Չնայած մանգոները աճում են միայն տաք կլիմայական պայմաններում, դրանք ամբողջ աշխարհում վայելում են իրենց քաղցր, համեղ համով և կատարյալ են որպես խորտիկ կամ հավելում ցանկացած ուտեստի: Նախքան մանգո ուտելը, դուք պետք է իմանաք դրանից վայելելու տարբեր եղանակներ: Հետևեք այս խորհուրդներին ՝ մանգոյի մասին ձեր գիտելիքները բարձրացնելու համար:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 3 -ը. Մանգոյի պատրաստում
Քայլ 1. Համոզվեք, որ մանգոն հասունացել է:
Եթե ձեր մատը սեղմում եք պտղի վրա եւ հետք թողնում, ապա մանգոն պատրաստ է ուտել: Օգտագործեք նույն մեթոդը, որը դուք արեցիք ՝ տեսնելու համար, թե արդյոք ավոկադոն կամ տանձը հասունացել են:
Եթե շոշափում եք մանգոն, և այն պինդ է զգում, ապա թողեք այն մի քանի օր, մինչև պտուղը հասունանա: Եթե դուք ուտում եք չհասունացած մանգո, ապա դա կլինի կոշտ և դառը, և դուք, անշուշտ, չեք ցանկանում վատնել լավ մանգոն, մանավանդ որ դրանք կարող են շատ թանկ լինել:
Քայլ 2. Լվացեք մանգոն:
Մանգոն պետք է մաքուր լինի, նույնիսկ եթե մաշկը կլպում եք:
Քայլ 3. Հավաքեք բաղադրիչները:
Մանգոն կտրատելու կամ կտրատելու համար ձեզ հարկավոր է դանակ, կտրող տախտակ և աման `մանգոյի շերտերը կամ շերտերը պահելու համար:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Կերակրված մանգո ուտելը
Քայլ 1. Կտրեք մանգոն:
Կտրեք մանգոն կիսով չափ կամ երրորդով ՝ խուսափելով մեծ սերմերից: Այնուհետեւ ուղղահայաց կտրվածքներ կատարեք այն կտորի վրա, որը բռնում եք: Beգույշ եղեք, որպեսզի չթափանցեք մաշկի մեջ: Դրանից հետո հորիզոնական կտրվածքներ կատարեք, որոնք ստեղծում են շախմատային տախտակ: Բռնեք կաշվի հետևի մասից և դուրս մղեք այն:
- Ձեր կտրած կտորները կպչեն, իսկ մանգոյի կտորները ծաղիկների տեսք կունենան:
- Հաջորդը, պարզապես հանեք մանգոյի կտորները:
- Եթե մանգոյի կտորները չեն պոկվի, դանակով կտրեք դրանք ամանի մեջ կամ գդալով ՝ մարմինը քերելու համար:
Քայլ 2. Վայելեք կտրտած մանգոն հենց այնպես:
Մանգոյի կտորները դրեք ամանի մեջ, վերցրեք գդալ և վայելեք: Եթե ցանկանում եք մանգոյի կտորները պահել ավելի ուշ ուտելու համար, ապա դրանք դրեք Tupperware- ում, բայց իմացեք, որ մանգոն ավելի լավ է թարմ ուտել և մշուշոտ կդառնա, եթե դրանք որոշ ժամանակ պահեք:
Մանգոյին ավելացրեք մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ `հավելյալ համի համար:
Քայլ 3. Մանգոյի կտորները դրեք մրգային աղցանի ուտեստի մեջ:
Կտրտած մանգոն կարող է ֆանտաստիկ հավելում լինել ցանկացած մրգային գազարի համար: Եթե դուք չեք ցանկանում շատ մանգոյի հյութ, ապա մրգերի կտորները չորացրեք մրգային աղցանին ավելացնելուց առաջ: Ահա մի քանի առաջարկ ՝ համեղ մանգոյի գազար պատրաստելու համար.
- Մրգային աղցան պատրաստեք պապայայով, խնձորով և սեխով:
- Մանգոյից և արքայախնձորից պատրաստեք մրգերի հազար ուտեստ: Համի համար ավելացրեք մի պտղունց դարչին:
- Պատրաստեք մարգոյի, տանձի և կիսով չափ կիսած կեռասի մրգերի հազար ուտեստ:
- Վայելեք մանգոյից և նարինջից պատրաստված մրգային աղցան `կրաքարի հյութով:
Քայլ 4. Հիմնական ուտեստին համեմունք ավելացնելու համար օգտագործեք կտրտած մանգո:
Թեև դուք կարող եք մտածել, որ մանգոն ամենալավն է ուտել մրգային աղցանների և աղանդերի մեջ ՝ իրենց քաղցր և թարմ համի պատճառով, նրանք կարող են կատարյալ համային զգացողություն հաղորդել գրեթե ցանկացած հիմնական ուտեստի: Ահա մի քանի օրինակ, թե ինչպես օգտագործել հիմնական դասընթացում մանգոյի կտորները.
- Պատրաստեք մանգոյի սալսա սոուս պարզապես պապայայից, ավոկադոյից, մի փոքր կիտրոնի հյութից և մի փոքր կիլանտրոյից: Դուք կարող եք սալսան լցնել հավի, մսի կամ ծովախեցգետնի վրա, կամ պարզապես այն օգտագործել կարտոֆիլի կամ բանանի չիպսերի համար:
- Բուրիտոյին ավելացնել կտրատած մանգոն:
- Օգտագործեք մանգո Կարիբյան բրնձի կամ Կարիբյան ծովի համով այլ մթերքների համար:
Քայլ 5. Աղանդերի մեջ դրեք կտրատված մանգոն:
Մանգոն ունի բնական քաղցր համ և հարմար է մի շարք աղանդերի մեջ ներառելու համար: Ահա մի քանի ծառայող առաջարկներ.
- Մանգոյի կտորները ավելացրեք մածունի մեջ:
- Մանգոյի կտորները դրեք պաղպաղակի մեջ:
- Մանգոյի կտորները բրնձի պուդինգի մեջ դրեք մի քանի չամիչի հետ միասին:
- Մանգոյի այս կտորները կարող եք համատեղել աղանդերի վրա կամ խառնել դրանք այլ ուտեստների մեջ:
Մեթոդը 3 -ից 3 -ից ՝ մանգոյի կտորներ ուտելը
Քայլ 1. Կտրեք մանգոն:
Մինչև մանգոն կտրատել, նշեք, որ այն ունի մեծ սերմ, որը ձևավորված է հսկա նուշի տեսքով ՝ պտղի կենտրոնում: Կտրեք մանգոն, ինչպես խնձորը, բայց խուսափեք սերմերից: Կտրեք մանգոն ոչ ավելի, քան 3 սմ խորությամբ:
-
Երբ կտրատելն ավարտվի, դեռ միս պետք է մնա մաշկին, իսկ միսը ՝ դեռ սերմերի վրա: Սա այն է, ինչ դուք պետք է անեք հաջորդը.
- Եթե դուք պարզապես ցանկանում եք ուտել մանգոն, ապա շերտերը պահեք մաշկից և կերեք միսը: Դուք կարող եք ուտել միս, որը կցված է սերմերին, բայց մի կերեք սերմերին շատ մոտ, քանի որ մանրաթելերը կարող են համառ լինել և կարող են հայտնվել ձեր ատամների մեջ:
- Եթե ցանկանում եք մաքրել մանգոն մաշկից, կարող եք շերտը պահել մաշկի վրա և նրբորեն քսել գդալով: Եթե կտորները չեն կարող քերվել գդալով, քանի որ դրանք բավական հասուն չեն, ապա օգտագործեք դանակ:
Քայլ 2. Մանգոյի շերտը ավելացրեք տարբեր մթերքների մեջ:
Չնայած կտրված մանգոն հիանալի կերպով համակցված է մի շարք սննդատեսակների հետ, թարմ մանգոյի շերտերը կարող են համ տալ շատ սովորական ուտեստներին ՝ աղանդերից մինչև հիմնական ուտեստներ: Օգտվեք ձեր մանգոյի կտորներից ՝ դրանք ավելացնելով հետևյալ մթերքներին.
- Թայերեն մանգո գազար
- Քաղցր կծու հավ
- Հավի կրաքարի և կիլանտրոյի հետ
- Տավարի տերիակի
- Մանգո, եգիպտացորեն և սև լոբի շոգեխաշել
- Մանգո և արքայախնձորով կարկանդակ
Քայլ 3. Չորացրեք մանգոյի շերտերը:
Դա անելու համար կտրեք մանգոն բարակ շերտերի մեջ և չորացրեք կտորները ՝ չոր մանգո ստանալու համար: Թթու բուրմունքի համար կտորները զիպլոկի տոպրակի մեջ խառնել li hing mui փոշու կամ մի փոքր կիտրոնաթթվի հետ:
Քայլ 4. Կատարված է:
Խորհուրդներ
- Կարող եք նաև մանգո խյուսել և դրանք դարձնել համեղ սմութի, կամ ալկոհոլային կամ ոչ ալկոհոլային խմիչք:
- Մանգոյի խյուս պատրաստելիս պյուրե մանգոն ավելացրեք այն, ինչ ցանկանում եք: Տպավորեք ձեր հյուրերին `պատրաստելով մանգոյի խյուս իրենց աղանդերի ափսեի վրա:
- Դուք կարող եք մանգոն մաքրել, ինչպես բանանը: Մաքրել վերևից, ուտել մրգի այն հատվածը, որը բաժանվում է մաշկից, այնուհետև շարունակել կեղևավորել և պտտել պտուղը ուտելիս:
