Սննդային թունավորումը տեղի է ունենում, երբ դուք ուտում եք բակտերիաներով կամ այլ տոքսիններով աղտոտված կամ բնականաբար թունավոր սնունդ: Painավոտ ախտանշանները սովորաբար ինքնուրույն անհետանում են մի քանի օր հետո, երբ ձեր մարմնից հեռացվում է թույնի աղբյուրը, բայց կան գործողություններ, որոնք կարող եք ձեռնարկել ժամանակավորապես ձեզ ավելի հարմարավետ դարձնելու և ապաքինումն արագացնելու համար: Անր դեպքերում կարող է անհրաժեշտ լինել դիմել բժշկական օգնության:
Քայլ
Մաս 1 -ից 3 -ից. Որոշել, թե ինչ անել
Քայլ 1. Պարզեք, թե ինչն է առաջացնում սննդային թունավորում:
Նախքան սննդային թունավորման ախտանիշները բուժելը, կարևոր է պարզել, թե ինչն է այն առաջացնում: Հիշեք վերջին 4 -ից 36 ժամվա ընթացքում կերած սննդի մասին: Դուք ինչ -որ նոր բան փորձու՞մ եք: Դուք կերե՞լ եք մի քիչ տարօրինակ համով բան: Կիսու՞մ եք սնունդ ընկերների կամ ընտանիքի անդամների հետ, ովքեր նույնպես զգում են այս ախտանիշները: Ահա այն մթերքները, որոնք առավել հաճախ սննդային թունավորում են առաջացնում.
- Սննդամթերք, որը վարակված է էլեկտրոնային կոլի, սալմոնելլա և այլ տեսակի բակտերիաներով: Սովորաբար բակտերիաները մահանում են, երբ սնունդը պատշաճորեն եփվում և մշակվում է, ուստի այս տեսակի սննդային թունավորումները սովորաբար առաջանում են սենյակում ջերմաստիճանում թողած թերխաշ միսից կամ սննդից:
- Թունավոր ձկները, օրինակ ՝ կծու ձուկը, նույնպես սննդային թունավորման ընդհանուր պատճառ են հանդիսանում: Pufferfish- ը չպետք է սպառվի, եթե այն չի մշակվում ռեստորանում աշխատող անձնակազմի կողմից, որը հավաստված է դրա մշակման համար:
- Թունավոր վայրի սնկերը, որոնք կարող են նմանվել առողջ սնկերին, կարող են նաև սննդային թունավորման պատճառ դառնալ:
Քայլ 2. Որոշեք, արդյոք անհրաժեշտ է բժշկական անձնակազմի առաջին օգնությունը:
Սննդային թունավորումները, որոնք առաջացել են բակտերիայից, հատկապես, երբ այն հարվածում է վատառողջ մարդուն, սովորաբար կարող են բուժվել տանը: Այնուամենայնիվ, կախված սննդային թունավորման պատճառներից և հիվանդի տարիքից, գուցե անհրաժեշտ լինի անհապաղ դիմել բժշկի ՝ սննդային թունավորման ախտանիշները բուժելուց առաջ: Հետևյալ իրավիճակներից որևէ մեկի դեպքում զանգահարեք ձեր բժշկին.
- Սննդային թունավորում ունեցող մարդիկ, ովքեր ուտում են թունավոր ձուկ կամ սնկով:
- Սննդային թունավորումով տառապողները նորածիններն են կամ փոքր երեխաները:
- Սննդային թունավորումով հիվանդը հղի է:
- Սննդային թունավորումով հիվանդներն ավելի քան 65 տարեկան են:
- Սննդային թունավորում ունեցող մարդիկ զգում են ծանր ախտանիշներ, ինչպիսիք են ՝ շնչառության դժվարությունը, գլխապտույտը կամ ուշագնացությունը, կամ արյան փսխումը:
Մաս 2 -ից 3 -ը `թեթևացնում է սննդից թունավորման ախտանիշները
Քայլ 1. Սահմանափակեք պինդ սնունդը:
Սննդային թունավորումը առաջացնում է փսխում և փորլուծություն ՝ մարմնի բնական գործառույթը ՝ մարմնից տոքսինները հեռացնելու համար: Ավելի պինդ սնունդ ուտելը կհանգեցնի տառապողի փսխման և ավելի շատ լուծի, ուստի ամենալավն այն է, որ խուսափել մեծ/ամբողջական սնունդ ընդունելուց, մինչև հիվանդը իրեն ավելի լավ չզգա:
- Դա չի նշանակում, որ դուք պետք է խուսափեք այն մթերքներից, որոնք ձեզ թունավորում են պատճառում: Եթե վստահ չեք, թե որ սննդամթերքն է ձեզ թունավորում պատճառում, պարզապես կերեք մի բան, որը չի մատուցվել հենց այն թունավորման պատճառ հանդիսացած ուտելուց առաջ:
- Եթե հոգնել եք ամբողջ օրը արգանակ և ապուր ուտելուց, ապա կերեք սովորական սնունդ, որը չի խանգարի ձեր ստամոքսին, օրինակ ՝ բանանը, պարզ սպիտակ բրինձը կամ չոր տոստը:
Քայլ 2. Խմեք շատ հեղուկ:
Փսխումն ու փորլուծությունը հանգեցնում են մարմնի հեղուկի կորստի, ուստի ջրազրկումից խուսափելու համար շատ կարեւոր է խմել շատ ջուր եւ այլ հեղուկներ: Մեծահասակները պետք է նպատակ ունենան օրական առնվազն 16 բաժակ ջուր խմել:
- Բուսական թեյերը, հատկապես անանուխի թեյը, ունեն ստամոքսը հանգստացնող հատկություն: Փորձեք խմել մի քանի բաժակ անանուխի թեյ `խոնավացված մնալու և սրտխառնոցը թեթևացնելու համար:
- Կոճապղպեղով խմիչքները և կիտրոնի կամ կրաքարի սոդան նույնպես կարող են օգնել ջրազրկման գործընթացին, իսկ գազավորված ըմպելիքները `հանգստացնել ձեր ստամոքսը:
- Խուսափեք սուրճից, ալկոհոլից և այլ հեղուկներից, որոնք ջրազրկում են մարմինը:
Քայլ 3. Փոխարինեք կորցրած էլեկտրոլիտը:
Եթե ջրազրկման պատճառով շատ սննդարար նյութեր եք կորցրել, դրանք փոխարինելու համար դեղատնից կարող եք գնել էլեկտրոլիտային լուծույթներ: Gatorade- ը կամ Pedialyte- ը նույնպես լավ ընտրություն են:
Քայլ 4. Շատ հանգստացեք:
Սննդային թունավորման ախտանիշներ զգալուց հետո կարող եք թույլ և անքնություն զգալ: Քնել այնքան, որքան անհրաժեշտ է, որպեսզի օգնեք ձեր մարմնին ավելի արագ վերականգնվել:
Քայլ 5. Խուսափեք դեղերից:
Դիարխիայի և փսխման կանխարգելիչ դեղամիջոցները կարող են իրականում դանդաղեցնել ձեր վերականգնումը ՝ արգելափակելով մարմնի բնական գործառույթները, որոնք արտազատում են ձեր սննդային թունավորման պատճառը:
3 -րդ մաս 3 -ից. Սննդային թունավորումների կանխարգելում
Քայլ 1. Լվացեք ձեր ձեռքերը, պատառաքաղը և խոհանոցի մակերեսը:
Սննդային թունավորումները հաճախ առաջանում են կեղտոտ ձեռքերով, դանակներով, կտրող տախտակներով, սպասքներով կամ սեղանի մակերեսներով սնունդ տեղափոխող բակտերիաների պատճառով: Սննդային թունավորումների առաջացումը կանխելու համար ձեռնարկեք հետևյալ քայլերը.
- Սնունդ պատրաստելուց առաջ ձեռքերը լվացեք տաք օճառաջրով:
- Օգտագործելուց հետո սպասքը և սպասքը լվացեք տաք օճառաջրում:
- Օգտագործեք մաքրող միջոցը `ուտելիք պատրաստելուց հետո, հատկապես հում միս պատրաստելիս, մաքրելու սեղանները, ճաշասեղանները, կտրող տախտակները և խոհանոցի այլ մակերեսները:
Քայլ 2. Սնունդը ճիշտ պահեք:
Համոզվեք, որ հում սնունդը, օրինակ ՝ հում հավը կամ սթեյքը, պահվում են առանձին այն կերակուրներից, որոնք եփելու կարիք չունեն ՝ խաչի աղտոտումը կանխելու համար: Բոլոր մսամթերքը և կաթնամթերքը պետք է պահվեն սառնարանում, հենց որ դրանք շուկայից տուն բերեք:
Քայլ 3. Միսը մանրակրկիտ եփել:
Միսը ներքին ջերմաստիճանում եփելը, որը սպանում է բակտերիաները մսի մեջ, կարող է կանխել բակտերիայից առաջացած սննդային թունավորումը: Համոզվեք, որ գիտեք, թե ինչ ջերմաստիճանի պետք է հասնեք միսը եփելու համար, և մսի ջերմաչափով ստուգեք մսի ջերմաստիճանը նախքան այն պատրաստելը:
- Հավի և այլ թռչնամիսը պետք է եփել 73,9 աստիճանի ջերմաստիճանում:
- Տավարի միսը պետք է եփվի 71.1 աստիճանի ջերմաստիճանում:
- Տավարի սթեյքը և տապակած տավարի միսը պետք է եփվեն 62,8 աստիճան Celsius ջերմաստիճանում:
- Խոզի միսը պետք է եփել 71.1 աստիճան Celsius- ում:
- Ձուկը պետք է եփել 62,8 աստիճան Celsius- ում:
Քայլ 4. Մի կերեք վայրի սնկով:
Վերջին տարիներին թրենդ է դարձել վայրի սնկով սնվելու որսը, բայց եթե դուք փորձագետ չեք փնտրում սնկով, պետք է խուսափել թարմ հավաքած սնկից ուտելուց: Նույնիսկ գիտնականները դժվարանում են տարբերակել ուտելի և թունավոր սնկերի որոշ տեսակներ ՝ առանց կենսաբանական թեստերի օգնության:
Խորհուրդներ
- Ռիսկի մի դիմեք ուտել այն սնունդը, որը որոշ ժամանակ եղել է ձեր սառնարանում: Կասկածի դեպքում, դեն նետեք սնունդը:
- Suծեք սառույցի կտորները կամ սառեցված հյութը, որոնք կօգնեն ազատվել սրտխառնոցից և ինքներդ ձեզ պահել խոնավեցված:
