Գիտե՞ք, որ գրեթե ամեն ինչ կարելի է պատրաստել միկրոալիքային վառարանում: Ձեզանից նրանք, ովքեր իսկապես սիրում են վարսակի ալյուր ուտել, պարզվում է, որ միկրոալիքային վառարանը կարող է օգտագործվել նաև վարսակի ալյուր պատրաստելու համար, գիտեք: Եթե ձեր վարսակի ալյուրի փաթեթավորման վրա միկրոալիքային վառարան պատրաստելու հրահանգներ կան, հետևեք այդ հրահանգներին: Բայց եթե ոչ, հետևեք այս հոդվածում թվարկված գլորված վարսակի պատրաստման ընդհանուր հրահանգներին: Լավ նորությունն այն է, որ այս հոդվածը ներառում է նաև վարսակի ալյուրի մի շարք բաղադրատոմսեր `ձեր ճաշելու փորձն ավելի հաճելի դարձնելու համար:
Բաղադրությունը
Դասական վարսակի ալյուր
- 50 գրամ փաթաթված վարսակ կամ արագ պատրաստվող վարսակ
- 240 մլ ջուր
- Մի պտղունց աղ
Steel Cut վարսակ
- 20 գրամ պողպատից կտրված վարսակ կամ վարսակ `պատրաստված ամբողջական ցորենից, ունեն ավելի մեծ կտորներ և ունեն ավելի կոշտ հյուսվածք
- 240 մլ ջուր
- 2 պտղունց աղ
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից ՝ դասական վարսակի ալյուր պատրաստելը
Քայլ 1. Պատրաստեք ջերմակայուն աման, որը կարող է պահել մոտ 475 մլ եփած վարսակի ալյուր:
Հիշեք, որ վարսակի ալյուրը կընդլայնվի եփվելիս: Հետևաբար, համոզվեք, որ օգտագործում եք բավականաչափ մեծ աման, որպեսզի վարսակի ալյուրը չլցվի եփվելիս: Ի վերջո, մատուցելիս միշտ կարող եք վարսակի ալյուրը տեղափոխել ավելի փոքր սպասքի ամանի մեջ:
Քայլ 2. Մեկ ամանի մեջ լցրեք 50 գրամ վարսակի ալյուր, 240 մլ ջուր և մի պտղունց աղ ՝ մեկ բաժակ վարսակի պատրաստման համար:
Եթե ցանկանում եք մեկից ավելի վարսակի ալյուր պատրաստել, համոզվեք, որ այն եփում եք փուլերով:
Պտտվող վարսակը կամ արագ պատրաստվող վարսակը վարսակի երկու տեսակ են, որոնք ավելի լավ են աշխատում միկրոալիքային վառարանում: Եթե նախընտրում եք ուտել պողպատից կտրված վարսակ, փորձեք կարդալ այս բաժինը:
Քայլ 3. Մշակեք վարսակի ալյուրը միկրոալիքային վառարանում, մինչև ամբողջ վարսակը լիովին եփվի:
Խոհարարության ընթացքում համոզվեք, որ վարսակի ալյուրը ծածկված չէ: Չնայած դա իսկապես կախված է ձեր օգտագործած վարսակի ալյուրի տեսակից, սովորաբար միկրոալիքային վառարանում եփելը տևում է ընդամենը 1 -ից 3 րոպե: Ստորև բերված են վարսակի ալյուրի երկու ամենահայտնի տեսակները.
- Գլորված վարսակ: Եփեք գլորված վարսակը կամ ավանդական վարսակը բարձր ջերմության վրա 2 -ից 3 րոպե:
- Վարսակի ալյուրը արագ է եփվում: Արագ պատրաստվող վարսակի ալյուրը եփեք առավելագույնը 1-ից 2 րոպե:
Քայլ 4. Հեռացրեք ամանը միկրոալիքային վառարանից, տեղադրեք այն ջերմակայուն աշխատանքային մակերեսի վրա:
Համոզվեք, որ դուք միշտ օգտագործում եք աքցան ՝ շատ տաք ամաններ պահելու համար:
Քայլ 5. Ավելացրեք ձեր նախընտրած լրացուցիչ բաղադրիչները:
Այս փուլում դուք կարող եք ավելացնել մի շարք համեղ լրացուցիչ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են դարչինը, մեղրը կամ չամիչը: Կարդացեք այս բաժինը ՝ որոշ հիանալի գաղափարների համար, որոնք արժե փորձել:
Քայլ 6. Թողնել վարսակի ալյուրը 1 րոպե ծառայելուց առաջ:
Բացի վարսակի ալյուրի ջերմաստիճանը լեզվին ավելի բարեկամական դարձնելուց, այս քայլը նույնպես պետք է արվի այնպես, որ վարսակի յուրաքանչյուր հատիկ կարողանա ներծծել մնացած հեղուկը և հյուսվածքը դարձնել ավելի մեղմ:
Մեթոդ 2 3 -ից. Խոհարարություն Steel Cut Oats s
Քայլ 1. Պատրաստեք ջերմակայուն աման, որը կարող է պահել մոտ 475 մլ վարսակի ալյուր:
Հիշեք, որ վարսակի ալյուրը կընդլայնվի եփվելիս: Հետևաբար, համոզվեք, որ բավականաչափ մեծ աման եք օգտագործում, որպեսզի վարսակի ալյուրը չլցվի եփվելիս: Ի վերջո, մատուցելիս միշտ կարող եք վարսակի ալյուրը տեղափոխել ավելի փոքր սպասքի ամանի մեջ:
Քայլ 2. Մեկ ամանի մեջ լցրեք 20 գրամ պողպատից կտրված վարսակ, 60 մլ ջուր և 2 պտղունց աղ ՝ մեկ բաժակ վարսակի պատրաստման համար:
Եթե ցանկանում եք մեկից ավելի վարսակի ալյուր պատրաստել, համոզվեք, որ այն եփում եք փուլերով:
Կես ջուրը լցնել ամանի մեջ: Մնացածը պահեք հետագայում լցնելու համար: Հիշեք, պողպատից կտրված վարսակը պետք է եփել մի փոքր այլ եղանակով, քան սովորական վարսակը:
Քայլ 3. Մշակեք վարսակի ալյուրը միկրոալիքային վառարանում բարձր ջերմության վրա 2 րոպե:
2 րոպե անց վարսակն իսկապես չի եփվում: Հետեւաբար, դուք պետք է լցնել մնացած ջուրը եւ շարունակել պատրաստման գործընթացը, մինչեւ բոլոր վարսակները լիովին եփվեն:
Անհրաժեշտ չէ ծածկել ճաշ պատրաստելու ամանը:
Քայլ 4. Մի ամանի մեջ լցնել 60 մլ ջուր և վարսակի ալյուրը վերամշակել միկրոալիքային վառարանում 1 րոպե:
Դրանից հետո դուք կնկատեք, որ ավելի շատ ջրի մեջ ներծծվող վարսակի ալյուրը ավելի փափուկ և խիտ կլինի հյուսվածքով:
Քայլ 5. Վարսակի ալյուրի մեջ լցնել 140 մլ ջուր, լավ խառնել և նորից մշակել միկրոալիքային վառարանում ևս 4 րոպե:
Ամեն 1 րոպեն մեկ կանգնեցրեք միկրոալիքային վառարանը և խառնեք վարսակի ալյուրը, որպեսզի այն չլցվի եփվելիս:
Քայլ 6. Հեռացրեք տաք ամանը միկրոալիքային վառարանից `աքցան օգտագործելով:
Տեղադրեք ամանը ջերմակայուն աշխատանքային մակերեսի վրա:
Քայլ 7. Ավելացրեք ձեր նախընտրած լրացուցիչ բաղադրիչները:
Այս փուլում դուք կարող եք ավելացնել մի շարք համեղ լրացուցիչ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են դարչինը, մեղրը կամ չամիչը: Կարդացեք այս բաժինը `որոշ հիանալի գաղափարների համար, որոնք արժե փորձել:
Քայլ 8. Թողնել վարսակի ալյուրը 1 րոպե ծառայելուց առաջ:
Բացի վարսակի ալյուրի ջերմաստիճանը լեզվին ավելի բարեկամական դարձնելուց, այս քայլը նույնպես պետք է արվի այնպես, որ վարսակի յուրաքանչյուր հատիկ կարողանա ներծծել մնացած հեղուկը և հյուսվածքը դարձնել ավելի մեղմ:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ հավելումներ ավելացնելը և վարսակի ալյուրի ստեղծումը
Քայլ 1. Կաթ ավելացրեք այնպես, որ վարսակի ալյուրի հյուսվածքը ավելի յուղալի լինի:
Եթե վարսակի ալյուրի հյուսվածքը չափազանց չոր է և քիչ ախորժելի, փորձեք դրան ավելացնել մի քիչ կաթ կամ սերուցք: Կարող եք նաև բաղադրատոմսի ջրի մի մասը փոխարինել կաթով կամ սերուցքով:
Ձեզանից նրանց համար, ովքեր անհանդուրժող են կովի կաթի նկատմամբ, փորձեք ավելացնել նուշի կաթ, բրնձի կամ սոյայի կաթ:
Քայլ 2. Վարսակի ալյուրի հյուսվածքը հարստացնելու համար ավելացրեք թակած ընկույզ:
Իրականում, վարսակի ալյուրը նման համ ունի ընկույզի հետ: Ահա թե ինչու, դրան միշտ կարող եք ավելացնել ցանկացած տեսակի ընկույզ: Որոշ տեսակի ընկույզներ, որոնք դուք պետք է փորձեք, նուշ, պնդուկ, պեկան կամ ընկույզ են:
Քայլ 3. Ավելացնել պտուղներ:
Իրականում, դուք կարող եք օգտագործել թարմ կամ չորացրած պտուղներ, բայց համոզվեք, որ կտորները չափազանց մեծ չեն, որպեսզի ավելի հեշտ լինի ուտելը: Եթե ցանկանում եք, փորձեք այս պտուղները իրար կողքի դնել սերուցքով կամ տարբեր համեմունքներով:
- Փորձեք ավելացնել մի շարք չիր, ինչպիսիք են ծիրանը, կեռասը, լոռամիրգը, խուրմա կամ չամիչը:
- Փորձեք ավելացնել մի շարք թարմ մրգեր, ինչպիսիք են խնձորը, բանանը, դեղձը կամ ելակը:
- Փորձեք ավելացնել մի շարք հատապտուղներ (թարմ կամ սառեցված), ինչպիսիք են հապալասը:
Քայլ 4. Ավելացնել տարբեր բուրավետիչներ կամ քաղցրացուցիչներ:
Որոշ մարդիկ դժկամությամբ են վարսակի ալյուր ուտել, քանի որ այն համեղ է, չնայած այն խառնվում է չրերի կամ ընկույզների հետ: Ուրեմն դու՞ Եթե այո, ապա փորձեք ավելացնել հետևյալ առաջարկվող բուրավետիչներն ու քաղցրացուցիչները: Դոզան հարմարեցրեք ձեր ճաշակին:
- Ավելացրեք քաղցրացուցիչներ, ինչպես ագավայի օշարակ, շագանակագույն շաքար, մեղր, ջեմ, թխկի օշարակ կամ նույնիսկ շողոքորթ միրգ:
- Ավելացնել անուշաբույր նյութեր, ինչպիսիք են աղացած դարչինը, աղացած մշկընկույզը, դդմի բուրավետիչը կամ խնձորի բուրավետիչը:
Քայլ 5. Փորձեք այս դասական և հատուկ համադրությունները:
Իրականում, կան որոշ համային համադրություններ, որոնք ավելի համեղ են խառնվում, քան մյուսները: Օրինակ ՝ մեղրի և շագանակագույն շաքարի կամ խնձորի և դարչինի համադրությունը ձախողման համար անվտանգ համադրության օրինակներ են: Իհարկե, կարող եք լինել ստեղծագործ, բայց զգույշ եղեք, որ ոչ բոլոր բաղադրիչներն են համեղ համակցվելու դեպքում: Որոշ յուրահատուկ համադրություններ, որոնք արժե փորձել.
- Ձեզանից նրանց համար, ովքեր սիրում են քաղցր համը, ձեր վարսակի ալյուրին ավելացրեք սև շոկոլադի չիպսեր և մի քանի շերտ բանան:
- Սիրու՞մ եք ուտել հատապտուղներ և ընկույզներ: Փորձեք խառնել պեկան և հապալաս ձեր վարսակի ալյուրի ամանի մեջ: Կատարելագործեք համը ՝ ավելացնելով մի գդալ հունական յոգուրտ, որը քաղցր և թթու համ ունի:
- Մերձավոր Արևելքի համով վարսակի ալյուրի համար փորձեք դարչինը, մեղրը, սոճին և չոր արմավը խառնել դրա մեջ:
Քայլ 6. Կատարված է:
Խորհուրդներ
- Գլորված վարսակը նման է ավանդական վարսակին:
- Եթե վարսակի ալյուրի հյուսվածքը չափազանց հաստ կամ չոր է, ավելացրեք մի քիչ ջուր կամ կաթ; լավ խառնել մինչև հյուսվածքը ձեր սրտով լինի:
Գուշացում
- Երբեք մետաղյա ոչինչ մի դրեք միկրոալիքային վառարանում:
- Մի նստեք այնտեղ, երբ վարսակի ալյուրը կարծես լցված է: Եթե ամանի մեջ վարսակի ալյուրը լցվում է, անմիջապես դադարեցրեք միկրոալիքային վառարանը, թողեք նստի, մինչև վարսակի ալյուրը նորից փոքրանա և շարունակեք պատրաստման գործընթացը:
- Hotգույշ եղեք միկրոալիքային վառարանից շատ տաք ամանները հեռացնելիս:
