Վերջերս գազարի յուղի ժողովրդականությունը մեծանում է, քանի որ նրա օգուտները մաշկի և մազերի առողջության բուժման համար ապացուցված են արդյունավետ: Ահա թե ինչու, կոսմետիկ արտադրողները մրցում են գազարի յուղը լոսյոնների, դեմքի քսուքների և նույնիսկ շամպունների մեջ խառնելու համար: Եթե դուք չեք ցանկանում կոսմետիկայի խանութում գնել թանկարժեք գեղեցկության ապրանքներ, ինչու՞ չփորձեք ձեր սեփական գազարի յուղը պատրաստել: Ընդհանուր առմամբ, գազարի յուղ կարող եք պատրաստել ՝ դանդաղ կաթսայի մեջ «եփելով» քերած գազարն ու ձեթը, կամ մի քանի շաբաթ թրմած գազարի շերտերը յուղով թաթախելով: Պատրաստի գազարի յուղը կարելի է պահել սառնարանում, մինչև այն օգտագործելու ժամանակը:
Բաղադրությունը
Գազարի ինֆուզիոն յուղ
- 2 գազար, դուք պետք է ընտրեք օրգանական
- Ձիթապտղի յուղ, կոկոսի յուղ, արեւածաղկի ձեթ կամ քնջութի յուղ
500 մլ -ից մինչև 1 լիտր յուղ
Գազարների մանրեցման յուղ
- 6-8 գազար, դուք պետք է ընտրեք օրգանական
- Ձիթապտղի յուղ, կոկոսի յուղ, արեւածաղկի ձեթ կամ քնջութի յուղ
100 մլ յուղի համար
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 2 -ից. Գազարի ինֆուզիոն յուղ պատրաստելը
Քայլ 1. Մաքրել և քերել գազարը:
Լվացեք երկու գազար և մաշկը մաքրեք բանջարեղենի մաքրիչով: Հեռացրեք գազարի մաշկը, երբ այն այլևս անհրաժեշտ չէ: Դրանից հետո քերել գազարն ՝ օգտագործելով փոքր անցքերով քերիչ:
Օրգանական գազար չունե՞ք: Մի անհանգստացիր. Փաստորեն, ցանկացած տեսակի գազար կարող է օգտագործվել, այդ թվում ՝ ձեր բակում աճեցված գազար:
Քայլ 2. Մանրացված գազարն ու ձեթը դնում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ:
Պատրաստեք դանդաղ կաթսա, որը ունի մոտ 1 լիտր տարողություն: Դրանից հետո քերած գազարը լցնում ենք կաթսայի մեջ և լցնում այնքան յուղ, որ ամբողջ գազարը ծածկվի: Ավելի լավ է օգտագործել չեզոք համ և բույր ունեցող յուղ, օրինակ ՝ ձիթապտղի յուղ, կոկոսի յուղ, արևածաղկի ձեթ կամ չբոված քնջութի յուղ:
Եթե դանդաղ կաթսայի տարողությունը 1 լիտր է, ամենայն հավանականությամբ ձեզ կպահանջվի մոտ 600 մլ յուղ:
Քայլ 3. Տաքացրեք յուղը ցածր ջերմության վրա 24-72 ժամ:
Verածկեք դանդաղ կաթսան և միացրեք կաթսան թույլ կրակի վրա: Թավայի մեջ յուղն ու գազարը թողեք 24-72 ժամ: Յուղը պետք է սկսի նարնջագույն երանգ ստանալ, քանի որ այն ներծծում է գազարի հյութը:
Եթե ձեր դանդաղ կաթսայում «տաք» կարգավորում է, ապա օգտագործեք այդ ջերմաստիճանը «ցածր» -ի փոխարեն:
Քայլ 4. Ձեթը քամեք ՝ օգտագործելով պանրի կամ տոֆուի քամիչ:
Անջատեք դանդաղ կաթսան; Մետաղական մաղի մակերեսը ծածկել պանիրով կամ տոֆու քամիչով: Դանդաղ ձեթը և գազարը լցրեք ամանի մեջ, մինչև ամբողջ յուղը բաժանվի միջուկից:
Գազարի պղպեղը կարող է թափվել կամ վերամշակվել պարարտանյութի մեջ:
Քայլ 5. Պահպանեք գազարի ինֆուզիոն յուղը:
Լցնել յուղը մաքուր ապակե տարայի մեջ: Ամուր փակեք տարան և դրեք սառնարանում: Գազարի յուղը կարող է պահվել 6-8 ամիս:
Մեթոդ 2 -ից 2 -ը `Գազարի մանրեցման յուղ պատրաստելը
Քայլ 1. Լվանալ և կտրատել գազարը:
Պատրաստեք բաղադրատոմսում նշված գազարների քանակը (մոտ 6-8 հատ): Գազարը մանրակրկիտ լվացեք ՝ մակերեսին կպչող փոշին և կեղտը հեռացնելու համար; Կտրեք հիմքի կանաչ մասը: Դրանից հետո կտրեք գազարը 3 մմ հաստությամբ ՝ օգտագործելով սուր դանակ:
Գազարի տերևավոր հիմքը կարող է հեռացվել կամ պահվել ավելի ուշ մշակման համար:
Քայլ 2. Գազարի կտորները եռացրեք 3 րոպե:
Պատրաստել մեծ աման, լցնել սառույցով ջուր; Տեղադրեք ամանը անմիջապես վառարանի կողքին: Highուրը եռացրեք բարձր կրակի վրա; Գազարի կտորները դրեք մեջը և եռացրեք 3 րոպե: Անջատեք կրակը և օգտագործեք ճեղքված սպաթուլա ՝ գազարը դատարկելու համար և դրանք տեղափոխեք վառարանի կողքի սառցե ջրի մեջ:
Գազարը սառույցի մեջ թրջելը կդադարեցնի պատրաստման գործընթացը և կպահպանի գույնը վառ:
Քայլ 3. Տեղադրեք գազարի կտորները թխման թերթիկի վրա և միացրեք վառարանը:
Preեռոցը տաքացրեք ամենացածր ջերմաստիճանին (մոտ 71 ° C): Մինչ սպասում եք ջեռոցի տաքանալուն, գազարը ջուրը քամեք և գազարի կտորները շարեք թխման թերթիկի վրա ՝ առանց դրանք իրար վրա դնելու: Գազարի յուրաքանչյուր կտորի միջև որոշակի տարածք թողեք, որպեսզի վառարանում օդը կարողանա ճիշտ շրջանառել և գազարն ամբողջությամբ չորացնել:
Եթե ունեք ջրազրկիչ, դասավորեք գազարի կտորները, որպեսզի դրանք չկպչեն ջրազրկողի տապակի վրա:
Քայլ 4. Չորացրեք գազարը, մինչև խոնավություն չմնա նրանց մեջ:
Տեղադրեք թխում թերթիկը շատ ցածր ջեռոցում և թխեք գազարը 9-12 ժամ կամ մինչև դրանք ամբողջովին չորանան: Եթե ջրազրկիչ եք օգտագործում, գազարը չորացրեք 52 ° C ջերմաստիճանում 12-24 ժամ:
Քայլ 5. Գազարն ու ձիթապտղի յուղը լցրեք բլենդերի մեջ:
Սառեցրեք չորացրած գազարը, այնուհետև դրեք դրանք բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ: Լցնել յուղի մեջ, մինչև գազարը լիովին սուզվի (մոտ 120 մլ):
Փոխարենը օգտագործեք չեզոք համ և բույր ունեցող յուղ, ինչպիսիք են ձիթապտղի յուղը, կոկոսի յուղը, արևածաղկի ձեթը կամ քնջութի յուղը:
Քայլ 6. Մշակեք յուղը և գազարը ՝ օգտագործելով բլենդեր կամ սննդի պրոցեսոր:
Փակեք բլենդերը կամ սննդի պրոցեսորը և մի քանի անգամ սեղմեք կոճակը մոտ մեկ րոպե: Եթե գազարի հյուսվածքը մի փոքր քանդվի, և յուղի գույնը մի փոքր նարնջագույն կդառնա:
Քայլ 7. Լցնել յուղը և գազարը տարայի մեջ:
Պատրաստել մաքուր ապակե տարա ՝ 120 մլ տարողությամբ; Լցնել յուղի և գազարի խառնուրդը տարայի մեջ և սերտորեն փակել տարանը:
Քայլ 8. Թարմացրեք գազարը յուղի մեջ 4 շաբաթ:
Պահեք բեռնարկղը գազարով և յուղով սառը և չոր տեղում ՝ արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու; օգտագործումից առաջ համը ամրապնդելու համար թողեք 4 շաբաթ:
Քայլ 9. Քամեք գազարի յուղը ՝ օգտագործելով փոքր ճեղքված մաղ:
Փոքր ծակոտ մետաղյա մաղի մակերեսը ծածկել պանիրով կամ տոֆու քամիչով; Տեղադրեք այն պատրաստված ապակե տարայի բերանում: Դանդաղ լցնել գազարի մանրեցման յուղը ամանի մեջ, մինչև ամբողջ յուղը բաժանվի միջուկից:
Գազարի պղպեղը կարող է թափվել կամ վերամշակվել պարարտանյութի մեջ:
Քայլ 10. Պահպանեք ձեր տնական գազարի յուղը տարայի մեջ:
Ամուր փակեք տարան և դրեք սառնարանում; գազարի յուղ օգտագործել 6-8 ամսվա ընթացքում:
