Կոկոսի բրինձը պարզ, անուշաբույր ուտեստ է, որը հիանալի համադրվում է կարրիի, տապակած ուտեստների, հավի կամ տավարի հետ: Իրականում, գրեթե ցանկացած սպիտակուց կամ բանջարեղեն կարող է համակցվել այս կոկոսի համով բրնձի հետ: Որպեսզի իմանաք, թե ինչպես պատրաստել, հետևեք այս քայլերին:
Բաղադրությունը
Օգտագործելով զամբյուղը
- 2 բաժակ բասմաթի բրինձ (հայտնի բրինձ Հնդկաստանից)
- 1 բաժակ կոկոսի կաթ
- 3 բաժակ ջուր
- 1 թեյի գդալ ծովի աղ
Օգտագործելով բրնձի կաթսա
- 2 բաժակ թայերեն հասմիկի համով սպիտակ բրինձ
- 1 բաժակ կոկոսի կաթ
- 2 բաժակ ջուր
- 1 tbsp. աղ
- 1 tbsp. չոր քերած կոկոս, քաղցր
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 2 -ը ՝ Օգտագործելով կաթսան
Քայլ 1. Բրինձը մաղով կամ մաղով դրեք:
Տեղադրեք 2 բաժակ բասմաթի բրինձ քամոցով կամ մաղով և բրինձը ողողեք սառը հոսող ջրի տակ, մինչև ջուրը մաքրվի: Համոզվեք, որ բրինձը իրականում չի ընկնում մաղով: Դուք կարող եք քամոց տեղադրել ամանի վրա `ընկնող բրնձը որսալու համար:
Քայլ 2. Չորացնել բրինձը:
Ավարտելուց հետո կաթսայի մեջ ավելացրեք 1 բաժակ կոկոսի կաթ, 3 բաժակ ջուր և 1 ճաշի գդալ ծովի աղ:
Քայլ 3. Խառնուրդը եռացրեք:
Occasionամանակ առ ժամանակ խառնեք, որպեսզի բրնձը չկուտակվի:
Քայլ 4. Կրճատեք կրակը և թույլ տվեք, որ բրինձը եփվի մոտ 10-12 րոպե:
Եթե ջուրը շատ արագ ներծծվում է, և բրնձը դեռ կոշտ է, խառնուրդին ավելացրեք մի քիչ ջուր և անընդհատ խառնեք, որպեսզի այն ավելի հարթ լինի:
Քայլ 5. Serառայել:
Բրինձը մատուցեք միայնակ կամ մատուցեք տավարի, հավի կամ խառը բանջարեղենի հետ:
Մեթոդ 2 -ից 2 -ը. Օգտագործելով բրնձի կաթսա
Քայլ 1. Բրինձը դրեք բրնձի կաթսայի մեջ:
Բրնձի կաթսայի մեջ 2 բաժակ թայերեն հասմիկի համով սպիտակ բրինձ տեղադրեք:
Քայլ 2. Ավելացնել այլ բաղադրիչներ:
Ավելացնել 2 բաժակ ջուր, 1 բաժակ կոկոսի կաթ և 1 tbsp. չոր քերած կոկոսը բրնձի կաթսայի մեջ: Պլաստիկ գդալով խառնել բաղադրիչները, մինչև բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվեն և ունենան կոկոսի բույր, և որպեսզի բրնձը չկպչի:
Քայլ 3. Փակեք բրնձի կաթսան և դրեք այն եփելու համար:
Քայլ 4. Երբ կաթսան «տաք» ռեժիմում է, կրկին եփեք բրինձը ևս 10-15 րոպե:
Սա կախված է նրանից, թե որքան ժամանակ է պահանջվում կաթսայի բաղադրամասերը եփելու համար:
Քայլ 5. Նրբորեն հարվածեք բրնձին:
Ավարտելուց հետո թեթևակի հարվածեք բրնձին ճաշի գդալով, որպեսզի այն ավելի փափուկ և համեղ լինի:
Քայլ 6. Serառայել:
Վայելեք այս բրինձը միայնակ կամ հավի, բանջարեղենի կամ տավարի մսի հետ: Կարող է մատուցվել նաև ծովախեցգետնի, ձավարի կամ այլ համեղ ծովամթերքների հետ:
Խորհուրդներ
- Iceանկության դեպքում բրինձը կարող է սառեցվել:
- Այս բաղադրատոմսով պատրաստված է 8 բաժին բրինձ:
