ռոք շաքարը կարող է նաև գունավորվել և համեմվել ցանկացած ճաշակով, որը Ձեզ դուր է գալիս:

Կաղամբը կարող է էական բաղադրիչ լինել բազմաթիվ համեղ ուտեստների մեջ ՝ աղցաններից մինչև ապուրներ, «կաղամբի աղցան» մինչև կարրի: Մի կտոր կաղամբը կարող է սարսափելի լինել սառնարանում, բայց մի անհանգստացեք. Կաղամբը կտրատելը, որպեսզի այն պատրաստ լինի օգտագործման, արագ և պարզ գործընթաց է:

Դուք փնտրու՞մ եք հիանալի միջոց կատարյալ աղցան պատրաստելու համար, որը դուր կգա ձեր սիրելիներին: Լրացրեք աղցանը տնական աղցանի սոուսով: Կան բազմաթիվ տատանումներ, որոնք կարող եք կատարել, և դրանցից շատերն արագ և հեշտ են պատրաստվում: Ահա աղցանների պատրաստման բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք փորձել:

Մսի և ձկների սևացումը խոհարարության տեխնիկա է, որը սովորաբար հանդիպում է Կաջունի խոհանոցում: Ձկների սեւացման բաղադրատոմսը նախկինում օգտագործվում էր կարմիր ձկների համար, սակայն ժամանակի ընթացքում այն օգտագործվել է բոլոր տեսակի թռչնաբուծության եւ ծովամթերքի պատրաստման համար:

Ամբողջ հավ գնելիս պետք է այն մանրացնել նախքան այն բաղադրատոմսում օգտագործելը: Ստանդարտ կտրման գործընթացը իրականում բավականին պարզ է: Եթե ցանկանում եք ուտեստը տեսողականորեն ավելի գրավիչ դարձնել, հավը եփելուց առաջ փորձեք թևերի ֆրանսիական կտրվածք:

Ապուրը կարող է հեշտությամբ փչանալ, եթե ավելորդ աղ եք ավելացնում: Անկախ նրանից, թե փորձում եք նոր բաղադրատոմս, և այն չի աշխատում, կամ հիասթափված եք ձեր գնած ապուրից և այն չափազանց աղի է, համը բարելավելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Հնարքը կարող է լինել այնքան պարզ, որքան ավելացնել ավելի շատ ջուր, մի քիչ քացախ կամ մի գդալ շաքար:

Սպիտակեցումը կամ սպիտակեցումը ներառում է երկու հիմնական քայլ ՝ ձեր սնունդը կարճ ժամանակ եռացնել, այնուհետև անմիջապես ընկղմել սառույցի ջրի մեջ: Երբ ձեր լարի հատիկները ճիշտ սպիտակեցնում եք, կարող եք հասնել ավելի փխրուն հյուսվածքի, ավելի բաց գույնի և համեղ համի: