Ձվերը ամենապարզ և ամենահեշտ բաղադրիչներից են: Սովորաբար ձվերը եփվում են վառարանի վրա, և ձվի բոլոր պարզ բաղադրատոմսերի պատրաստումը երկար սպասեցնել չի տա: Բայց եթե ձվերը միկրոալիքային վառարանում դնում եք, կարող եք դրանք շատ ավելի հեշտ և արագ դարձնել: Պարզապես հետևեք ստորև բերված պարզ քայլերին:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 4 -ից. Աղացած ձվեր
Քայլ 1. Պատրաստեք գավաթ կամ փոքր աման:
Համոզվեք, որ ձեր օգտագործած գավաթը կամ ամանը ջերմակայուն է: Ձեր ամանի ձևը որոշելու է ձեր ձվերի ձևը, երբ դրանք եփվեն:
Քայլ 2. Ձեթ քսեք ամանի մակերեսին:
Դուք կարող եք այն քսել անձեռոցիկով կամ խոզանակով: Կամ, փոխարենը, կարող եք օգտագործել հալված կարագ:
Քայլ 3. raաքեք և ձվերը դրեք ամանի մեջ:
Carefulգույշ եղեք, որպեսզի չկոտրեք ձվի դեղնուցները:
Քայլ 4. Լցնել 1/3 բաժակ ջուր:
Պարզապես լցրեք այն անմիջապես ձվերի վրա:
Քայլ 5. verածկեք ամանը:
Օգտագործեք ջերմակայուն ծածկ: Այս կափարիչը կանխելու է շաղ տալը, որը կարող է աղտոտել ձեր միկրոալիքային վառարանը:
Քայլ 6. Եփել ձվերը:
Ձվի ամանը դրեք միկրոալիքային վառարանում և եփեք միկրոալիքային վառարանում ամենաբարձր ջերմության վրա 35 վայրկյան: Ավարտելուց հետո ամանից հանեք կափարիչը և ստուգեք ձվերը: Միկրոալիքային վառարանները տարբերվում են տեսակով և հզորությամբ, այնպես որ ձեզ հարկավոր է կարգավորել պատրաստման ժամանակը ՝ ըստ ձեր միկրոալիքային վառարանի հզորության:
- Այս եղանակով ձվերը բավականին եփած կլինեն: Եթե ցանկանում եք, որ ձվերը կիսով չափ եփվեն, միկրոալիքային վառարանը կիսով չափ իջեցրեք 60 վայրկյան: Եփել մինչև ձվի սպիտակուցները եփվեն, բայց դեղնուցները դեռ հեղուկ են:
- Եթե ցանկանում եք, որ ձվերը լիովին եփվեն, եփեք առավելագույն հզորությամբ 60 վայրկյան:
Քայլ 7. Հեռացրեք ամանը միկրոալիքային վառարանից:
Բացեք ամանի կափարիչը և ձվի եզրերը դանակով պատռեք, որպեսզի կարողանաք բարձրացնել այն: Eggsառայել ձվերը ըստ ցանկության:
Մեթոդ 2 -ից 4 -ը ՝ Աղացած ձու
Քայլ 1. Պատրաստեք գավաթ կամ աման:
Օգտագործեք ջերմակայուն:
Քայլ 2. Ամանի մակերեսը յուղով քսեք:
Ամանի մակերեսին յուղ քսելու համար կարող եք օգտագործել թղթե սրբիչ կամ խոհարարական խոզանակ: Դուք կարող եք յուղը փոխարինել հալված կարագով:
Քայլ 3. Կտրեք ձվերը և դրեք դրանք ամանի մեջ:
Beգույշ եղեք, որպեսզի չվնասեք դեղնուցը:
Քայլ 4. Ավելացնել մի ճաշի գդալ կաթ:
Կարող եք կրեմ օգտագործել, եթե ցանկանում եք սերուցք հաղորդել ձեր հարած ձվերին:
Քայլ 5. eggsեծել ձվերը պատառաքաղով:
Ձվերը խառնել կաթի հետ, մինչև նրանք դառնան գունատ դեղին գույն և հյուսվածքը փափուկ լինի:
Քայլ 6. verածկեք ամանը:
Օգտագործեք ջերմակայուն կափարիչ կամ թղթե սրբիչներ:
Քայլ 7. Եփել ձվերը:
Տեղադրեք ամանը միկրոալիքային վառարանում և եփեք 45 վայրկյան, այնուհետև հանեք միկրոալիքային վառարանից:
Քայլ 8. Խառնել և ավելացնել աղ և այլ հավելումներ:
Բացեք ամանի կափարիչը և հարեք ձվերը, որպեսզի դրանք փափուկ լինեն: Ավելացնել մի ճաշի գդալ քերած պանիր, սոխ և ցանկացած լրացուցիչ բաղադրիչ, որը Ձեզ դուր է գալիս:
Քայլ 9. Եփել ևս 30 վայրկյան:
Ստուգեք, արդյոք ձվերը եփած են: Եթե ձվերը եփած չեն, եփեք ևս 15 վայրկյան:
Քայլ 10. Հեռացրեք միկրոալիքային վառարանից և մատուցեք ձվերը:
Օգտագործեք պատառաքաղը խառնելու և հանեք այն ամանից:
Մեթոդ 3 4 -ից ՝ ձվածեղ
Քայլ 1. Պատրաստեք լայն, ջերմակայուն աման:
Իդեալում, օգտագործեք լայն և հարթ մակերես ունեցող աման, քանի որ մակերևույթի ձևը որոշելու է ձեր ձվածեղի ձևը: Որքան լայն լինի ամանի հատակը, այնքան նիհար կլինի ձեր ձվածեղը:
Քայլ 2. Ամանի մակերեսը յուղով քսեք:
Օգտագործեք թղթե սրբիչ կամ խոհարարական խոզանակ ՝ ամանի մակերեսը յուղով քսելու համար: Յուղի փոխարեն կարող եք օգտագործել նաեւ հալված կարագ:
Քայլ 3. Երկու ձու ճաքել ամանի մեջ և խառնել:
Քայլ 4. Ավելացնել կաթ և այլ համեմունքներ:
Ավելացնել երկու ճաշի գդալ կաթ, մի պտղունց աղ և պղպեղ:
Քայլ 5. Ավելացնել բանջարեղեն և լրացուցիչ բաղադրիչներ ըստ ճաշակի:
Դուք ազատ եք ցանկացած նյութ մուտքագրել, քանի դեռ նյութը կտրված է փոքր կտորների: Ահա այն բաղադրիչները, որոնք կարող եք փորձել.
- Քերած պանիր
- Սոխ
- Պղպեղ
- Լոլիկ
- Սպանախ
- Ապխտած միս, երշիկ կամ կոլոլակ (նախ եփել)
Քայլ 6. verածկեք ամանը:
Օգտագործեք ջերմակայուն կափարիչ կամ թղթե սրբիչներ:
Քայլ 7. Ձվերը եփեք բարձրության վրա 45 վայրկյան:
45 վայրկյան հետո ստուգեք, թե արդյոք ձվածեղը պատրաստ է: Եթե ոչ, եփեք ևս 30 վայրկյան, կամ մինչև ձվածեղը պատրաստ լինի:
Քայլ 8..առայել:
Օգտագործեք սպաթուլա `անհրաժեշտության դեպքում ձվածեղը թասից հանելու և բարձրացնելու համար:
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը. Mini Quiche
Քայլ 1. Պատրաստեք ջերմակայուն գավաթ կամ բաժակ:
Ընտրեք մեկը, որն ունի հարթ հատակ և բարձր կողմեր:
Քայլ 2. Քսեք գավաթի մակերեսը յուղով:
Օգտագործեք թղթե սրբիչ կամ խոզանակ `բաժակի մակերեսին յուղ քսելու համար: Յուղի փոխարեն կարող եք օգտագործել հալված կարագ:
Քայլ 3. Գավաթի հատակը պատել թխվածքաբլիթի փշրանքներով:
Սա կլինի ձեր քիշեի փխրուն շերտը: Ձեր ընտրած թխվածքաբլիթները մանրացրեք և դրեք բաժակի մեջ:
Քայլ 4. Խառնել ձվերը և այլ բաղադրիչները:
Առանձին ամանի մեջ կոտրեք երկու ձու: Ավելացրեք նաև մի ճաշի գդալ կաթ, մի պտղունց աղ և պղպեղ և ցանկացած այլ բաղադրիչ, որը ձեզ դուր է գալիս: Ահա որոշ նյութեր, որոնցից կարող եք ընտրել.
- Ապխտած միս, երշիկ կամ կոլոլակ (արդեն եփած)
- Կտրտած կամ քերած պանիր
- Կտրտած սպանախ
- Մանրացված լոլիկ
Քայլ 5. Ձվի խառնուրդը դրեք բաժակի մեջ:
Ձվերը ծածկելու են թխվածքաբլիթի շերտը:
Քայլ 6. Փակեք բաժակը:
Օգտագործեք ջերմակայուն կափարիչ կամ թղթե սրբիչներ:
Քայլ 7. Եփել քիշը:
Եփել միկրոալիքային վառարանում երեք րոպե: Ստուգեք, որ ձեր քիշն ավարտված է:
Քայլ 8. Մատուցեք և վայելեք ձեր քիշը անմիջապես բաժակից:
Կերեք գդալով և վայելեք:
Խորհուրդներ
- Միկրոալիքային վառարանում ձու պատրաստելը շատ ավելի հեշտ է, քան տապակի մեջ: Այս մեթոդը նաև քիչ յուղ է օգտագործում, ուստի երաշխավորված է, որ այն ավելի առողջ կլինի: Սա, անշուշտ, կխնայի ձեր ժամանակը, հատկապես առավոտյան, երբ արագ բան եք ուզում:
- Եթե դուք մեկից ավելի ձու եք պատրաստում, ապա ձեզ հարկավոր կլինի այն ավելի երկար եփել:
- Դուք պարզապես կարող եք շաղ տալ համեմունքներն անմիջապես ձվերի վրա, նախքան դրանք միկրոալիքային վառարանում եփելը: Շաղ տալ աղով, պղպեղով, սխտորով, քերած պանիրով կամ ձեր ցանկացած համեմունքով:
- Բացի այդ, կարող եք ավելացնել մսի բարակ շերտեր, ինչպիսիք են բեկոնը կամ երշիկը: Պարզապես համոզվեք, որ կտորները բավականաչափ փոքր են:
