Բրինձը կարող է ունենալ երկար, միջին կամ կարճ հյուսվածքներով սերմեր: Բրինձը կարող է հեշտությամբ աճել ձեր բակում, այգիների հողերում կամ զամբյուղներում, որոնք լցված են ճիշտ քանակությամբ հողով, ջրով և սնուցիչներով: Կարճ, միջին կամ երկար սերմերով բրինձը կարող է բարգավաճել խոնավ պայմաններում կամ հատկապես սուզված կամ ճահճի նման պայմաններում: Երբ բրնձի հատիկը ծիլ է տվել, ջուրը, որտեղ աճել է, պետք է քամվի, որպեսզի հետո կարողանաք քաղել և մանրացնել բերքը: Բերքահավաքից և ֆրեզումից հետո կարող եք ուտել բրինձը:
Քայլ
Մաս 1 -ից 3 -ից. Բրնձի աճեցում
Քայլ 1. Գնեք բրնձի սերմեր այգեգործության կամ հողագործության մատակարարման խանութից:
Դուք նաև կարող եք բրնձի սերմ գնել գնումների հեղինակավոր խանութներից կամ օգնություն խնդրել գյուղատնտեսական դաշտի տեղական աշխատողներից: Կան 5 հիմնական տեսակի բրինձ, որոնցից կարող եք ընտրել.
- Այս տեսակի «երկարաձև հացահատիկը» արտադրում է բրնձի բարակ և նուրբ հատիկներ: Այս տեսակը հակված է մի փոքր ավելի չոր, քան մյուս տեսակները:
- Այս տեսակի միջին չափի բրնձի սերմերը, ընդհանուր առմամբ, թաց են, խիտ, թեթևակի կպչուն և եփվելիս մի փոքր լպրծուն: Այս տեսակն ունի նույն հյուսվածքը, ինչ բրնձի երկար հատիկը:
- կարճ հացահատիկ: Երբ եփում են, կարճ սերմերը կդառնան հարթ և կպչուն: Այս բրնձի հատիկը նույնպես ավելի քաղցր է. և ընդհանրապես այս տեսակը օգտագործվում է սուշի պատրաստելու համար:
- Քաղցր բրնձի սերմեր Այս տեսակի բրինձը երբեմն հայտնի է որպես սնձան բրինձ, և եփվելիս այն կպչուն և կպչուն կդառնա: Այս տեսակը հաճախ օգտագործվում է սառեցված արտադրանքի համար:
- Բուրավետ բրնձի սերմեր Այս տեսակի բրինձն ավելի շատ համ և բույր ունի, քան մյուս տեսակները: Կատեգորիաները ներառում են բասմաթի, հասմիկ, կարմիր և սև ճապոնիկա:
- Արբորիո Այս տեսակի սերմերը եփելուց հետո կպչուն են դառնում ծամելու կենտրոնով: Այս տեսակը հիմնականում օգտագործվում է ռիզոտոյի կամ իտալական այլ ուտեստների համար:
Քայլ 2. Ընտրեք ձեր գտնվելու վայրը հողագործության համար:
Համոզվեք, որ աճող տարածքում հողը փոքր -ինչ թթվային է `լավագույն արդյունքի հասնելու համար: Կարող եք նաև բրնձի սերմեր տնկել պլաստիկ զամբյուղներում ՝ նույն տիպի հողով: Ուր էլ որ զբաղվում եք գյուղատնտեսությամբ, համոզվեք, որ կա մաքուր ջրի աղբյուր և ջուրը դատարկելու եղանակ, երբ բերքահավաքի ժամանակ է:
- Ընտրեք այնպիսի վայր, որտեղ ամբողջովին արև է ընկնում, քանի որ բրինձն ամենից լավն է աճում պայծառ լույսով և տաք ջերմաստիճաններով տարածքներում ՝ առնվազն 70 ° Ֆարենհայտ (մոտ 21 ° C)
- Հաշվի առեք սեզոնը; Ձեզ անհրաժեշտ է մի վայր, որը թույլ կտա բույսին կամ ծաղիկներին աճել 3 -ից 6 ամիս: Բրինձը պահանջում է երկար ամառ աճել, ուստի այնպիսի կլիմայական պայմաններ, ինչպիսին Հարավային Միացյալ Նահանգներն են, կատարյալ են: Եթե ձեր տեղը երկար ամառ չունի, ապա ավելի լավ է, եթե դուք բրինձ տնակում աճեցնեք:
Քայլ 3. Հավաքեք 1 կամ 2 ունցիա (28
5 -ից 56.5 գ) բրնձի սերմեր տնկման համար: Սերմերը թրջեք ջրի մեջ, որպեսզի պատրաստվեն տնկման: Թողեք այն ներծծվի 12 ժամ, բայց ոչ ավելի, քան 36 ժամ: Դրանից հետո առանձնացրեք սածիլները ջրից:
Երբ սերմերը, որոնք դուք տնկում եք, ընկղմվում են, կազմեք ծրագիր, թե որտեղ և ինչպես եք դրանք տնկելու: Մարդկանց մեծ մասն ընտրում է տնկիները շարքերով տնկել, որպեսզի ավելի հեշտ լինի ջրելը և մոլախոտերը: Մտածեք խրամատ կառուցելու և ծայրը ամրացնելու մասին, որպեսզի ջուրը կպահպանվի և կպահվի (կարող եք նաև օգտագործել պատնեշ): Ոմանք ասում են, որ տնկման տարածքը պետք չէ անընդհատ ընկղմվել ջրի մեջ, այլ պարզապես պետք է այն միշտ թաց պահել:
Քայլ 4. Բրնձի սերմերը տնկեք հողի մեջ, աշնանը կամ գարնանը:
Հեռացրեք մոլախոտերը, պատրաստեք այգին և հարթեցրեք հողը, եթե զամբյուղ եք օգտագործում, լցրեք առնվազն 15 դյույմ թաց հող: Այնուհետեւ ավելացրեք բրնձի սերմերը:
- Հիշեք, որ այն վայրը, որտեղ դուք տնկում եք, պետք է սուզվի ջրի մեջ: Ավելի փոքրերի համեմատ որոշ փոքր վայրերում ավելի հեշտ կլինի ջրով թրջվել: Եթե աճում եք բացօթյա տարածքում, շատ տնկարանների օգտագործումը ավելի հեշտ կլինի կառավարել և պահպանել:
- Եթե աշնանը տնկեք, համոզվեք, որ գարունը գալուց հետո մոլախոտերը էտեք: Բրնձի սերմերը կարիք ունեն այն բոլոր սննդարար նյութերի և տարածքի, որոնք նրանք կարող են ունենալ:
Մաս 2 -ից 3 -ից. Հոգ տանել ձեր սերմերի մասին
Քայլ 1. Լրացրեք զամբյուղը կամ այգու հողամասը առնվազն 2 դյույմով (5
1 սմ) ջուր: Այնուամենայնիվ, սա պարզապես հին առաջարկություն է: Մարդկանց մեծամասնությունը ասում է, որ հողը խոնավ պահելը բավական է, և կարիք չկա, որ հողը սուզվի ջրի մեջ: Այս մասը իսկապես կախված է ձեզանից; համոզվեք, որ հողը խոնավ է:
Հողի մեջ ավելացրեք պարարտանյութ կամ ծղոտի և տերևների խառնուրդ ՝ ծածկելով բրնձի սածիլների բարակ շերտը: Այս մեթոդը ինքնաբերաբար խտացնում է սերմերը հողի մեջ: Օրգանական նյութերով պարարտանյութն ավելի խոնավ է օգտագործելիս, ուստի այս պարարտանյութի օգտագործումը լավ ծրագիր է հատկապես չոր կլիմայով տարածքներում:
Քայլ 2. Դիտարկեք տնկման տարածքում ջրի քանակը `խոնավ պահելով հողը:
Անհրաժեշտության դեպքում համոզվեք, որ ջուրը մնում է 5 դյույմ (5,1 սմ) այնքան բարձր, որքան անհրաժեշտ է բրնձի աճեցման համար: Առնվազն, համոզվեք, որ հողը մնում է խոնավ, նույնիսկ եթե այն սուզված չէ: Մոտ մեկ շաբաթ անց տեսեք, արդյոք կա՞ն բրնձի սերմեր, որոնք աճում են:
- Եթե ձեր բույսերը զամբյուղներում են, ապա կարող եք մտածել դրանք գիշերը (երբ եղանակը սկսում է սառչել) ավելի տաք տարածք տեղափոխել: Բրինձը կարող է ծաղկել տաք պայմաններում և երբ ջերմաստիճանը տատանվում է, այն հակված է խանգարելու բրնձի աճին:
- Բրնձի սերմերի ընկղմման հետ կապված տարբեր կանոններ ընդգծելու համար, բրնձ արտադրող առևտրային ընկերությունները երբեմն թրմում են մինչև 8 դյույմ բրնձի սածիլներ »: Դուք հավանաբար կցանկանաք ջուր ավելացնել, երբ ձեր գործարանը 7 դյույմ բարձրություն ունենա: Ձեզանից է կախված, թե ինչպես կցանկանաք դա կիրառել:
Քայլ 3. Նվազեցրեք բրնձի սածիլները կամ ընդլայնեք մշակության տարածքը `բերքի գերբնակեցումը կանխելու համար:
Լավագույն արդյունքի հասնելու համար տնկիները պետք է հեռու լինեն մոտ 10 դյույմ (10,2 սմ), ի լրումն 9 -ից 12 դյույմ (22,9 -ից 30,5 սմ) տողերի: Թույլ տվեք, որ սածիլները հասնեն 7 դյույմ (17,8 սմ) բարձրության, ինչը պետք է տևի մոտ մեկ ամիս:
Որոշ մարդիկ նախընտրում են տնկել տնկարաններում, քանի որ փոխանցումը նույնպես գործընթացի մի մասն է: Եթե հետևեք այս քայլերին, փոխպատվաստեք, երբ գործարանը լինի 5-7 դյույմ բարձրությամբ: Բույսերը պետք է տնկվեն ցեխոտ տնկարանում:
Քայլ 4. Սպասեք, որ սերմերը հասունանան:
Դա տեղի կունենա մոտ 3 -ից 4 ամիս, այս ընթացքում նրանք կարող են հասնել 17 դյույմ բարձրության: Թույլ տվեք ջուրը չորացնել կամ չորացնել ջուրը, նախքան պատրաստի բերքը վերցնելը: 2 շաբաթ անց հատիկները կանաչից կդառնան դեղին կամ ոսկեգույն, դա այն ժամանակ է, երբ դուք գիտեք, որ դրանք պատրաստ են բերքահավաքի:
Եթե դուք աճում եք բրինձ, կարող եք ցամաքեցնել հողը, երբ գործարանը մոտ 15 դյույմ (37.5 սմ) բարձրություն ունի, նորից թրջել, ապա նորից չորացնել: Դրանից հետո շարունակեք նույն կերպ, ինչպես վերևում, թույլ տվեք, որ բրինձը չորանա և դեղնի:
3 -րդ մաս 3 -ից. Բրնձի բերքահավաք և պատրաստում
Քայլ 1. Կտրեք ցողունները և թող չորանան:
Երբ բրինձը դեղին է դառնում (ջրի չորացման գործընթացից մոտ 2 շաբաթ անց), բրինձը պատրաստ է բերքահավաքի: Կտրեք բրնձի ցողունները, անմիջապես գլխի վերևում, որտեղ տեղադրված են սերմերը: Willողունի վերևում դուք կնկատեք մի փոքրիկ գրպան, որը հաճախ սխալվում է բրնձի կորպուսի հետ:
Թող բրինձը չորանա 2 -ից 3 շաբաթ: Կտրված ցողուններով բրնձը փաթեթավորեք թերթի մեջ և տեղադրեք արևի չոր տեղում 2 -ից 3 շաբաթ: Խոնավ բրինձը պետք է ամբողջությամբ չորացնել ՝ մաքուր հատիկ ստանալու համար:
Քայլ 2. Թխել դրանք 180 ° F (82 ° C) ջերմաստիճանում մեկ ժամ:
Վերցրեք գլուխը և խառնեք այն ջեռոցում, որպեսզի այն թխվի: Դուք չպետք է այն շատ տաք թխեք, հակառակ դեպքում հատիկները կայրվեն: Այս ընթացքում բրինձը կդառնա ավելի մուգ կամ դարչնագույն:
Քայլ 3. Առանձնացրեք բրնձի սերմերը կեղևից:
Theամանակը լրանալուց հետո սառեցրեք: Այնուհետև ձեռքերով շփեք (կամ տրորեք) ՝ սերմերը մաշկից առանձնացնելու համար: Այժմ դուք կարող եք տեսնել բրնձի իսկական հատիկը: Սա թույլ կտա բրնձի հատիկները պատրաստ լինել եփվելու և սպառվելու համար:
