Նույնիսկ եթե ցանկանում եք ճաշարան պատրաստել խոհանոցում կամ խոհանոցում, միևնույն է, կարող եք համեղ ուտեստներ պատրաստել, օրինակ ՝ սպագետտի: Որոշեք, արդյոք ցանկանում եք արիշտա միկրոալիքային վառարանում օգտագործել ծորակի ջրով, թե տաք ջրով և յուղով: Միկրոալիքային վառարանում եփելուց հետո մատուցեք մակարոնեղենը ձեր նախընտրած պատրաստի սոուսով: Հիշեք, որ կարող եք միկրոալիքային վառարանում պատրաստել համեղ մսի սոուս ՝ մակարոնի հետ մատուցելու համար:
Բաղադրությունը
Մակարոնեղեն պատրաստելը միկրոալիքային վառարանում
- Սպագետի
- Ուր
Serառայության մասերը տարբեր են
Մակարոնեղենի համար
- 300 գրամ հում սպագետտի
- 1 ճաշի գդալ (15 մլ) բուսական յուղ, ըստ ցանկության
- Բավական տաք ջուր
4 չափաբաժնի համար
Լուծվող սոուսի համար
1 շիշ մակարոնի սոուս
Serառայության մասերը տարբեր են
Մսի սոուսի համար
- 1 սոխ, թակած
- 1 մեխակ սխտոր, թակած
- 1 գազար, կտրատած
- 300 գրամ առանց ճարպի աղացած տավարի միս
- 1 բանկա (411 գրամ) թակած լոլիկ
- 4 ճաշի գդալ (59 մլ) եռացող ջուր
- 1 տավարի համով բլոկի արգանակ կամ 1 թեյի գդալ (2,5 գրամ) աղացած տավարի արգանակ
- 1 թեյի գդալ (2 գրամ) չոր օրեգանո
- Սև պղպեղ ՝ համեմունքների համար
4 չափաբաժնի համար
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 4 -ից. Միկրոալիքային վառարանում պատրաստման մակարոն
Քայլ 1. Կոտրեք սպագետին և դրեք այն ամանի մեջ:
Որոշեք այն սպագետտիի քանակը, որը ցանկանում եք միկրոալիքային վառարանում դնել: Այնուհետև արիշտան բաժանեք երկու-երեք մասի և դրեք դրանք միկրոալիքային վառարանով ամանի մեջ:
Քայլ 2. Լցնել ջրի մեջ մինչև արիշտան ընկղմվել 5,1 սմ խորության վրա:
Դուք կարող եք օգտագործել սենյակային ջերմաստիճանի ջուր կամ ծորակի ջուր: Համոզվեք, որ արիշտան ամբողջությամբ սուզվել է:
Արիշտան եփվելուց հետո կմեծանա մինչև իր սկզբնական չափի 2 -ից 3 անգամ, ուստի դրանք պետք է թրջել ջրի մեջ:
Քայլ 3. Մակարոնեղենը միկրոալիքային վառարանում եփել 3 րոպե ավելի երկար, քան փաթեթի ցուցումներն են:
Տեղադրեք ամանը միկրոալիքային վառարանում, այնուհետև կարդացեք վաճառքի փաթեթի պատրաստման հրահանգները: Սահմանեք պատրաստման ժամանակը 3 րոպե ավելի երկար, քան փաթեթում նշված առաջարկությունները:
Օրինակ, եթե փաթեթի վրա գրված է, որ պետք է արիշտա եփել 9 րոպե, ապա դրանք պետք է եփել միկրոալիքային վառարանում 12 րոպե:
Քայլ 4. Խտացրեք և օգտագործեք եփած մակարոնը:
Hotգուշորեն հանեք տաք ամանը միկրոալիքային վառարանից: Տեղադրեք ֆիլտրը լվացարանի մեջ: Այնուհետեւ դանդաղ լցրեք տաք մածուկը քամիչի մեջ, որպեսզի ջուրը թափվի լվացարանի մեջ: Այնուհետև շաղ տալ մակարոնեղենը ձեր սիրած սոուսով:
Մնացած մակարոնեղենը կարող եք պահել սառնարանում փակ տարայի մեջ մինչև 3-5 օր:
Մեթոդ 2 4 -ից ՝ Եփած ջրում մակարոնեղեն եփել
Քայլ 1. Կոտրեք չոր սպագետին և դրեք այն ամանի մեջ:
Պատրաստեք 300 գրամ հում սպագետտի, այնուհետև այն բաժանեք երեք մասի: Սա պետք է հեշտացնի բոլոր սպագետտիի տեղավորումը ջերմակայուն ամանի մեջ:
Քայլ 2. Սպագետին յուղով քսել և լցնել եռացրած ջուր:
Հում սպագետտիին ավելացնել 1 ճաշի գդալ (15 մլ) բուսական յուղ և խառնել մինչև բոլոր մասերը պատված լինեն: Այնուհետև լցնել այնքան եռացող ջրի մեջ, որ ծածկել արիշտան ՝ ամանի ներքևից առնվազն 5 դյույմ (5,1 սմ):
Լապշան յուղի հետ խառնելն օգնում է կանխել սպագետտիի կուտակումները միկրոալիքային վառարանում եփելիս:
Քայլ 3. Սպագետին միկրոալիքային վառարանում դրեք 8 րոպե:
Verածկեք սպագետտիի տարան և փաթեթավորեք այն պլաստիկի մեջ: Լապշան տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում և 8 րոպե տաքացրեք ամբողջ հզորությամբ: 4 րոպե հետո միկրոալիքային վառարանը դադարեցրեք ՝ արիշտա խառնելու համար:
Արիշտա խառնելիս զգույշ եղեք, քանի որ դրանք շատ տաք են:
Քայլ 4. Հեռացրեք սպագետին և թողեք հանգստանա 2 րոպե:
Սպագետին մի քանի րոպե բարկանալուց հետո ստուգեք արիշտան `համոզվելու համար, որ դրանք փափուկ են: Եթե այն դեռ շատ ամուր է, վերադարձեք այն միկրոալիքային վառարան և եփեք ևս 2 րոպե:
Քայլ 5. Խտացրեք սպագետտիը և մատուցեք սոուսով:
Լվացարանի մեջ քամիչ դրեք և եփած սպագետին լցրեք դրա մեջ: Տաք ջուրը հոսելու է լվացարանի մեջ: Այնուհետև, դեռ տաք լինելու դեպքում, սպագետտի մատուցեք ձեր սիրած սոուսով:
Մնացած սպագետտին պահելու համար կարող եք տեղադրել հերմետիկ տարայի մեջ և պահել սառնարանում մինչև 3-5 օր:
Մեթոդ 3 4 -ից ՝ Միկրոալիքային վառարանում պատրաստման ակնթարթային սոուս
Քայլ 1. Լցնել մի շիշ մակարոնի սոուս մեծ ամանի մեջ:
Օգտագործեք միկրոալիքային վառարանով ապահով աման, որն այնքան մեծ է, որ բռնի շաղ տված սոուսը: Եթե ցանկանում եք փոքր մասեր պատրաստել, ամանի մեջ լցրեք բավականաչափ սոուս:
Խորհուրդներ
Ընտրեք ձեր նախընտրած սոուսը ՝ մարինարայից մինչև ալֆրեդո:
Քայլ 2. Սոուսը եփեք միկրոալիքային վառարանում 30 վայրկյան ընդմիջումներով:
Տեղադրեք սոուսի ամանը միկրոալիքային վառարանում և օգտագործեք ցածր հզորություն այն տաքացնելու համար: Դադարեցրեք պատրաստման գործընթացը, որպեսզի սոուսը խառնել ամեն 30 վայրկյանը մեկ ՝ շարունակելով տաքացնելը:
Հիշեք, 2-3 րոպե տեւում է մեկ շիշ սոուսը տաքացնելու համար: Սոուսը միայնակ մասերում եփելը տևում է ընդամենը 1 րոպե:
Քայլ 3. Սպագետտիի վրա լցնել տաք սոուսը:
Երբ մակարոնի սոուսը եփվի ըստ ձեր ցանկության, հանեք այն միկրոալիքային վառարանից և լցրեք այն սպագետտիի վրա: Մատուցեք սոուսն ու արիշտան դեռ տաք վիճակում:
Մեթոդ 4 -ը ՝ 4 -ից. Միկրոալիքային վառարանով պատրաստվող մսի սոուս
Քայլ 1. Կտրեք 1 սոխ, 1 մեխակ սխտոր և 1 գազար:
Կլպեք բաղադրիչները, այնուհետև դրեք դրանք կտրող տախտակի վրա: Սուր դանակով կտրեք սոխը 1.3 սմ կտորների, ապա կտրեք սխտորը: Կտրեք գազարը ոլոռի չափ խորանարդի մեջ: Այնուհետև բոլոր բաղադրիչները դրեք միկրոալիքային վառարաններով ապահով ամանի մեջ:
Եթե ցանկանում եք դա արագ, գնեք թակած սոխ և գազար:
Քայլ 2. 300 գրամ նիհար տավարի միսը խառնել մանրացված բանջարեղենի հետ:
Միսը խառնել պատրաստված բանջարեղենի հետ: Սա կստիպի այն ավելի հավասարաչափ եփել:
Դու գիտես?
Շատ կարեւոր է օգտագործել նիհար միսը, որպեսզի սոուսը յուղոտ չլինի: Եթե չեք ցանկանում օգտագործել նիհար տավարի միս, այն փոխարինեք աղացած հավով կամ հնդկահավով:
Քայլ 3. Coածկեք ամանը և խառնուրդը եփեք միկրոալիքային վառարանում 3 րոպե:
Միսով և բանջարեղենով մի ամանի վրա պոլիէթիլենային փաթեթավորեք: Այնուհետև կտրեք պլաստիկը 5.1 սմ երկարությամբ, որպեսզի գոլորշին դուրս գա: Մսի և բանջարեղենի խառնուրդը եփեք 3 րոպե բարձր ջերմաստիճանում:
- Եթե չեք ցանկանում օգտագործել պլաստիկե փաթեթը, և այն ամանը, որն օգտագործում եք, ունի իր սեփական կափարիչը, մի դրեք կափարիչը շատ սերտորեն, որպեսզի գոլորշին դուրս չգա:
- Theգույշ եղեք ամանը վերցնելիս, քանի որ այն շատ տաք է:
Քայլ 4. Միսը եփել միկրոալիքային վառարանում 3 րոպե:
Պահպանեք խառնուրդը պաշտպանված և եփեք մինչև միսը վարդագույն չլինի: Համոզվելու համար, որ միսը եփվել է, կպցրեք մսի ջերմաչափը մսի և բանջարեղենի խառնուրդի կենտրոնում: Ներսում ջերմաստիճանը պետք է հասնի 71 ° C- ի:
- Եթե միսը դեռ փոքր -ինչ կարմրավուն է կամ չի հասել 71 ° C- ի, նորից դրեք կափարիչը և եփեք միկրոալիքային վառարանում 1 րոպե, ապա կրկնակի ստուգեք:
- Միսը եփելուց հետո հեռացրեք ամանի մեջ տեսանելի ճարպային հեղուկը:
Քայլ 5. Ավելացնել լոլիկ, ջուր, արգանակ և օրեգանո:
Վերցրեք բանկա (411 գրամ) թակած լոլիկ և տեղադրեք դրանք ամանի մեջ բանջարեղենով և միսով: Ավելացնել 4 ճաշի գդալ (59 մլ) եռման ջուր, 1 թեյի գդալ (2 գրամ) չոր օրեգանո և 1 բլոկ տավարի արգանակ կամ 1 թեյի գդալ (2,5 գրամ) տավարի աղացած արգանակ:
Քայլ 6. Միս սոուսը միկրոալիքային վառարանում դրեք 7 րոպե:
Ընդլայնեք պլաստիկ փաթեթավորումը կամ կափարիչը նորից դրեք տարայի վրա, այնուհետև տաքացրեք սոուսը առավելագույն ջերմաստիճանի: Սոուսը կսկսի փրփրվել և հաճելի բուրմունք տալ:
Համտեսել սոուսը և ավելացնել աղացած պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Սոուսն ապահով է համտեսել, քանի որ ներսում միսը արդեն եփած է:
Քայլ 7. Մատուցելուց առաջ սոուսը միկրոալիքային վառարանում դնել 10 րոպե:
Հեռացրեք կափարիչը ամանի մեջ և խառնեք սոուսը մինչև այն հավասարաչափ բաշխվի: Այնուհետև նորից դրեք կափարիչը և տաքացրեք սոուսը 10 րոպե: 5 րոպե հետո խառնել սոուսը, որպեսզի այն հավասար եփվի: Նրբորեն հեռացրեք սոուսը միկրոալիքային վառարանից, այնուհետև լցրեք այն եփած սպագետտիի վրա:
