Անշուշտ, ձեզ խորթ չէ համեղ թեթև խորտիկը, որը կոչվում է գլանափաթեթ, ճիշտ է: Մարդկանց մեծ մասը նախընտրում է երշիկները գլորել հացի խմորի մեջ. մինչդեռ ավելի շքեղ տարբերակի համար այն կարող եք գլորել նաև խմորեղենի մաշկի խմորով: Ամերիկայում երշիկի գլանափաթեթներն ավելի հաճախ կոչվում են «խոզեր վերմակով», քանի որ դրանք հիմնականում լցված են տարբեր մշակված խոզի մսով: Եթե դուք խոզի միս չեք ուտում, այն փոխարինելով տավարի երշիկով կամ հավի երշիկով, այն ոչ պակաս համեղ կդառնա: Cultureանկացած մշակույթում երշիկի գլանափաթեթները հիմնականում վայելում են որպես խորտիկ կամ կեսօրվա թեյ: Հետաքրքրվա՞ծ եք ինքներդ պատրաստելու համար: Կարդացեք այս հոդվածը ՝ հեշտ բաղադրատոմսի համար:
Բաղադրությունը
- 4 մեծ երշիկ; եթե հնարավոր է, ընտրեք երշիկեղեն, որոնք չեն անցել նախորդ պատրաստման ընթացքը
- Պատրաստի խմորեղենի խմոր
- Տոմատի և մանանեխի սոուս (ըստ ցանկության)
- 1 ձու, հարած (ըստ ցանկության)
Քայլ
Քայլ 1. Preեռոցը տաքացրեք ըստ հրուշակեղենի խմորի փաթեթի ցուցումների:
Բրենդերի մեծ մասը պահանջում է, որ դուք ջեռուցեք ջեռոցը մինչև 190 ° C:
Քայլ 2. Հեռացրեք խմորեղենի մաշկի խմորը փաթեթավորումից:
Եթե դուք օգտագործում եք պատրաստի խմորեղենի ընդերքը, համոզվեք, որ այն նախ կտրել եք միջին չափի եռանկյունների: Համոզվեք, որ մաշկի խմորը ոչ շատ հաստ է, ոչ էլ շատ բարակ (քանի որ թխելու ժամանակ փշրվելու վտանգ կա): Համոզվեք, որ խմորեղենի մաշկի չափը նույնպես չափազանց մեծ չէ, քանի որ խմորը թխելուց հետո կընդլայնվի:
Քայլ 3. Երշիկը կտրեք երկու հավասար մասերի:
Տեղադրեք յուրաքանչյուր մասը հրուշակեղենի կեղևի վերջում, այնուհետև գլորեք մինչև երշիկի բոլոր մասերը ծածկվեն խմորեղենի մաշկով: Քանի որ երշիկի գլաներն ընդհանուր առմամբ ծառայում են որպես թեթև խորտիկ, համոզվեք, որ օգտագործում եք ավելի փոքր երշիկեղեն կամ նախ կիսում եք ավելի մեծ երշիկները:
Քայլ 4. Երշիկի գլանափաթեթները շարել յուղած կամ կարագապատված թխման թերթիկի վրա:
Համոզվեք, որ յուրաքանչյուր խմոր գտնվում է մոտ 2,5 սմ հեռավորության վրա: այնպես որ նրանք եփելիս չեն մնում միասին:
Քայլ 5. Թխել երշիկի գլանափաթեթներ 11-15 րոպե կամ մինչև խմորեղենի մաշկը փխրուն և ոսկե դարչնագույն դառնա:
Քայլ 6. Հեռացրեք տապակը ջեռոցից և մատուցելուց առաջ թույլ տվեք երշիկի գլանները սառչել:
Voila, երշիկի համեղ գլանափաթեթները պատրաստ են ուտելու:
Խորհուրդներ
- Եթե խմորեղենի ներսը բավականաչափ խրթխրթան չէ, կրկին թխեք երշիկի գլանափաթեթները ևս երկու րոպե կամ մինչև հյուսվածքը ձեր սրտով լինի: Համոզվեք, որ երշիկի գլանափաթեթները կատարյալ եփված են, բայց դրանք շատ երկար մի թխեք, քանի դեռ չեն ածխացել:
- Կարող եք օգտագործել նաև եփած, պատրաստի երշիկեղեն:
- Եթե խմորը դեռ ոսկե դարչնագույն չէ, ավելացրեք թխելու ժամանակը:
- Օգտագործեք ձեր ճաշակին համապատասխան երշիկ; եթե ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել նույնիսկ երշիկ պահածոներ:
- Ամերիկայում երշիկները կարող են գլորվել նաև թխվածքաբլիթի խմորի մեջ (օրինակ ՝ Bisquick ապրանքանիշի օգտագործմամբ) ՝ կրուասան խմորի փոխարեն:
- Եթե ցանկանում եք, կարող եք համեմել երշիկի մաշկի խմորի գլանափաթեթները:
- Համոզված լինելու համար, որ խմորեղենի ընդերքը հիանալի կպչում է երշիկին, փորձեք մի փոքր ծեծած ձու քսել ձեր երշիկի վրա, նախքան այն խմորեղենի պատյանով գլորելը:
- Մատուցելուց առաջ զովացրեք երշիկի գլանները:
Գուշացում
- Մի կերեք երշիկի եփած գլանափաթեթներ:
- Եթե երշիկի գլանափաթեթները դեռ չեն եփվել առաջարկված ժամանակով, ապա դրանք կարող եք ավելի երկար թխել: Բայց համոզվեք, որ հետևում եք գործընթացին, որպեսզի երշիկի գլանափաթեթները չայրվեն:
