Երբևէ զգացե՞լ եք, որ ձեր ձեռքերը չիլի կտրելուց հետո հանկարծակի շատ ցավոտ և տաք լինեն: Թե՞ ձեր շուրթերն ու լեզուն չիլի ուտելուց հետո այրում են: Չիլիի տարբեր տեսակներ, ինչպիսիք են jalapeo- ն, cayenne- ը և habanero- ն պարունակում են կապսաիցին, որը պղպեղի լակի պատրաստման հիմնական բաղադրիչն է: Կապսաիցինը բնական յուղ է, որը հանդիպում է բոլոր տեսակի չիլի պղպեղի մեջ: Չնայած այն կարող է հարստացնել սննդի համն ու բույրը, կապսաիցինը կարող է առաջացնել տաք և կծու սենսացիա, որը կարող է տևել մի քանի րոպե կամ նույնիսկ ժամ: Մի անհանգստացեք, չիլիի սպառման տաք և կծու հետևանքները թեթևացնելը դժվար գործ չէ: Կարդացեք ստորև ՝ կապսաիցինի հարձակումներից ազատվելու հեշտ, գործնական և արագ միջոց գտնելու համար:
Քայլ
Քայլ 1. Խմեք կաթ:
Կաթնային սպիտակուցը (հայտնի է նաև որպես կազեին) ունակ է աշխատել ինչպես լվացող միջոցները `կապսաիցինը« լվանալու », այնպես էլ բերանը ընկալիչ բջիջներից հեռու պահելու համար: Պատրաստեք կես բաժակ կամ ավելի կաթ, այնուհետև ողողեք կաթը: Այն ողողելու համար օգտագործելուց հետո կարող եք դեն նետել կամ կուլ տալ: Բայց հիշեք, որ կծու սենսացիան հարձակվում է նաև ձեր կոկորդի վրա, ուստի ավելի լավ է այն կուլ տաք:
- Որքան սառը օգտագործեք կաթը, այնքան ավելի արդյունավետ կլինի:
- Եթե կապսաիցինը հարվածում է ձեռքերի մաշկին (չիլիի սերմերը կտրելուց կամ դիպչելուց հետո), ձեռքերը թրջեք սառցակալած կաթի մեջ: Անկասկած ձեր ձեռքերում խայթոցն ու ջերմությունը կնվազեն: Համոզվեք, որ կաթը սառը է և միշտ թարմացրեք կաթը, եթե հետևանքները սկսեն մաշվել:
- Եթե տանը կաթ չունեք, փորձեք ծծել կաթնաշոռ, սառը պարզ յոգուրտ, թթվասեր (թթվասեր) կամ պաղպաղակ: Այս կաթնամթերքը պետք է պարունակի նաև կազեին:
Քայլ 2. Խմեք շաքարաջուր:
Կեղտոտեք մի բաժակ ջուր, որը խառնվել է 1 ճ.գ. շաքար կամ ավելի: Սառը շաքարաջուրը (20 ° C/68 ° F) գործում է գրեթե նույնքան արդյունավետ, որքան թարմ կաթը `5 ° C/41 ° F ջերմաստիճանում: Բայց հիշեք, որ կծու համը կվերանա միայն այն ժամանակ, երբ շաքարաջուրը դեռ ձեր բերանում է: Հետեւաբար, շարունակեք gargling գործունեությունը, մինչեւ կծու համը լիովին անհետանա:
Քայլ 3. Խմեք ալկոհոլ:
Քանի որ կապսաիցինը լուծելի է ալկոհոլում, փորձեք խմել մեկ լիտր գարեջուր `բերանում այրվող սենսացիան թեթևացնելու համար: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ կաթը դեռ շատ ավելի արդյունավետ է գործում, քան ալկոհոլային խմիչքները: Ալկոհոլը լուծիչ է, ոչ թե հակաթույն կապսաիցինի համար: Հետեւաբար, կապսաիցինի միացությունը միայն կքայքայվի եւ կքայքայվի, բայց ոչ ամբողջությամբ կվերանա:
Քայլ 4. Յուղով Gargle:
Կապսաիցինը լուծելի է նաև բուսական յուղի մեջ: Հետևաբար, բուսական յուղով ողողելը կարող է օգնել թեթևացնել այրվող սենսացիան: Բայց հիմնականում նավթը միայն մի փոքր ավելի արդյունավետ է գործում, քան ջուրը: Օգտագործեք այս մեթոդը միայն այն դեպքում, եթե ձեր տանը չկան ավելի արդյունավետ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կաթը կամ ալկոհոլը:
Քայլ 5. Այրված մաշկի վրա քսեք նավթային ժելե կամ վազելին:
Մի փորձեք այն ձեր բերանը դնել:
Մեթոդ 1 -ից 1 -ը. Ոչ գիտական չփորձված ավանդական բժշկություն
Քայլ 1. Թուլացրեք չիլի պղպեղի ազդեցությունը ստորև թվարկված «բնական և ավանդական միջոցների» միջոցով:
Հիշեք, որ ստորև նշված բոլոր մեթոդների արդյունավետությունը գիտականորեն չի ստուգվել:
- Կերեք մի քանի վարունգ: Հիմնականում վարունգ ուտելը սովորաբար անում են Ինդոնեզիայի և Թաիլանդի բնակիչները `չիլի սոուսի կծու ազդեցությունը փոխհատուցելու համար:
- Սոսնձեցրեք եգիպտացորենի փափուկ տորտիլան «այրված» հատվածին (շրթունքներ, լեզու և այլն):
- Հնդկաստանում կարի և այլ կծու ուտեստներ միշտ մատուցվում են բրնձի մեծ ափսեի հետ: Ինչո՞ւ է այդպես: Ըստ երևույթին, ալյուրի վրա հիմնված սննդամթերքն ի վիճակի է արդյունավետորեն պայքարել կծու ուտելուց առաջացած այրվող սենսացիայի դեմ: Եթե դժկամ եք բրինձ ուտել, փորձեք ուտել կծու սնունդ կարտոֆիլով կամ հացով: Լավ ծամեք ձեր սնունդը, որպեսզի ձեր լեզուն պատված լինի հացով, կարտոֆիլով կամ բրնձով:
- Օգտագործեք աղ: Կերեք կծու-աղի չիպսեր կամ մի բաժին աղ ավելացրեք ձեր ճաշի մեջ:
- Փորձեք մեղր օգտագործել կամ խառնել խոհարարության մեջ: Չնայած այն, որ սովորաբար համակցված չէ կծու ուտեստների հետ, մեղրը շատ լավ է աշխատում, որպեսզի հավասարակշռի ուտեստի կծուությունը:
- Pepto Bismol®- ը կարող է դադարեցնել այրվող սենսացիան, որը դուք զգում եք:
- Փորձեք ուտել հում գազար: Կարիք չկա նախ այն մշակել; պարզապես կերեք այն և զգացեք փոփոխությունը:
- Մաշկի, շուրթերի կամ բերանի խոռոչի վրա սպիտակ ատամի մածուկ կիրառելը կարող է նաև օգնել թեթևացնել չիլի պղպեղի ազդեցությունը:
- Կոկոսի կաթը նույնպես հավասարապես լավ է օգնում նվազեցնել բերանում տաք և կծու համը:
- Կերեք պաղպաղակ, որը պարունակում է ճարպեր և շաքար:
- Կերեք բանան. Բանանի հյուսվածքը և բնական շաքարի պարունակությունը կարող են օգնել նվազեցնել կապսաիցինի ազդեցությունը:
- Կերեք մի քանի կտոր շոկոլադ: Չիլիի կապսաիցինը ավելի լուծելի է ճարպերի մեջ, քան ջրային հեղուկները (օրինակ ՝ գարեջուր, ջուր կամ ցածր յուղայնությամբ կաթ): Ընտրեք կաթնային շոկոլադ, որն ավելի հարուստ է ճարպով և կազեինով, քան սև շոկոլադը:
- Խնձոր կերեք:
- Կիտրոն կերեք: Կիտրոններում թթվի պարունակությունը կարող է քայքայել չիլի յուղը և նվազեցնել կծու սենսացիան:
Խորհուրդներ
- Կապսաիցինը վատ լուծելի է ջրում: Խմելու ջուրը իրականում կտարածի կապսաիցինի բաղադրությունը բերանի խոռոչում և կվատթարանա ձեր զգացողության այրումը:
- Կերեք կծու-աղի թխվածքաբլիթներ, որից հետո խմեք շաքարաջուրը: Թխվածքաբլիթների համեղ-աղի համը սովորաբար ունակ է կլանել ջուրը և կապսաիցինը, դրանով իսկ թեթևացնելով այրվող սենսացիան:
- Չիլիի մշակումից հետո մաշկի վրա այրվող սենսացիայից խուսափելու համար ձեռքերը բուսական յուղով քսեք կամ հագեք լատեքս, նիտրիլ կամ վինիլային ձեռնոցներ:
- Կերեք սոյայի սոուս կամ տոմատի հյութ, որպեսզի սառը պղպեղ օգտագործելուց հետո այրվող սենսացիան նվազեցվի:
- Մի քանի կտոր հաց ուտելը նույնքան լավ կաշխատի:
- Ձեր աչքերը պաշտպանելու համար ճաշ պատրաստելու ժամանակ հագեք հատուկ բաժակներ: Չմոռանաք, որ պղպեղին դիպչելուց հետո միշտ լվացեք ձեր ձեռքերը և եղունգները: * Աստիճանաբար, չիլի պատճառով այրվող սենսացիան ինքն իրեն կվերանա:
- Փոխարենը, եթե չիլին բնական շաքար պարունակող այլ բաղադրիչներով (օրինակ ՝ քերած գազար, տապակած սոխ և այլն): Շաքարն ունի այն հատկությունը, որը կարող է նվազեցնել պղպեղի կծու կծուությունը ՝ առանց վտանգելու ուտեստի համեղությունը. Դրանք դեռ կծու կլինեն, բայց ձեզ համար շատ ավելի անվտանգ:
- Տաք և կծու համից ազատվելու լավագույն միջոցը կաթ խմելն է. Կաթը կուլ տալուց որոշ ժամանակ օգտագործեք gargle:
- Խուսափեք ջուր խմելուց, երբ այն կծու է:
Գուշացում
- Մի դիպչեք ձեր աչքերին պղպեղին բեռնաթափելուց անմիջապես հետո: Նույնիսկ ձեռքերը օճառով լվանալուց հետո, կապսաիցինի ազդեցությունը պարտադիր չէ, որ ամբողջությամբ անհետանա: Եթե դուք կրում եք ոսպնյակներ, ապա չիլի պղպեղի հետ աշխատելիս ավելի լավ է օգտագործել պլաստիկ ձեռնոցներ:
- Պահպանեք պղպեղը բաց վերքերից:
- Պահպանեք պղպեղը ձեր քթից, աչքերից կամ մարմնի այլ բաց հատվածներից: Հավատացեք ինձ, հետևանքները ձեզ համար շատ վնասակար կլինեն: 100% չիլի սերմեր պարունակող պղպեղի լակի (կամ երբեմն մի փոքր ջրի և պղպեղի հետ խառնված) շատ արդյունավետ է որպես ինքնապաշտպանական զենք, քանի որ դրա ազդեցությունը շատ մահացու է:
