Գարնանային ռուլետները համեղ կողմնակի ուտեստ են ՝ ասիական բոլոր մասնագիտություններին ուղեկցելու համար, կամ դրանք կարող են ծառայել որպես խորտիկ: Փորձեք այս բաղադրատոմսը `ձեր խոհարարական հմտությունները բարելավելու և թարմ բաղադրիչներից օգտվելու համար, անկախ նրանից, թե ինչ բաղադրատոմսով եք փորձում այդ ամենը համեղ դարձնել:
Բաղադրությունը
Վիետնամական գարնանային ռոլլեր
- Կլոր բրնձի փաթեթավորման թուղթ
- 1 բաժակ (250 մլ) թարմ անանուխի տերևներ
- 1 բաժակ (250 մլ) եփած ծովախեցգետին
- Հազարի մանրացված տերևներ:
- 2 բաժակ (500 մլ) եփած, սառեցված վերմիշելի բրինձ
- 3 բաժակ (750 մլ) թարմ լոբու ծիլեր
- 1 միջին չափի գազար
Չինական ոճի գարնանային ռոլ
- Գարնանային գլանափաթեթ
- 1 ճաշի գդալ (15 մլ) յուղ
- 2 թեյի գդալ (10 մլ) կտրատած սխտոր
- 2 թեյի գդալ (10 մլ) կտրատած կոճապղպեղ
- բաժակ (125 մլ) մանր կտրատած սոխ
- բաժակ (125 մլ) կտրատած պղպեղ
- 1 բաժակ (250 մլ) քերած գազար
- 1 բաժակ (250 մլ) մանրացված կաղամբ
- բաժակ (125 մլ) եփած haka արիշտա
- 2 թեյի գդալ (10 մլ) սեզուան սոուս
- 1 թեյի գդալ (5 մլ) տոմատի սոուս
- Յուղը տապակելու համար
- Աղը որպես համեմունք
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 2 -ը ՝ Վիետնամական գարնանային գլանափաթեթներ պատրաստելը
Քայլ 1. Կտրեք ծովախեցգետիններն ու գազարը:
Մանրակրկիտ մաքրեք ձեր ծովախեցգետիններից յուրաքանչյուրը, որպեսզի համոզվեք, որ պոչեր և ոտքեր չեն մնացել: Մաքրել ծովախեցգետնի իրանի կենտրոնից (որտեղ ծովախեցգետնի ոտքերն են): Մաքրելուց հետո ծովախեցգետինները կիսով չափ երկարացրեք: Դրանից հետո կտրեք գազարի յուրաքանչյուր ծայրը և մաքրեք արտաքին մաշկը: Կատարեք այն փոքր կտորների, ինչպես լուցկու ձողիկներ:
Եթե ձեզ դուր է գալիս վարունգը, ազատ զգացեք դրանք ավելացնել բաղադրատոմսին: Բացի համը ավելացնելուց, վարունգը կբարձրացնի նաև գարնանային գլանների փխրունությունը: Մի մոռացեք վարունգի մաշկը մաքրել և կտրել լուցկիի չափ:
Քայլ 2. Պատրաստեք ձեր բոլոր բաղադրիչները:
Հավաքեք բոլոր բաղադրիչները `արագացնելու փաթաթման գործընթացը: Ձեր կողքին եղեք գազար, ծովախեցգետին, արիշտա, անանուխ, հազար և լոբու ծիլեր ՝ փաթեթավորման համար պատրաստելու համար:
Փաթեթավորող գրառում պատրաստելը հատկապես օգտակար է, եթե դուք պատրաստում եք շատ գարնանային գլանափաթեթներ կամ աշխատում եք երեխաների հետ `զվարճալի հավաքման գիծ պատրաստելու համար:
Քայլ 3. Թրջեք բրնձի փաթաթման թուղթը:
Երբ բացում եք բրնձի փաթեթավորման թուղթը, կնկատեք, որ այս թուղթը նման է կոշտ թղթի թերթիկի: Այն մեղմելու համար մի մեծ ամանի կամ խորը ափսեի մեջ լցրեք մի փոքր տաք ջուր: Տարածեք մեկ կտոր թուղթ ամանի կամ ափսեի մեջ և հաշվեք մինչև հինգ: Նրբորեն հանել թուղթը ջրից, երբ այն դառնում է փափուկ, այնուհետև դրեք այն շնչող կտորի վրա: Դուք կարող եք օգտագործել բարձի երես կամ սփռոց:
Շատ երկար մի թրջեք փաթաթան և արեք դա մեկ առ մեկ: Միանգամից մի քանի փաթաթան թրջելը կստիպի փաթաթման թերթերը իրար կպչել: Եթե այն երկար թաց եք պահում, փաթեթավորման թուղթը հեշտությամբ կթրջվի և հեշտությամբ կպատռվի:
Քայլ 4. Լրացրեք ձեր գարնանային գլանները:
Տարածեք գարնանային գլանափաթեթը փաթեթավորման թղթի մեջտեղում (մոտ երկու երրորդը): Սկսեք դնելով min. Նվազագույն համը բավականին ուժեղ է, այնպես որ դուք պետք է 3-4 տերև դնեք գարնանային գլորում ՝ կախված ճաշակից: Հաջորդը, րոպեի վերևում դրեք 4-5 կտոր ծովախեցգետին: Ավելացնել գազար կամ այլ բանջարեղեն: Ի վերջո, բուսական շերտը ծածկեք արիշտաով և հազարով:
- Հիշեք, որ մանր և ծովախեցգետինները հանդես կգան որպես դեկորացիաներ, որոնց գույնը կցուցադրվի թղթի միջով: Փորձեք դրանք երկուսն էլ տեղադրել գարնանային գլանափաթեթներում, որպեսզի նրանք թարմ և գեղեցիկ տեսք ունենան:
- Միշտ տեղադրեք բանջարեղենը գարնանային գլանների կենտրոնում: Բրնձի փաթաթման թուղթը շատ փխրուն է և հեշտությամբ պատռվելու է: Տեղադրելով բանջարեղենը ՝ դուք կանխում եք, որ կարծր գազարները ծակեն փաթեթավորման թուղթը, մինչև դրանք անցնեն:
- Մենք խորհուրդ ենք տալիս, որ գարնանային գլանի պարունակությունը ծածկի գարնան գլանի երկարության 60% -ը: Գարնանային գլանափաթեթը բացելիս համոզվեք, որ փաթեթավորման թղթի յուրաքանչյուր կողմում բավականաչափ տեղ կա, որպեսզի բարձրացնեք և ծալեք գարնան գլանափաթեթը:
Քայլ 5. Փաթաթեք գարնանային գլանափաթեթները:
Բարձրացրեք փաթաթման թղթի կողմերը, որպեսզի ծածկեն գարնան գլանների բովանդակությունը: Որպեսզի թուղթը չպատռվի, լավագույնն այն ամուր փաթաթելն է: Շատ մի քաշեք կամ կողքերը չթողեք: Երբ ծայրերը ծալվում են լոմպիա լցոնման վրա, մնացած կարճ ծայրերը կպցրեք գարնանային գլանների լցակույտի վրա: Այժմ դուք ունեք գարնանային գլանափաթեթներ `երեք փաթաթվող եզրերով, որոնք ամրացված են գարնանային գլանափաթեթով: Թուղթն ու պարունակությունը մինչև վերջ հասցրեք շատ զգույշ:
Միշտ երկու ձեռքով օգտագործեք ձեր գարնանային գլանափաթեթները: Գուցե որոշ ժամանակ կպահանջվի դրան ընտելանալու համար, որպեսզի առաջին մի քանի գարնանային գլանափաթեթներն այնքան էլ լավ տեսք չունենան: Այնուամենայնիվ, ժամանակի ընթացքում ձեր հմտությունները կբարելավվեն:
Քայլ 6. Գլորեք մինչև բոլոր փաթաթանները սպառվեն:
Երբ պահվում են, թող գարնան գլանները կողքից պառկեն, իսկ փաթաթան բացվի: Դա կանխելու է փաթաթան բարձրացնելը կամ զսպանակների բացումը: Վիետնամական ոճով գարնանային գլանափաթեթները հաճախ չեն եփվում, որպեսզի դրանք անմիջապես ուտվեն:
Փորձեք մատուցել գարնան գլանափաթեթներ գետնանուշի սոուսով: Պատրաստեք այն ՝ հոիզինի սոուսը գետնանուշի կարագի և մի փոքր ջրի հետ խառնելով: Ավելացրեք sriracha լրացուցիչ կծու համար:
Մեթոդ 2 2 -ից. Չինական գարնանային գլանափաթեթներ պատրաստելը
Քայլ 1. Տապակել գարնանային գլանափաթեթը:
Խոհարարական յուղը տաքացնելուց հետո տապակել սխտորն ու կոճապղպեղը բարձր վայրում 30 վայրկյան: Ավելացնել սոխը և կանաչ պղպեղը և եփել 2 րոպե: Խառնել գազարը, եփած արիշտա, կաղամբը և տապակել 3 րոպե: Ավարտելուց հետո կաթսան հանեք վառարանից
Լապշան տապակի մեջ դնելուց առաջ կտրատեք: Այսպիսով, արիշտան չափազանց երկար չէ և կախված է գարնան գլանափաթեթներից: Կտրեք ձեր արիշտա հնարավորինս շուտ, մինչև 4 սմ երկարություն:
Քայլ 2. Ավելացնել հեղուկ բաղադրիչներ:
Կրակն անջատելուց հետո ավելացնել սոուսը, աղը և սեզուան սոուսը: Կաթսայի մեջ ամեն ինչ լավ խառնել, մինչև հեղուկը հավասարաչափ պատի բանջարեղենը և մի կողմ դնի գարնան գլոնը մինչև անհրաժեշտությունը:
Եթե ցանկանում եք միս ավելացնել, օրինակ ՝ հավի կամ ոչխարի միս, ապա ավելացրեք եփած միսը հեղուկ բաղադրիչների հետ միասին:
Քայլ 3. Լրացրեք ձեր փաթաթան:
Բացեք գարնանային գլանափաթեթը ՝ ադամանդ ստեղծելու համար: Վերցրեք մի գդալ գարնանային գլանափաթեթ լցնելով և դրեք փաթեթավորման թղթի վրա: Վերցրեք փաթաթվածի հորիզոնական ծայրերը և ծածկեք գարնան գլանափաթեթը: Օգտագործեք ձեր մատները ՝ կարճ, բաց ծայրերը ծալելով գարնանային գլանափաթեթով: Գարնանային գլանի պարունակությունը փաթաթեք մնացած փաթաթայի հետ միասին:
Եթե դժվարանում եք զսպանակ փաթաթել փաթեթավորումը, ապա մի քիչ ալյուր և ջուր խառնեք: Ձեր մատները թաթախեք խառնուրդի մեջ և կպցրեք դրանք գարնանային գլանափաթեթի երկայնքով `կպչունությունը բարձրացնելու համար:
Քայլ 4. Տաքացրեք ճաշ պատրաստելու յուղը:
Միջին ջերմության վրա խորը կաթսայի մեջ տաքացրեք մի բարակ յուղ: Յուղը հալվելուց հետո ավելացրեք գարնանային գլանները: Եփել 2 րոպե կամ մինչև ոսկեգույն դառնալը: Մի մոռացեք անընդհատ պտտել գարնան գլանները, որպեսզի նրանք հավասարապես եփվեն: Բոլոր կողմերը գեղեցիկ շագանակագույն դառնալուց հետո բարձրացրեք այն:
- Խոհարարից առաջ և հետո, գարուն գլանները պահեք ներծծող թղթի վրա, օրինակ `թղթե սրբիչների վրա: Այս կերպ, ցանկացած ավելորդ ջուր կլանվի նախքան ճաշ պատրաստելը:
- Springառայել ձեր գարնանային գլանափաթեթները սոյայի սոուսով:
Խորհուրդներ
- Փորձեք պտտելիս սեղմել գարնանային գլանափաթեթը:
- Ձգվող գլանափաթեթների տարբեր տատանումներ կազմելիս ծալքերն ամուր պահեք: Մի վախեցեք մի փոքր պոկել գլանը:
Գուշացում
- Յուղով պատրաստելը կարող է վտանգավոր լինել և ծայրահեղ այրվածքներ առաջացնել: Մոտակայքում միշտ դրեք կաթսայի կափարիչ, ինչպես նաև B կարգի կրակմարիչ:
- Երբեք մի՛ մարեք կրակն ու նավթը ջրով: Լցնել ջուրը կհանգեցնի նավթի և կրակի տարածմանը: Եթե հրդեհ է բռնկվել, տորթի ալյուրը լցնել տապակի մեջ և հնարավորության դեպքում օգտագործել կափարիչ:
