Կաթը սպառվում է աշխարհի գրեթե բոլորի կողմից, քանի որ այն հարուստ է սննդանյութերով և անհրաժեշտ է մարմնին: Այնուամենայնիվ, հնացած կաթը կարող է բոլոր լավերը վերածել վատերի: Հնացած կաթը կարող է առաջացնել տարբեր խնդիրներ, այդ թվում ՝ սննդային թունավորում և ստամոքսի խանգարում: Հետեւաբար, դուք պետք է որոշեք `կաթը դեռ լավ է, թե ոչ` խմելուց առաջ: Այս հոդվածը ձեզ կառաջնորդի հնացած կաթի նշանների միջոցով:
Քայլ
Քայլ 1. Հոտը կաթից:
Թարմ կաթն ունի միայն կաթի հոտ և չի ուղեկցվում այլ հոտերով: Եթե այն հնացած է, վատ հոտ է գալիս և սուր համ ունի:
Քայլ 2. Ստուգեք կաթի հետեւողականությունը:
Կաթը ջրային հեղուկ է ՝ փափուկ հյուսվածքով: Թարմ կաթը չունի տարօրինակ գույն, մի կտոր կամ նման չէ յոգուրտի: Ազատվեք ձեր կաթից, եթե այն նման է կաթնաշոռի (փափուկ պանրի):
Քայլ 3. Ստուգեք կաթի գույնը:
Կաթի գույնը միշտ պետք է լինի մաքուր սպիտակ: Եթե ստվարաթուղթը թափանցիկ չէ, փորձեք մի բաժակ կաթ լցնել բաժակի մեջ և նայել լույսի ներքո: Հնացած կաթը սովորաբար մի փոքր մուգ գույն ունի, օրինակ ՝ դեղին:
Քայլ 4. Հաստատեք պիտանիության ժամկետը:
Կաթնամթերք արտադրողները պարտավոր են կաթի փաթեթավորման վրա ներառել «մինչև լավ» ամսաթիվը: Գիտնականները ենթադրում են, որ կաթն օգտագործվում է «շատ առաջ» օրվանից 3 օր առաջ:
Քայլ 5. Ստուգեք, արդյոք կաթը երկար պահվում է սենյակային ջերմաստիճանում:
Կաթը կարող է հնանալ մինչև պիտանելիության ժամկետը ՝ որոշակի ազդեցությունների պատճառով: Կաթը պետք է պահվի 4 ° C ջերմաստիճանում, սակայն սառնարանում պահելու դեպքում կաթը կարող է ավելի երկար տևել, քան պիտանելիության ժամկետը:
Քայլ 6. Նմուշը միկրոալիքային վառարանում դնել:
Կաթը լցնել միկրոալիքային վառարանի համար նախատեսված տարայի մեջ և տաքացնել միկրոալիքային վառարանում 1 րոպե: Վերահսկեք կաթի մեջ գոյացած կտորների կամ կպչունության համար: Եթե այո, ապա կաթը դեն նետեք:
