Փնտրու՞մ եք արագ ճաշ կամ կեսգիշերվա խորտիկ: Ձեր տունը լցվա՞ծ է սոված խնջույքների սիրահարներով: Վերցրեք մի տոպրակ չիլի չիպսեր, պանիր և մի քանի հավելումներ ՝ արագ և հեշտ փաթեթ պատրաստելու համար nachos- ը:
Բաղադրությունը
'' Vedառայել է 4 անձի ''
- 1 տոպրակ (5,5 ունցիա) Tortilla չիպսեր
- 1 բաժակ տապակած գետնանուշ
- 1/2 բաժակ Pico de Gallo կամ սալսա
- 4 ճաշի գդալ կտրատած կանաչ չիլի պղպեղ (ըստ ցանկության)
- 2 բաժակ քերած խառը մեքսիկական պանիր կամ քերած թարմ պանիր
- 1/2 բաժակ գուակամոլե
- 1/2 բաժակ թթվասեր
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը `3 -ից. Nachos- ի պատրաստում միկրոալիքային վառարանում
Քայլ 1. Տարածեք կարտոֆիլի չիպսերը միկրոալիքային վառարանով ապահով ափսեի կամ մեծ ափսեի մեջ:
Եթե ցանկանում եք nachos պատրաստել խմբի համար, օգտագործեք կարտոֆիլի չիպսերի տոպրակ: Եթե ցանկանում եք ավելի փոքր մաս, անհրաժեշտության դեպքում լցնել կարտոֆիլի չիպսերը (կարող եք փորձել կես կամ քառորդ տոպրակ):
Եթե դուք պատրաստում եք մեկից ավելի ափսե նաչոս, կարող եք օգտագործել երկու ափսե և դրանք առանձին տաքացնել միկրոալիքային վառարանում:
Քայլ 2. Տեղադրեք մեկ բաժակ տապակած լոբի միկրոալիքային վառարանի համար ապահով ամանի մեջ:
Ավելացնել գավաթ Pico de Gallo և տաքացնել 30 վայրկյան: Խառնել:
Եթե ձեր ընկույզները դեռ շատ ամուր են ՝ 30 վայրկյանից հետո հեշտությամբ խառնելու համար, տաքացրեք ևս 15 վայրկյան մինչև հարթ: Beերմացրեք ձեր լոբիները միայն մինչև դրանք տաք լինեն, ձեզ հարկավոր չէ դրանք տաքացնել:
Քայլ 3. Կատարեք ձեր nachos- ը:
Սա զվարճալի մասն է: Լցնել գետնանուշի և Պիկո դե Գալոյի խառնուրդը ձեր կարտոֆիլի չիպի ամբողջ մակերեսի վրա: Քանի որ տապակած լոբին կարող է մի փոքր կպչուն լինել, ձեզ համար ավելի հեշտ կլինի կտորները լցնել ամբողջ չիպսերի վրա, քան փորձել դրանք տարածել ամբողջ չիպսերի վրա:
Քայլ 4. Վրան պանիր ցանել:
Վերցրեք ձեր քերած պանիրը և հավասարաչափ բաշխեք մինչև օգտագործեք 2 բաժակ քերած պանիր: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելի քիչ պանիր օգտագործել: Եթե ցանկանում եք, որ nachos- ը կծու լինի, 4 ճաշի գդալ կանաչ կտրատած չիլի ցանեք ձեր նաչոսների վրա:
- Դուք կարող եք օգտագործել նախապես փաթեթավորված մեքսիկական խառը պանիրներ կամ կարող եք քերել ձեր սեփական պանիրը:
- Պանիրը հավասար շաղ տալ տորտիլա կարտոֆիլի չիպսերի վրա: Դուք չեք ցանկանում ուտել կարտոֆիլի չիպսեր, որոնց վրա պանիր չկա:
Քայլ 5. Տաքացրեք ձեր nachos- ը:
Տեղադրեք ափսեը միկրոալիքային վառարանում և տաքացրեք 1-2 րոպե: Եթե 2 րոպե հետո լոբին դեռ սառը է, տաքացրեք դրանք ևս 30 վայրկյան, մինչև դրանք տաք լինեն:
- Թույլ մի տվեք, որ ձեր լոբին շատ տաքանա մինչև եռման աստիճանը, քանի որ դա դրանք կդարձնի չոր և կոշտ: Նոր տապակած լոբին, երբ այն եռա, կարող է ձեր միկրոալիքային վառարանը կեղտոտել:
- Theգույշ եղեք, երբ ամանները հեռացնում եք միկրոալիքային վառարանից, դրանք կարող են այնքան տաք լինել, որ ձեր ձեռքերին հետքեր այրեն:
Քայլ 6. Կատարելագործեք ձեր nachos- ը:
Հեռացրեք ափսեը միկրոալիքային վառարանից, երբ ձեր լոբին բավականաչափ տաք լինի և լցրեք բաժակ թթվասեր և գավակամոլե բաժակ անմիջապես ափսեի վերևում և կենտրոնում կամ ամբողջ ափսեի վրա:
- Անկության դեպքում կարող եք օգտագործել ավելի քիչ գուակամոլե և թթվասեր:
- Եթե ցանկանում եք, մի գդալ սալսա կամ Պիկո դե Գալո լցրեք ձեր նաչոսների վրա:
Քայլ 7. Վայելեք:
Կախված նաչոների տաք լինելուց, գուցե հարկ լինի նրանց թույլ տալ որոշ ժամանակ նստել սեղանին, նախքան դրանք վայելելը: Serառայել դեռ տաք վիճակում և տրամադրել լրացուցիչ ափսեներ և անձեռոցիկներ ՝ կիսելու համար: Վայելեք այն որպես հիմնական ուտեստ ՝ տակոներով, բուրիտոներով, հավի թևերով կամ ինչ որ ձեզ դուր է գալիս:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Նաչոս պատրաստելը ջեռոցում
Քայլ 1. Տաքացրեք ձեր վառարանը:
Տեղադրեք դարակ ջեռոցի կենտրոնում և տաքացրեք ձեր վառարանը մինչև 176 աստիճան Celsius:
Քայլ 2. Տապակը շարեք:
Օգտագործեք փայլաթիթեղը թխման թերթիկը շարելու համար և ձեր բոլոր կարտոֆիլի չիպսերը լցրեք փայլաթիթեղի վրա ՝ հավասարաչափ թափելով: Ալյումինե փայլաթիթեղն օգտագործվում է, որպեսզի ավելի հեշտ դարձնի ձեր թավան ավելի ուշ մաքրելը: Նրբաթիթեղը նաև հեշտացնում է ձեր եփած նաչոսների տեղափոխումը առանձին ափսեի մեջ:
Քայլ 3. Տաքացրեք ձեր լոբին:
Փոքր կաթսայի մեջ դանդաղ կրակի վրա եփեք տապակած լոբին այնքան փափուկ, որ լցվի նաչոսների վրա: Երբեմն անհրաժեշտ է խառնել, մինչև ձեր լոբին տաքանա:
Մի չափազանցեք ձեր լոբին եռացնելուց, դա կդարձնի դրանք չոր և կոշտ:
Քայլ 4. Լցնել տաք գետնանուշը ձեր կարտոֆիլի չիպսերի վրա:
Կարտոֆիլի չիպսերի մակերեսին լցնել 2 բաժակ ընկույզ: Լցնել որքան հնարավոր է հավասար: Եթե ցանկանում եք, որ nachos- ը կծու լինի, 4 ճաշի գդալ կանաչ կտրատած չիլի ցանեք ձեր կարտոֆիլի չիպսերի վրա:
Քայլ 5. Վրան պանիր ցանել:
Օգտագործեք նախապես փաթաթված քերած պանիր կամ պանիր, որը քերել եք ինքներդ և հավասարապես ցանել ձեր նաչոսին: Օգտագործեք մոտ 2 բաժակ պանիր: Այս քայլի իմաստն այն է, որ ձեր բոլոր կարտոֆիլի չիպսերը պանրով բարակ շերտով ծածկեք: Դուք կարող եք օգտագործել քիչ թե շատ պանիր ՝ ըստ ձեր ճաշակի:
Քայլ 6. Ավելացրեք վերջին շոշափումները:
Հեռացրեք տապակը ջեռոցից, երբ ձեր ընկույզները տաք են, և ձեր պանիրը հալվել է: Տապակը հանելիս համոզվեք, որ կրում եք վառարանի ձեռնոցներ: Թթվասերի գավաթը և գուակամոլի գավաթը լցնել նաչոսի վրա:
Backանկության դեպքում մի գդալ սալսա կամ Պիկո դե Գալո հետ գցեք:
Քայլ 7. Վայելեք:
Հնարավոր է, որ լոբին և պանիրը դեռ շատ տաք են, ուստի դրանք ուտելուց առաջ պետք է մի քանի րոպե թույլ տաք ձեր նաչոներին: Warmառայել տաք վիճակում ՝ ձեր նախընտրած ըմպելիքով:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Լրացուցիչ շաղեր և տատանումներ ավելացնելը
Քայլ 1. Ձեր նաչոսը դարձրեք մսոտ:
Ինքնին նաչոսները բավականին լավ են համտեսում, բայց կարող եք դրանք ավելի լավը դարձնել ՝ դրանց մեջ միս ավելացնելով: Դուք կարող եք օգտագործել թարմ միս, բայց սա նաև լավ հնարավորություն է ՝ մնացած միսը օգտագործելու համար: Նաչոսի վրա ավելացրեք կգ եփած տավարի միս, աղացած խոզի միս կամ հավի փոքր կտորներ կամ խառնեք ընկույզով:
Քայլ 2. Ավելացնել սառը ցողումներ:
Կտրել սառը գազարը, ավելացնել կտրատած թարմ ավոկադոն, կտրատած սև ձիթապտուղը, ջալապեոյի օղակները, թարմ լոլիկը կտրատած, կտրատած սոխը կամ cilantro: Փորձեք լինել ստեղծագործ և հնարավորինս շատ կամ քիչ բաղադրիչ ավելացնել: Կարող եք նաև ավելացնել կամ նվազեցնել գուակամոլը կամ թթվասերը ՝ ըստ ձեր ճաշակի:
Քայլ 3. Ստեղծագործ եղեք պանրի հետ:
Կատարյալ նաչոս պատրաստելու համար կարող եք ավելացնել տարբեր տեսակի պանիրներ: Փորձեք պղպեղով պանիր, Colby jack, Monterey jack կամ ձեր նախընտրած կամ տարբեր պանիրներ:
Pepper jack- ն ավելի համեղ պանիր է, այնպես որ զգույշ եղեք, եթե այս ուտեստը կիսեք ձեր ընկերների հետ:
Քայլ 4. Ավելացնել սոուսը:
Եթե ձեզ դուր է գալիս ավելի սուր նաչոս, փորձեք օգտագործել ձեր սիրած չիլի սոուսը: Եթե կիսվում եք ընկերների հետ, համոզվեք, որ շատ չիլի սոուս չեք ավելացնում:
Խորհուրդներ
- Օգտագործեք հաստ կարտոֆիլի չիպսեր: Կարտոֆիլի բարակ չիպսերը կարող են լինել փխրուն և համեղ, բայց դրանք չեն դիմանա սրսկումների ծանրությանը և կարող են հեշտությամբ կոտրվել դրանք ուտելիս:
- Քերեք ձեր սեփական թարմ պանիրը: Մոնտերեյ Jackեք պանիրը կհալվի լավագույն նաչոսում, իսկ սովորական չեդդեր պանիրը մի փոքր հոտ կբերի:
- Շերտավորեք ձեր nachos- ը կիսով չափ: Առավելագույն ճկունության և կպչունության համար սկսեք կարտոֆիլի չիպսերի մեկ շերտով, որն ամբողջությամբ ծածկում է ձեր ափսեի հատակը: Այնուհետև լցրեք ցանկացած լցոնում, որը պետք է տաքացվի և (կամ) հալվի, ինչպիսիք են ընկույզը, տավարի միսը և պանիրը: Լցնել կարտոֆիլի չիպսերը վերևի մասում և կրկնել տաք շաղ տալով, նախքան դրանք ջեռոցում դնելը և սառը շաղ տալով:
- Դարձրեք այն կծու չափ: Մանրացրեք ձեր հավը և կտրեք միսը փոքր կտորների: Աղացած տավարի միսը նույնպես պետք է պատրաստվի փոքր կտորներով:
- Ձեր վառարանը կամ միկրոալիքային վառարանը կարող են ավելի դանդաղ կամ արագ եփվել: Պարզապես հետևեք ձեր nachos- ին: Ձեր nachos- ը պատրաստվում է, երբ պանիրը հալված է:
- Դուք կարող եք փորձել փորձեր կատարել ցնցուղների օգտագործմամբ: Nachos- ը հիանալի միջոց է մնացած եփած միսը օգտագործելու համար:
- Ավարտելուց հետո լվացեք ձեր նաչոսները: Սրանք կեղտոտ ուտեստներ են, որոնցից չեք ցանկանում թողնել մինչև վաղը առավոտ: Հալված պանիրը հեշտությամբ մաքրվում է անմիջապես լվանալիս:
