Եթե դուք չունեք շոկոլադե սննդամթերքի ներկ կամ չեք ցանկանում գնել պատրաստի շոկոլադե սննդի ներկ, կան մի քանի եղանակներ, որոնցով կարող եք խառնել կամ պատրաստել ձեր սեփական գույնը: Կարդացեք այս հոդվածում, թե ինչպես կատարել կատարյալ շոկոլադի գույն ՝ խառնելով այլ ներկեր և ինչպես պատրաստել բնական շոկոլադի ներկ ուտելի բաղադրիչներից, ինչպիսիք են կակաոյի փոշին կամ սուրճը:
Քայլ
Մեթոդ 1 2 -ից. Սննդի գունավորում
Քայլ 1. Գունավոր անիվի մեջ գտեք երկու հակադիր գույներ:
Կարմիրն ու կանաչը, նարնջագույնը և կապույտը, կամ դեղինը և մանուշակագույնը կարելի է խառնել ՝ դարչնագույն դարձնելու համար:
Դուք կարող եք օգտագործել հեղուկ կամ գել ներկեր: Գելային ներկերը նախընտրելի են, քանի որ դրանք փոքր քանակությամբ կարող են լավ գույն տալ:
Քայլ 2. Խառնել երկու գույները 1: 1 հարաբերակցությամբ:
Այսպիսով, 1 կաթիլ կարմիրի համար ավելացրեք 1 կաթիլ կանաչ:
Երկու գույները խառնել ապակե կամ մետաղյա ամանի մեջ: Ներկը կարող է ներկել պլաստիկ ամանը:
Քայլ 3. Ավելացրեք ներկ `ցանկալի շագանակագույն գույնին հասնելու համար:
- Կարմիրն ու դեղինը խառնել 1:10 հարաբերությամբ (1 կաթիլ կարմիր և 10 կաթիլ դեղին) `արևայրուք ստանալու համար:
- Մուգ շագանակագույն գույն ստանալու համար ավելացրեք 1 կաթիլ կապույտ:
- Ավելացրեք կարմիր կամ դեղին, եթե ստացված գույնը մոխրագույն կամ սև է:
- Ավելացրեք նարնջագույնն ու կանաչը `կարմիր և կանաչ խառնուրդը թեթևացնելու և արևայրուք ստեղծելու համար:
- Ավելացրեք 1 կաթիլ սև, որպեսզի ստացվի շատ մուգ դարչնագույն:
Քայլ 4. Հիշեք, որ դարչնագույն ներկը կմթնի, երբ սկսում է կարծրանալ:
Ձեր պատրաստած էսպրեսսոյի գույնը հաջորդ օրը կարող է մթնել ՝ դառնալով սև: Հետեւաբար, պատրաստեք ցանկալի գույնից ավելի բաց գույների խառնուրդ:
- Եթե դուք սառնամանիք եք ներկում, ներկը պատրաստեք 1-2 օր առաջ ՝ ձեր ուզած գույնը ստանալու համար:
- Եթե սառնամանիքը դեռ բավականաչափ մութ չէ, ավելացրեք 1 կաթիլ սև կամ ավելի:
- Եթե սառնամանիքը չափազանց մուգ է, գույնը բացելու համար ավելացրեք մի քիչ սպիտակ:
Քայլ 5. Աստիճանաբար ավելացրեք ներկը:
Լավ գույն ստանալու համար շագանակագույն ներկի ավելացումը հաճախ կատարվում է մեծ քանակությամբ: Այնուամենայնիվ, դա կարող է վնասել սառնամանիքը կամ խաղալիքի մոմը `շատ ներկ ավելացնելուց:
Մեթոդ 2 2 -ից. Բնական սննդի գունավորում
Քայլ 1. Ընտրեք գունազարդման նյութ:
Ներկը կտա ձեզ անհրաժեշտ շագանակագույն գույնը: Դուք կարող եք օգտագործել էսպրեսսո, լուծվող սուրճ, կակաոյի փոշի, դարչին կամ սև թեյ:
- Հիշեք, որ շատ մուգ շագանակագույն պատրաստելու համար ձեզ շատ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ: Հետեւաբար, ներկի համը շատ ուժեղ կլինի: Դարչինը հիանալի է բաց շագանակագույն պատրաստելու համար, բայց համը չափազանց ուժեղ կլինի մուգ շագանակագույնի համար:
- Եթե դուք օգտագործում եք փոքր քանակություն, դուք չեք զգա ներկը: Լավ է, եթե ցանկանում եք սամիթի սերմերի վրա հիմնված ներկ օգտագործել ձեր յուղալի համար, քանի դեռ փոքր քանակությամբ եք օգտագործում:
- Դուք չեք կարող ստանալ նույն գույնը, ինչ պատրաստի ներկերը: Յուղի վրա հիմնված ներկանյութերին անհրաժեշտ է միայն փոքր քանակություն `լավ գույն արտադրելու համար, մինչդեռ բնական ներկերին` մեծ քանակություն `գույն ստանալու համար: Շատ բաղադրատոմսեր ձախողվելու են, եթե ավելացվեն մեծ քանակությամբ ներկ: Բաղադրատոմսը կա՛մ տարօրինակ համ կունենա, կա՛մ չափազանց հեղուկ կլինի դրա հետ աշխատելու համար:
Քայլ 2. Ներկը եփեք ջրով ՝ հեղուկ ներկ պատրաստելու համար:
Մի բաժակ ջրի մեջ ավելացրեք մի բաժակ սուրճ, մի բաժակ կակաոյի փոշի, 10 թեյի տոպրակ կամ 4 ճաշի գդալ համեմունք:
- Եռացրեք ջուրը և գունանյութը:
- Դանդաղ եփել կամ եփ գալ թույլ կրակի վրա 15-30 րոպե:
- Թույլ տվեք ներկերի խառնուրդին հասնել սենյակային ջերմաստիճանի:
- Լցնել խառնուրդը մաղի մեջ, որպեսզի մնացած կտորները դուրս գան: Պահեք ներկը ապակե կամ մետաղյա ամանի մեջ, որպեսզի հետքեր չթողնի:
Քայլ 3. Գունավոր նյութը մանրացրեք սուրճի կամ համեմունքների սրվիչով `փոշի ներկ պատրաստելու համար:
Փոշի ներկ պատրաստելու բանալին այն շատ նուրբ մանրացնելն է: Եթե օգտագործվող ներկող նյութը կոպիտ է (ինչպես լուծվող սուրճի բյուրեղները), նյութը մանրացրեք մանր փոշու:
Փոշի ներկերը ավելի խիտ հյուսվածք ունեն, որպեսզի կարողանան ավելի մուգ գույն տալ: Հիշեք, որ չափից ավելի գունավորումը կարող է փոխել սննդի համը:
Քայլ 4. Աստիճանաբար ավելացրեք ներկը:
Հիշեք, որ չափազանց հեղուկ ներկի օգտագործումը կարող է փչացնել այն, ինչ դուք ներկում եք, հատկապես ՝ սառնամանիքը: Չափից շատ հեղուկ ներկելը կարող է ազդել ճաշակի վրա: Համոզվեք, որ համտեսել եք գունավոր սնունդը ՝ այն նորից ավելացնելուց առաջ:
Առերեսվեք այն իրականության հետ, որ բնական ներկերից չեք կարող գեղեցիկ, վառ գույներ պատրաստել: Համն ու հետևողականությունն ավելի կարևոր են, քան կատարյալ գույն ստանալը:
Խորհուրդներ
- Ներկը պատրաստելիս հագեք գոգնոց, որպեսզի հագուստը չկեղտոտվի:
- Ավելացնել առավելագույնը 1 թեյի գդալ շաքարի փոշի/ալյուր/և այլն: (ինչ փոշի էլ օգտագործեք սառույցը պատրաստելու համար) սուրճի հատիկների կամ թեյի կոպերի մանրացնելը կարող է արդյունքն ավելի հարթ դարձնել ՝ առանց ճաշակի վրա չափազանց ազդելու:
