Մանրացված հավը աներևակայելիորեն բազմակողմանի է. Մենք կարող ենք այն օգտագործել որպես տակոյի միջուկ, մարինացնել այն խորովածի սոուսով, գլորել տակիտոյում… մանրացված հավը քամելեոն է թռչնաբուծության աշխարհում: Պլյուսն այն է, որ մանրացված հավը հեշտ է պատրաստել: Եկեք սովորենք դրա պատրաստման պարզ քայլերը:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 3 -ը. Հավի պատրաստում մանրացման համար
Քայլ 1. Գնեք մի ամբողջ հավի կամ հավի կտորներ:
Ընդհանրապես, ամենալավ որակի մանրացված հավը գալիս է ամբողջական հավերից, քանի որ կարող եք ստանալ մսի և՛ սպիտակ, և՛ մուգ հատվածները: Դուք կարող եք հավի կտորներ գնել, բայց դա կարող է ձեր հավի մեջ շատ սպիտակ/մուգ միս առաջացնել: Հավը գնելուց հետո հանեք փաթեթավորումը:
Եթե քիչ ժամանակ ունեք, կարող եք խորոված հավ գնել մոտակա մթերային խանութից: Սա կփրկի հավի պատրաստման համար անհրաժեշտ ժամանակը, և այն կարող եք անմիջապես մանրացնել: Այնուամենայնիվ, տեղյակ եղեք, որ տապակած հավի մեծ մասն արդեն համեմված է:
Քայլ 2. Հավը լվացեք սառը ջրի տակ (դա ձեր որոշելիքն է, քանի որ լվանալը, ամենայն հավանականությամբ, միայն մանրէներ [1] կտարածի, չորացնելով, այնուհետև համեմելով:
Մի օգտագործեք տաք կամ տաք ջուր, քանի որ դա կարող է հանգեցնել հում հավի բակտերիաների զարգացման: Հավի չորացրեք և, ցանկության դեպքում, օգտագործեք աղ կամ պղպեղ:
Եթե եփում եք մի ամբողջ հավ. Հնարավոր է, որ ստիպված լինեք հեռացնել հավի մարմնի ներսում գտնվող անհարկի մասերը:
Քայլ 3. Եփել ձեր հավը:
Դա անելու մի քանի եղանակ կա: Հավը պետք է եփել նախքան մանրացնելը, քանի որ հում հավը դժվար կլինի մանրացնել:
- Հավի եփել. Տեղադրեք հավը մեծ կաթսայի մեջ: Մարինացրեք հավը ջրի կամ հավի արգանակի մեջ: Հավի արգանակը նրան կտա ավելի աղի համ: Աղ ու պղպեղ ավելացնել ըստ ճաշակի: Coածկեք կաթսան և թողեք ջուրը եռա: Երբ ջուրը եռա, նվազեցրեք կրակը միջինից ցածր և թողեք հավը ներծծվի մոտ մեկ ժամ, մինչև հավը լիովին եփվի: Հավը համարվում է եփած, երբ միսը վարդագույն չէ, և միսը հեշտությամբ հանվում է ոսկորներից: Եթե հավի կրծքամիս եք պատրաստում, ապա պատառաքաղով կկարողանաք հեշտությամբ հեռացնել հավի մասերը:
- Հավի միսը տապակի մեջ. (Այս մեթոդը լավագույնս աշխատում է հավի կրծքերի համար) 30 սմ տրամագծով տապակի մեջ մի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ դրեք և տաքացրեք այն միջին կրակի վրա: Ավելացրեք հավի կրծքերը դեմքով և եփեք հինգ րոպե, մինչև հավի կրծքերը դառնան ոսկե դարչնագույն: Լցնել տապակի մեջ մի բաժակ ջուր կամ հավի արգանակ և շուռ տալ հավը: Coածկեք տապակը և թողեք հավը եփվի միջին ջերմության վրա յոթից տասը րոպե, կամ մինչև հավը եփվի: Եթե ջուրը կամ արգանակը շատ արագ գոլորշիանում են, ավելացրեք ևս մեկ բաժակ:
- Օգտագործելով տապակ. Այս մեթոդը հատկապես լավ է աշխատում, եթե դուք պատրաստում եք մի ամբողջ հավ և ունեք մոտ յոթ ժամ առաջ այն մատուցելուց: Հավը դնել տապակի մեջ: Ավելացրեք ձեր ուզած ցանկացած համեմունք, օրինակ ՝ աղ, պղպեղ, պղպեղ և այլն: Ձեզ հարկավոր չէ որևէ հեղուկ ավելացնել: Տաքացրեք միջին ջերմության վրա, ծածկեք և թողեք հավը նստի մոտ յոթ ժամ:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ Հավի մանրացնելը
Քայլ 1. Հավը հանեք արգանակից կամ ջրից:
Տեղադրել մակերեսային տապակի մեջ, որպեսզի սառչի: Ավելի լավ է թողնել, որ հավը սառչի, նախքան այն մանրացնելը, հակառակ դեպքում հավը ձեր ձեռքերի համար շատ տաք կլինի, երբ այն կաթսայից կամ տապակից հանեք:
Քայլ 2. Միսը առանձնացրեք ոսկորներից:
Դա անելու մի քանի եղանակ կա: Համոզվեք, որ հեռացնում եք առկա մաշկը և ոսկորները:
- Ձեռքերդ օգտագործելով. Միսը մանրացրեք մատներով, երբ միսը հանեք ոսկորներից: Ձեռքերի օգտագործումը կհանգեցնի ավելի մեծ մանրացված հավի: Քաշեք միսը և մատներով պոկեք փոքր կտորների:
- Օգտագործելով պատառաքաղ. Օգտագործեք մեկ պատառաքաղ հավը պահելու համար: Մաշկը կտրատեք և կտրատեք հավը մյուս պատառաքաղով: Պատառաքաղի օգտագործումը կհանգեցնի հավի ավելի բարակ կտորների:
- Օգտագործելով խառնիչ. Այս մեթոդը վերաբերում է միայն հավի կրծքերին: Խառնիչ օգտագործելը հավը մանրացնելու ամենաարագ միջոցն է և չի վնասի ձեր ձեռքերին կամ դաստակներին: Տեղադրեք հավի կրծքերը խառնիչ ամանի մեջ և միացրեք հարիչը ցածր արագությամբ: Անհրաժեշտ չէ թանկարժեք խառնիչ գնել: Դուք կարող եք օգտագործել էլեկտրական խառնիչ: Այս մեթոդի համար կպահանջվի մոտ մեկուկես րոպե ՝ երկու հավի կրծքամիսը մանրացնելու համար:
Քայլ 3. Տեղադրեք մանրացված հավը ամանի մեջ, որպեսզի կարողանաք օգտագործել այն ձեր նախընտրած բաղադրատոմսը պատրաստելու համար:
Տեսեք ստորև ներկայացված «Գաղափարների բաժինը» ՝ բաղադրատոմսերի ընտրության մեջ մանրացված հավի օգտագործման համար:
Քայլ 4. Մանրացված հավը պահեք հերմետիկ տարայի կամ Tupperware- ի մեջ:
Մանրացված հավը կարելի է պահել սառնարանում մոտ երեք օր: Եթե մանրացված հավը չի օգտագործվի այս ընթացքում, սառեցրեք հավը, այնուհետև տաքացրեք այն օգտագործելուց առաջ:
Քայլ 5. Կատարված է:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Մանրացված հավի օգտագործման որոշ գաղափարներ
Քայլ 1. Պատրաստեք ձեր տնական տակիտոն:
Տակիտոն աներևակայելի բազմակողմանի և համեղ է. Դուք կարող եք այն ուտել որպես հիմնական ուտեստ, որպես խորտիկ կամ այն տանել ընկերոջ երեկույթին:
Քայլ 2. Պատրաստել հավի աղցան:
Կտրեք մի քանի բանջարեղեն, բաժակ դրեք հացը և կունենաք համեղ սենդվիչ:
Քայլ 3. Պատրաստեք tacos, որոնք կզարմացնեն ձեր ընկերներին:
Դուք չեք կարող գնել այս տակոները, բայց դրանք, անշուշտ, ձեզ գովասանքի կարժանանան:
Քայլ 4. Տաքացրեք մթնոլորտը հավի արիշտայի ապուրով:
Կան մի քանի այլ մթերքներ, որոնք կարող են ջերմացնել մթնոլորտը, բացի հավի արիշտա ապուրից:
Քայլ 5. Կատարեք ձեր սեփական խորոված հավի կիսալուսինը:
Այս հավով լցված տորթը կարող է ծառայել որպես նախուտեստ ՝ խնջույքի, խորովածի կամ այլ միջոցառումների ժամանակ:
