Վանիլը իրականում վանիլային ցեղի խոլորձի նման բույս է: Այս բույսը սովորաբար աճեցվում է Հավայան կղզիներում, Թահիթիում, Մեքսիկայում, Մադագասկարում, Ինդոնեզիայում և այլ արևադարձային տարածքներում: Տանը վանիլին աճեցնելը ժամանակ և ջանք է պահանջում, բայց արդյունքները արժե այն վանիլի հոտի և համի, որը դուք կհավաքեք:
Քայլ
5 -րդ մաս 1 -ին. Environmentիշտ միջավայրի ստեղծում
Քայլ 1. Buildերմոց կառուցեք, եթե դուք չեք ապրում արևադարձային կլիմայական պայմաններում:
Վանիլինը պահանջում է արևադարձային միջավայր, որը պահանջում է արևի լույս, ջերմություն, տարածք և խոնավություն, որպեսզի բույսը բարգավաճի: Ընտրեք մի վայր, որտեղ արև է գալիս և կառուցեք ձեր սեփական ջերմոցը կամ գնեք հավաքածու: Coերմոցը ծածկել ուլտրամանուշակագույն կայունացված պոլիէթիլենով կամ ապակեպլաստեով կամ ավելացնել լրացուցիչ ապակե վահանակներ:
Եթե դուք ապրում եք Ինդոնեզիայում, որն ունի արևադարձային կլիմա, կարող եք վանիլին աճեցնել դրսում: Ստուգեք շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանը և խոնավությունը `տեսնելու, թե արդյոք վանիլային գործարանի համար պայմանները համապատասխան են:
Քայլ 2. Պահպանեք ջերմաստիճանը 18 ° C- ից բարձր:
Վանիլինը ծաղկելու է ցերեկը 27-29 ° C, կամ գիշերը ՝ 18-24 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Houseերմոցի ներսում ջերմաստիճանը իջեցնելու համար բացեք օդանցքները կամ միացրեք օդափոխիչը: Եթե ցանկանում եք ջերմոցում բարձրացնել ջերմաստիճանը, տեղադրեք ջերմային լամպ կամ ջեռուցման սարք:
Քայլ 3. Պահպանեք խոնավությունը 85%-ով:
Վանիլինը լավ խոնավանալու համար պահանջում է խոնավության բարձր մակարդակ: Houseերմոցում կամ տնկման վայրում խոնավությունը չափելու համար կարող եք օգտագործել հիգրոմետր: Եթե այն 85%-ից ցածր է, տնկման վայրում տեղադրեք խոնավացուցիչ: Եթե խոնավությունը գերազանցում է 85%-ը, խոնավությունը նվազեցնելու համար օգտագործեք խոնավացուցիչ:
Մաս 2 -ից 5 -ից. Վանիլային հատումներ տնկելը
Քայլ 1. Գնեք վանիլային հատումներ 40-50 սանտիմետր երկարությամբ:
Եթե ձեր տարածքում վանիլային հատումներ (ցողունի կտորներ) վաճառող ֆերմերային խանութներ չկան, գնեք դրանք առցանց: Լավագույն արդյունքի հասնելու համար օգտագործեք հատումներ 40-50 սանտիմետր երկարությամբ: Լավ գաղափար է գնել մի քանի հատումներ այն դեպքում, երբ որևէ հատում չաճի:
- Սովորաբար հատումները վերցվում են հասուն բույսերից, որոնք ունեն առնվազն 6 մետր երկարություն:
- Եթե վստահ չեք, վաճառողին հարցրեք, թե որ հատվածն է նկարահանումն ու հատման հիմքը: Հատումների գագաթը այն վայրն է, որտեղ բույսը աճում է դեպի վեր: Տերևները կթափվեն դեպի հատման հատակը:
Քայլ 2. Մի փոքր կաթսա լցրեք զուգված կեղևի խառնուրդով տորֆ մամուռով:
Spուգված կեղևը և տորֆ մամուռը լավ ջրահեռացման միջավայր կստեղծեն: Այլապես, դուք կարող եք օգտագործել աճող միջավայր, որը նախատեսված է խոլորձների համար: Հիշեք, որ խոլորձները փոքր կաթսաներում ավելի լավ կաճեն, քան եթե տնկվեն մեծ կաթսաներում կամ ուղղակի գետնին:
Այս բոլոր բաղադրիչները կարող եք ձեռք բերել այգեգործության կամ տան բարեկարգման խանութներում:
Քայլ 3. Կատարեք թեստ `պարզելու համար, թե արդյոք աճող միջավայրն ունի չեզոք pH:
Վանիլինը կբարգավաճի աճող միջավայրում `6.6-ից 7.5 չեզոք pH- ով: Դուք կարող եք ստուգել ձեր հողի pH- ը գործարանային արտադրության թեստի կամ թղթի միջոցով, որոնք բոլորը կարելի է գտնել այգեգործական խանութներում կամ ինտերնետում: Եթե ցանկանում եք կարգավորել հողի pH- ը, ալկալայնությունը մեծացնելու համար ավելացրեք գյուղատնտեսական կրաքարի (ավելի ալկալային դառնալու) կամ ավելացրեք օրգանական նյութեր (օրինակ ՝ տորֆ մամուռ) `թթվայնության մակարդակը բարձրացնելու համար:
Քայլ 4. Կաթսայի մեջ տնկեք վանիլային հատումներ:
Բույսի ներքևում (մոտ 2,5 սմ) տնկեք 2 միջերես (կամ հանգույց): Ձեռքով սեղմեք տնկման միջավայրը, որպեսզի հատումները ամուր կպչեն:
Քայլ 5. Վանիլինը թորած ջրով թեթևացրեք այն տնկելուց հետո:
Թույլ մի տվեք, որ տնկանյութը թրջվի, քանի որ այն կարող է արմատները փտել: Թեթև ջրել վանիլինը (ոչ շատ), միայն աճող միջավայրը խոնավ պահելու համար: Միշտ օգտագործեք թորած ջուր, քանի որ ծորակի ջրի մեջ հանքային պարունակությունը լավ չէ բույսերի համար:
5 -րդ մաս 5 -ից. Վանիլային խնամք
Քայլ 1. Կաթսան դրեք մի վայրում, որտեղ արևի ուղիղ ճառագայթներ չեն ստանում օրական 6 ժամ:
Վանիլինը կարող է այրվել, եթե այն ուղղակիորեն տեղադրվի արևի տակ: Որպեսզի դա տեղի չունենա, ընտրեք արևոտ, բայց արևի ուղիղ ճառագայթ չընդունող տարածք: Իդեալական վայրի համար կարող եք տեղադրել պարանետի նման ստվեր ՝ չամրացված ցանցով, մի վայրում, որտեղ օրական 6 ժամ արև է ընկնում:
Քայլ 2. Վանիլինի կողքին տեղադրեք որթատունկը `թույլ տալով, որ բույսը տարածվի:
Վանիլը որթատունկ է և բարձրանում է, ուստի նրան աջակցելու համար անհրաժեշտ է երկաթուղի: Այլապես, դուք կարող եք զամբյուղը տեղադրել ծառի կամ ձողի մոտ, որպեսզի բույսերը կարողանան սողալ և բարձրանալ դրա վրայով: Վանիլինը պետք է վարժեցվի դեպի վեր աճելու համար: Այսպիսով, դուք պետք է նրբորեն կապեք բույսը որթատունկի, ձողի կամ ծառի հետ ՝ օգտագործելով բույսի կապանքներ կամ պարան:
Դուք կարող եք ձեռք բերել բույսերի կտրիչ կամ պարան առցանց կամ ֆերմայի խանութում:
Քայլ 3. Սպասեք, մինչև տնկման միջավայրը չորանա, նախքան այն ջրելը կամ նորից ցողելն ամեն օր:
Սպասեք մինչև հիմքի գագաթը (մոտավորապես 5-8 սմ խորությամբ) չորանա, նախքան նորից ջրելը: Ingրվելուց հետո տնկման միջավայրը պետք է լինի խոնավ, բայց ոչ ցեխոտ: Այլապես, վանիլինը կարող եք ամեն օր թորած ջրով ցողել ՝ օգտագործելով լակի շիշ: Թեթև ջուր ցողեք հողի, ցողունների և տերևների վրա:
Քայլ 4. Ամեն շաբաթ կիրառեք հեղուկ պարարտանյութ այն բույսերի վրա, որոնք դեռ «թույլ» են:
Որպեսզի վանիլինը ծաղկի և պատիճ արտադրի, պարբերաբար պարարտացրեք: Բույսերի պարարտացումը, որոնք դեռևս թույլ են ամեն շաբաթ, կատարվում է պարարտանյութը լուծարելու միջոցով (առաջարկվող չափաբաժնի մոտ կեսը) և այն տալիս բույսերին 7 օրը մեկ: Երբ գործարանը ակտիվորեն աճում է, օգտագործեք պարարտանյութ `բարձր ազոտով (30-10-10 հարաբերակցությամբ): Եթե վանիլինը ակտիվ աճի մեջ չէ, օգտագործեք հավասարակշռված պարարտանյութ 10-10-10 հարաբերակցությամբ (սրանք ազոտի, ֆոսֆատի և կալիումի համարներն են):
Քայլ 5. Թույլ տվեք վանիլինը աճել և դառնալ հասուն բույս 2-7 տարի:
Երբ բույսը աճում է, օդային արմատները (արմատները, որոնք աճում են գետնից բարձր) կցվելու են հենարանին, իսկ ոմանք կշարունակվեն և կհասնեն գետնին: Վանիլին անհրաժեշտ է 2-7 տարի, որպեսզի բավականաչափ մեծանա ծաղիկներ արտադրելու համար, քանի որ այն պետք է հասնի մոտ 6-ից 12 մետր երկարության: Այնուամենայնիվ, մի հուսահատվեք, քանի որ ձեր ներդրած ժամանակը և ջանքերը կարժենան դրան:
Այս աճող ժամանակահատվածում ջրել և պարարտացնել վանիլինը, ինչպես նկարագրված էր նախկինում:
5 -րդ մաս 5 -ից. Polաղկափոշիներ
Քայլ 1. Փոշիացրեք վանիլինը, երբ ծաղիկները հայտնվեն:
Վանիլինը ծաղկում է միայն տարվա մեջ 6 շաբաթ: Բացի այդ, ծաղիկները կտևեն ընդամենը 1 օր: Սա նշանակում է, որ դուք պետք է մեծ ուշադրություն դարձնեք գործարանին ՝ ամեն օր ստուգելով այն, եթե ծաղիկները հայտնվեն: Theաղիկները դուրս գալուց հետո դուք ինքներդ պետք է փոշոտեք դրանք, որպեսզի դրանք վերածվեն վանիլի սերմերի:
Քայլ 2. Սեղմեք եղջյուրը վերև և կիրառեք ծաղկափոշին հակաքարի վրա:
Polաղկաբուծության լավագույն ժամանակը առավոտյան է ՝ ժամը 11 -ի սահմաններում: Սեղմեք ծաղկափոշին դեպի դուրս և պահեք այն ձեր աջ և բութ մատով: Օգտագործեք ձեր միջնամատը ՝ եղջյուրը հետ սեղմելու համար, որպեսզի դրա տակ սանր բացվի, որը վահանի դեր է կատարում: Placeաղկափոշին տեղադրեք բլուրի վրա: Ձախ ձեռքով բլուրը հետ բերեք իր տեղը և կափարիչը հետ քաշեք ներքև: Կրկնեք այս գործընթացը բոլոր ծաղիկների վրա:
- Վանիլի արմատներից ու ծաղիկներից դուրս եկող հյութը կարող է գրգռել մաշկը: Հագեք ձեռնոցներ և զգույշ եղեք կաթսաները փոխելիս կամ փոշոտող բույսերը:
- Փորձեք ձեր շրջանի խոլորձ արտադրողներին խնդրել, որ առաջին անգամ վանիլինը ծաղկի: Սա շատ բարդ գործընթաց է:
Քայլ 3. Փնտրեք ցողուններ, որոնք ընկնում են դեպի ներքև, քանի որ սա նշան է, որ փոշոտումը հաջող է:
Ստուգեք վանիլինը փոշոտվելուց հաջորդ օրը: Theաղիկները չեն ընկնի, այլ կդառնան չորացած և մուգ դարչնագույն: Եթե ցողունները սկսում են երկարաձգվել և դեպի վեր չեն նշվում, նշանակում է, որ ծաղիկները հաջողությամբ փոշոտվել են: Եթե ոչինչ չի փոխվում, գուցե կարիք լինի նորից փոշոտվելու:
5 -րդ մաս 5 -ից. Վանիլի բերքահավաք
Քայլ 1. Ընտրեք վանիլային պատիճները, երբ ներքևից սկսեն դեղնել:
Պատիճները դուրս կգան 2 ամիս փոշոտումից հետո, բայց հասունանալը տևում է 6 -ից 9 ամիս: Այս ընթացքում սովորական ձեւով վերաբերվեք վանիլային բույսին: Հաջորդը, երբ պատիճները սկսում են դեղնել (սովորաբար կանաչում), զգուշորեն հեռացրեք պատյանները գործարանից:
Քայլ 2. Վանիլային պատիճները սպիտակեցրեք մոտ 2 -ից 5 րոպե ջրի մեջ 70 ° C ջերմաստիճանում:
Aուրը տաքացրեք մինչև 70 ° C: Թրմեք վանիլային պատիճները 2 -ից 5 րոպե, այնուհետև զգուշորեն հեռացրեք դրանք: Սա կսպանի մանրէներն ու բակտերիաները, ինչպես նաև պատյանները կպատրաստի հետագա մշակման համար:
Քայլ 3. Դարձրեք վանիլային պատիճները «քրտնած» ՝ դրանք դնելով 36-48 ժամ ծածկոցով ծածկված տուփի մեջ:
Սպիտակեցումից հետո վանիլային պատիճները տեղափոխեք վերմակով պատված տուփ: Իդեալական նյութերն են բամբուկե քառակուսիները և բրդյա ծածկոցները, բայց կարող եք օգտագործել ցանկացած մատչելի նյութ: Թողեք, որ պատիճները «քրտնեն» ծածկոցների և տուփերի մեջ 36-48 ժամ առաջ դրանք հեռացնելուց առաջ:
Պատիճները ջուր կթողնեն, քանի որ դեռ տաք են, և դա կօգնի չորացնել դրանք:
Քայլ 4. Չորացրեք պատյանները արևի տակ և թողեք դրանք «քրտնեն» հերթով 7 -ից 14 օր:
Պատիճները տարածեք սկուտեղի վրա և դրեք դրանք արևի ուղիղ ճառագայթների տակ օրական 3 ժամ: Հաջորդը, պատիճները փաթաթեք վերմակով կամ կտորով և դրեք տուփի մեջ, որպեսզի թույլ տա, որ նրանք «քրտնեն» մեկ գիշերվա ընթացքում: Կրկնեք չորացման և չորացման այս գործընթացը ամեն օր, մինչև պատյանները դառնան մուգ շագանակագույն:
Քայլ 5. Թողնել պատյանները չորանան 8 -ից 20 օր 35 ° C և 70% խոնավության պայմաններում:
Պատիճները նույնիսկ ավելի չորացնելու համար հարկավոր է թույլ տալ, որ դրանք ամբողջությամբ ինքնուրույն չորանան: Կախեք կամ տարածեք պատյանները սկուտեղի վրա չորացման պալատում: Լավագույն արդյունքի համար սենյակի ջերմաստիճանը պահեք 35 ° C- ում, իսկ խոնավությունը `70%: Վանիլային պատիճները լիովին չոր են, եթե դրանք փափուկ են, կոպիտ և ունեն բազմաթիվ երկայնական կնճիռներ:
