Մանրաթելերով և օմեգա -3 ճարպաթթուներով հարուստ լինելուց բացի, կտավատի սերմերը պարունակում են նաև լիգաններ կոչվող ֆիտոքիմիկատներ: Կտավատի սերմերի մեկ ճաշի գդալ պարունակում է 3 գրամ պոլիհագեցած ճարպաթթուներ, ներառյալ օմեգա -3 և 3 գրամ մանրաթել: Կտավատի սերմերը կարող են բարելավել մարսողության առողջությունը և ազատվել փորկապությունից: Այս զարմանահրաշ սնունդը կարող է նաև նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը ՝ դրանով իսկ նվազեցնելով սրտի հիվանդությունների վտանգը:
Քայլ
Մաս 1 -ից 3 -ը ՝ Կտավատի սերմեր ավելացնելով ձեր սննդակարգին
Քայլ 1. Սկսեք քիչ քանակությամբ կտավատի սերմեր օգտագործել:
Կտավատի ալյուրը, որը կոչվում է նաև «կտավատի աղացած» կամ «կտավատի կերակուր», կարող է առաջացնել փքվածություն և ստամոքսի անհանգստություն, եթե ձեր մարմնին հարմարվելու հնարավորություն չտաք: Եթե դուք սկսում եք ուտել կտավատի սերմ, սկսեք օրական 1 ճաշի գդալով (14 գ) և աստիճանաբար ավելացրեք դրա քանակը:
Մի գերազանցեք օրական 2-ից 4 ճաշի գդալ (28-56 գրամ) կտավատի սերմ:
Քայլ 2. Հնարավորության դեպքում կերեք կտավատի ալյուր, այլ ոչ թե ամբողջական կտավատի սերմեր:
Դուք կարող եք ուտել ամբողջական կտավատի սերմեր և դեռ ստանալ սննդային առավելությունները: Այնուամենայնիվ, կտավատի ալյուրը թույլ է տալիս մարմնին մարսել կտավատի սերմերը և դրանք ճիշտ մշակել: Այսպիսով, մարմինը կտավատի սերմից ստանում է առողջության առավելագույն օգուտները:
Քայլ 3. Ավելի լավ է կտավատի սերմ չօգտագործել, եթե աղիքային խնդիրներ ունեք:
Կտավատի սերմերը կարող են առաջացնել փքվածություն և որովայնի անհանգստություն: Եթե ներկայումս ունեք աղիքային խնդիրներ, ինչպիսիք են սուր կամ քրոնիկ փորլուծությունը, դիվերտիկուլիտը (հաստ աղիքի վարակը) կամ աղիների բորբոքային հիվանդությունը, խուսափեք կտավատի սերմ օգտագործելուց, քանի որ դա կարող է վատթարացնել վիճակը:
Քայլ 4. Մի օգտագործեք կտավատի սերմ, եթե դուք ունեք ալերգիա կամ զգայունություն կտավատի նկատմամբ:
Դուք նաև պետք է խուսափեք դրանից, եթե ալերգիա ունեք կտավատի յուղի նկատմամբ, կամ ալերգիկ եք Linaceae բույսերի ընտանիքին:
Ալերգիկ ռեակցիայի ախտանիշները ներառում են ափի քոր առաջացում, եղնջացան, աչքերի քոր և ջրիկ, սրտխառնոց, լուծ և փսխում կտավատի սերմ օգտագործելուց հետո:
Քայլ 5. Կտավատի սերմ ընդունելուց առաջ խոսեք ձեր բժշկի հետ, եթե այլ դեղամիջոցներ եք օգտագործում:
Առողջական խնդիրներից խուսափելու համար կտավատի սերմ օգտագործելուց առաջ խորհրդակցեք բժշկի հետ:
Եթե կրծքագեղձի քաղցկեղ ունեք, սահմանափակեք կտավատի սպառումը օրական 2-3 ճաշի գդալով և խուսափեք կտավատի հավելումներից: Նախքան կտավատի սերմ ավելացնելը ձեր սննդակարգին, խոսեք ձեր բժշկի և բժիշկների թիմի հետ:
Մաս 2 -ից 3 -ը ՝ Կտավատի ալյուրի օգտագործումը
Քայլ 1. Գնեք կտավատի սերմեր զանգվածով:
Ձեռք բերեք ամբողջական կտավատի սերմեր, եթե ունեք սուրճի սրճաղաց կամ փոքր հզոր բլենդեր, ինչպիսին է Magic Bullet- ը, քանի որ ամբողջ կտավատի սերմերը կանցնեն ձեր մարմնով չմարսված, և դուք չեք ունենա առողջության առավելություններ, որոնք ակնկալում եք այս գերսնունդից:
Կտավատի ալյուր գնելը նույնպես կարող է լավ տարբերակ լինել, քանի որ այլևս կարիք չունեք կտավատի սերմը ինքներդ մանրացնել:
Քայլ 2. Օգտագործելուց առաջ ամբողջ կտավատի սերմերը սրճաղացով մանրացրեք:
Կտավատի սերմերը մանրացնելու համար կարող եք օգտագործել նաև հավանգ և թարախակալ: Կտավատի սերմերը շատ նուրբ կամ ալյուրի մեջ մանրացնելու կարիք չկա: Պարզապես պետք է այն բաժանել ավելի փոքր չափերի, որպեսզի մարմինը կարողանա այն ճիշտ մարսել:
Քայլ 3. Սպառեք կտավատի սերմը ՝ այն խառնելով մեկ այլ հեղուկի մեջ:
Դուք կարող եք աղացած կտավատի սերմը խառնել հեղուկի մեջ կամ օգտագործել այն առանձին հեղուկի մեջ: Ձեր աղիքները կարող են մի փոքր խցանվել, եթե կտավատի սերմ եք ուտում ՝ առանց շատ ջուր կամ հեղուկ խմելու:
Քայլ 4. Ներծծեք կտավատի սերմերը, նախքան դրանք խառնեք ձեր սմուզին կամ հյութը:
Աղացած կտավատի սերմը նրան կտա փափուկ, ծամող հյուսվածք, որը լավ խառնվում է սմուզիների կամ հյութերի մեջ:
- Գդալին ավելացրեք մի գդալ աղացած կտավատի սերմ: Լցնել այնքան ջուր, որ սերմերը ամբողջությամբ ծածկվեն և ծածկել ամանը: Ներծծում են կտավատի սերմերը մեկ գիշերվա ընթացքում:
- Ձեր առավոտյան սմուզիին կամ հյութին ավելացրեք փքված կտավատի սերմեր: Խառնել կամ լավ խառնել սմուզիների կամ հյութերի մեջ: Կտավատի սերմերն ունեն ընկույզի համ, ինչը դրանք հիանալի դարձնում են մրգերի և բանջարեղենի սմուզիների մեջ խառնվելու համար:
Քայլ 5. Կտավատի սերմերը շաղ տալ մածունի կամ հացահատիկի մեջ:
Աղացած կտավատի սերմերը նաև հիանալի են ցածր յուղայնությամբ մածունի կամ շաքարազուրկ հացահատիկի մեջ խառնելու համար: Կարող եք նաև գլորված կտավատի սերմեր ավելացնել տաք ուտեստներին `քաղցր համի և առողջության լրացուցիչ առավելությունների համար:
Քայլ 6. Աղցաններին կամ ապուրներին ավելացրեք բոված կտավատի սերմեր:
Տապակած կտավատի սերմը տապակած ջեռոցում կամ փոքր տապակած ջեռոցում: Համոզվեք, որ կտավատի սերմերը չեն այրվում: Շաղ տալ աղցանների կամ ապուրների վրա `խրթխրթան, ընկույզի համի համար:
Քայլ 7. Ավելացրեք կտավատի սերմեր կեքսերին, խմորեղենին և տորթերին:
Աղացած կտավատի սերմը կարող է լավ ընտրություն լինել ցածր ածխաջրերով հարուստ մանրաթելային սննդակարգի համար: Կեքսերի, խմորեղենի և տորթերի մեջ կտավատի սերմ ավելացնելը ձեր խմորեղենին կտա խոնավ, փափուկ հյուսվածք և լավ կլինի ձեզ համար:
- Փորձեք կտավատի սերմի մեկ րոպեանոց այս բաղադրատոմսը: Մի բաժակ աղացած կտավատի սերմը մի ճաշի գդալ խմորի սոդայի, թեյի գդալ Stevia- ի (կամ մեկ այլ շաքարի փոխարինիչի), 1 թեյի գդալ դարչինի, 1 ձվի և 1 թեյի գդալ կոկոսի յուղի հետ մի փոքր, անվտանգ բաժակի կամ ամանի մեջ: միկրոալիքային վառարաններ:
- Գավաթը կամ ամանը դրեք միկրոալիքային վառարանում, ընտրեք «բարձր» պարամետրը և միկրոալիքային վառարանը գործարկեք 1 րոպե:
- Կարող եք նաև խառնուրդին ավելացնել սառեցված միրգ, ինչպես հապալասը կամ սառեցված ելակը: Եթե դուք սառեցված պտուղ եք ավելացնում, բաժակը կամ ամանը դրեք միկրոալիքային վառարանում, դրեք այն «բարձր» և միկրոալիքային վառարանը գործարկեք մեկուկես րոպե:
- Քաղցր կտորներ տարածեք կեքսերի վրա և վայելեք ցածր ածխաջրերով հարուստ մանրաթելային խորտիկը:
Քայլ 8. Պահածոյացված կտավատի սերմերը պահեք հերմետիկ տարայի մեջ:
Աղացած կտավատի սերմերը կարող են տևել մի քանի ամիս, եթե դրանք պահվում են հերմետիկ կոնտեյներով:
Քայլ 9. Պահեք կտավատի ամբողջական սերմերը սառնարանում:
Ամբողջ կտավատի սերմերը սառնարանում պահելը դրանք կպահի թարմ և պատրաստ կլինի աղալու, երբ դրանք անհրաժեշտ լինեն:
3 -րդ մաս 3 -ից. Կանեփի սերմի յուղի օգտագործումը
Քայլ 1. Փնտրեք կտավատի յուղ ձեր տեղական առողջ սննդի խանութում:
Կտավատի յուղ օգտագործելը կարող է լինել հեշտ և անվտանգ միջոց ՝ կտավատի սերմերը ստանալու համար ՝ առանց դրանք մանրացնելու անհրաժեշտության: Բացի այդ, կտավատի յուղը կարող է լավ խոնավեցնող միջոց լինել մաշկի համար:
Քայլ 2. Կտավատի յուղը խառնել աղցանների սոուսների և ապուրների մեջ:
Կարող եք նաև օրական 2-3 թեյի գդալ կտավատի յուղ խմել ՝ մի բաժակ ջրի կամ սմուզիի մեջ խառնելով:
Քայլ 3. Խոհարարության համար մի օգտագործեք կտավատի ձեթ:
Կտավատի սերմերի յուղն ունի ծխի ցածր կետ (արագ տաքանում է), ուստի այն չի կարող դիմանալ վառարանից բարձր ջերմությանը և խորհուրդ չի տրվում վառարանով պատրաստել:
Քայլ 4. Օգտագործելուց հետո պահեք կտավատի յուղը սառնարանում:
Կտավատի յուղը դառնում է անկայուն, երբ ենթարկվում է ջերմության: Այսպիսով, օգտագործելուց հետո այն պահեք սառնարանում:
Խորհուրդներ
- Կտավատի սերմերը սառցարանում պահելը կարող է դրանք ավելի երկար տևել:
- Խմեք շատ ջուր, հակառակ դեպքում կտավատի սերմերը կարող են փորկապություն առաջացնել:
- Կտավատի սերմը կարող է հեշտ միջոց լինել դիետիկ մանրաթելերի կարիքները բավարարելու համար (մի մոռացեք ջուրը):
Գուշացում
- Երբեք մի օգտագործեք կտավատի/կտավատի յուղ, որը բուրում է կամ դառնում է կպչուն: Նման կտավատի սերմը կարող է վնասակար լինել առողջության համար:
- Կտավատի յուղը կարող է հեշտությամբ փչանալ, եթե այն ճիշտ պայմաններում չպահվի: Պահեք յուղը մութ, ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման դիմացկուն շշի մեջ, սառը, մութ տեղում:
- Կտավատի յուղը չի կարող օգտագործվել բարձր ջերմության, օրինակ ՝ տապակման համար մշակման համար, քանի որ յուղը կփչանա և կդառնա վտանգավոր:
