Նախաճաշի համար նախատեսված հացահատիկները պատրաստվում են հացահատիկներից, ինչպիսիք են եգիպտացորենը, բրինձը և ցորենը, որոնք մշակվում են ադիբուդի: Դուք կարող եք ադիբուդի պատրաստել ՝ տապակելով այն տաք յուղի մեջ, կամ օգտագործելով ադիբուդի փոփ, որը տաք օդը տարածում է միջուկների վրա: Նույն սկզբունքը կարող է կիրառվել նաև ադիբուդի պատրաստելու ժամանակ: Սակայն, ի տարբերություն ադիբուդի, բրնձը չունի կոշտ մաշկ: Այս մաշկը գործում է խոնավությունը պահելու համար, որպեսզի ադիբուդի չպայթեցվի: Հետեւաբար, դուք չեք կարող բրինձ դնել ադիբուդի փոփի մեջ `ադիբուդի պատրաստելու համար: Պատրաստի ադիբուդի մեծ մասը պատրաստվում է բարձր ճնշման մեքենայով, որը դժվար է (և խորհուրդ չի տրվում օգտագործել) տանը: Բարեբախտաբար, կան մի քանի այլ եղանակներ, որոնցով կարող եք փորձել ադիբուդի պատրաստել: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր են ընդամենը մի քանի պարզ խոհանոցային պարագաներ:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 2 -ից. Բրնձից պղպեղ պատրաստելը
Քայլ 1. Լվացեք 1 բաժակ (240 մլ) ցանկացած բրինձ, մինչև ջուրը թափանցիկ լինի:
Քայլ 2. Քամեք բրնձը, այնուհետև դրեք այն 2.8 լ կաթսայի մեջ:
Քայլ 3. Կաթսայի մեջ լցնել 2 բաժակ (470 մլ) ջուր:
Քայլ 4. ringուրը եռացրեք:
Քայլ 5. verածկեք կաթսան, այնուհետև բրնձը եփեք թույլ կրակի վրա 25 րոպե:
Քայլ 6. Տեղադրեք բրինձը թեթև յուղացված թխում թերթիկի վրա:
Քայլ 7. Կատարեք մոտ 0,64 սմ հաստությամբ հավասար շերտ:
Քայլ 8. Setեռոցը դրեք 135 աստիճան Celsius- ի վրա:
Քայլ 9. Թխել բրինձը մոտ 2 ժամ:
Քայլ 10. Հեռացրեք բրինձը ջեռոցից, այնուհետև թողեք սառչի:
Քայլ 11. Բրինձը թխում թերթիկի վրա կտրեք փոքր կտորների, ինչը բավական է մեկ կծվածքի համար:
Քայլ 12. 2.8 լ թավայի մեջ լցնել 2,5 սմ ճաշ պատրաստելու յուղ:
Քայլ 13. Տաքացրեք յուղը մինչև այն հասնի 191 աստիճանի:
Քայլ 14. riceգուշորեն տեղադրեք բրնձի կտորները կաթսայի վրա:
Քայլ 15. Տապակել բրնձի կտորները մոտ 1 րոպե, կամ մինչև փափկացնելը:
Քայլ 16. Հեռացրեք բրինձը տապակից:
Քայլ 17. Հեռացրեք բրնձի մնացած յուղը թղթե սրբիչով:
Քայլ 18. Համեմել աղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 19. Կատարված է:
Մեթոդ 2 2 -ից ՝ տապակած բրնձի պատրաստում
Քայլ 1. Գնեք բրինձ, որը դեռ կեղևավորված է:
Քայլ 2. Տաքացրեք յուղը տապակի մեջ, ըստ ուղեցույցի:
Համոզվեք, որ յուղի ջերմաստիճանը հասնում է 191 աստիճանի:
Քայլ 3. Բրնձի հատիկները քիչ -քիչ լցնել տապակի մեջ:
Riceգույշ եղեք բրինձ ավելացնելիս: Ձեր դրած բրինձը կսկսի բարձրանալ:
Քայլ 4. Հեռացրեք և սառեցրեք բրնձի ադիբուդիը:
Քայլ 5. Առանձնացրեք կեղևը բրնձից մաղով:
Գուշացում
- Carefulգույշ եղեք տապակ օգտագործելիս: Բրնձի բարձրացման հետ մեկտեղ տապակից կարող է դուրս գալ տաք յուղ: Եթե այն հայտնվի մաշկի վրա, ապա տաք յուղը կարող է այրվածքներ առաջացնել: Համոզվեք, որ տապակը դնում եք ապահով հարթ սեղանի վրա ՝ այլ բաղադրիչներից հեռու: Խուսափեք տապակի մոտ չամրացված հագուստ կրելուց, որպեսզի համոզվեք, որ հագուստը չի հարվածում տապակին: Այսպիսով, տաք յուղը չի դիպչի ձեր հագուստին կամ մաշկին:
- Բացի այս հոդվածում նշված մեթոդներից, բրնձի ադիբուդի պատրաստելու շատ այլ եղանակներ կան: Այնուամենայնիվ, այս մեթոդները ներառում են բարձր ճնշման կամ գոլորշիացման տեխնիկա, որոնք անզգուշորեն կիրառելու դեպքում շատ վտանգավոր են: Ձեր օգտագործած սարքը կարող է պայթել, ձեր մաշկը կարող է այրվել կամ կարող եք երկուսն էլ զգալ: Հետևաբար, խորհուրդ է տրվում խուսափել այս մեթոդներից և օգտագործել այս հոդվածում նկարագրված մեթոդները:
