Դուք վերջերս տեղափոխվե՞լ եք տուն, որի ներսում կա կոնվեկցիոն թոնրի վառարան, թե՞ այլընտրանք եք փնտրում տաք ավանդական մեծ ավանդական վառարանին: Մեր օրերում կոնվեկցիոն վառարանները սպասարկվում են, չնայած չգիտեք, թե ինչպես օգտագործել դրանք: Կոնվեկցիոն վառարանների մասին մի փոքր գիտելիք ունենալով, կարող եք սկսել ամեն ինչ պատրաստել դրանցում:
Քայլ
Մաս 1 -ը 2 -ից
Քայլ 1. Իմացեք, թե ինչ է կոնվեկցիոն վառարանը:
Ավանդական վառարանները վերևում և ներքևում ունեն ջեռուցման տարրեր: Կոնվեկցիոն վառարանները տարբերվում են նրանով, որ ջեռուցման տարրից բացի ունեն նաեւ օդափոխիչ: Եփման ընթացքում օդափոխիչը անընդհատ շրջանառում է օդը ամբողջ ջեռոցում: Սննդի շուրջ տաք օդը փչելու գործընթացը այն կստիպի ավելի հավասար եփել: Ավանդական վառարանները կարող են կանխել սննդի մի մասի հավասարաչափ պատրաստումը, կամ պահանջել փոխարինել ներսում տեղադրված դարակները:
Քայլ 2. Հասկացեք, որ ջերմաստիճանը և պատրաստման ժամանակը ավելի կարճ կլինեն, եթե օգտագործում եք կոնվեկցիոն վառարան:
Կոնվեկցիոն վառարանները կարող են ուտելիքն ավելի արագ և ցածր ջերմաստիճանով պատրաստել, քան ավանդական վառարանները: Դա պայմանավորված է նրանով, որ օդափոխիչը ավելի արագ է շրջանառում սննդի շուրջ ջերմությունը ՝ թույլ տալով այն ավելի հավասարաչափ և ավելի քիչ ժամանակ եփել:
Քայլ 3. Իմացեք կոնվեկցիոն թոնրի վառարանի առավելությունները:
Կոնվեկցիոն տոստեր վառարանները, բացի արագ պատրաստումից և ցածր ջերմաստիճանից, ունեն նաև այլ առավելություններ: Կոնվեկցիոն վառարաններն ավելի փոքր են, ուստի խոհանոցում շատ տեղ չեն զբաղեցնում: Այս վառարանները նաև ավելի քիչ ջերմություն են թողնում ձեր տուն, ինչը ամռանը կարող է օգտակար լինել, քանի որ ավանդական վառարանը օգտագործելը զգալիորեն կբարձրացնի ջերմաստիճանը շրջակա տարածքում: Ներկայումս կոնվեկցիոն կարգավորումը հասանելի է ոչ միայն ավելի մեծ վառարաններում, այլև թոնրի վառարաններում: Սա ապահովում է թոնրի վառարան օգտագործելու հարմարավետություն, բայց կոնվեկցիոն վառարանի առավելություններով: Տանը ջերմությունը կնվազի ՝ միաժամանակ խնայելով ժամանակ և էլեկտրաէներգիա ՝ ավելի կարճ պատրաստման գործընթացի, կոնվեկցիայի ավելի արդյունավետ կարգավորման և սարքերի ավելի քիչ օգտագործման շնորհիվ:
2 -րդ մաս 2 -ից. Խոհարարություն կոնվեկցիոն թոնրի մեջ
Քայլ 1. Կոնվեկցիոն վառարանում եփելիս իջեցրեք ջերմաստիճանը:
Կոնվեկցիոն վառարանի ջերմաստիճանը պետք է իջեցվի `համեմատած ավանդական ջեռոցում օգտագործվող բաղադրատոմսերի հետ, քանի որ տաք օդը պտտվում է սննդի շուրջը: Թխելու բաղադրատոմսերը հիմնականում առաջարկում են ջերմաստիճանը իջեցնել 20-25 աստիճանով, երբ կոնվեկցիոն վառարանում եփելիս:
Քայլ 2. Կրճատեք ճաշ պատրաստելու ժամանակը:
Քանի որ կոնվեկցիոն վառարանները կարող են ավելի արագ եփվել, կրճատեք ավանդական ջեռոցներում օգտագործվող ժամանակը: Սկսեք ՝ ժամանակի 1/3 -ը հանելով օրիգինալ բաղադրատոմսից:
Կոնվեկցիոն հաշվիչը կարող է օգտագործվել ավելի ճշգրիտ գնահատական ստանալու համար, եթե այն չի գտնում կոնվեկցիոն վառարանին համապատասխան բաղադրատոմս:
Քայլ 3. Օգտագործեք համապատասխան թխում թերթիկ:
Քանի որ կոնվեկցիոն վառարանները եփում են մի փոքր այլ եղանակներով, դրանց օգտագործման առավելություններն առավելագույնի հասցնելու համար օգտագործեք տարբեր թավաներ: Օգտագործեք թխվածքաբլիթ առանց կողմերի: Համոզվեք, որ թխման տապակը ցածր կողմեր ունի, որպեսզի այն օգնի տաք օդի հոսքին հասնել ուտելիքին:
- Թխվածքաբլիթներ առանց սահմանների և մագաղաթյա թղթի վրա պատված էկրանները կատարյալ են խմորեղեն թխելու համար:
- Տեղադրեք թխում թերթիկը սննդամթերքի դարակից ներքև գտնվող դարակի վրա ՝ կաթիլները բռնելու համար: Սա թույլ է տալիս տաք օդի հոսքը հասնել սնունդին ՝ ջրի կաթիլները փակելով:
Քայլ 4. Մի ծածկեք սնունդը:
Մի ծածկեք սնունդը կոնվեկցիոն վառարանում պատրաստելիս: Սնունդը ծածկելը կփակի օդի հոսքը, որը եփման գործընթացի մի մասն է, երբ օգտագործվում է կոնվեկցիոն վառարան: Refերծ մնացեք սննդամթերքը ալյումինե փայլաթիթեղով ծածկելուց:
Քայլ 5. Խոհարարության ընթացքում ստուգեք սնունդը:
Ինչպես ավանդական վառարանների դեպքում, ուշադրություն դարձրեք սննդին, երբ այն եփում է կոնվեկցիոն թոնրի վառարանում: Ստուգեք ճաշ պատրաստելու ժամանակը կամ ավարտելուց 10 րոպե առաջ: Սա կօգնի որոշել, թե արդյոք ջեռոցում սնունդը թերի է կամ չափազանց թխած:
Քայլ 6. Իմացեք, թե որ մթերքներն են ավելի լավ եփում թոնրի վառարանում:
Սննդամթերքի մեծ մասը կարելի է եփել կոնվեկցիոն վառարանում, սակայն ոմանք ավելի լավ կանեն, քան մյուսները: Կոնվեկցիոն վառարաններն ավելի չոր են եփում, քան ավանդական վառարանները, որոնք երբեմն կարող են ավելի խոնավ կամ գոլորշի դառնալ: Հետևաբար, ահա այն մթերքները, որոնք լավագույնս եփվում են կոնվեկցիոն վառարանում.
- Միս Չոր ջերմության պատճառով միսը լավագույնս թխում են կոնվեկցիոն վառարանում: Theեռոցի միջոցով պատրաստման գործընթացը մաշկին տալիս է կատարյալ փխրուն մաշկ, բայց ներսից փափուկ:
- Կարկանդակներ և խմորեղեն: Թխվածքաբլիթները հավասարապես եփվելու են շոկոլադի հետ, իսկ խմորեղենը `ավելի փխրուն ու փափուկ: Սպունգը և հացը հարմար չեն կոնվեկցիոն վառարանով թխելու համար, քանի որ արտադրված չոր ջերմությունը հյուսվածքը կդարձնի ավելի քիչ փափուկ:
Քայլ 7. Իմացեք, որ բաղադրատոմսերի մեծ մասը կարող է փոխվել:
Երբ իմանաք, թե ինչ է կոնվեկցիոն վառարանը, դրա հետ պատրաստելը համեմատաբար հեշտ է դառնում: Գրեթե ցանկացած բաղադրատոմս կարող է օգտագործել այս վառարանը: Պարզապես հիշեք վերը նշված քայլերը. Նվազեցրեք ջերմաստիճանը և պատրաստման ժամանակը, ուշադրություն դարձրեք գործընթացում և նվազեցրեք տապակի կողքերի բարձրությունը: Բացի դրանից ՝ մատուցման բաղադրիչները և պատրաստումը նույնն են, ինչ ավանդական բաղադրատոմսերը:
