Դուք շատ ազատ ժամանակ չունե՞ք նախաճաշի համեղ և սննդարար ճաշացանկ պատրաստելու համար: Թե՞ միշտ ծույլ եք ձվերը տապակելուց հետո լվանալ տապակը: Եթե դուք հայտնվում եք երկու իրավիճակներում էլ, ինչո՞ւ չփորձեք ձվածեղ պատրաստել միկրոալիքային վառարանում: Բացի հեշտ և արագ լինելուց, կասկած չկա սննդակարգի և համեղ համի մասին: Բացի այդ, այս տարբերակը հարմար է ձեզանից նրանց համար, ովքեր միշտ առավոտյան զբաղված են:
Անհրաժեշտ նյութեր
- 1 թեյի գդալ կարագ
- 2 ձու
- 2 tbsp. ջուր
- թեյի գդալ աղ
- Մի պտղունց պղպեղ
- 50-75 գրամ միջուկ, ըստ ցանկության (խոզապուխտի շերտ, քերած պանիր և այլն)
Համար ՝ 1 հատ
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Օգտագործելով գավաթ կամ կարկանդակ
Քայլ 1. Կարագը դրեք ապակե ամանի կամ կարկանդակի թավայի մեջ:
Միկրոալիքային վառարանում տաքացրեք մինչև կարագը լիովին հալվի: Թեև ճաշ պատրաստելու ժամանակը մեծապես կախված կլինի միկրոալիքային վառարանի հզորությունից, ընդհանուր առմամբ ձեզ հարկավոր է կարագը բարձր հալեցնել 45 րոպե:
Կարագը ձվերի համը կդարձնի ավելի յուղալի և հարուստ: Բայց եթե ձեր ժամանակը սահմանափակ է, պարզապես օգտագործեք պատրաստման լակի:
Քայլ 2. Թեքեք ամանը, որպեսզի կարագը տարածվի ամբողջ ամանի վրա:
Բացի այն, որ ձվերը չեն այրվի, կարագը նույնպես անհրաժեշտ է, որպեսզի ձվերը չկպչեն ափսեին և հետո դժվարությամբ մաքրվեն: Եթե դուք օգտագործում եք պատրաստման լակի, բաց թողեք այս քայլը:
Քայլ 3. Ձվերը, ջուրը, աղը և պղպեղը հարեք փոքր ամանի մեջ:
Շարունակեք հարել մինչև սպիտակներն ու դեղնուցներն ամբողջությամբ միաձուլվեն:
Քայլ 4. Լցնել հարած ձվերը յուղած ամանի մեջ; Theածկեք ամանի մակերեսը պլաստիկե ծածկով կամ ջերմակայուն ափսեով:
Այս քայլը անհրաժեշտ է, որպեսզի ձվերը չափազանց փափկամազ չլինեն և լցվեն ամանից:
Քայլ 5. Ձվերը միկրոալիքային վառարանում բարձրացրեք 1 րոպե կամ մինչև դրանք գրեթե պինդ հյուսվածք ունենան:
30 վայրկյան հետո դադարեցրեք միկրոալիքային վառարանը և պատառաքաղով ձվի եփած հատվածը մղեք ամանի կենտրոն:
Քայլ 6. desiredանկության դեպքում ավելացրեք տարբեր լցոնումներ:
Երբ հյուսվածքը պինդ է, ձվերը հանեք միկրոալիքային վառարանից և հեռացրեք ամանի մակերեսը ծածկող պլաստիկե փաթեթը: Դրանից հետո դասավորեք միջուկը, մինչև այն լցնի ձվի կեսը: Լցոնումների որոշ տեսակներ, ինչպիսիք են համեմունքները և պանիրը, կարող են օգտագործվել անմիջապես ՝ նախապես պատրաստման համար: Մինչդեռ կան նաև այլ տեսակի լցոնումներ, որոնք պետք է եփվեն նախքան ձվերին խառնելը, ինչպիսիք են խոզապուխտը և բեկոնը:
- Դուք կարող եք օգտագործել բեկոնի շերտեր, թակած սոխ կամ քերած պանիր:
- Դուք կարող եք օգտագործել միայն մեկ միջուկ կամ համադրել տարբեր լցոնումներ `ըստ ձեր ճաշակի:
- Այլ հավասար համեղ գաղափարների համար կարդացեք այս բաժինը:
Քայլ 7. Ձվերը ծալեք:
Սահեցրեք սպաթուլան ձվի ներքևի մասում և ձուն ծալեք այնպես, որ այն պատի միջուկը:
Քայլ 8. Ձվերը տեղափոխեք մատուցվող ափսեի մեջ և անմիջապես մատուցեք:
Եթե ցանկանում եք, կարող եք մակերեսը զարդարել մնացած միջուկով կամ թակած թարմ խոտաբույսերով, ինչպիսիք են սոխը:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Գավաթների օգտագործումը
Քայլ 1. 350-500 մլ ջերմակայուն գավաթի ներսը յուղով ցողեք:
Եթե դուք չունեք պատրաստման լակի, փորձեք կարագը քսել բաժակի մեջ: Համոզվեք, որ բավականաչափ մեծ գավաթ եք օգտագործում, քանի որ ձվերը եփվելիս կընդարձակվեն:
Քայլ 2. Ձվերը, աղը և պղպեղը դրեք բաժակի մեջ; պատառաքաղով ծեծել:
Շարունակեք հարել մինչև սպիտակներն ու դեղնուցներն ամբողջությամբ միաձուլվեն:
Քայլ 3. Ձվերը միկրոալիքային վառարանում դրեք 1 րոպե:
1 րոպե անց, ամենայն հավանականությամբ, ձվի հյուսվածքը իրոք ամուր չէ: Մինչ ձվերը դեռ կիսով չափ եփված են, ավելացրեք այնքան լցոնումներ, որքան ցանկանում եք և լավ խառնեք դրանք վերամշակելուց առաջ:
Քայլ 4. desiredանկության դեպքում ավելացրեք տարբեր լցոնումներ:
Լրացման որոշ տեսակներ (օրինակ ՝ քերած պանիրը) կարող են ուղղակիորեն ավելացվել ՝ առանց նախապես եփելու: Այնուամենայնիվ, լցոնման այլ տեսակներ, ինչպիսիք են երշիկեղենը կամ միսը, պետք է նախ եփվեն, որպեսզի ապահովեն պատրաստ լինելը:
- Դուք կարող եք օգտագործել բեկոնի շերտեր, թակած սոխ կամ քերած պանիր:
- Դուք կարող եք օգտագործել միայն մեկ միջուկ կամ համադրել տարբեր լցոնումներ `ըստ ձեր ճաշակի:
- Այլ հավասար համեղ գաղափարների համար կարդացեք այս բաժինը:
Քայլ 5. Արագ ծեծել ձվերը, նորից մշակել 1-2 րոպե:
Փաստորեն, ձվերի պատրաստման ժամանակը իսկապես կախված է ձեր միկրոալիքային վառարանի հզորությունից: Այնուամենայնիվ, ձվերը համարվում են եփած, եթե հյուսվածքը փափուկ և խիտ է:
Քայլ 6. Serառայել:
Ձվածեղը կարելի է ուտել անմիջապես բաժակից կամ նախ տեղափոխել մատուցվող ափսեի մեջ: Ձուն գավաթից հանելու համար փորձեք եզրերը քերել սուր դանակով և անմիջապես լցնել ափսեի վրա:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ ավելացնելով բազմազան լրացումներ
Քայլ 1. Փորձեք ձվերին ավելացնել տարբեր տեսակի լցոնումներ:
Այս հոդվածում թվարկված բազմաթիվ տարբերակների շարքում փորձեք ընտրել այն բաղադրատոմսը, որն առավելագույնս համապատասխանում է ձեր ճաշակին: Wantանկանու՞մ եք ստեղծագործել ձեր սեփական բաղադրատոմսերով և համադրություններով: Ինչու ոչ?
Քայլ 2. Ձվածեղի սնունդը հարստացնելու համար ավելացրեք 2 ճաշի գդալ թակած բանջարեղեն:
Եթե դեմ չեք հում բանջարեղեն ուտելուն, համոզվեք, որ նախ բանջարեղենը տապակել եք ձվածեղի մեջ լցնելուց առաջ: Բանջարեղենի որոշ տեսակներ, որոնք արժե փորձել, հետևյալն են.
- Կարմիր կամ կանաչ պղպեղ
- Բորբոս
- Պրաս
- Սպանախ
- Լոլիկ
- Սոխ (հատկապես դեղին)
Քայլ 3. Սպիտակուցի պարունակությունը մեծացնելու համար ավելացրեք 2 ճաշի գդալ աղացած միս:
Համոզվեք, որ միսը եփած է, նախքան այն ձվերին ավելացնելը, որպեսզի պատրաստ լինի: Օգտագործված մսի մի քանի համեղ տեսակներն են.
- Բեկոն
- Խոզապուխտ
- Երշիկ
Քայլ 4. Ձվի համը հարստացնելու համար ավելացրեք թարմ կամ չորացրած խոտաբույսեր:
Շատ բաղադրատոմսեր խորհուրդ են տալիս ավելացնել 1 tbsp. թարմ խոտաբույսեր 1 բաժակ ձվի մեջ: Եթե օգտագործում եք չոր խոտաբույսեր, պարզապես ավելացրեք 1 թեյի գդալ: քանի որ բույրն ու համն ավելի սուր են:
- Ռեհանը թողնում է
- Ֆրանսիական սերմ կամ մաղադանոս
- Սոխ
- Համեմ կամ մաղադանոս
- թարխունի տերևներ
- Ուրցի տերեւները
Քայլ 5. Ձվերը լցրեք հնարավորինս շատ պանիրով:
Այս բաղադրատոմսը կիրառելու համար հարկավոր է պատրաստել 1-2 tbsp. քերած պանիր: Չեդդեր պանիրը հանրաճանաչ տարբերակ է, բայց իրականում կարող եք օգտագործել պանրի այլ տեսակներ ՝ մոցարելլա և պարմեզան: Եթե ցանկանում եք, կարող եք նույնիսկ ֆետա կամ այծի պանիր ավելացնել:
Քայլ 6. Ձվածեղը դարձնել ավելի շքեղ ՝ դրան ավելացնելով պանիր, խոզապուխտ և պղպեղ:
Այս բաղադրատոմսը կիրառելու համար հարկավոր է պատրաստել 2-3 tbsp. քերած չեդդեր պանիր, 2 ճ. կտրտած խորոված խոզապուխտը, և 1 ճ. կտրատած թարմ բուլղարական պղպեղ:
Քայլ 7. Փորձեք ձվածեղ պատրաստել լոլիկով և ռեհան տերևներով:
Ձվերը խառնել 100 գրամ թարմ լոլիկով կտրատած, 1 ճ. թակած ռեհան, և 1 tbsp. Պարմեզան պանիր:
Քայլ 8. Փորձեք պատրաստել մեքսիկական բուրմունքով ձվածեղ սալսա սոուսով:
Ձու խառնել 2 ճաշի գդալով: Մեքսիկական պանրի քերած: Եթե եփած ձուն ծալում եք, փորձեք մակերեսը զարդարել 2 ճաշի գդալով: քերած պանիր: Ձվածեղը մատուցեք 2-4 ճաշի գդալով: սալսա սոուս:
Քայլ 9. Փորձեք ձվածեղ պատրաստել սպանախով և ֆետա պանրով:
Ձու խառնել 1 tbsp. կտրատած խորոված կարմիր չիլի պղպեղը, 55 գրամ սպանախ, 1 ճ. ֆետա պանիր, և 1 tbsp. թակած սոխ:
Քայլ 10. Փորձեք պատրաստել քաղցր ձվածեղ:
Աղը փոխարինեք շաքարով և կարիք չկա պղպեղ օգտագործել: Դրանից հետո ձվի մեջ ընկղմեք թարմ մրգերի կտորներ (օրինակ ՝ ելակ) կամ չորացրած պտուղները: Եփվելուց հետո մակերեսը շաղ տալ փոշի շաքարով:
Քայլ 11. Կատարված է:
Խորհուրդներ
- Փորձ Մի վախեցեք ձվերին ավելացնել տարբեր տեսակի բաղադրիչներ և համեմունքներ:
- Omeառայել ձվածեղը որպես տոստի լցոն ՝ նախաճաշի ճաշացանկի հեշտ և հագեցնող տարբերակի համար:
- Նախքան ձվերը խառնելը, եփեք բոլոր հում բաղադրիչները:
- Պատրաստեք համեղ ձվածեղ `ավելացնելով պանիր, միս, ծովամթերք կամ բանջարեղեն:
- Եթե ձվի հյուսվածքը լիովին պինդ չէ, մատուցելուց առաջ թողեք հանգստանա 1 րոպե: Քանի որ ձվերը սպիտակուցի աղբյուր են, եփման գործընթացը կշարունակվի նույնիսկ միկրոալիքային վառարանից հանելուց հետո:
- Wantանկանու՞մ եք ձվածեղ պատրաստել մեծ քանակությամբ: Համոզվեք, որ դա անում եք քայլ առ քայլ:
Գուշացում
- Խոհարարության ժամանակը իսկապես կախված է ձեր օգտագործած միկրոալիքային վառարանի հզորությունից: Որոշ միկրոալիքային վառարաններ կարող են ձուն եփել ընդամենը 1 րոպեում, իսկ մյուսներինը ՝ 2-3 րոպե:
- Համոզվեք, որ ձվերը կատարելապես եփվել են ուտելուց առաջ:
- Միշտ օգտագործեք աքցան ՝ ամանը, բաժակը կամ թխման թերթիկը միկրոալիքային վառարանից հանելու համար:
