Երբևէ գտե՞լ եք, որ սառնարանում խաշած ձվերը խառնվում են հում ձվերի հետ: Մի անհանգստացեք, նույնիսկ եթե դրանք միատեսակ տեսք ունենան, սովորաբար դրանք շրջելով կարող եք ասել, որ ձվերը դեռ հում են: Պինդ եփած ձվերը հավասարակշռված պտտվելու են, մինչդեռ հում ձվերը տատանվելու են: Եթե դա չաշխատի, կան մի քանի այլ թեստեր, որոնք կարող են օգնել որոշել ձուն եփած է, թե ոչ:
Քայլ
Մեթոդ 1 3 -ից ՝ պտտվող ձու
Քայլ 1. Ձվերը դրեք հարթ և հարթ մակերևույթի վրա:
Ձեր խոհանոցում պետք է լինեն շատ նման մակերեսներ ՝ կտրող տախտակ, սեղան կամ նույնիսկ լվացարանի ներքևը:
Քայլ 2. Պտտեք ձվերը:
Ձվերը բռնել մատներով և բութ մատով: Կտրուկ շրջեք ձուն, որը կողք կողքի դնում է գագաթի պես: Պտտվող շարժումը պետք է նման լինի ձեր մատները սեղմելուն: Ձուն պետք է պտտվի չափավոր և կայուն արագությամբ:
Քայլ 3. Անմիջապես դադարեցրեք ձվի շարժումը:
Ուղղեք ձեր ցուցամատը, կարծես մատնացույց անելով: Ձեր մատը արագ տեղադրեք պտտվող ձվի կենտրոնական կետի վրա: Ձուն պետք է դադարի պտտվել: Անմիջապես բարձրացրեք ձեր մատը ձվից երբ ձվերը դադարում են պտտվել:
Բավականին սեղմեք, որպեսզի ձվի արագ տեղաշարժը դադարեցվի: Ձուն պտտվելուց պետք է անցնի հաշված վայրկյանների ընթացքում:
Քայլ 4. Տեսեք, թե ինչ է կատարվում ձվի հետ:
Ձվերը ցույց կտան արձագանք ՝ կախված ձեր ձվի վիճակից ՝ եփած կամ հում վիճակում: Տես ներքեւում:
- Եթե ձուն մնում է կայուն, նշանակում է ձուն եփած է:
- Եթե ձվերը շարունակում են դանդաղ պտտվել կամ շարժվել, դրանք դեռ հում են: Դա պայմանավորված է նրանով, որ սպիտակ հեղուկը և դեղնուցը դեռ պտտվում են ձվի պատյան մեջ: Ձվի ծանրության կենտրոնը տեղաշարժվում է, քանի որ ներսում հեղուկը շարունակում է ակտիվանալ, ինչը ձուն շարժում է պահում:
Քայլ 5. Ավելի արագ փորձարկման համար դիտեք, թե ինչպես է ձուն շարժվում պտտվելիս:
Վերոնշյալ թեստը ձեզ ճշգրիտ կպատմի ՝ ձեր ձվերը եփվա՞ծ են, թե՞ ոչ: Այնուամենայնիվ, կարող եք նաև ասել ՝ մեծ ուշադրություն դարձնելով ձվի պտտման եղանակին. Պետք չէ ձուն մատով կանգնեցնել: Այս մեթոդը հարմար է, եթե ձեզ անհրաժեշտ է միանգամից շատ ձու փորձարկել:
- Եթե ձուն արագ և կայուն պտտվում է, որի ծայրը դեպի վեր է, դա նշանակում է, որ ձուն եփվել է: Ձվի ծանրության կենտրոնը կայունացել է:
- Եթե ձուն դանդաղ է պտտվում, կատաղի թրթռում կամ նույնիսկ դժվար է պտտվում, ապա այն հում է: Ձվի ներսում հեղուկը պտտվում է ձվի պտույտի պատճառով, որպեսզի հավասարակշռությունը քաոսային դառնա:
Մեթոդ 2 3 -ից. Այլ թեստեր
Քայլ 1. Թափահարեք ձվերը:
Ձուն վերցրեք մատների ծայրերով և նրբորեն թափահարեք այն մարակի պես: Կենտրոնացեք ձվի զգացողության վրա:
- Եթե այն եփվի, ձուն կարծր զգա որպես ժայռ
- Եթե ձուն լցված է հեղուկով, դուք կկարողանաք զգալ, որ ձվի ներսում հեղուկը շարժվում է այն թափահարելիս:
Քայլ 2. Փնտրեք փոքր օդի պղպջակների հոսք:
Տեղադրեք ձվերը մի կաթսայի կամ ամանի մեջ տաք ջրի մեջ (իդեալական դեպքում ջուրը գրեթե եռում է): Փնտրեք օդի պղպջակների փոքր հոսքեր, որոնք դուրս են գալիս ձվի կճեպից: Երբ փորձարկումն ավարտված է, հեռացրեք ձվերը, եթե չեք ցանկանում դրանք մանրակրկիտ եփել:
- Եթե ձվերը հում են, կտեսնեք, որ օդի պղպջակներ են դուրս գալիս: Ձվի կեղևը ամբողջովին ամուր չէ, բայց իրականում ծածկված է հազարավոր փոքր անցքերով, որոնցով երբեմն օդը կարող է անցնել: Ձվի տաքացումը ընդլայնում է օդը կեղևի ներսում և անցնում այդ անցքերով ՝ ստեղծելով օդի պղպջակներ:
- Եթե ձուն եփված է, գուցե չկարողանաք տեսնել այս օդային պղպջակները, քանի որ դրանք դուրս են մղվել եռման ընթացքում:
Քայլ 3. theածկեք ձվերը լապտերով:
Սպասեք մինչև գիշեր կամ մտեք մութ սենյակ և ձեզ հետ բերեք պայծառ լապտեր: Միացրեք լապտերը և լամպի կողքը կպցրեք ձվի կեղևին: Այս թեստը ավելի լավ է աշխատում, եթե դուք օգտագործում եք ավելի փոքր լապտեր, որպեսզի լապտերը կարողանա «կողպել» ձվի պատյանները:
- Եթե ձուն լուսավորվում է լապտերի պես, նշանակում է հում է: Ձվի ներսում հեղուկը թույլ է տալիս լույսը անցնել:
- Եթե ձվերը մուգ և անթափանց են, դրանք եփում են: Խիտ ձվի սպիտակուցներն ու դեղնուցները թույլ չեն տալիս, որ լույսը միջով անցնի:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Եփած ձվերի նշում
Քայլ 1. Եփել սոխի մաշկով:
Եթե դուք նշում եք ձվերը եփելիս, ապա ձեզ հարկավոր չէ կատարել վերը նշված թեստերը `որոշելու, թե ինչով են դրանք տարբերվում հում ձվերից: Դա անելու հեշտ միջոցներից մեկն այն է, որ սոխի կեղևը ձվերի հետ շաղ տալ եռացող ջրի մեջ: Պինդ խաշած ձուն շատ գեղեցիկ սերուցքային գույն կստանա: Սա ձեզ համար ավելի հեշտ կդարձնի դրանք տարբերակել հում ձվերից:
- Որքան շատ սոխի մաշկ օգտագործվի, այնքան ավելի ցայտուն կլինի ազդեցությունը: Եթե կարող եք, օգտագործեք մոտ 12 մեխակ սխտորի կեղեւը, որպեսզի ձվի գունաթափումն իսկապես նկատելի լինի:
- Սոխի մաշկը նաև հակված է ձվերը ավելի մուգ դարձնել, քան սպիտակ կամ դեղին սոխի մաշկը:
Քայլ 2. Գունավորեք ձվերը սննդի ներկով:
Դուք կարող եք օգտագործել սննդի ներկ կամ easատիկ ձվի ներկ, որպեսզի ձեզ համար ավելի հեշտ լինի հետևել, թե որ ձվերն են եփվում: Դուք նույնիսկ կարող եք գունավորել ձվերը ՝ կարմիրը լիովին եփած ձվերի համար, կապույտը ՝ թխած ձվերի համար և այլն:
Եթե ձվերը եփվում են մի փոքր կաթսայի մեջ, ապա կարող եք մի քանի կաթիլ սննդի երանգ և մի քանի թեյի գդալ քացախ ավելացնել անմիջապես եռացող ջրի մեջ: Բացի այդ, նախ ձվերը եփեք, ապա թրջեք դրանք մի բաժակ եռման ջրի, 1 թեյի գդալ քացախի և մի քանի կաթիլ սննդի գույնի խառնուրդի մեջ: հետո.
Քայլ 3. Ձվի կեղեւի մակերեսին գրեք:
Այս մեթոդը պարզ է, բայց արագ և հեշտ: Դուք պարզապես եփում եք ձվերը սովորական ռեժիմով, այնուհետև դրանք հեռացնում ջրից և թողնում, որ չորանան: Երբ դրանք ամբողջովին չորանան, մատիտով կամ մարկերով նշեք ձվերը կեղևների վրա: Պարզության համար կարող եք փորձել գրել «R» «եփած» -ի համար:
