Aաշատեսակի համը հարստացնելու եղանակներից մեկն այն եփել համեմված ձիթայուղով: Դուք նույնիսկ կարող եք համեմված յուղը լցնել գազարի վրա, և այն անմիջապես համեղ է ուտվում: Հետաքրքրվա՞ծ եք դրա պատրաստմամբ: Բացի այն, թե որքան հեշտ է այն պատրաստել, հիմնականում կան որոշ խորհուրդներ, որոնք դուք պետք է կիրառեք, որպեսզի յուղը ավելի երկար տևի, նույնիսկ եթե այն պահվում է երկար ժամանակ: Կարդացեք հոդվածի ամբողջական հուշման համար:
Քայլ
Քայլ 1. Ընտրեք շիշը, որը կօգտագործվի յուղը պահելու համար:
- Օգտագործեք շիշ, որը կարող է սերտորեն փակվել:
- Հնարավորության դեպքում օգտագործեք շիշ, որն ունի խցանափայտ: Rustանգը, որը հակված է ձևավորվել շշերի մետաղյա կափարիչների վրա, վտանգում է ձեր ձիթապտղի յուղի համը:
- Լվացեք շիշը օճառով և տաք ջրով: Օգտագործելուց առաջ համոզվեք, որ շիշն ամբողջությամբ չորացել է. Բոլոր խոնավությունը գոլորշիանալու համար կարող եք այն տեղադրել արևի տակ կամ թողնել այն ամբողջ գիշեր:
Քայլ 2. Որոշեք, թե ինչ համեմունք եք ցանկանում օգտագործել:
- Ընտրեք այն համեմունքի տեսակը, որը Ձեզ դուր է գալիս կամ հետագայում հարմարեցրեք յուղի օգտագործումը: Համեմունքների որոշ տեսակներ, որոնք դուք պետք է փորձեք, ուրցը, խնկունին, եղեսպակը, ռեհանն ու օրեգանոն են:
- Դուք կարող եք օգտագործել թարմ կամ չորացրած խոտաբույսեր; սակայն, համոզվեք, որ դուք առաջինը չորացնում եք թարմ խոտաբույսերի ամբողջ խոնավությունը `կանխելու յուղում բակտերիաների աճը:
- Սովորաբար, անհրաժեշտ է միայն յուղը խառնել մեկ տեսակի համեմունքների հետ. սակայն, կարող եք նաև համատեղել երկու կամ ավելի համեմունքներ `ձեր ճաշակով համ և բույր ստեղծելու համար:
Քայլ 3. Լվացեք համեմունքները և չորացրեք մինչև խոնավություն չմնա:
- Չորացրեք խոտաբույսերը ՝ դրանք մի քանի ժամով դնելով արևի տակ: Կարող եք նաև չորացնել թարմ խոտաբույսերը ՝ դրանք դնելով թխման թերթիկի վրա, այնուհետև մի քանի րոպե տաքացնելով ջեռոցում:
- Հիշեք, օգտագործված բոլոր համեմունքները ձիթայուղի հետ խառնելուց առաջ պետք է ամբողջությամբ չորանան; դուք պետք է դա անեք, որպեսզի կանխեք յուղում բակտերիաների տարածումը: Ընդհանրապես, բակտերիաները չեն զարգանա ձիթապտղի յուղի մեջ. այնուամենայնիվ, իրավիճակը կփոխվի, եթե նավթը խառնվել է ջրի հետ (օրինակ ՝ սխտորի մեջ պարունակվող ջուրը կամ նման համեմունքներ):
Քայլ 4. Խառնել յուղը և տարբեր համեմունքներ:
- Տեղադրեք չոր համեմունքները շշի ներքևում, այնուհետև ձագարով լցրեք յուղը, մինչև այն հասնի շշի մակերեսին:
- Մեկ այլ մեթոդ, որը կարող եք օգտագործել, կաթսայի մեջ յուղը և տարբեր համեմունքները տաքացնելն է: Այս մեթոդը արդյունավետ է, որպեսզի նավթն ավելի արագ ներծծի համեմունքների համն ու բույրը, ինչպես նաև կանխի բակտերիաների աճը ՝ բարձր ջերմաստիճանում եփելու պատճառով: Յուղը թափանցիկ դարձնելու համար համոզվեք, որ այն զտել եք շշին տեղափոխելուց առաջ:
Քայլ 5. Շիշը սերտորեն փակեք և պահեք սառը և չոր տեղում մեկ շաբաթ:
- Ձիթապտղի յուղի համեմունքների համն ու բույրը ժամանակի հետ ավելի ինտենսիվ կդառնա:
- Համեմված ձիթապտղի յուղը պահեք սառնարանում: Եթե դուք օգտագործում եք թարմ դեղաբույսեր, ինչպիսիք են սխտորը, կիտրոնը կամ պղպեղը, համոզվեք, որ յուղը սպառվում է մեկ շաբաթվա ընթացքում:
- Ձիթապտղի յուղի պահպանման ժամկետը ավելի երկար կլինի, եթե դուք օգտագործում եք չոր համեմունքներ (մոտ մի քանի շաբաթից մինչև մի քանի ամիս): Եթե նավթի հոտը կամ հյուսվածքը փոխվում են (նշան, որ յուղը հնացած է), անմիջապես դեն նետեք:
Քայլ 6. Համեմված ձիթապտղի յուղը պատրաստ է օգտագործման համար:
Խորհուրդներ
- Կարող եք նաև օգտագործել այլ տեսակի յուղեր ՝ համեմունքներով բուրավետ յուղ պատրաստելու համար:
- Փորձեք համատեղել տարբեր համեմունքներ `պատկերացնելով հազարավոր սոուսի համերի համադրություն, որոնք համապատասխանում են ձեր ճաշակի բադերին:
