Ուզու՞մ եք վայելել համեղ նախաճաշ: Փորձեք պատրաստել թեթև և համեղ երեք ձու ձվածեղ: Ահա այն պատրաստելու բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը
- 3 ձու
- Կաթ
- Աղ
- Ձիթապտղի ձեթ
- Պանիր, քերած
- Բանջարեղեն, կտրված կտորներով
Քայլ
Քայլ 1. Տապակը տաքացրեք միջին ջերմության վրա:
Քայլ 2. eggsաքեք ձվերը ամանի մեջ:
Քայլ 3. Ձվի խառնուրդին ավելացրեք 1 ճաշի գդալ կաթ:
Մի ավելացրեք ավելի քան 1 ճաշի գդալ կաթ, քանի որ ձվածեղը կայրվի: Կաթը ծառայում է ձվածեղը թեթև, քնքուշ և համեղ դարձնելու համար:
Քայլ 4. Ձվածեղի համը հաղորդելու համար խառնուրդի վրա մի քիչ աղ ցանեք:
Քայլ 5. Կտրեք ձեր ուզած բանջարեղենը և ավելացրեք դրանք ձվի խառնուրդին (ըստ ցանկության):
Քայլ 6. theեծել ձվերը մինչև մի պատառաքաղը հարթվի:
Համոզվեք, որ ձեր ձվերը պղպջակ են:
Քայլ 7. Տապակի վրա լցնել ձիթապտղի յուղ, այնուհետև թափահարել տապակը մինչև յուղը տարածվի:
Քայլ 8. Ձվի խառնուրդը ավելացրեք թավայի մեջ:
Եթե լսում եք սուլոցի ձայն, ապա այս քայլը ճիշտ եք կատարել:
Քայլ 9. Վերցրեք ռետինե սպաթուլա և համոզվեք, որ ձվածեղի եզրերը կպչուն չեն:
Քայլ 10. Ձվածեղի մեկ ծայրը բարձրացրեք վեր, այնուհետև թողեք մնացած ձուն ընկնի մինչև վերջ մոտ 1 րոպե հետո:
Դրանից հետո բաց թողեք:
Քայլ 11. Պանիրը քերել և ձվերի վրա աղ ցանել:
Քայլ 12. Վերցրեք ավելի մեծ թիակ և ձվածեղը կիսով չափ ծալեք մոտ 1 րոպե 30 վայրկյան հետո:
Ձվածեղը թավայի շուրջը սահեցրեք, որպեսզի չկպչի:
Քայլ 13. Ձվածեղը հանեք թավայից և դրեք ափսեի վրա:
Սպասեք մոտ 2 րոպե, ապա մատուցեք:
