Գազարի հյութը համեղ և սննդարար ըմպելիք է, որը հարուստ է բետա կարոտինով, A, B, C, D, E և K վիտամիններով, ինչպես նաև հանքանյութերով, ինչպիսիք են կալցիումը, ֆոսֆորը և կալիումը: Գազարը հիանալի է մաշկի, մազերի և եղունգների, ինչպես նաև լյարդի աշխատանքի համար, ուստի տանը գազարի հյութ պատրաստելը խելացի միջոց է ձեր մարմնին սնուցող նյութեր հաղորդելու համար: Այս հոդվածը ցույց կտա ձեզ, թե ինչպես պատրաստել գազարի հյութ ՝ օգտագործելով բլենդեր կամ սննդամթերք կամ թանկարժեք հյութաքամիչ:
- Պատրաստման ժամանակը ՝ 20 րոպե
- Մշակման ժամանակը ՝ 15-30 րոպե
- Ընդհանուր ժամանակը `35-50 րոպե
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 2 -ից. Գազարի հյութ պատրաստելը բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ
Քայլ 1. Մաքրել գազարը:
Լվացեք 1 կիլոգրամ գազար (մոտ 8 հատ) սառը հոսող ջրի տակ: Հնարավորության դեպքում մաքրեք բանջարեղենի խոզանակով: Դանակով կտրեք գազարի ավելի լայն ծայրը, որտեղ գազարը դեռ կպած է կանաչ տերևին:
- Եթե ձեզ անհանգստացնում է գազարի մակերեսի թունաքիմիկատը, ապա ձեզ հարկավոր է դրանք մաքրել: Այս մեթոդը զգալիորեն չի նվազեցնում հյութի օգուտները:
- Կարող եք նաև գնել օրգանական աճեցված գազար, որն ավելի թանկ է, բայց առանց թունաքիմիկատների:
Քայլ 2. Կտրեք գազարները կառավարելի չափերի:
Նույնիսկ եթե դուք ունեք բարձրորակ բլենդեր կամ սննդի պրոցեսոր, դուք չեք ցանկանում ռիսկի ենթարկել սարքավորումները ՝ դրանում ամբողջ գազար դնելով: Նախքան գազարը հյութի մանրացնելը, գազարը մանրացրեք կառավարելի կտորների: Սննդի պրոցեսորը կամ բլենդերը կարող են տեղավորել 2,5-5 սմ գազար:
Քայլ 3. Պյուրե գազար:
Մաքուր, թակած գազարը տեղադրեք բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ: Գործընթացը մինչև հարթ:
- Ավելացրեք մի քիչ ջուր, եթե գազարը շատ թաց չէ և մի փոքր օգնության կարիք ունի դրանք հարթելու համար:
- Ուշադրություն դարձրեք, որ սննդի պրոցեսորը գազարը բլենդերի պես չի մանրացնի: Եթե դուք օգտագործում եք այս մեթոդը, դա մեծ խնդիր չէ, բայց եթե ունեք, օգտագործեք բլենդեր:
Քայլ 4. Խառնել ջրով:
Դուք պետք է մի փոքր նոսրացնեք գազարի մաքուր համը `այն ջրով խառնելով: Սա ավելի լավ համ կհաղորդի և ավելի շատ հյութ կստանա:
- Եռացնել 500 մլ ջուր:
- Միացրած գազարն ու տաք ջուրը միացրեք մի մեծ ապակե ամանի մեջ:
- Խառնել, որպեսզի համոզվեք, որ պյուրե գազարը հավասարաչափ խառնված է:
Քայլ 5. Թող խառնուրդը նստի:
Րի ամենաուշագրավ հատկություններից մեկն այն է, որ այն կլանում է սննդարար նյութերը եւ լավ համ ունի տաք վիճակում: Ինչպես թեյի դեպքում, որքան երկար պյուրե գազարը ընկղմվի տաք ջրի մեջ, այնքան ավելի համեղ կլինի հյութը և կարող է սնուցել օրգանիզմը: Թողեք այն 15-30 րոպե:
Քայլ 6. Առանձնացրեք միջուկը:
Ձեռքի քամիչով գազարի հյութը քամեք 2 լիտր սափորի մեջ:
- Սեղմեք գազարի միջուկի վրա `հնարավորինս շատ մաղով հյութը քամելով, օգտագործելով ապակու կամ այլ բութ առարկայի հատակը:
- Եթե ցանկանում եք ավելի շատ ֆիլտրել միջուկը, ստացված հյութը լցնել ժելե քամիչի միջով:
Քայլ 7. Ավելացնել քաղցր նարնջի հյութ:
Դա պարզապես տարբերակ է, բայց իսկապես լավ համ ունի:
Քայլ 8. Կարգավորեք խառնուրդը:
Flavorուր ավելացրեք `համը ավելացնելու համար` կախված նրանից, թե որքան ուժեղ եք ցանկանում գազարի հյութը լինել:
Քայլ 9. Անմիջապես մատուցեք:
Հյութը արագորեն օքսիդանալու և կորցնելու է իր սննդարար նյութերը, հատկապես, եթե դուք օգտագործում եք բարձր արագությամբ կենտրոնախույս հյութաքամիչ: Հյութերը պետք է խմել պատրաստվելուն պես ՝ կամ սենյակային ջերմաստիճանում, կամ սառույցով, ինչ որ նախընտրում եք: Այնուամենայնիվ, եթե այն պետք է պահվի, դրեք սառնարանում 24 ժամից ոչ ավելի:
Մեթոդ 2 2 -ից. Օգտագործելով Juicer Tool- ը
Քայլ 1. Մաքրել գազարը:
Լվացեք 1 կիլոգրամ գազար (մոտ 8 հատ) սառը հոսող ջրի տակ: Հնարավորության դեպքում մաքրեք բանջարեղենի խոզանակով: Դանակով կտրեք գազարի ավելի լայն ծայրը, որտեղ գազարը դեռ կպած է կանաչ տերևին:
- Եթե ձեզ անհանգստացնում են գազարների մակերևույթի թունաքիմիկատները, ապա ձեզ հարկավոր է դրանք մաքրել: Այս մեթոդը զգալիորեն չի նվազեցնում հյութի օգուտները:
- Կարող եք նաև գնել օրգանական աճեցված գազար, որն ավելի թանկ է, բայց առանց թունաքիմիկատների:
Քայլ 2. Կտրեք գազարը:
Եթե ունեք ժամանակակից հյութաքամիչ, ապա այս քայլը կարող է անհրաժեշտ չլինել: Եթե չունեք, գազարը կտրեք 5-7.5 սմ կտորներով:
Քայլ 3. Պատրաստեք հյութի կոնտեյները:
Տեղադրեք բարձր բաժակ հյութաքամիչի խողովակի տակ: Համոզվեք, որ ապակին ամուր է, որպեսզի բովանդակությունը հյութով լցնելիս չթափվի, և համոզվեք, որ բաժակը բավականաչափ մեծ է, որ կարողանա պահել սափորը:
կիլոգրամ գազարից կստացվի մոտ 125 մլ հյութ:
Քայլ 4. Գազարը դրեք հյութաքամիչի մեջ:
Տեղադրեք գազարի կամ գազարի կտորները սկուտեղի մեջ և հյութաքացուցիչի կցորդներով մղեք մեքենայի մեջ:
- Դիտեք ապակին: Եթե գազարը շատ թաց է, ապա արտադրված հյութը ավելի շատ կլինի, քան բաժակի չափը: Եվ հակառակը, եթե գազարը չոր է, ապա անհրաժեշտ է ավելացնել գազարի քանակը:
- Որքան լայն լինի հյութաքարի մեջ գտնվող ձագարը, այնքան ավելի արագ կլինի գազարի հյութ պատրաստել:
Քայլ 5. Անմիջապես մատուցեք:
Հյութը արագորեն օքսիդանալու և կորցնելու է իր սննդարար նյութերը, հատկապես, եթե դուք օգտագործում եք բարձր արագությամբ կենտրոնախույս հյութաքամիչ: Հյութերը պետք է խմել պատրաստվելուն պես ՝ կամ սենյակային ջերմաստիճանում, կամ սառույցով, ինչ որ նախընտրում եք: Այնուամենայնիվ, եթե այն պետք է պահվի, դրեք սառնարանում 24 ժամից ոչ ավելի:
Խորհուրդներ
- Գազարի հյութը հակված է արագ նստելու, այնպես որ մատուցելուց առաջ խառնեք կուժը:
- Գազարը հարուստ է բնական շաքարներով: Գազարի հյութը, ամենայն հավանականությամբ, մոտ է շաքարավազի օրական առաջարկվող սահմանաչափին, ուստի բաց թողեք պաղպաղակը դեսերտի համար:
- Լրացուցիչ համի և բազմազանության համար ավելացրեք այլ մրգեր, ինչպիսիք են ելակը և կիտրոնը:
- Լրացուցիչ համի և բազմազանության համար ավելացրեք այլ մրգեր, ինչպիսիք են ելակը և կիտրոնը:
- Ամբողջ, չլրացված գազարի հյութը (բաց թողնելով լրացուցիչ քայլերը) ունի նույն հետևողականությունն ու հյուսվածքը, ինչ ամբողջական կաթը:
- Ավելացրեք անանուխի տերևներ ՝ որպես գեղեցիկ և համեղ զարդարանք:
