Գրեյպֆրուտը համեղ ցիտրուսային միրգ է, որը կարելի է վայելել ինքնուրույն կամ օգտագործել տարբեր աղցանների կամ խմիչքների մեջ: Դուք կարող եք գրեյպֆրուտ կտրել տարբեր եղանակներով ՝ անկախ նրանից, թե ցանկանում եք կտրատել այն, բաժանել այն, կամ պարզապես այն կիսել և անմիջապես վայելել միջուկը: Wantանկանում եք ավելի մանրամասն իմանալ, թե ինչպես կտրել գրեյպֆրուտը: Պարզապես հետևեք այս քայլերին:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 3 -ը. Պառակտել գրեյպֆրուտը
Քայլ 1. Կտրեք գրեյպֆրուտի երկու ծայրերը:
Տեղադրեք նարինջները կողքի կտրող տախտակի վրա և սուր դանակով կտրեք նարնջի ծայրին գտնվող յուրաքանչյուր կետից մոտ 1/4 դյույմ (0,6 սմ): Սա ավելի հեշտ կդարձնի նարինջները մեխակ կամ կիսով չափ կտրել:
Քայլ 2. Նարնջագույնը վերածեք տակդիրի, որպեսզի կտրված կեսերից մեկը ուղղված լինի դեպի ձեզ:
Մյուս ծայրը կպչում է կտրող տախտակին, մինչ դուք կտրում եք գրեյպֆրուտի մնացած կեղևը:
Քայլ 3. Գրեյպֆրուտի մաշկի վրա կատարեք մի քանի 1/4 դյույմ (0,6 սմ) խորքային կտրվածքներ կամ ճեղքեր:
Դանակով նարինջի եզրերի երկայնքով պատրաստեք այս շերտերը: Սա հետագայում գրեյպֆրուտի կեղևը դյուրին կդարձնի: Պտտեք նարինջը մոտավորապես 1/8 անգամ մեկ պտույտով, ամեն անգամ, երբ պատրաստվում եք ևս մեկ կտոր պատրաստել: Շարունակեք դա անել մինչև գրեյպֆրուտի շուրջը մաշկի կտրվածք չստանաք:
Քայլ 4. Գրեյպֆրուտը մաքրելու համար օգտագործեք դանակ:
Այժմ նարինջը մաքրելն ավելի հեշտ է դառնում, երբ կեղևը սեպ եք դարձնում: Պարզապես գրեյպֆրուտի կեղևի երկայնքով դանակ քշեք ՝ միանգամից կեղևազերծելով մաշկի յուրաքանչյուր կտոր, մինչև ամբողջ մաշկը մաքրվի: Եթե ամբողջ նարնջի վրա կեղևը կտրելուց հետո մնացել է որևէ կեղև, կտրեք մնացած սպիտակ գույնը, մինչև հաջորդ քայլին անցնելը:
Քայլ 5. Գրեյպֆրուտի յուրաքանչյուր կտոր կտրեք դանակով:
Երբ մաշկը կեղևազրկեք, կարող եք դանակով գրեյպֆրուտի յուրաքանչյուր մեխակը կտրել, մինչև դրանք բոլորը մեխակի բաժանեք: Դուք կարող եք ինքնուրույն վայելել գրեյպֆրուտը կամ ավելացնել այն մրգային աղցաններին կամ այլ տեսակի աղցաններին:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Գրեյպֆրուտը երկու մասի կտրելը
Քայլ 1. Գրեյպֆրուտը ոլորեք այնպես, որ այն կանգնի իր կողքին:
Գրեյպֆրուտի ծայրերից յուրաքանչյուրը, որի մեջտեղում կա փոքր շրջանակ, պետք է միմյանց դեմ լինի գրեյպֆրուտի երկու կողմերում: Գրեյպֆրուտը տեղադրեք կտրող տախտակի վրա:
Քայլ 2. Գրեյպֆրուտը կտրեք երկու կեսի:
Կտրուկ դանակով նարինջը կիսով չափ կտրեք վերևից ներքև:
Քայլ 3. Կտրեք մոտ նարնջի տրամագիծը:
Գրեյպֆրուտի և կեղևի միջև շրջանաձև տարածք կտրելու համար օգտագործեք սուր դանակ կամ նույնիսկ նարնջագույն դանակ: Մինչ դուք կտրում եք շրջանակները, փորձեք դանակը տեղափոխել կտրվածքի տակ, այնպես որ դուք նույնպես կտրատում եք մինչև գրեյպֆրուտի հատակը: Սա կօգնի գրեյպֆյուտն առանձնացնել մաշկից:
Քայլ 4. Կտրեք գրեյպֆրուտի յուրաքանչյուր մեխակ կամ կես:
Յուրաքանչյուր նարնջագույն կունենա եռանկյունաձև ձև: Օգտագործեք բարակ դանակ, գդալ կամ ավելի լավ `նարնջի գդալ, կտրեք յուրաքանչյուր գրեյպֆրուտի մեխակի և դրա միջև ընկած բարակ մաշկի միջև ընկած հատվածը: Երբ կտրեք յուրաքանչյուր մեխակը, կարող եք օգտագործել գդալը ՝ յուրաքանչյուրը ամանի մեջ տեղափոխելու համար, կամ պարզապես գրեյպֆրուտը գդալով ուղիղ երկու կեսից ուտել:
Գրեյպֆրուտի վրա շաղ տալ մի փոքր շաքար `ավելորդ քաղցրության համար:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Գրեյպֆրուտ կտրատելը
Քայլ 1. Գրեյպֆրուտը ոլորեք այնպես, որ այն կանգնի իր կողքին:
Գրեյպֆրուտի ծայրերից յուրաքանչյուրը, որի մեջտեղում կա փոքր շրջանակ, պետք է ուղղված լինի գրեյպֆրուտի երկու կողմերում ՝ աջ և ձախ: Համոզվեք, որ գրեյպֆրուտը տեղադրեք կտրող տախտակի վրա:
Քայլ 2. Գրեյպֆրուտը վերևից ներքև կտրատելու համար օգտագործեք սուր դանակ:
Պատկերացրեք, որ գրեյպֆրուտի «ձողերը» երկու կողմերում են ՝ աջ և ձախ, ինչպես մի գլոբուս, որը կողքերով շրջվում է մինչև քուն մտնելը: Այժմ կտրատեք նարինջը լայնության վրա ՝ ստեղծելով գծեր, որոնք զուգահեռ են «բևեռներին» կամ գրեյպֆրուտի յուրաքանչյուր ծայրում փոքր շրջանակներին: Կտրեք ամեն ինչ այնպես, որ ստանաք մոտ 1/4 դյույմ (0,6 սմ) հաստությամբ բարակ շերտեր:
Ավարտելուց հետո դուք կստանաք մոտ 12 շրջանաձև շերտ ՝ կախված գրեյպֆրուտի չափից:
Քայլ 3. Կտրեք ևս մեկ շերտ (ըստ ցանկության):
Եթե ցանկանում եք գրեյպֆրուտն ավելի կտրել, կարող եք կտրել յուրաքանչյուր շրջանաձև կտորը կիսով չափ կամ քառորդով, ճիշտ այնպես, ինչպես տորթը: Այս մեթոդը հարմար է, եթե ցանկանում եք գրեյպֆրուտ օգտագործել մրգային խմիչքների մեջ: Այս կտրվածքը նաև հեշտացնում է ձեզ ուղղակիորեն կծելը: Կարող եք նաև գրեյպֆրուտի սեպը կիսով չափ կտրել և օգտագործել որպես զարդարանք մրգային աղցանի ամանի կամ գրեյպֆրուտի մեծ հյութի կողքին: Կամ, պարզապես կարող եք մաշկը պոկել յուրաքանչյուր կտորի մաշկից և ուտել այն անմիջապես ՝ առանց գդալ կամ պատառաքաղ օգտագործելու:
Խորհուրդներ
- Գրեյպֆրուտ պատրաստու՞մ եք ընկերների հետ վայելելու համար: Սովորաբար մեկ գրեյպֆրուտը պատրաստում է երկու փոքր չափաբաժին: Gարդարել կեռասով:
- Սովորաբար, գրեյպֆրուտի վերևն ու ներքևը ամենաթթվայինն են, իսկ միջին («հասարակածային») լայնությունները ամենաքաղցրն են:
- Սկզբում համտեսեք գրեյպֆրուտի մի փոքր կտոր `տեսնելու, թե այն թթու է, թե ոչ: Եթե այո, ապա ավելացրեք մի քիչ շաքար կամ ավելացրեք նաև մի քիչ աղ:
- Գրեյպֆրուտի վերին ծայրը ցողունի շագանակագույն կենտրոնական մաս ունի, իսկ ներքևի հատվածը ՝ միայն խորշ: Երբ ծայրը կտրված է, ներքևում կարծես փափուկ սպիտակ անցք կամ կետ կա, որտեղ կարող ես մատդ մտցնել: Սա ձեզ համար ավելի հեշտ կդարձնի գրեյպֆրուտը պահել:
- Մի փոքր այլ ճաշակի համար փորձեք ավելացնել երեք կամ չորս կաթիլ վանիլի քաղվածք:
- Կարիք չկա դեն նետել մաշկի վրա եղած մրգահյութերը կամ մրգահյութերն ու միսը: *Վերցրեք մի մեծ գավաթ կամ աման բարձր պատերով: Մատների օգնությամբ շփեք վարդագույն կամ մուգ նարնջագույն հատվածը ՝ մաշկը հյութը քամելու համար: Միջին հատվածը նույնպես քամեք մինչև չորանա: Obtainedանկության դեպքում խմեք այս ստացված հյութը, կամ տվեք մի կտոր միրգ և վայելեք միասին:
- Գրեյպֆրուտի կեղևը հիանալի նյութ է ՝ որպես ցեցների դեզոդորացնող տոպրակ օգտագործելու համար, այնպես որ այն դեն մի նետեք: Գրեյպֆրուտի կեղևը պլաստիկ տոպրակի մեջ թափեք 1 թեյի գդալ դարչինով և 1/2 թեյի գդալ թարմ մրգերով `1 ամբողջական կեղևին համարժեք: Թափել այս խառնուրդը թխման թերթիկի վրա և չորացնել ջեռոցում ցածր ջերմության վրա (մոտ 170 F/77 Celsius): 4 ժամը պետք է լինի բավարար; եթե այն դեռ փափուկ է, լավ չէ նաև այն հետագայում չորացնել օդով: Թողեք խառնուրդը չորանա առնվազն 48 ժամ: Ավելացրեք շատ աստղային անիսոն, մի ամբողջ դարչինի փայտ և մի ամբողջ մեխակ: Տեղադրեք մեկ բաժակ խառնուրդը փակ պլաստիկ տոպրակի մեջ և պլաստիկ տոպրակի վրա հավասարաչափ 24 անցք կատարեք, որպեսզի համեղ բույրը դուրս գա:
Գուշացում
- Ըստ Mayo Clinic- ի, հայտնի է, որ հետևյալը կարող են ունենալ լուրջ փոխազդեցություններ (տես հղումը).
- Գրեյպֆրուտը նաև ազդում է մարսողական տրակտի լորձաթաղանթի վրա ՝ պոտենցիալ ուժեղացնելով որոշ սննդանյութերի և դեղերի կլանումը ՝ արգելափակելով որոշ ֆերմենտներ: (Այն ենթադրությունը, որ դա տեղի է ունենում մեծ քանակությամբ Վիտամին C- ի առկայության պատճառով, ճիշտ չի թվում):
- Որոշ մարդիկ բժշկական պատճառներով պետք է խուսափեն գրեյպֆրուտից: Գրեյպֆրուտը բացասաբար չի անդրադառնում մարդկանց մեծամասնության վրա, բայց գրեյպֆրուտը և դրա հյութը կարող են պոտենցիալ միջամտել որոշ դեղամիջոցների: Լրացուցիչ տեղեկությունների համար խնդրեք ձեր բժշկին:
