Իռլանդական սուրճը հաճելի տաք ըմպելիք է ՝ բազմազան տեսականիով: Ըստ մի պատմության, այս սուրճը հորինվել է 1940 -ականների սկզբին: Ձմեռային մի երեկո ամերիկյան թռչող նավակը կանգ առավ Իռլանդիայի Լիմերիկ կոմսության Ֆոյնս գյուղում: Ուղևորներն ու անձնակազմը զգացել են սառցը, որը թափանցել է նրանց ոսկորների մոտ: Տեղում գտնվող ռեստորանում խոհարարը ճաշից հետո տաք սուրճ է մատուցում ՝ յուրաքանչյուր բաժակին ավելացնելով մեկ վիսկի: Դա իռլանդական սուրճի ծագումն է: Այսօր իռլանդական սուրճը սովորաբար մատուցվում է որպես աղանդերի ճաշացանկի մաս: Ստորև բերված է իդեալական ըմպելիք պատրաստելու մի եղանակ, երբ եղանակը մի փոքր ցուրտ է դառնում, և դուք արագ ալկոհոլային խմիչքի կարիք ունեք:
Բաղադրությունը
- 500 մլ տաք սուրճ
- 4 գդալ նուրբ իռլանդական վիսկի
- 20 մլ կամ 4 թեյի գդալ հատիկավոր շաքար (գերադասելի է շագանակագույն շաքար)
- 300 մլ կամ 1+ բաժակ ծանր կրկնակի կրեմ կամ թանձր կրեմ
- Տաք ջուր
- Շոկոլադ (ըստ ցանկության)
Քայլ
Քայլ 1. Սուրճ պատրաստեք ձեր ճաշակին համապատասխան համով:
Քայլ 2. atեծել սերուցքը:
Կրեմը լցնում ենք կուժի կամ ամանի մեջ և թույլ հարում: Կրեմը պատրաստ է, եթե այն հարթ է եւ չի կաթում գդալից:
Desiredանկության դեպքում սերուցքին ավելացրեք երկու ճաշի գդալ շաքար, որը կօգնի ավելացնել հետևողականությունն ու համը:
Քայլ 3. Տաքացրեք ապակին:
Ապակի ճաքելուց խուսափելու համար տաքացրեք այն մի քանի վայրկյան դնելով գոլորշիացած տաք ջրի վրա:
Խառնիչ գդալը պահեք բաժակի մեջ, քանի որ այն կօգնի կլանել սուրճի ջերմությունը, եթե բաժակը հաստ է:
Քայլ 4. Քաղցրացրեք սուրճը:
Յուրաքանչյուր բաժակի մեջ ավելացրեք մոտ մեկ ճաշի գդալ (15 մլ) շագանակագույն շաքար:
Քայլ 5. Լցնել մի բաժակ վիսկի բաժակի մեջ:
Խառնել
Քայլ 6. Ապակի եզրից մոտ 15 մմ սուրճ ավելացրեք:
Շարունակելով խառնել շաքարավազի և վիսկիի խառնուրդը:
Մի մոռացեք տեղ հատկացնել կրեմի համար:
Քայլ 7. Ապակու մեջ մնացած տարածքը լցրեք կրեմով:
Տաք սուրճի վրա մի քանի գդալ հարած սերուցք դրեք:
Մի խառնեք սերուցքը սուրճի հետ, կրեմը պետք է լողա դեպի վերև:
Քայլ 8..առայել:
Չնայած ընտրովի, այս ըմպելիքը կարող է շատ համեղ լինել, եթե այս իռլանդական սուրճը ավելացնեք ձեր սիրած շոկոլադով: Փորձեք մանրացնել կամ մանրացնել շոկոլադե սալիկը, ինչպիսին է Փայլիկը, Անդյան անանուխ շոկոլադը կամ ձեր նախընտրած շոկոլադե սալիկները:
