Անանուխի տերևները թարմ պահելու բազմաթիվ եղանակներ կան, բայց ամենալավն ու ամենահեշտը անանուխը պարզապես ջրի մեջ թաթախելն է, ինչպես ծաղիկները թարմ պահել: Եթե դուք չունեք շատ ուղղահայաց տարածք, կամ եթե անանուխի տերևները պոկել եք ցողուններից, կարող եք դրանք դեռ թարմ պահել ՝ անանուխի տերևները փաթաթելով խոնավ թղթե սրբիչով և սառեցնելով դրանք, կամ սառեցնելով դրանք սառցաբեկորի կաղապարների մեջ:.
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Minրի մեջ թարմ տերևներ պահելը
Քայլ 1. intգուշորեն լվացեք անանուխի տերևները:
Հեռացրեք այն կապերը, որոնք ձողերը միասին են պահում min. Անանուխի տերևները լվացեք հոսող ջրի տակ ՝ զգույշ եղեք, որպեսզի չվնասեք քնքուշ տերևները: Անանուխի տերևները թափահարեք այնպես, որ տերևների և ցողունների վրա մնացորդ ջուր չլինի, ապա անանուխի տերևները դրեք խոհանոցի թղթի վրա:
- Խորհուրդ ենք տալիս օգտագործելուց կամ պահելուց առաջ միշտ լվանալ դեղաբույսերը, քանի որ դրանք դեռ պարունակում են հողի և բակտերիաների մնացորդներ, կամ թունաքիմիկատների և պարարտանյութի մնացորդներ:
- Միացրեք ծորակը միայն մի փոքր բացվածքով, որպեսզի ջրի հոսքը չափազանց ուժեղ չլինի:
Քայլ 2. Կտրեք ցողունի հիմքը:
Մկրատով ցողունի հիմքը կտրեք: Այսպիսով, այս խոտը կարող է հեշտությամբ ընկղմվել ջրի մեջ: Ուշադիր եղեք, որ անանուխի ցողուններն այնքան կարճ չկտրեք, որ դրանք ամուր չտեղավորվեն տարայի մեջ:
Կտրեք մինի ցողունը մի փոքր թեք, որպեսզի այն կարողանա ավելի շատ ջուր կլանել:
Քայլ 3. theողունի ծայրը մի քանի սանտիմետր սուզեք ջրի մեջ:
Լրացրեք փոքրիկ ծաղկամանը, թեյնիկը կամ այլ կարճ տարա ՝ դրա բարձրության մոտ մեկ երրորդի ջրով: Տեղադրեք min ցողունի ֆայլը տարայի մեջ, որպեսզի կտրված ծայրը ամբողջությամբ ընկղմվի ջրի մեջ: Min- ը կշարունակի ստանալ ջրի ընդունումը, որպեսզի այն ավելի երկար տևի:
- Փոփոխեք տարայի ջուրը մի քանի օրը մեկ ՝ այն մաքուր պահելու համար:
- Ավելի ստերիլ պահեստավորման համար օգտագործեք թորած կամ հանքային ջուր:
Քայլ 4. intածկեք անանուխի տերևները պլաստիկով, բայց ոչ շատ սերտորեն:
Leafածկեք մինի տերևների փաթեթի վերևը մթերային տոպրակով կամ պլաստիկ փաթեթավորմամբ, որպեսզի խոտաբույսերը չազդեն օդի վրա: Պտտեք պլաստիկ փաթեթավորումը ներքևում և ամրացրեք այն մեկուսիչով: Այնուհետև պահեք րոպեը սառնարանում, եթե տեղ կա, կամ խոհանոցի սեղանի անկյունում:
- Եթե պատշաճ կերպով ծածկված լինի և շատ ջուր տրվի, անանուխի տերևները կարող են տևել շաբաթներ, կամ գուցե նաև մեկ ամիս:
- Սառնարանում պահվող անանուխի տերևները կարող են մի քանի օր ավելի երկար տևել, քան սենյակային ջերմաստիճանում պահվածները:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Փոքր տերևները փաթեթավորեք խոհանոցի հյուսվածքով
Քայլ 1. Թաց թղթե սրբիչ:
Պոկեք խոհանոցի հյուսվածքների 2-3 հոդեր և դասավորեք դրանք երեք բուրգերի մեջ, որպեսզի դրանք ավելի հաստ լինեն: Թղթե սրբիչը թրջեք ծորակի ջրով, այնուհետև այն մանրացրեք ՝ մնացած հեղուկը հեռացնելու համար: Խոհանոցի սրբիչները խոնավ կլինեն, բայց թաց չլինեն:
- Խոհանոցային թղթե նախշերով սրբիչները (թավշյա թղթե սրբիչներ) ավելի ամուր են խոնավ պայմաններում և հիանալի են փաթաթելու համար:
- Չափազանց խոնավ պայմանները կարող են խոտաբույսերը հեշտությամբ փտել: Հետեւաբար, թույլ մի տվեք, որ խոհանոցի հյուսվածքը թրջվի:
Քայլ 2. Խոհանոցի թղթի վրա շարեք նվազագույն ցողունները:
Տարածեք խոհանոցի թուղթը և այն հարթ տարածեք սեղանին: Անանուխի տերևները դասավորեք ուղղահայաց և կոկիկ շարված ՝ ծածկելով խոհանոցի թղթի կեսը: Անհրաժեշտության դեպքում կտրեք ցողունները ՝ թղթե սրբիչների լայնությանը համապատասխանելու համար:
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է պահել մեծ քանակությամբ րոպե, փաթեթավորեք այն առանձին փոքր ֆայլերով:
Քայլ 3. Խոհանոցային թուղթ գլորեք անանուխի տերևներով:
Բաց խոհանոցի թղթի վերևը ծալեք, որպեսզի ծածկեք աղացած տերևները: Այնուհետև կողքից գլորեք մին պարունակող հյուսվածքը: Min- ը բոլոր կողմերից ծածկված կլինի թաց անձեռոցիկներով, որպեսզի վիճակը մշտապես խոնավ լինի և չթողնի օդի մեջ:
- Պտտեք հյուսվածքի լայնությամբ, ցողունի երկայնքով, չհետևելով հյուսվածքի երկարությանը ՝ ցողունից մինչև տերև:
- Անանուխի տերևներն ազատ փաթաթեք, որպեսզի չփշրվեն կամ չպատռվեն:
Քայլ 4. Անանուխի տերևները դրեք սառնարանում:
Փաթաթված րոպեը դրեք պլաստիկ զիփլոկի տոպրակի կամ Tupperware- ի տարայի մեջ: Տեղադրեք բեռնարկղը սառնարանում ՝ հանելով այն, երբ անհրաժեշտ է անանուխի մի քանի թարմ տերև ավելացնել նախուտեստին, կոկտեյլին կամ աղանդերին:
- Սառնարանում թաց անձեռոցիկով փաթաթված նվազագույնը կտևի առնվազն 2-3 շաբաթ ՝ գույնի, ճաշակի և հյուսվածքի առումով:
- Եթե դուք չունեք առանձին տարա ձեր աղացած միսի համար, փաթեթավորեք գլանակը մեկ այլ չոր թղթե սրբիչով և դրեք այն սառնարանի փխրուն դարակում:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Սառույցի մեջ նվազագույն տերևների սառեցում
Քայլ 1. Pողունից վերցրեք անանուխի տերևները:
Լվացեք րոպեները մաքուր ջրով: Անանուխի տերևները ձեռքով վերցրեք կամ սուր խոհանոցային դանակով կտրեք դրանք ցողունից ներքև: Անանուխի տերևները դրեք չոր թղթե սրբիչի վրա `ավելորդ հեղուկը ներծծելու համար:
- Սա հիանալի միջոց է անանուխի մնացած տերևները պահպանելու կամ խանութից տուն վերադառնալուն պես մի քանի անանուխ պահելու համար:
- Կարող եք նաև ուղղակիորեն կտրել մինը: Այդ կերպ, սառույցը պետք է հալեցնել միայն այն ժամանակ, երբ ճաշ պատրաստում, թխում կամ խմիչքներ ես խառնում:
Քայլ 2. Անանուխի տերևները դրեք սառույցի կաղապարի մեջ:
Ձեր մատների ծայրերով հարթեցրեք անանուխի տերևները կաղապարի ներքևի մասում: Լրացրեք յուրաքանչյուր անցք մեկ կամ երկու տերևներով:
Մեծ կամ անսովոր ձևի սառցաբեկորների համար ավելացրեք մեկ կամ երկու տերև:
Քայլ 3. Սառցե խորանարդի կաղապարը լցրեք ջրով:
Դանդաղ լցրեք յուրաքանչյուր փոս ջրով ՝ մի փոքր տեղ թողնելով կաղապարի վերևում, քանի որ սառույցը սառչելիս կընդլայնվի: Մի անհանգստացեք, եթե մի քանի տերևներ լողան մակերևույթի վրա, քանի դեռ դրանք չեն դուրս եկել բորբոսից:
Եթե ցանկանում եք խմիչքի համար օգտագործել անանուխի սառեցված տերևներ, ապա ավելացրեք կիտրոնի հյութ կամ շաքարավազ շաղ տվեք:
Քայլ 4. Սառեցրեք րոպեները և անհրաժեշտության դեպքում հալեցրեք դրանք:
Անանուխի տերեւները սառեցնելով ՝ թարմությունը գրեթե ամբողջությամբ պահպանվում է: Երբ դուք պատրաստվում եք օգտագործել այն, պարզապես հանեք մի քանի սառցաբեկորներ և դրանք հալեցրեք գոլ ջրով քամիչով: Դուք նաև կարող եք անանուխի տերևներ պարունակող սառույցի կտորներ ուղղակիորեն դնել խմիչքների կամ սմուզիների մեջ `թարմություն հաղորդելու համար: Վայելք!
- Փորձեք սառեցնել մի կուժ թարմ կիտրոնի հյութ կամ սառցե թեյ սառույցի կտորներով, որոնք լցված են անանուխի տերևներով:
- Անանուխի տերևներով սառույցի կտորները հալեցնելուց հետո երկու թղթե սրբիչով նրբորեն սեղմեք տերևները `ավելորդ հեղուկը ներծծելու համար:
Խորհուրդներ
- Եթե պահում եք մեծ քանակությամբ րոպե, փոխեք պահեստավորման եղանակը `սառնարանում տեղն առավելագույնի հասցնելու համար:
- Անկախ նրանից, թե ինչպես է այն պահվում, անանուխի տերևները պետք է օգտագործվեն գնելուց մի քանի օր անց:
- Հարմարության և հարմարավետության համար պահեք min- ը մեկանգամյա օգտագործման տարայի մեջ:
- Օգտագործելուց առաջ քամեք անանուխի սառած տերեւները, որպեսզի համն ավելի դուրս գա:
- Այս մեթոդը կարող է օգտագործվել նաև այլ թարմ խոտաբույսեր պահելու համար, օրինակ ՝ մաղադանոս, cilantro և խնկունի:
