Բուսական արտադրանքի ավելցուկը ցավալի է, եթե դեն նետվի: Եթե պատահաբար շատ պղպեղ եք գնում, կամ ձեր պղպեղի դաշտը մեծ բերք է ստանում, սառեցրեք ավելորդ պղպեղը ՝ ամբողջ տարվա ընթացքում օգտագործելու համար:
Քայլ
Մաս 1 -ը 3 -ից. Պղպեղի պատրաստում
Քայլ 1. Ընտրեք հասած և փխրուն պղպեղ:
Անմիջապես օգտագործեք չափազանց հասուն պղպեղը ձեր ճաշ պատրաստելու համար:
Քայլ 2. Լվացեք պղպեղի մակերեսը սառը հոսող ջրի մեջ:
Քայլ 3. Կտրեք պղպեղը կիսով չափ ՝ օգտագործելով սուր դանակ:
Պղպեղի մեջ հեռացրեք սերմերը և թաղանթները:
Քայլ 4. Կտրեք պղպեղը ուղղահայաց շերտերի կամ զառերի մեջ `կախված այն բանից, թե ինչպես եք ցանկանում օգտագործել պղպեղը բաղադրատոմսում:
Կարող եք նաև վերցնել պղպեղի յուրաքանչյուր բաժին և առանձին սառեցնել:
Մաս 3 -ից 3 -ը. Սառեցնող պղպեղ
Քայլ 1. Գտեք համապատասխան տապակ ձեր սառնարանի համար:
Վերադասավորեք սառցարանի պարունակությունը `համոզվելու համար, որ թավան ունի բավականաչափ հարթ տարածք` մեկ ժամ դնելու համար:
Քայլ 2. theածկեք թավան մագաղաթյա թղթի կամ մոմի թղթի վրա, որպեսզի բանջարեղենը չկպչի:
Քայլ 3. Տարածեք պղպեղի կտորները:
Համոզվեք, որ յուրաքանչյուր կտոր չի հավաքվում միասին: Պղպեղի յուրաքանչյուր կտոր օդի կարիք ունի ամբողջ շրջանառության մեջ:
Քայլ 4. Կայծակ-սառեցրեք պղպեղը `դրանք դնելով սառցարանում:
Սառնարանը պետք է լինի 0 աստիճան կամ ավելի ցածր:
Քայլ 5. Պղպեղը թողնում ենք սառնարանում 30 րոպեից մեկ ժամ:
Ստուգեք, թե արդյոք պղպեղները սառեցվում են, երբ դրանք հանվում են:
3 -րդ մաս 3 -ից. Սառեցված պղպեղի պահպանում
Քայլ 1. Հեռացրեք պղպեղը մագաղաթյա թղթի վրա `օգտագործելով գդալ կամ հարթ թիակ:
Քայլ 2. Լցնել պղպեղը սառնարանի փոքր տոպրակների մեջ `յուրաքանչյուր տոպրակի համար մոտ կեսից մեկ բաժակ (90-175 գրամ):
Քայլ 3. Սեղմեք սառնարանի տոպրակի ամբողջ օդը:
Ամուր կնքեք: Եթե ունեք վակուումային փաթեթավորման մեքենա, օգտագործեք այն պղպեղն ավելի թարմ պահելու համար:
Քայլ 4. Պարկեք տոպրակի մեջ պարունակությամբ և սառեցման ամսաթվով:
