Այն, որ դուք ընտրում եք ապրել պարզ և առողջ կյանքով, չի նշանակում, որ պետք է հրաժարվել կյանքի հիմնական հաճույքներից … օրինակ ՝ ադիբուդի: Անհիշելի ժամանակներից, մինչ միկրոալիքային վառարանը, նույնիսկ նախքան iffիֆի-Փոփը հորինելը, մարդիկ պատրաստել և վայելել են այս թեթև, փափուկ և համեղ ուտեստը: Այնուամենայնիվ, զրոյից ադիբուդի պատրաստելը կարող է դժվար լինել: Ոչ միայն պետք է պատրաստել որքան հնարավոր է շատ եգիպտացորենի հատիկներ, այլ նաև պետք է զերծ պահել կաթսայի ներքևի միջուկը կիզելուց: Կարդացեք այս հոդվածը ՝ սովորելու համար, թե ինչպես կատարել կատարյալ ադիբուդի ՝ օգտագործելով ձեր սեփական վառարանը: Դուք կարող եք վառարանի վրա ադիբուդի պատրաստելու երկու տարբերակ տեսնել, որոնցից մեկը դասականն է, իսկ մյուսը ՝ մի փոքր ավելի արագ և ոչ այնքան բարդ:
Քայլ
Մեթոդ 1 2 -ից. Ավանդական մեթոդին հետևելը
Քայլ 1. Ձեթը տաքացրեք փոքր 2.8 լիտր (կամ ավելի մեծ) վառարանի վրա միջին բարձր ջերմության վրա:
Օգտագործեք բարձր եռման ջերմաստիճան ունեցող յուղեր, ինչպիսիք են գետնանուշը, կանոլան և կոկոսի յուղը: Եթե օգտագործում եք կոկոսի յուղ, թողեք, որ ամբողջ պինդ յուղը հալվի, նախքան եգիպտացորենի միջուկը ավելացնելը:
- Համոզվեք, որ ձեր կաթսան կամ սափորը կափարիչ ունի:
- Եգիպտացորենի կորիզի ջերմաստիճանը 400 -ից 460 աստիճանի սահմաններում է (204,4 -ից 237,8 աստիճան Celsius): Յուղը կայրվի 500 աստիճանի դեպքում: Եթե ձեր յուղը սկսում է ծխել, դա արդեն չափազանց տաք է:
- Կարող եք նաև յուղ ավելացնել աղի համար, որը կօգնի փոփկորնին ներսից համեմել, այլ ոչ թե այն ավելացնել վերևում, երբ փոփկորնը ամբողջովին թռելուց հետո:
Քայլ 2. Յուղի մեջ դնել 3 -ից 4 եգիպտացորենի հատիկներ և ծածկել վառարանը:
Երբ միջուկները դուրս են գալիս, մնացած միջուկները ավելացնում ենք հավասար շերտով: Verածկեք, հանեք վառարանից և հաշվեք 30 վայրկյան:
Այս մեթոդը նախ տաքացնում է յուղը ճիշտ ջերմաստիճանի, այնուհետև սպասում է 30 վայրկյան, մինչև եգիպտացորենի մյուս միջուկները մոտենան մոտենալու ջերմաստիճանին: Այս կերպ, երբ կաթսան նորից կրակի վրա դրվի, բոլոր եգիպտացորենի կորիզները միաժամանակ կթափվեն:
Քայլ 3. Տապակը վերադարձնել կրակին:
Ադիբուդը պետք է միանգամից սկսի ժայթքել: Երբ թռիչքները սկսում են հնչել, նրբորեն թափահարեք կաթսան ՝ հանելով այն վառարանից և վերադարձնելով այն վառարանին:
Փորձեք մի փոքր բացել կափարիչը, որպեսզի գոլորշին դուրս գա (ադիբուդի այս տեսքով ավելի չոր և փխրուն կլինի, ոչ թե կոշտ):
Քայլ 4. Հեռացրեք տապակը կրակից, երբ ժայթքումները սկսում են դանդաղեցնել մոտ 3 վայրկյան յուրաքանչյուր ժայթքման միջև:
Բացեք կափարիչը և անմիջապես ադիբուդիը դրեք մեծ ամանի մեջ:
Այս տեխնիկայով գրեթե բոլոր եգիպտացորենի միջուկները կպայթեն, և ոչինչ չի այրվի:
Քայլ 5. Հալեցրեք կարագը դատարկ տաք կաթսայի մեջ:
Ավելացնել ադիբուդի և կարագը հավասարաչափ բաշխել:
Հիշեք, որ եթե թույլ տաք, որ կարագը մի փոքր շագանակագույն լինի, դա կարագին և ձեր ադիբուդիին ավելի ուժեղ, յուղալի համ կհաղորդի:
Քայլ 6. Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի:
Seaովի աղը լավ այլընտրանք է, եթե չեք ցանկանում օգտագործել սեղանի աղը:
- Կարող եք նաև ավելացնել այլ համային տեսականի և համեմունքներ, օրինակ ՝ ապխտած պապրիկա, կայնենյան պղպեղի փոշի, չիլի պղպեղ, կարրի փոշի, չաման, քերած չեդդեր կամ պարմեզան պանիր և թարմ խոտաբույսեր, օրինակ ՝ խնկունի:
- Եթե ցանկանում եք պատրաստել քաղցր և աղի ադիբուդի ձեր սեփական տարբերակը, մի փոքր շաքար շաղ տվեք ադիբուդի վրա և խառնեք այն բոլորը միասին, քանի դեռ ադիբուդիը դեռ տաք է: Դուք կարող եք նաև շաքար ավելացնել եգիպտացորենի միջուկին, երբ դրանք դնում եք յուղի մեջ, և սերմերը սկսում են սուլել:
Մեթոդ 2 -ից 2 -ը `Ալյումինե փայլաթիթեղի օգտագործումը
Քայլ 1. Տեղադրեք ձեթը, ադիբուդի և աղը 5,67 լիտրանոց մետաղական մեծ ամանի մեջ:
Aluminumածկեք ալյումինե փայլաթիթեղով և դանակով անցքեր բացեք ՝ 10 ճեղք ստեղծելու համար:
Theեղքերը կստիպեն ադիբուդի գոլորշին դուրս գալ այնպես, որ ադիբուդիը իրեն ավելի փխրուն զգա: Խրթխրթանության մակարդակը նույնպես ճիշտ կլինի `ոչ շատ, ոչ էլ շատ քիչ:
Քայլ 2. Գավաթը դրեք վառարանի վրա և միացրեք այն միջին կրակի վրա:
Անընդհատ թափահարեք ամանը: Օգտագործեք մի աքցան ամանը պահելու համար: Շարունակեք ծեծել, մինչև միջուկներն ավարտվեն, մոտ 3 րոպե:
Քայլ 3. Հեռացրեք ամանը կրակից և զգուշորեն հանեք փայլաթիթեղը:
Ափի կողմերում աղը խառնել թիակով:
Քայլ 4. Հալեցրեք կարագը միկրոալիքային վառարանում:
Նրբորեն նետեք ադիբուդի կարագի շերտը: Դա արեք ՝ փոխելով ամանի դիրքը: Անմիջապես մատուցեք ադիբուդի..
- Այս մեթոդը մի փոքր ավելի արագ է, քան ավանդական մեթոդը, քանի որ պետք չէ նախ փորձել 3 կամ 4 եգիպտացորենի միջուկ և սպասել ևս 30 վայրկյան ադիբուդի ծլվելուց հետո:
- Այս մեթոդը բերում է նաև ուտեստի ավելի փոքր մասի, քանի որ այն ամանը, որն օգտագործում եք վառարանի վրա եգիպտացորենի միջուկը սփռելու համար, նաև այն ամանն է, որը դուք մատուցում եք թարմ թռած ադիբուդի:
- Համոզվեք, որ ամանը բավականաչափ սառը է, որպեսզի այն շրջվի կամ տեղադրվի ինչ -որ մեկի գրկում: Եթե դեռ շատ տաք է, կտորը դրեք դրա տակ:
Խորհուրդներ
- Եթե ցանկանում եք վառարանը պատրաստել միկրոալիքային փոփ կորնի համար, ապա այն նախընտրում եք և չունեք միկրոալիքային վառարան:
- Կարագը ջուր է պարունակում: Ադիբուդի չափազանց թրջումից խուսափելու համար օգտագործեք թափանցիկ կարագ:
- Փոշի համեմունքներն ավելի լավ են կպչում ադիբուդիից, քան պինդ համեմունքները: Եթե ձեզ հետ ադիբուդի չունեք, բաժակի ներքևում տեղադրեք ընդամենը մի քանի ադիբուդի միջուկ, այնուհետև դրանք մանրացրեք խոհարարական պարագայի կոշտ պլաստմասե բռնակով (եթե չունեք դյուրին օգտագործման հավանգ և թրթուր):
- Թարմ ադիբուդին ամենաարդյունավետն է. Եգիպտացորենի միջուկը, որը պահարանում է արդեն 2 տարի, այնքան լավ չի թռնում, որքան թարմ եգիպտացորենի միջուկը:
