Ձեզանից ո՞վ է սիրում սերուցքային պանիր ուտել: Սառեցման այս տեսակը շատ հարուստ է իր համով և ունի շատ փափուկ հյուսվածք, ինչը շատ տարածված է դարձնում տորթեր, բլիթներ, կեքսեր և բլիթներ զարդարելու համար: Հիմնականում, սերուցքային պանրի սառեցման հետ ավելի հեշտ է աշխատել, եթե այն ունի հաստ հետևողականություն, և կան մի քանի հեշտ եղանակներ, որոնց միջոցով կարող եք թանձրացնել շատ հեղուկ սառնամանիքը: Ամենադյուրին ճանապարհն այն է, որ շաքարի փոշի լցնել ցրտահարության մեջ: Այնուամենայնիվ, եթե դուք չեք ցանկանում քաղցրացնել արդեն իսկ բավական քաղցր սառնամանիքը, կարող եք նաև օգտագործել այլ խտացուցիչներ, որոնք հակված են անուշ համի, օրինակ ՝ եգիպտացորենի օսլա, բեզենու փոշի և նետի օսլա: Արի, կարդացեք այս հոդվածը ՝ լրացուցիչ տեղեկություններ ստանալու համար:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 2 -ը ՝ Խիտ շաղ տալ փոշի շաքարով
Քայլ 1. tablespoonsրտահարության մեջ ավելացնել 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի:
Մի հապաղեք շաքարի փոշի չափելիս: Պարզապես վերցրեք 2 ճաշի գդալ: փոշի շաքարավազի գդալով, այնուհետև լցնել այն ամանի մեջ:
- Որոշ տարածքներում զտված շաքարն ավելի հայտնի է որպես փոշի կամ շաքարի փոշի:
- Շաքարավազի ավելացման մեթոդը, բնականաբար, կդարձնի սառցե համը սովորականից ավելի քաղցր:
Քայլ 2. Շաքարի փոշին միացրեք ցրտահարության հետ, ապա խառնեք գդալով:
Դադարեցրեք սառնամանիքը խառնելը, երբ ամեն ինչ միաձուլվի, մանավանդ որ սառնամանիքի ավելորդ խառնումը կարող է այն դարձնել հեղուկ և ավելի քիչ կպչուն:
Եթե դուք չափից շատ եք խառնել սառնամանիքը, փորձեք այն սառեցնել 1 ժամով, որպեսզի նորից թանձրանա:
Քայլ 3. Անհրաժեշտության դեպքում հետ ավելացնել 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի:
Եթե սառնամանիքը բավականաչափ հաստ չէ, ավելացրեք ևս 2 ճաշի գդալ: Աստիճանաբար փոշիացրեք շաքարավազը, մինչև հետևողականությունը ձեր սրտով լինի:
It'sրտահարության չափազանց թանձրացումը կանխելու համար ավելի լավ է մի քիչ փոշի ավելացնել:
Քայլ 4. Պահեք ցրտահարությունը սառնարանում մինչև 5 օր:
Փրփուրը տեղափոխեք հերմետիկ տարայի մեջ, որպեսզի այն չպղծի հոտը սննդի այլ բաղադրիչներով: Եթե դուք չունեք մեկը, կարող եք նաև օգտագործել պլաստմասե պարկի պայուսակ ՝ նույն առավելությունները ստանալու համար: Մի մոռացեք գրել ամսաթիվը, երբ սառույցը պահվել է տարայի մակերեսին, որպեսզի ավելի հեշտ լինի հիշել պահեստավորման տևողությունը:
Եթե դուք չեք պլանավորում օգտագործել ցրտահարությունը անմիջապես, մի մոռացեք այն դնել հերմետիկ տարայի մեջ և պահել սառնարանում մինչև 3 ամիս:
Մեթոդ 2 -ից 2 -ը. Խիտ զտված շաքարազուրկ սառեցում
Քայլ 1. Ավելացրեք 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա, եթե չեք ցանկանում քաղցրացնել քաղցրավենիքը:
Կրեմ պանրի սառեցման առավելություններից մեկը նրա համի մեջ է, որն այնքան քաղցր չէ, որքան մյուս սառնամանիքները: Եթե ցանկանում եք պահպանել այդ բնավորությունը, փորձեք օգտագործել եգիպտացորենի օսլա շաքարի փոշու փոխարեն ՝ հյուսվածքը թանձրացնելու համար: Մասնավորապես, խառնել 1 tbsp. Cornորենին ավելացնել եգիպտացորենի օսլա, այնուհետև խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև լավ համակցված: Եթե դրանից հետո սառնամանիքը դեռ շատ հեղուկ է, ավելացրեք ավելի շատ ալյուր: Շարունակեք ավելացնել եգիպտացորենի օսլա մինչև հյուսվածքը ձեր սրտով լինի:
- Մի ավելացրեք 60 գրամ եգիպտացորենի օսլա յուրաքանչյուր 250 գրամ սերուցքի պանրի վրա, որպեսզի սառնամանիքը չփոխվի:
- Որոշ տարածքներում եգիպտացորենի օսլան ավելի հայտնի է որպես եգիպտացորենի ալյուր:
Քայլ 2. Թրմեք սառնարանում 1 ժամ սառնարանում, որպեսզի հյուսվածքը թանձրանա:
Հիմնականում սերուցքի պանրի հյուսվածքը շատ կախված է շրջակա ջերմաստիճանից: Առանց այլ հավելումների օգնության այն թանձրացնելու համար փորձեք սառնամանիքը տեղափոխել հերմետիկ տարայի մեջ ՝ այլ բույրեր չաղտոտելու համար, այնուհետև սառեցրեք տարան: Coldուրտ ջերմաստիճանը կարծրացնելու է սերուցքի պանրի եւ կարագի ճարպի հյուսվածքը: Արդյունքում, ցրտահարության հյուսվածքը հետագայում կխտանա:
- Եթե կրեմը դեռ շատ փափուկ է 1 ժամ անց, փորձեք այն կրկին դնել սառնարանում ևս 30 րոպե:
- Եթե սառնամանիքը չափազանց թունդ է, փորձեք այն թողնել սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի այն փափկի:
Քայլ 3. Addրտաշունչ հյուսվածքը արագ թանձրացնելու համար ավելացրեք մի փոքր բեզե փոշի:
Օգտագործեք 1 tbsp. բեզենու փոշի յուրաքանչյուր 250 գրամ ցրտահարության համար: Երկուսը միասին խառնել մինչև լավ համակցված լինելը, կամ մինչև սառնամանիքն այնքան հաստ լինի, որքան ցանկանում ես: Եթե սառնամանիքը բավականաչափ հաստ չէ, ավելացրեք ևս 1 թեյի գդալ: բեզեն փոշի:
- Ձեռք բերեք բեզե փոշի ձեր մոտակա հացաբուլկեղենից:
- Այս տարբերակը հատկապես արդյունավետ է, եթե ձեզ անհրաժեշտ է ամուր սառնամանիք, քանի որ այն պետք է ցանել տորթի մակերեսին ՝ օգտագործելով պլաստիկ եռանկյունի:
Քայլ 4. Խառնել 1 ճաշի գդալ փափկեցված կարագը սառույցի մեջ `հյուսվածքը մեղմելու համար:
Կարագի մեջ պարունակվող ճարպի պարունակությունը կարող է օգնել խտացնել սերուցքի պանրով հյուսվածքը, ինչպես նաև հարստացնել համը: Այն օգտագործելու համար պարզապես կարագը խառնել ցրտահարության մեջ, այնուհետև գդալով խառնել մինչև երկուսը լավ համակցված լինեն:
- Շարունակեք ավելացնել փափկեցված կարագը սառնամանիքին, մինչև հասնեք ցանկալի հետևողականության և համի:
- Եթե կարագի հյուսվածքը դեռ ամուր է, փորձեք այն թողնել 1 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի այն փափկի:
Քայլ 5. Ավելացնել 2 ճ
arrowroot օսլա, եթե ցանկանում եք օգտագործել խտացուցիչ, որը չունի ճաշակ: Մասնավորապես, սլաքի օսլայի ալյուրը նման հետևողականություն ունի եգիպտացորենի օսլայի հետ, բայց հակված է ունենալ ավելի անուշ համ: Արդյունքում, այս տեսակի ալյուրը հարմար է ցրտահարության հաստացման համար: Օգտագործելու համար պարզապես սլաքի օսլայի ալյուրը ըստ առաջարկված քանակի խառնել ցրտահարության մեջ, այնուհետև գդալով խառնել սառույցը, մինչև ալյուրը լուծվի:
